种一次收两次的水稻

1、种一次收两次的水稻（2010.10.29）（主持人）大家都知道，北方只能种上一季稻子，可在南方，有的地方能种上两季、甚至三季稻子。所以，这每到水稻成熟的时候，也是这些地方农民朋友最忙的时候，不光得忙着收获，还得赶着把下一季的稻子给种上。可在福建省的尤溪县，这里的农民朋友不用播种照样也能收上第二季的稻子。韭菜可以割了再长，一年能收好几茬。葡萄摘了一茬果，还能再挂一次果。水稻也可以这样吗？在福建省的尤溪县，种着这样的稻子，其实，它就是普通的稻子，可是却有个特别的名字，人们管它叫再生稻。（采访）谢华安：所谓的再生稻，就是利用第一季稻割完以后，留下的稻桩，从稻桩上再长穗子成熟又是一季稻子。再生稻不是一

2、个新品种，就是普通的稻子品种，可是普通稻子只收一季，它却能收两季。（采访）农户：它只要种一季就可以割两季，割掉以后还可以再长，稻头还会再长，第二次抽穗，抽两次穗等于，种一次抽两次穗。我们熟悉的能收两季的是双季稻，一季早稻，一季晚稻。那也是要收了早稻，再种上晚稻，因此，在早稻和晚稻交接的时候是最忙碌、最辛苦的。（采访）农户：收割完，拖拉机还要耕地、插秧。（采访）农户：我们是抢时间收起来，抢时间种下去，我们每天都要双抢，抢着收回来，抢着种下去，季节很赶。连续干活干十几天，多的时候干二十几、三十天。可同样是收两季，再生稻的第二季却很轻松。（采访）农户：现在只要干四到五天就要搞定了，只要收进来，不要种

3、下去了，马上就再长。双季稻的晚稻容易感染一种病害病毒病，对产量影响很大。（采访）卓传营：重的田80%以上不长穗子，全部是秃顶，一般的开花也不结实，一般稻田发病20%-30%。我手上拿的是苗期侵染的，就不长穗子了。这个是再次侵染，它抽穗会抽，但是它花而不实。看看挨着旁边种的再生稻，个头整齐，穗子密实饱满，没有出现晚稻田里受害的植株。两块田离这么近，为什么晚稻田里遭受病害，再生稻却能逃过一劫呢？（采访）卓传营：稻飞虱来的时候，晚稻是在苗期两三叶，再生稻已经经历了穗发育，幼穗分化三四期。幼穗已经形成了，穗子已经形成了，感染以后不影响它穗子的大小，也不影响它花期的发育。这也难怪，这再生稻长得快，晚稻还

4、在苗期，再生稻的穗子已经形成了，此时病毒病对它构不成什么威胁，仍然能够正常生长。要说再生稻的穗发育比晚稻提早这么多呢，就是因为它长的是第二茬，有了第一茬稻子的基础，生育期也大大缩短了。（采访）谢华安：从第一季收割到第二季收割，只要60天，也就是两个月的时间。晚稻从秧苗插下田到成熟收割要100天左右，多长一个来月的时间。在尤溪地区，过了“十一”再生稻就能收割，要收获晚稻就得等到十一月以后了。生育期提前了，这不仅让再生稻逃过了病害，还躲开了冷空气的危害。（采访）农户：晚稻看气候，冷空气来的早都没有收益，很多也不会抽穗。现在改再生稻就不用怕了，这个提前收获，不会影响，冷空气来也没有影响。种再生稻省工

5、省力，能避过病毒病和冷空气的危害，而且种出来的稻米品质也不错。（采访）农户：这个米好吃啊，再生季的米很好吃。比两季的会好吃一点，这个比它好吃一点，比晚稻还要好吃。尤溪县的下保村，从10年前开始，有的农户在当地农技人员的指导下试着把双季稻改成了再生稻，种过以后都觉着这再生稻不但一样能有两季收成，而且在某些方面还强过双季稻。尝到了种再生稻的甜头，大家就陆陆续续把田里的双季稻改成了再生稻。（采访）农户：以前都是种两季稻，现在发明再生稻，下一季稻头割一下就可以了。（采访）农户：都种再生稻，不种双季稻了现在，这几年都不种双季稻了，种再生稻了。现在，在下保村几乎很少有人种双季稻，大部分农户都选择了再生稻。

6、尤溪县其它村镇的稻农也都看好它，再生稻在尤溪的栽培面积已经达到了11万亩。（主持人）在这头一季，水稻已经结了穗，等于是完成了传宗接代的任务了，那这第二季的穗子又是怎么长出来的呢？在尤溪，头季稻的成熟期在7月底8月初。眼看着这块田里的水稻穗子已经黄了一半，过几天就能下地收割了。可老乡们却在这时候还大把大把地往地里撒肥，这现上轿现扎耳朵眼儿，还来得及吗？（采访）谢华安：不是为了第一季，而是为了第二季。原来这个肥是给下一茬稻子的。可这茬稻子还没收呢，怎么就急着给下茬施上肥了？既然是给下茬的，怎么不等到收割以后再施肥呢？（采访）卓传营：这道没做，它就不能发育成穗，就慢慢地干掉了。头季稻的穗子一成熟，下

