猪场生物安全培训

1、猪场生物安全与细节培训,吉安正邦 张仁良引起传染病发生的因素,细菌： 有些细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢；或当细菌处于不利的环境，或耗尽营养时，也可形成芽孢（内生孢子） 芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可以随风四处飘散，落在适当环境中，又能萌发成为细菌 一个细菌，一昼夜能繁殖多少个？,引起传染病发生的因素,病毒：DNA病毒和RNA病毒 病毒没有细胞结构，没有实现新陈代谢所必需的基本系统，自身不能复制。但是当它接触到宿主细胞时，便脱去蛋白质外套，它的核酸（基因）侵入宿主细胞内，借助后者的复制系统，按照病毒基因的指令复制

2、新的病毒。 在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并长期保持其侵染活力。,引起传染病发生的因素,寄生虫： 体内寄生虫：吸虫、绦虫、线虫、球虫、血液原虫 体外寄生虫：螨虫 寄生虫生活史： 土源性寄生虫：蛔虫、鞭虫、螨虫 生物源性寄生虫：吸虫、丝虫,猪结节虫病,猪体表寄生虫,引起传染病发生的因素,其他： 支原体： 衣原体： 附红体： 真菌（主要是霉菌）,生物安全与消毒,传染源,传播途径,易感动物,消毒,生物安全： 维护动物健康（繁殖性能和生长性能）的一切措施！ 消毒：抑制或杀灭病原微生物,生物安全内容,场址的选择及猪舍布局 进场控制点(人员、车辆、物资) 良好的饲养管理措施（含人员管理）

3、区域隔离 饲料营养 疫病监测 消毒,场址选择,场址选择：远离主干道和居民区；远离污染源；水源充足；环保、便捷,猪场整体布局,按照主导风向布局：生活区-生产配套区-分娩舍-保育舍-育肥舍、配怀舍、公猪站-隔离舍-粪污处理站-死猪处理点 按照生产流程布局：隔离舍、公猪站-配怀舍-分娩舍-保育舍-育肥舍-粪污处理站、死猪处理点 合理间距：便于通风关照、降低生物安全压力；便于人员流动(人员流动方向？)、合理安排生产等 栋舍间距一般为栋舍高度的 2.5-3倍,栋舍间建议硬化、清表植树等；不建议种菜；禁止放养病猪！,进场控制点,1、场外消毒点 主要针对进场车辆以及从其他场过来的较大型物资,2、进场控制点

4、针对所有进场人员、车辆、物资,3、门岗管理 1）大门常闭，未经生产场长同意，禁止所有人员来访。 2）大门口消毒池内始终保持正常水位（水深为池深1/2左右，一般不得少于15公分），每周更换一次烧碱（雨后视情况及时更换），保持有效浓度（烧碱比例2-3%）。 3）门口设置一台高压清洗机，负责对进入办公区的车辆及其他大型物资进行冲洗消毒 4）门岗设置臭氧消毒机、喷雾消毒机、洗手消毒盆、消毒脚垫、洗澡更衣室；配备足量洗化用品和干净衣物水鞋备用 5）例行检查，所有动物、宠物、生熟肉制品、乳制品等不得进入场区。,洗手消毒,多大浓度合适,雾化消毒,臭氧消毒,人员管理,1、猪场半封闭式管理，限制外出；当周边有疫

5、情威胁时全场封闭。 2、加强宣贯，要求员工休假时，不得去农贸市场、其他养殖场、饲料经销店、兽医站等地方。休假返场后要在生活区或隔离区隔离至少两天，经严格消毒才能进入生产线 3、定期体检 4、限制外来人员参观，必要时经严格沐浴消毒并穿上隔离服装后，沿固定路线行进。参观结束后，全场消毒一次。近期进入过其他威胁区域人员，禁止直接进场 5、场内人员明确分工：技术及财务人员等合理安排巡场路线；饲养人员禁止随意串舍；无关人员不得进入生产区 6、送菜人员、拉死猪人员等严禁进入场内，需在场外指定区域活动，并及时消毒,库房管理,1、饲料管理： 目的：防止污染、霉变和营养成分下降 1）合理库存，有序堆放，先进先出

