红薯深加工项目可行性研究报告]

红薯深加工项目可行性研究报告沙洋虬江食品有限公司二一年十一月沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告0目录第一章总论111公司概况112项目概况113市场分析114营销分析115风险及规避216财务分析217结论2第二章公司概况321公司基本信息322公司宗旨及目标323公司经营状况324公司财务状况425管理团队426组织结构5第三章项目概况731项目背景732项目方案7321建设规模及产品方案7322机器设备8323土建工程8沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告1324燃料和动力供应8325原料需求9326生产工艺及质量要求9327生产方式11328项目投资11第四章市场分析1241市场现状12411国内外红薯加工及消费的特点12412红薯深加工食品发展及需求概况1342竞争对手扫描16421油炸红薯片16422复合薯片16423即食薯条17424雪花全粉17425潜在竞争者1843竞争优势分析18431资源供给优势18432质量优势19沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告2433价格优势19434品牌优势19435销售网络优势19436地理优势20437投资环境优势20第五章营销分析2151营销目标2152目标市场21521目标市场选择21522市场细分21523市场定位2252营销策略22521产品策略23522定价策略23523分销渠道策沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告3略23524促销策略24第六章风险与规避2661风险因素26611原料风险26612市场风险26613消费者偏好风险26614政策风险27615管理风险2762风险的规避27621原料风险的规避27622市场风险的规避27623消费者偏好风险的规避27624政策风险的规避27625管理风险的规避28沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告4第七章财务分析2971投资估算2972经济效益预测29721预测年限29722相关依据29723成本及利润预测30724投资回收期31725盈亏平衡分析3173主要技术经济指标31第八章结论39沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告1第一章总论11公司概况沙洋虬江食品有限公司成立于1991年，是一家以生产销售方便食品、休闲食品、营养保健食品为主的食品生产加工企业。公司具有优质资产以及优秀的管理团队，是一个正处于高速成长期的企业。12项目概况地瓜深加工项目是利用国内外相关的红薯深加工的成熟技术，开发生产该品质红薯加工食品，该项目在国外已经有了长熟的发展。本项目拟在福建省沙洋县的红薯密集种植区，结合当地优质的红薯资源，利用国外成熟的红薯加工技术及机器设备，投资兴建红薯深加工企业，预计建成三条生产线油炸红薯片、即食薯条、雪花全粉，生产出优质的红薯深加工产品。项目计划土地56亩，建筑面积27180平方米，定员350人，利用当地的配套设施，总投资17985万元人民币。13市场分析国外红薯深加工行业发展迅速，红薯深加工食品已经占到总产量的50以上，我国红薯种植面积广泛，产量居于世界前列，但深加工部分所占总产量的比重远低于东南亚国家。薯片薯条是红薯深加工的主要方式，是国际非常流行的休闲食品，美味可口、营养丰富。随着世界文化交流的日趋加快，薯片薯条已经进入国内市场并且具有巨大的潜力。国内同类企业间的竞争逐渐开始加剧，本项目凭借着产地、质量、价格、品牌、销售网络、地理位置、政策等方面的有利因素，具有相当大的竞争优势。