7、面就干掉了，没了，退化了。头季稻下面？头季稻下面有什么呢？（采访）卓传营：这是倒二节的芽。你看，这个芽，白白的。很脆，很嫰。水稻的茎秆上生长了很多嫩芽，被称为腋芽。不光水稻有腋芽，很多植物上都有腋芽：葡萄，青椒，西红柿一般种子植物都有。通常情况下，水稻的腋芽长不起来；但是，在危急时刻，也会承担起重任。（采访）谢华安：如果这一季稻子碰到高温了，结实率很低，秕粒很多，那它节里面的芽马上又会再长，又会抽穗。你做不做再生稻，它都一样会长。其实，这并不是某些水稻才有的本领，在所有的水稻上你都可以发现，这是水稻与生俱来就有的。（采访）谢华安：它总要想传宗接代，植物也一样的，动物、植物都一样的，人也一样，都

8、想传宗接代。所以，它就有这个本能。传宗接代是所有物种的本能。这种本能赋予水稻再生的能力。可要说割了第一茬的稻子，就会长出第二茬来，这要是不给快成熟的头一季水稻重施一遍肥还真不行。（采访）谢华安：如果第一季稻，颗粒都饱满饱满的了，它的营养基本上都输送到这上面去了，那它的芽就不可能再萌发了。水稻吸收的营养都是优先供给头季的穗子成熟，而且在正常情况下，这些营养也只够这一季稻子成熟用的。如果穗子结的不好、不饱满，营养富余出来了，马上就会长出第二茬。人工种植的稻子经过精心的管理，头季稻穗都很饱满，营养也都被头季稻用光了，长不出第二茬。这也就是为什么一般我们种的稻子只能收割一次了。现在既要利用水稻的这种再

9、生能力，两茬的产量还都要高，就不得不需要我们人为干预一下。（采访）谢华安：人为的干预主要环节在施促芽肥，也就是说在收第一季稻收割之前，半个月，半个月，我们就要施一次肥料。促芽肥，也叫催芽肥，目的就是把能成穗的再生芽催出来。施肥的时机掌握在第一季稻收割之前半个月，也就是齐穗后的15-20天，稻穗成熟度达到50%左右，在这个时期把肥料施进稻田里，早了不行，晚了也不行。（采访）卓传营：齐穗后15-20天是再生稻潜伏芽的萌动临界点临界期，这个时候没有足够的营养，潜伏芽就不发育成穗。一般产量的就是15天，高产的田是20天。时机要掌握好，这催芽肥的用量也得够大。营养充足的话，将来才会有更多的芽发出来形成穗

10、子。催芽肥的用量一般是每亩施入20公斤尿素，分成两次施到田里，第一次施10公斤，隔一天再施10公斤。常规方法种植的水稻，不施催芽肥，到了收割的时候，稻秆和大部分的叶子会慢慢变黄。再生稻下了肥以后，一直都保持绿油油的。绿的叶子和稻秆将成为前后茬稻子的营养过渡。因为，在刚割完的几天里，第二茬的叶片还没长出来，不能进行光合作用，就得靠着割剩下的稻秆和绿叶来养活。催芽肥除了养绿了叶片和稻秆，还有个重要的作用就是要养根。（采访）谢华安：养它的根，使更多营养储存在茎跟叶里面，那这样子割掉以后，它就可以促使它芽萌发，不然它就生不出这个孩子来了，没有力气这个孩子了。我们如果把再长一季称为它生孩子的话，那我们说

11、怎么样使它能够再生一季，再长一季，那么就是要通过我们的栽培，使它的根能够旺盛活力，具有旺盛的活力，如果根老了，衰老了，那还有什么活力呢，就不可能了。再生稻的根要能顶住两季用，还得想法养一养。尤溪的再生稻，秧苗采用旱育秧的办法，从小就培育出发达的根系。水稻种下田，就必须得有水，可水稻的根老泡在水里也没法长好，（采访）卓传营：普通那么种，一到抽穗以后，根系慢慢逐渐就衰败了，因为没有养根的基础，水一直浸着。根发育需要比较充足的氧气才能够发育得更好，如果在厌气下，根发育不健壮，甚至老根慢慢慢慢衰弱了，生命力就没办法延续。要养根，还得在适当的时候让根也能透透气。所以尤溪稻农在头季稻生长过程中还要进行两次