6、， 2）下垫垫板，离墙放置，避免阳光曝晒和受潮 3）仓库尽量不要堆放无关杂物 4）所有进入猪场的物品，原则上不得再返回仓库；必须返回，应严格消毒,库房管理,2、兽药疫苗管理 1）兽药分类摆放整齐；药房温度控制在0-30、湿度保持在45-75%；避免阳光直射、避免药品受潮结块,安装窗帘,下垫垫板,2）疫苗按照活苗和死苗分别冷冻和冷藏，定时查看冰箱内温度并记录。严禁错误存放！冷藏箱四周用纸箱隔开。,3）疫苗冰箱应做到专用，禁止放置与疫苗无关的东西（冰袋除外）,疫苗,猪肉,冰袋,蝉,血清,库房管理,4）做好出库管理：足量但不超量,洗衣房管理,1、洗衣房内应配备塑料大盆若干，内置一定浓度的消毒药水，所

7、有应该洗换的衣物，均应该浸泡至少半小时以上 2、衣服晾晒区域，应做好卫生和消毒工作；悬挂的衣物，用小夹子夹起来，以免被风吹落 3、洗衣房内，可以安装紫外线灯或臭氧机，夜晚无人时开启消毒,饲养管理,1、引种隔离检测 引种，是生物安全最大的威胁！ 推行自繁自养，是控制传染病发生的有效措施。购进可繁母猪时，来源场尽量单一且信誉良好，并做好隔离、驯化、检测等工作,饲养管理,隔离：以可能病原微生物最长潜伏期为基础。一般多为7周。隔离期间，专人单独饲养；隔离期间，可以同时驯化 驯化：一是指本场疫苗驯化（如蓝耳活苗）；一是指本场拟淘汰老母猪驯化 隔离期间，未发生重大疾病，经检测合格，可以入群。 隔离舍一般离

8、基础群300m以上，并处于主风向的下风方向,饲养管理,2、全进全出 目的：利于空栏消毒，清空上一批次病原微生物 全进全出关键是 要对上一批次所有物品用具清洗消毒！ 批次间隔：至少一周。其中2-3天左右冲洗；4-5天左右熏蒸和干燥（原则上必须保证三天以上的干燥）,这不是全进全出！这样的空栏，没有任何意义除了浪费利用率,饲养管理,3、病弱猪处理 1）单栏集中下风口饲养；病猪栏与健康栏之间用木板隔开 2）强化对病猪栏的消毒（天气许可，一天一次） 3）尽早治疗，一般经两个疗程无效，考虑淘汰 4）对无饲养价值猪，尽早淘汰,弱猪未及时挑出淘汰,健康栏与腹泻栏用饲料袋隔开,饲养管理,4、免疫接种 1）疫苗正

9、确保存，防止过期、储存不当失效 一般活苗冷冻；死苗冷藏 2）疫苗免疫做好抗应激工作 一般来说，灭活苗免疫应激要大于活苗；灭活苗回温；活疫苗“苗不离冰” 3）用完后的疫苗瓶进行无害化处理 消毒水浸泡后焚烧或深埋 4）单苗、联苗和两种疫苗的同时使用 灭活苗+灭活苗、灭活苗+活苗；单苗效果联苗；两次免疫间隔7-10天；不同疫苗原则上禁止混合 5）免疫操作得当，无飞针、无流血、无肿包,活苗免疫，苗不离冰,注射部位出血，及时补免,活疫苗瓶子随意乱丢，容易散毒！,5、免疫监测 通过对抗体的分析，结合猪场实际，制定合适的免疫程序；反之，通过分析免疫后的抗体水平，又能监测免疫程序的合理性,潭丘场5.26日普检