14营销分析通过选择目标市场，本项目产品定位于质优价廉的中低档市场，项目初期销售区域选定在福建、福建及周边地区。通过产品、定价、渠道、促销的多种营销策略，沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告2实现销售目标。15风险及规避项目具有原料供给风险、市场风险、消费者偏好风险、政策风险、管理风险等，为了保证项目的顺利进行，应该预见并规避各项风险。16财务分析通过对项目各项财务指标的估算与预测，该项目投资回收期短，收益率高，抗风险性强，各项经济技术指标良好。17结论本项目具有良好的经济效益和社会效益。第二章公司概况沙洋虬江食品有限公司成立于1991年，是一家以生产销售方便食品、休闲食品、营养保健食品为主的食品生产加工企业。21公司宗旨及目标虬江公司及创建以来，始终本着“精品、创新、发展”的企业精神和理念，以“以诚待人、以德载物”作为公司宗旨，使公司进入良性发展的轨道。公司的经营目标是通过实施“公司基地农户”的经营模式，走发挥资源优势、发挥产业优势的道路，发挥企业核心竞争力，在提高企业经济效益、回馈投资者的同时发挥其社会效益，促进当地农村经济从粗放式经营向集约化经营的转变，加快地区经济增长的步伐，最终将企业发展成为省内乃至全国最大的红薯食品生产基地。22公司经营状况沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告3公司成立以来，以市场需求为导向，产品不断推陈出新。公司目前占地50亩，厂房2500平方米，库房800平方米，从美国引进年产1500吨油炸薯片生产线和2000吨系列膨化食品生产线各一条，固定资产1900万元。公司现有的销售网络遍布全国28个省市，由沙洋虬江食品有限公司授权使用的“虬江”商标连续3年9次被评为省级著名商标，虬江食品曾荣获“福建名牌产品”“福建老字号”称号。公司债权债务明晰，资产优良，具有良好的商业信用，企业银行信用等级为AA级。目前，虬江公司在以更高、更新的标准不断拓展经营领域，加快公司成长速度。23公司财务状况截至2009年12月31日，公司拥有总资产2495万，其中流动资产950万，固定资产1945万；流动负债558万，净资产1937万，其中实收资本1500万。公司2009年净利润为3027万元。流动比率098资产负债率3733净资产收益率2426投资收益率1513可见，公司偿债能力和获利能力较好，资产优良。24管理团队公司具备严密、高效的组织机构，拥有一支注重诚信、素质优良、创新开拓和团结务实的管理团队。高层管理人员在产品研发、生产、市场销售等领域具备拥有一定的专业技术和丰富经验。其主要管理人员简介如下董事长兼总经理张启，男，52岁，经济学硕士。一直从事粮油食品加工行业，具有丰富的食品企业的生产和管理经验，任沙洋虬江食品有限公司董事长职务，在其任职期间，曾带领上述公司取得良好的经营业绩，是具有现代管理理念、掌握科学管理知识的现沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告4代企业家。常务副总经理林嘉西，男，42岁，管理学本科学历。曾任福建平邑县劳动局干部，主管公司人力资源、行政、公共关系，与平邑县政府各部门保持良好的沟通与交流。副总经理姜丝环，女，35岁，经济学研究生学历。分管公司生产、技术，有多年从事粮油、食品加工的研发及生产管理经验。副总经理马习武，男，46岁，会计师。分管公司财务，长期从事粮油食品企业财务工作，有丰富的财务管理经验。副总经理唐进才，男，31岁，工商管理硕士、计算机硕士。具有多年的企业管理策划、投融资经验，曾策划过多家企业的产品上市、营销战略。目前负责公司企业形象策划与市场营销。25组织结构公司系有限责任公司，严格按照现代企业制度的要求，建立了严密、高效的组织机构，规范运作。公司实行董事会授权的总经理负责制，由总经理全权负责经营管理公司的全部业务。