12、烤田。所谓烤田，就是把田里的水都排干。一次是在插秧之后15-20天，第二次是在施完催芽肥之后。这样根系能充分接触到氧气，刺激新根的发育。（采访）卓传营：这个根系保持的很好，按标准烤田的。颜色上看，活的根系是白色，老化的是黑色，再一个它一拉就断，老根一拉就断了，这个活根拉不断。这个是老根断了，新根拉不断，很有弹性。这个非常健壮，你试试，拔不动，断不了。像有这么强大的根系，（第二季）800斤1000斤是没问题的。培养得好的再生稻，根系吸收能力非常强，把大量的营养和水分从地下转到地上。头季稻割完以后，再生芽很快就能冒头。（采访）卓传营：这株是早上刚割的，它上面的再生芽，这上面的穗子已经长出1公分，我

13、们形容说，割后抽完一根烟，就长出1公分。没过几天，第二茬的叶片陆陆续续都长出来，能自己进行光合作用，生长发育走上了正轨，稻田已经看不出收割过的痕迹。（主持人）大家都知道，植物生长需要的水分营养都得靠着根来吸收。这根要是不行了，水稻活命都困难，那就更谈不上还能有什么产量了。只有把根养好了，水稻才能继续第二季的生长，再抽一次穗。而且，我们不光要让它抽穗，这第二季还要争取高产。头季稻的收割不比其它的稻子，因为还指望地里的稻桩能长二茬，所以，一般的收割机还下不了地。机器开过去以后不能把这个稻桩轧倒，普通的收割机不可能做到这一点，至少要轧掉30%，多的轧掉50%。轧掉以后，它再生的芽就长不出来了，再生季

14、稻子就没有了。要让再生稻有产量，普通的收割机就用不了，现在，只能是靠着人工来收割。要再生稻再获高产，这人工割稻也有讲究。像这株可能有点矮了，这个就太矮了。你低于30公分，结果把这两个芽都割掉了，最后影响产量。产量的话，这个占到32%，这个占到29%，这两个就去掉60%了，800斤的产量去掉480斤了。这手一快，稻桩就矮了几厘米，去掉两个芽产量就能差六成，不是在吓唬人呢吧。（采访）卓传营：头季靠大穗取胜，大穗来创高产。再生稻是靠多穗来创高产。头季稻的一根，再生季就可能长出2根到3根。这是头季稻的一根；它就长出2根。第二茬长出来的穗比较小，个穗小的不足怎么弥补呢，那就得以多穗来争产量了。没有经验的

15、稻农一镰刀下去，估摸着高矮差不多，可实际上把产量都割掉了。那稻桩究竟留多高合适呢？（采访）卓传营：我们水稻收割有个适留高桩。适留高桩，简单地说，就是留整个株高的三分之一。每个品种株高不一样，这一株在一米一到一米二，留40公分左右。头季稻收割之后，为了让再生芽健壮生长，在割后3天左右，再往田里施5公斤尿素。靠着头季稻子发达的根系，又有充足的营养，第二茬稻子自然长得很快。第二茬是靠几个穗形成产量，因此，几个稻穗从稻桩的不同位置抽了出来。（采访）卓传营：这个差了20公分，按道理说这上面也要差20公分。这个是2节的，最高；这一穗是3节的，应该是退了20公分下来；这个是4节的，再退20公分下来，有个高度

16、差。如果穗子高度不一致，稻农在给稻谷脱粒的时候操作起来不方便；最重要的是，长在下面的稻穗，会被上部的穗子遮阴，接受不到充足的阳光，光合作用差，穗子会更小。但是，我们在尤溪的稻田里看到的稻穗都长得很整齐，没有高低不齐的现象。这是怎么回事呢？（采访）卓传营：我们外加的激素“九二0”。“九二0”喷了以后，它就可以促进生长点细胞往上伸长，就可以达到我们的目的，使再生穗能够长出比较整齐的稻面。“九二0”该在什么时候施用呢？在全田破口抽穗达到60%-70%的时候，每亩用2克“九二0”对水50公斤喷施。“九二0”只针对幼嫩的生长点起作用。越往下的稻穗越幼嫩，这样喷了“九二0”，就让上下的稻穗找齐了，光照条件得到改善，产量也就能上去了。经过两个月的时间，第二季稻又成熟可以再次收割了。虽然生长的时间不是很长，可是产量一点儿也不含糊。（采访）农户：下一季产量大概有400多公斤，好的500公斤。（采访）农户：一亩，两季加起来，有一亩1200到1300公斤。在种一季稻温光资源有限，种两季又不足的地方，特别适合推广这种再生稻，相当于把一季稻田改为两季，提高了粮食的亩产量。（采访）谢华安：再生稻也等于增加复种指数，原来只收一季，那这能够收两季，这个潜力非常大。所以，我们认为说再生稻是提高土地综合生产能力，提高单位面积土地的单产，提高种田效益的好方法，所以再生稻应该把