10、-猪瘟抗体情况,6、日常保健 1）中药保健： 春季疏肝；夏季清心；秋季润肺；冬季滋阴 2）西药针对性，配伍以及免疫抑制： 阿莫西林+喹诺酮；喹诺酮+磺胺；四环素+大环内酯；大环内酯+磺胺；强力霉素+氟苯尼考 3）西药使用剂量和疗程 预防减半、治疗加倍； 消化道疗程3-5天、呼吸道疗程5-7天 杀菌剂疗程减少；抑菌剂疗程增加 4）兽药的两面性： 杀灭有益菌；耐药性；毒性,7、控制蚊蝇鼠，杜绝猫牛羊 蚊乙脑、附红体 蝇副伤寒、大肠杆菌 鼠伪狂犬、副伤寒 猫弓形体 牛、羊口蹄疫,8、饲料安全 1）饲料霉变：夏季更需关注料槽角落吃不到的饲料 T2毒素：呕吐、血痢；破坏淋巴系统造成免疫抑制 赤霉烯酮：假

11、发情、假怀孕、持续不孕 黄曲霉毒素：伤肝伤肾、影响生殖 2）携带病原微生物 主要是血浆蛋白粉 3）饲料本身原因引起猪群波动 豆粕熟化不够导致腹泻；配比不当导致异食；能蛋比不当导致亚健康,T2毒素 拒食呕吐,串珠镰孢菌毒素 急性肺腫水,黄曲霉毒素 串珠镰孢菌毒素,赭曲霉毒素 桔霉素,F2 毒素 繁殖器及功能,T2毒素 DAS 口腔炎,DAS T2 腸道出血,肝炎,肾脏病变,长期霉菌污染：阴户红肿、体表出血、瞬膜外翻！,注意料槽壁、料槽底,可能吃了上顿不吃下顿！,饲养管理,9、饮水管理（猪一天大概饮水量？） 1）饮水器高度：,2）水速、水压和出水量： 产房饮水，由于母猪和乳猪所需要的水压、流速不同

12、，应该采用不同的进水线路！,3）水质要求和水线消毒： 每半年进行一次水质检测，检查大肠杆菌数和总菌落数；以及其他有毒有害物质 水是最重要、最廉价、也是最易忽视的营养物质！ 保持水源清洁！ 猪宁愿喝脏水，也不喝泥沙水,温度、湿度、密度,10、温度、湿度、密度 没有温度， 谈不上管理！,资料来源：正大养殖手册,饲养管理,湿度：70%左右 密度：影响采食、饮水、卫生、健康，呼吸道,饲养管理,11、降低应激 物理应激：营养(换料)，卫生条件，设备不良（通风/保温）、高热高寒高湿（三高）、霉变饲料； 生理应激：分娩与泌乳（后备母猪更明显） 心理应激：并群、转栏、运输、噪音； 其他应激：免疫、断奶、鞭打

13、应激累加效应： 一项小应激对于处于应激严重的猪只影响甚大。,饲养管理,11、发生疫情时的紧急处理 1）强化巡栏力度，一旦发生疫情或疑似疫情时，在采取对应措施的同时，立即上报：相同症状连续发病或死亡超过3头母猪、或5头生长保育猪、或10头以上仔猪 2）对疑似重大烈性急性传染病，对首发病例考虑立即扑杀，袋装后作无害化处理 3）相关人员未经防疫主任和场长以上人员许可，不得离开发病栋舍。严禁串舍！ 4）针对场内各栋舍情况，划分出发病栋舍、受威胁栋舍和假定健康栋舍，并分别处置,5）对疑似病例，根据临床和剖检，尽快有针对性送检确诊 6）强化消毒和隔离：天气允许，每天消毒一次；做好发病猪群、受威胁猪群、假定

14、健康猪群的隔离工作；做好饲养人员的隔离工作 7）做好病死猪无害化处理。对烈性传染病，最好用饲料袋装好尸体后运输；所有与病猪接触的物品均需要严格消毒后备用 8）受到周围疫情威胁，猪场要及时采取紧急封锁等自卫措施，禁止人员进出 9）疫情发生后，禁止并群、转群、对外供苗和肥猪交易,饲养管理HC、T-P、FMD处理原则,11.1、猪瘟： 1）尽快送检确诊 2）假定健康猪群和受威胁猪群紧急免疫 3）仔猪实行超前免疫 4）加大消毒力度，适当隔离 5）发病猪使用中药配广谱抗生素或有针对性的抗生素肌注；配合对症治疗 6）大群使用中药配合广谱抗生素保健,11.2、T-P： 1）试剂盒自检确诊 2）严格隔离，空气