总经理下设生产、行政、财务、营销等核心管理层。公司权责分明，运行有效。除管理层外，公司现有员工45人，其中中层干部8人，技术人员5人，操作工人30人，辅助性员工2人。公司具体组织机构见下图所示沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告5股东会董事长监事总经理生产部市场营销部财务审计部人事法务技术研发产品生产原料采购市场营销财务审计仓储管理企业策划第三章项目概况综合管理部行政管理沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告6地瓜深加工项目是利用国内外相关的红薯深加工的成熟技术，开发生产该品质红薯加工食品，包括油炸红薯鲜薯片、即食薯条及利用薯条边角料加工的雪花全粉等。31项目背景红薯营养丰富，素有“地下苹果”、“第二面包”之称。全世界有三分之二以上的国家种植红薯，产量达30亿吨左右，仅次于小麦、玉米、水稻、土豆居第五位。据美国权威机构报道，只食用全脂奶粉和红薯制品，就能提供人体所需的一切营养成分，因此认为红薯将是世界粮食市场上一种主要食品。在国外，红薯的食用以深加工食品为主，主要包括薯片薯条等。据联合国粮食发展署和国际红薯中心的估计，世界上各国直接食用的红薯不足总产量的50，而在我国，90的红薯用于直接食用。与联合国统计数字相比，我国目前红薯食品的总体加工水平约比世界工业发达国家水平落后20年。我国的“十一五”食品工业发展规划指出，“十一五”期间，要积极发展红薯加工工业，到“十一五”期末，建立起红薯全粉及加工品、淀粉、粉条。红薯方便食品等产品系列，使红薯加工工业成为中西部地区一个新的经济增长点。因此，目前发展红薯深加工项目恰合时机。福建省土壤、气候适应红薯的生长，现有大面积红薯种植，品种优，产量高，非常适宜进行红薯深加工，为本项目提供了足量的原料资源。32项目方案本项目产品为油炸红薯鲜薯片、即食薯条及利用薯条边角料加工的雪花全粉。321建设规模及产品方案本项目拟在沙洋闽西北物流园区内，新征55亩（36670平方米），其中建筑占地面积24780平方米。生产线建设如下年产2000吨（500公斤/小时）的油炸鲜薯片生产线一条沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告7年产2万吨（5000公斤/小时）的即食薯条生产线一条年产2800吨（700公斤/小时）的雪花全粉生产线一条。322机器设备生产设备在保证产品质量要求和满足生产需要的前提下，主机选用进口设备，其它辅机、通用设备选用国产设备，主要包括油炸红薯片生产线、即食薯条生产线、废条生产雪花全粉生产线等主要生产设备。配套设备包括化验、卫生、煤水电供应系统等辅助设备。仓储运输设备包括冷却系统、运输车辆等。环境保护包括污水处理系统、废渣处理系统、噪音控制等。323土建工程主要包括原料库、堆场、缓冲库、综合库、油炸薯片车间、即食薯条车间、薯条冷库、成品库、化验室、锅炉房、变配电室、泵房水塔、煤、渣堆场、皮渣池、地磅房、机修间、综合办公楼、宿舍楼、餐厅、浴室、传达室、车库等。总建筑面积27180平方米。324燃料和动力供应1燃煤供应沙洋临近大田县煤炭资源丰富，拥有多处煤矿，所生产的煤发热量高，质量和产量均能满足本项目的生产需要（158万吨/年）。2水源条件本项目全部用水量为1630吨/天，采用地下水或自来水做水源供应，车间工艺用水部分循环使用以减少用水量。3电力供应本项目总装机容量为2795千瓦，年耗电量890万度。325原料需求沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告8不同的红薯产品对原料要求不同，本项目原料的主要指标为油炸红薯鲜薯片原料红薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜；红薯干物质含量20，还原糖02，直径5070毫米，严格去处发芽、发绿、霉变的红薯。即食红薯条原料红薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜；红薯干物质含量20，还原糖02，长度78毫米，严格去除霉变、腐烂的红薯。根据当地红薯资源调查，适宜品种的红薯干物质含量在22左右，按每条生产线工艺流程衡算，原料红薯与产品的产出比分别为薯片41、薯条31，依此比例计算，该项目每年需要红薯原料68万吨。326生产工艺及质量要求各种产品的生产加工均采用当今国际上最先进的工艺，以确保质量。1油炸鲜薯片生产工艺红薯清理去杂清洗去皮修整切片漂洗漂烫脱水油炸脱油调味冷却称量包装质量要求（1）感官要求外观外观近似椭圆形，允许部分不规则及少量碎片；颜色呈淡黄色、允许部分呈棕黄色；气味具有新鲜红薯油炸后特有的香味，无烤焦味、哈味或其他不良气味。口感松脆可口，具有油炸红薯和各口味特有的香味。（2）理化要求水分含量2脂肪含量3235酸价50MG/G沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告9过氧化值20MEQ/KG残硫量（以SO2）300PPM砷/铅05MG/KG/05MG/KG（3）卫生指标细菌总数1000个/克大肠杆菌50个/100克致病菌不得检出2即食薯条生产工艺红薯预置挑选去泥沙清洗去皮及皮肉分离修整切条分级漂烫漂洗脱水干燥油炸沥油预冷即食称量包装冷藏质量要求（1）薯条规格截面尺寸一般为（510）（510）MM不同规格；长度尺寸5076MM70（2）感官要求颜色外表面呈黄色或红色（黄肉原料为黄色）；味道油炸又不含其它异味，有薯条的特殊香味；形态条形整齐，表面光滑，冷藏状态下允许有稍微的冻粘连，有微量的冰晶体。（3）理化要求水分含量6070含油量8焦磷酸钠含量1G/KG（4）卫生指标符合国家食品卫生标准GB710086（5）包装贮存包装规格500G5G,5000G20G；包装材料按GB356085食品包装用聚丙烯树脂卫生标准执行；沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告10保质期18冷藏18个月，12冷藏1个月，3冷藏1星期。3雪花全粉生产工艺废薯条粉碎水泡沉淀滚筒干燥计重包装327生产方式两个生产车间，年工作日180天，每天3班，每班8小时。总定员345人，其中工人313人，技术人员17人、管理人员15人，全部职工须培训、考核合格后方能上岗。328项目投资总投资17985万元固定资产投资13262万元流动资金4723万元建设期2年，边建设边产出。第四章市场分析41市场现状411国内外红薯加工及消费的特点红薯种植面积广泛，全世界年产红薯近3亿吨，年人均消费为28公斤，但不同国家之间的差别十分明显。发达国家平均达34公斤，发展中国家平均则有50公斤。据联合国统计，人均红薯消费量以亚洲国家居高，年人均约为90公斤左右欧州次之。拉美国家人均消费量相对较为稳定，而发展中国家仍呈现逐渐增长的势头。随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，各国红薯的直接消费量呈减少趋势，而沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告11用于加工食品或其它产品的比例日益提高，发展中国家的红薯加工比重明显高于发达国家。亚洲国家，红薯多以辅助食品形式消费。美国红薯的食品加工率在80以上，其中50以上用于即食薯条加工生产。美国人均红薯食品年耗量约为30公斤左右，其中人均油炸薯片消费量为5公斤左右。日本、菲律宾、非洲国家红薯加工业发展也很快，加工产量逐年上升。目前日本年人均消费红薯19公斤，其中加工食品占到45，非洲国家以冷冻制品最多，年人均消费红薯100公斤。