15、酸化 ； 3）母猪普免； 4）升温降湿； 5）仔猪护理补液； 6）较小猪考虑扑杀；较大猪对症药物使用；,11.3、口蹄疫 1）立即采血检测口蹄疫抗体滴度，确定是否需要紧急免疫 2）发病猪对症治疗，尽量减少应激 3）做好隔离和消毒；空气酸化 4）保健和治疗：黄芪多糖+阿莫西林,饲养管理,12、猪只销售流转 1）流转饲养猪只，提前做好相应保健工作（多维、VC、抗生素等）；避开高温酷暑或风霜雨雪 2）温柔驱赶，防止应激过大或皮肤划伤 3）本场外出拉猪车在进入公司前需先在场外消毒点进行一次严格消毒，然后进入在每条生产线前再进行一次消毒。 4）有条件的场，外来拉猪车不允许进入公司，只能由公司内部车辆拉到

16、外面出猪台；外来拉猪车在场外消毒点严格消毒后到场外出猪台交接，本场返回的车辆经过严格消毒才能回公司。,5）场内员工严禁接触淘汰猪车，赶猪分两段，外段必须是赶猪专人负责；在外段负责人员返场必须经门卫严格洗澡更衣消毒 6）出猪台、走猪通道、地磅室、接驳车辆等在流转结束后及时彻底清扫消毒白化 7）引进场在猪群进栏后带猪消毒一次,转群管理时的饲料袋，在猪群稳定后应及时拆除！,饲养管理,13、猪只淘汰 按照事业部143号文件标准执行,饲养管理,14、死猪处理 非重大传染疾病死亡猪只， 可以放在栋舍门口，待下班 时运送到尸体处理点； 重大传染性病死猪只，立即 专人处理,这猪死亡有多长时间了？,尸体需要进行

17、无害化处理， 严禁露天堆放！,发生重大疫情，尸体需要严密包裹，送到指定地点焚化或铺洒生石灰深埋处理，并严格消毒！,死猪剖检一般在化尸池附近，便于消毒的地点 严禁剖检后的尸体、内脏等在未经任何有效消毒或严密包装的情况下，四处移动 死猪，尤其是怀疑有烈性传染病的病尸，在剖检完毕，需对尸体进行无害化处理（消毒水、焚烧、铺生石灰深埋等），并对剖检点进行严格消毒,隔离,消毒,针对传染源、切断传播途径、保护易感动物！ 对猪场来说，就是把病原微生物尽可能排除在： 猪场之外、 栋舍之外、 猪体之外 消毒是生物安全的核心！,常见可能传染源,病猪（潜伏期猪） 发病栋舍物品用具 猪只流动（引进种猪、调苗、外购） 场

18、内饲养人员 废弃弱毒疫苗瓶 装猪车辆、饲料车辆 外来人员、物资 批次间遗留未经彻底消毒物品 蚊蝇鼠鸟、猫狗牛羊 其他可能携带病原微生物的有机质,什么是传染源？ 可能携带病原微生物的一切！,传播途径,1、空气飞沫传播：常见呼吸系统疾病 2、经水、食物传播：常见消化系统疾病 3、接触传播（直接接触、间接接触） 4、虫媒传播：乙脑 5、经土壤传播 6、垂直传播：蓝耳 7、血液、血制品传播：血浆蛋白粉、血清,疫病可能进入的渠道,易感动物,消毒区域、内容、方式、时间节点,消毒区域：场外消毒、进场消毒、场内消毒；生活区消毒、 生产区消毒、栋舍内消毒 消毒内容：人员、车辆、物资、用具 消毒方式：物理消毒、化