日本红薯的食品加工率约在70左右，年产350万吨红薯中约50用于油炸薯片、薯条加工生产，10用于即食红薯制品加工。90年代以来，随着亚洲经济的崛起,在亚洲也逐步形成了一个红薯食品的新兴市场。我国是世界上红薯种植面积最大的国家，面积达472万公顷，鲜薯总产量6500万吨左右，居世界第一位。虽然我国红薯资源如此丰富，加工业历史也非常悠久，但发展十分缓慢，尚属起步阶段，大部分红薯除直接食用或做饲料和工业原料外，只有少部分用于加工，企业生产规模小、产品品种单一，质量较差，同食品工业发达国家比，差距甚远。美国食品加工用的红薯占其总产量的50，日本占40，而我国只占14，并且主要以淀粉及其再加工产品为主，这与我国世界红薯生产大国的地位极不相符。随着近几年方便休闲食品的兴起，国内陆续出现一些薯片、薯条食品生产厂家，但其规模、品种以及技术与国外差距很大，因此，提高红薯加工技术，积极开发红薯产品及其休闲食品，填补目前行业空白，是食品加工企业的一次极大的机遇。412红薯深加工食品发展及需求概况据权威机构实验证明，食用红薯后的一小时内人的大脑记忆力明显提高，每天食用250克鲜薯即能满足人体对营养成份的需求，而且吃饱又减肥，红薯加工成食品后的最大优点在于能够保持鲜薯原有风味和营养价值。红薯加工食品，主要包括油炸红薯鲜薯片、复合薯片、即食薯条及利用薯条边角料加工的雪花全粉及粉条等。1油炸红薯鲜薯片沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告12红薯富含多种人体必须的氨基酸、碳水化合物及多种维生素。经过油炸处理并加入多种天然食品添加剂的油炸薯片，不但保持了上述营养成份，而且增加了维生素A、氨基酸和多种矿物质的含量。油炸薯片以其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、著称于欧美各国，成为人们日常休闲食品之一，并受到人们青睐。自从它与一百年前在拉美问世以来，其生产量与消费量与日俱增，已经风靡欧美亚等各大洲，成为全球最受欢迎的休闲食品之一。随着近50年来世界科学技术的发展和新工艺，新材料不断出现，尤其是包装材料、包装技术、包装机械和包装技术的快速发展，使油炸红薯片加工，生产在全世界形成了一个巨大的产业，全球的油炸薯片的年销售额已突破200亿美元。据1999年美国休闲食品协会（SPA）统计，美国休闲食品年销售额达到194亿美元，其中近百事薯片销售额就高达80亿美元。近年来，随着我国人民生活水平和生活品质不断提高，对休闲享受食品的需求不断扩张，油炸薯片这种价廉物美的休闲食品被广泛接受，消费量日益增大，消费市场由大城市渐向中小城市及农村扩张，表现出良好的发展前景。中国具有庞大的潜在市场，每人每年平均消费1公斤计算，每年市场就有12亿公斤的需求。如按中小型厂家年产300吨计算，大概也有400家之多，才能满足这一需求。目前国内生产薯片的厂家有50多家，但比较知名的品牌只有10家左右（其中还包含复合薯片生产商），油炸薯片的年生产量约45万吨，预计到2011年市场需求量在20万吨左右，距离满足国内市场需求相差甚远。据调查，油炸薯片的成本约20元/公斤，国内销售价格约2535元/公斤，而国际市场的销售价格约为56美元/公斤，可见，油炸薯片具有相当大的利润空间。2即食红薯条薯条是西方国家一种传统的方便快餐食品，加工历史已有几十年。薯条松脆酥香、营养丰富、美味可口，受到人们尤其是孩子们的喜爱。美国是世界上最大的红薯生产国和出口国，加工红薯食品的企业有300多家，大规模的有20多家。据统计美国是世界上最大薯条生产国和出口国，用于加工红薯食品的鲜薯占总产量的50以上，其中薯条加工占总加工量的60。日本、韩国及部分东南亚国家和地区则是即食红薯条的主要消费大国和进口国家。近年来，该地区的进口量约增长了5倍。沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告13即食红薯条最初进入中国是随着涉外饭店西餐厅而来的，近年来，随着麦当劳、肯德基以及类似的连锁快餐店在我国的迅速发展，薯条的销售量剧增并且需求量逐年加大。即食薯条在中国有着巨大的市场，我国的专业商业网点约有180000多家。对薯条的年需求量正以510的速度猛增。但是，我国即食薯条的生产企业为数不多，仅寥寥几家，年生产能力在34万吨。行业未能发展起来的主要原因是即食红薯条的加工生产对鲜红薯品种、外型都有着较高、较严的要求。要求红薯的外型是长条行的，表皮光滑，批薄，芽眼少而浅，油炸或蒸煮后不脆，成型快，蛋白质与淀粉含量达到一定比率。我国以前红薯品种、产量的短缺，致使即食红薯条的生产发展在我国受到了一定的限制。近期，随着红薯品种的引进以及新品种的培育，该种状况已经得到明显的改善，目前正是发展即食薯条的最佳时期。自80年代来，亚洲地区也逐步形成了红薯的新兴市场，仅东亚地区的日本、韩国等，每年至少从美国进口11亿美元的即食薯条和薯片。一旦我国的红薯品种结构符合国际快餐业的规格和要求，不但不必花费巨额外汇进口，还可以出口创汇。3红薯全粉红薯全粉加工是在二次大战之后发展起来的，目前红薯全粉在欧美国家，已有大量生产，并在食品加工等领域的到了广泛的应用。许多欧美加工企业年营业额达到数十亿美元，已形成原料种植、产品加工、市场营销等完整的红薯淀粉加工利用体系。红薯淀粉因其颗粒大、类脂化合物及蛋白质含量低、抗切割等优点，广泛应用于食品工业中，制作挂面、干粉调制剂、各种小吃、饼干、面食、肉制品和酵母滤液等。此外，红薯全粉是加工复合薯片的主要原料。目前，我国市场复合薯片的年销售量约在115万吨左右，其中国内自行生产的约为5000吨左右，复合薯片的热销为红薯全粉的发展带来极大的机遇。近年来，我国红薯全粉加工工业刚刚起步，只有少数几家大型企业生产，加工能力不足2万吨，市场缺口很大。随着食品加工业的发展，国内食品加工厂家对红薯全粉的需求量日益增加，我国现有全粉加工能力远远满足不了急剧增长的市场需沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告14求。42竞争对手扫描421油炸红薯片国内市场销售的油炸鲜红薯片食品主要有龙岩百乐食品公司的岩城薯片、泉州晨光食品工业有限公司的百乐薯片、福州联华食品工业有限公司的联华薯片等。龙岩百乐食品公司生产的岩城薯片是国内销量最大的油炸和蒸煮鲜薯片，仅上海超市年销售量就在2000吨以上。分为桶装和袋装两种，桶装110克零售价7276元人民币，袋装60克零售价2835元。泉州晨光食品工业有限公司的百乐薯片为袋装，70克零售价为3033元。福州联华食品工业有限公司的联华薯片为袋装，70克零售价为36元。422复合薯片对油炸鲜红薯片构成较大冲击的是复合薯片，复合红薯片是一种以红薯雪花粉为主要原料而复合生产的园型簿片，由美国宝洁公司（P30楼382475M2。室内地坪000以绝对标高11105M为准，总长27楼4728M；30楼4728M。总宽27楼1426M；30楼1426M。设计室外地坪至檐口高度18600M，呈长方形布置，东西向，三个单元。本工程设计屋面为坡屋面防水采用防水涂料。外墙水泥砂浆抹面，外刷浅灰色墙漆。内墙面除卫生间200300瓷砖，高到顶外，其余均水泥砂桨罩面，刮二遍腻子；楼梯间内墙采用50沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告2厚胶粉聚苯颗粒保温。地面除卫生间200200防滑地砖，楼梯间50厚细石砼11水泥砂浆压光外，其余均采用50厚豆石砼毛地面。楼梯间单元门采用楼宇对讲门，卧室门、卫生间门采用木门，进户门采用保温防盗门。本工程窗均采用塑钢单框双玻窗，开启窗均加纱扇。本工程设计为节能型住宅，外墙均贴保温板。本工程设计为砖混结构，共六层。基础采用C30钢筋砼条形基础，上砌MU30毛石基础，砂浆采用M10水泥砂浆。一、二、三、四层墙体采用M10混合砂浆砌筑MU15多孔砖；五层以上采用M75混合砂浆砌筑MU15多孔砖。本工程结构中使用主要材料钢材I级钢，II级钢；砼基础垫层C10，基础底板、地圈梁、基础构造柱均采用C30，其余均C20。本工程设计给水管采用PPR塑料管，热熔连接；排水管采用UPVC硬聚氯乙烯管，粘接；给水管道安装除立管及安装IC卡水表的管段明设计外，其余均暗设。本工程设计采暖为钢制高频焊翅片管散热器。本工程设计照明电源采用BV25铜芯线，插座电源等采用BV4铜芯线；除客厅为吸顶灯外，其余均采用座灯。二、施工部署及进度计划1、工期安排本工程合同计划开工日期2004年8月21日，竣工日期沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告32005年7月10日，合同工期315天。计划2004年9月15日前完成基础工程，2004年12月30日完成主体结构工程，2005年6月20日完成装修工种，安装工程穿插进行，于2005年7月1日前完成。具体进度计划详见附图1（施工进度计划）。2、施工顺序基础工程工程定位线（验线）挖坑钎探（验坑）砂砾垫层的施工基础砼垫层刷环保沥青基础放线（预检）砼条形基础刷环保沥青毛石基础的砌筑构造柱砼地圈梁地沟回填工。结构工程结构定位放线（预检）构造柱钢筋绑扎、定位（隐检）砖墙砌筑（50CM线找平、预检）柱梁、顶板支模（预检）梁板钢筋绑扎（隐检、开盘申请）砼浇筑下一层结构定位放线重复上述施工工序直至顶。内装修工程门窗框安装室内墙面抹灰楼地面门窗安装、油漆五金安装、内部清理通水通电、竣工。外装修工程外装修工程遵循先上后下原则，屋面工程（包括烟道、透气孔、压顶、找平层）结束后，进行大面积装饰，塑钢门窗在装修中逐步插入。沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告4三、施工准备1、现场道路本工程北靠北京西路，南临规划道路，交通较为方便。场内道路采用级配砂石铺垫，压路机压。2、机械准备设2台搅拌机，2台水泵。现场设钢筋切断机1台，调直机1台，电焊机2台，1台对焊机。现场设木工锯，木工刨各1台。回填期间设打夯机2台。现场设塔吊2台。3、施工用电施工用电已由建设单位引入现场；根据工程特点，设总配电箱1个，塔吊、搅抖站、搅拌机、切断机、调直机、对焊机、木工棚、楼层用电、生活区各配置配电箱1个；电源均采用三相五线制；各分支均采用钢管埋地；各种机械均设置接零、接地保护。具体配电箱位置详见总施工平面图。3、施工用水施工用水采用深井水自来水，并砌筑一蓄水池进行蓄水。楼层用水采用钢管焊接给水管，每层留一出水口；给水管不置蓄水池内，由潜水泵进行送水。4、生活用水沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告5生活用水采用自来水。5、劳动力安排结构期间瓦工40人；钢筋工15人；木工15人；放线工2人；材料1人；机工4人；电工2人；水暖工2人；架子工8人；电焊工2人；壮工20人。装修期间抹灰工60人；木工4人；油工8人；电工6人；水暖工10人。四、主要施工方法1、施工测量放线施工测量基本要求A、西夏建材城生活区17、30住宅楼定位依据西夏建材城生活区工程总体规划图，北京路、规划道路永久性定位B、根据工程特点及建筑工程施工测量规程DBI012195，4、3、2条，此工程设置精度等级为二级，测角中误差12，边长相对误差1/15000。C、根据施工组织设计中进度控制测量工作进度，明确对工程服务，对工程进度负责的工作目的。工程定位A、根据工程特点，平面布置和定位原则，设置一横一纵两条主控线即27楼（A）轴线和（1）轴线；30楼（A）沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告6轴线和（1）轴线。根据主轴线设置两条次轴线即27楼（H）轴线和（27）轴线；30楼（H）轴线和（27）轴线。