19、学消毒、生物学消毒 消毒节点：日常消毒、终末消毒、疫情消毒,物理消毒,机械消毒：清扫、冲洗 热力消毒：火烧、煮沸、流动蒸气、高热蒸气、干热灭菌、高温高压等 辐射消毒：紫外线、红外线、阳光,3,紫外线消毒： 作用机制：作用于核酸和蛋白质，使核酸变性、酶失活 作用特点：杀菌谱广，但穿透力极差；病原微生物尚能进行光修复 消毒方法：253.7nm；功率不小于1W/m3；照射时间：灯亮 57min后开始计算30min；有效距离：2m 推荐安装地点：洗衣房、门卫更衣室用于空气消毒 注：1、紫外线灯质量的优劣不能根据其有无兰色 光和是否形成臭氧作判定。 2、长时间照射，会灼伤眼睛、皮肤甚至诱发 皮肤癌变,化

20、学消毒,凝固蛋白消毒剂：包括酚类、酸类和醇类，如酒精、冰醋酸 溶解蛋白消毒剂 ：主要为碱性药物，如氢氧化钠、石灰 氧化蛋白类消毒剂： 包括含氯消毒剂和过氧化物类消毒剂，如漂白粉、过氧乙酸 烷基化消毒剂：主要为戊二醛、福尔马林等（不宜皮肤黏膜消毒） 其他：如碘酊、聚维酮碘等（可用于皮肤、黏膜消毒）,场外消毒,1)离场2km左右设置一处清洗、消毒点（洗车场），由专人负责清除杂物、污物，特别注意对轮胎、底盘、保险杆、挡板、垫板、笼箱的清理； 2)用高压水管冲先轮胎、底盘、挡板、笼箱，清洗完外部再洗车厢内部； 3)清洗完毕后再用高压热水冲洗，从上往下，从前往后，彻底冲洗； 4)最后进行消毒，所有部位都

21、要覆盖； 5）拉饲料的车，应事先检查帆布是否遮盖严密，防止饲料受潮 车辆包括：拉猪车、转猪车、淘汰猪车、饲料车、拉粪车、送菜车、业务洽谈小车等,进场车辆消毒,1)车辆靠近猪场时不得存在污物、垃圾、粪便、猪只等； 2)门卫人员检验收取消毒点消毒证明（如无场外消毒点，门卫按照场外消毒点方法冲洗、消毒）； 3)使用雾化消毒机（或自动雾化消毒通道）对全车彻底消毒，轮胎、底盘、车身等； 4)必须进场的饲料车（包括自动打料车）停靠在消毒池内，消毒池保持15cm水深，烧碱浓度2%-3%； 5)车辆消毒完成后，停靠门卫处晾干； 6）如无必要，司机尽量不要下车进场；必须下车进场，按照外来人员入场流程,进场人员消

22、毒,1)从外面进入到猪场的人员应尽可能控制，那些不得不进去的必须签名，表明至少有3个晚上（核心场）或2个晚上（扩繁场）没有接触其他猪和污染物； 2)进入大门人员必须用消毒药洗手，脚踏消毒垫（水深最低1cm）； 3)进入猪场在门卫处登记； 4)更换衣服及鞋，洗澡； 5)臭氧熏蒸消毒15分钟； 6)经过消毒通道密闭消毒1分钟进入猪场； 注：原则上，一线人员进入生产区不允许出现第二条通道,普通鞋,场外,污染区(大门),洁净区,冲凉房,胶鞋,灰色区域,消毒通道,生产区,工作服的钩子,进场流程示意图：,进场物品消毒,1)牛羊乳肉及其制品、外来猪肉及制品禁止入场，门卫负责检查； 2)所有进场物品（个人物品

23、、药品、工具、物资、食品等）不得直接进场，必须经过臭氧熏蒸消毒2小时，必要时摊开以保证质量； 3)垫料或垫板、机器设备等大体积物品必须经过消毒药喷雾消毒，方可进入猪场； 4)严禁或减少猪场间药品、物品调拨，必须调拨的强化消毒，禁止物品从低级别场调往高级别猪场；,猪场常规消毒,1)猪舍每周消毒2次，疫病流行期根据要求加强消毒； 2)消毒时全场所有栋舍统一执行，使用同一消毒药，同一配比浓度，同一时间段（上午下班时），每月轮换消毒药种类，有疫病猪场根据疫病情况选择敏感消毒药； 3)天气阴雨转晴当天上午下班时增加一次消毒； 4)猪只转群当天该栋舍增加消毒； 5)临产母猪上产床前彻底清洗，干燥后方可上产

24、床； 6)门口消毒池（盆）每天更换，保证水深5cm、烧碱浓度3%以上；,一屁股泥,这消毒水该多长时间没换？,场地消毒,1)每月2次场内白化，使用烧碱+生石灰，要求天气晴朗； 2)每周重点清理1次沟道、下水道等； 3)赶猪通道在转猪完成后，彻底消毒； 4)病死猪使用密封袋盛装并停放制定地点，当天转运至化尸池或无害化处理点，定期消毒； 5)积粪池、化尸池周边每周消毒，使用3%烧碱； 6)场内拉料车、转猪车（病死猪拖运车）、拖粪车在使用前后彻底消毒；,白化,猪舍走道铺生石灰,全场道路白化,带猪消毒,目的： 1、杀害病原微生物,达到抑制空气当中病原微生物的传播; 2、降低猪舍内空气中粉尘（饲料粉末、灰

25、尘等）； 3、抑制空气中的内毒素（特定的细菌产生的内毒素可黏附在粉尘中，内毒素对猪的健康和生长有影响）； 注意：带体消毒浓度时，不要随意加大浓度，以免伤及呼吸道粘膜,配制：用于带猪消毒的消毒药液要严格按照配比浓度量取。 操作：喷雾前要关闭门窗，喷雾嘴向上，使药液如雾缓慢下落，不得直喷猪体，药液要喷落到猪体、墙壁、屋顶、地面。 用量：以均匀湿润地面和猪体表稍湿为宜。 夏天消毒完毕要及时开窗；冬季产房消毒时，需要事先将乳猪赶进保温箱，消毒完毕15-30分钟后，视情况对产床铺洒密斯陀保持产房干燥性；,饮水消毒,转群空栏后，加药桶使用泡腾片进行水管消毒（无泡腾片时，也可以用核特等，适当加大浓度） 每季

26、度使用可饮水的消毒药进行饮水，如高锰酸钾、核特等。饮水消毒剂量必须由组长把握，以免剂量过大破坏肠黏膜。,空栏消毒,彻底移除猪舍内所有物料、杂物，包括饲料、药品、垫板、器械、工具等，垫板、器械、工具单独清洗消毒后备用（垫板可以放大水泥池里浸泡消毒）； 彻底清除猪舍内污物(包括猪栏、饲料槽、地面、墙壁、天棚、下水道或粪沟等)，再使用高压水枪清洗； 再用2%的烧碱消毒，2个小时后，再用清水彻底冲洗一遍； 最后用高锰酸钾和甲醛进行熏蒸消毒；（没有高锰酸钾，可以用电饭煲煮） 熏蒸至少12小时，开窗通风24小时；然后空栏干燥3天,如果时间允许或发生重大疫情，中间考虑用消毒液增加消毒一次，如白净消、模范碘等

27、 空栏喷雾消毒标准：地面湿透，墙壁挂水,空栏消毒和带猪消毒,空栏消毒,带猪消毒,消毒不彻底,熏蒸方法,用量：甲醛：高锰酸钾2:1，每立方米需40%甲醛20-30ml，高锰酸钾10-15克； 方法：在猪舍内分散放置多个熏蒸点，每3-4米放置1个平底容器； 在所有容器内放入高锰酸钾，量取甲醛，从猪舍一端开始迅速倒入甲醛。不宜往福尔马林中加入高锰酸钾，以免福尔马林溅出，造成危险；由于反应剧烈，盛装药品的容器应尽量大一些，不宜小于福尔马林容积的4倍，以免福尔马林沸腾时溢出容器外面。如事先在容器内放入1/2到1倍量的水，可使反应缓和，不致使内容物溅出来。 反应结束后，可依残留物的状态来判断反应是否完全：若反应，后的残渣呈微湿的褐色粉末状，则表明二者比例适当，若残渣是紫色，则表明高锰酸钾