B、主、次控轴线定位时均布置引桩，引桩采用木桩，后砌一水泥砂浆砖墩；并将轴线标注在四周永久性建筑物或构造物上，施测完成后报建设单位、监理单位确认后另以妥善保护。C、控轴线沿结构逐层弹在墙上，用以控制楼层定位。D、水准点建设单位给定准点，建筑物000相当于绝对标高1110500M。基础测量A、在开挖前，基坑根据平面布置，轴线控制桩为基准定出基坑长、宽度，作为拉小线的依据；根据结构要求，条基外侧1100MM为砂砾垫层边，考虑放坡，撒上白灰线，进行开挖。B、在垫层上进行基础定位放线前，以建筑物平面控制线为准，校测建筑物轴线控制桩无误后，再用经纬仪以正倒镜挑直法直接投测各轴线。C、标高由水准点引测至坑底。结构施工测量A、首层放线验收后，主控轴一引至外墙立面上，作为以上务层主轴线竖身高以测的基准。B、施工层放线时，应在结构平面上校投测轴线，闭合后沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告7再测设细部尺寸和边线。C、标高竖向传递设置3个标高点，以其平均点引测水平线折平时，尽量将水准仪安置在测点范围内中心位置，进行测设。2、基坑开挖本工种设计地基换工，夯填砂砾垫层1100MM；根据此特点，采用机械大开挖，留200MM厚进行挖工、铲平。开挖时，根据现场实际土质，按规范要求1033放坡，反铲挖掘机挖土。开挖出的土，根据现场实际情况，尽量留足需用的好土，多余土方挖出，避免二次搬运。人工开挖时，由技术员抄平好水平控制小木桩，用方铲铲平。挖掘机挖土应该从上而下施工，禁止采用挖空底脚的操作方法。机械挖土,先发出信号，挖土的时候，挖掘机操作范围内，不许进行其他工作，装土的时候，任何人都不能停留在装土车上。3、砌筑工程材料砖MU15多孔砖，毛石基础采用MU30毛石。砂浆000以下采用M10水泥砂浆，一、二、三、四层采用M10混合砂浆，五层以上采用M75混合砂浆。砌筑要求沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告8A、开工前由工长对所管辖班组下发技术交底。B、砌筑前应提前浇水湿润砖块，水率保持在1015。C、砌筑采用满铺满挤“三一砌筑法“，要求灰浆饱满，灰缝812MM。D、外墙转角处应同时砌筑，内外墙交接处必须留斜槎，槎子长度不小于墙体高度的2/3，槎子必须平直、通顺。E、隔墙与墙不同时砌筑又不留成斜槎时可于墙中引出阳槎或在墙的灰缝中预埋拉结筋，每道不少于2根。F、接槎时必须将表面清理干净，浇水湿润，填实砂浆，保持灰缝平直。G、砖墙按图纸要求每50MM设置26钢筋与构造柱拉结，具体要求见结构总说明。H、施工时需留置临时洞口，其侧边离交接处的墙面不少于500MM，顶部设边梁。4、钢筋工程凡进场钢筋须具备材质证明，原材料须取样试验，经复试合格后方可使用。钢筋绑扎前应仔细对照图纸进行翻样，根据翻样配料，施工前由工长对所管辖班组下发技术交底，准备施工工具，做好施工的准备工作。板中受力钢筋搭接，I级钢30D，II级钢40D，搭接位置沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告9上部钢筋在跨中1/3范围内，下部钢筋在支座1/3范围内。钢筋保护层基础40MM，柱、梁30MM，板20MM。保护层采用50MM50MM的水泥砂浆块。板上部钢筋用马凳按梅花状支起。所有钢筋绑扎，须填写隐检记录，质评资料及目检记录，验收合格后方可进行下道工序。5、砼工程水泥进场后须做复试，经复试合格后由试验室下达配合比。施工中严格掌握各种材料的用量，并在搅拌机前进行标识，注明每立方米、每盘用量。同时搅拌时，须车车进磅，做好记录。浇筑前，对模板内杂物及油污、泥土清理干净。投料顺序石子水泥砂子。本工程均采用插入式振捣器，一次浇筑厚度不宜超过振捣器作用部分长度的125倍，捣实砼的移动间距不宜大于振捣器作用半径的15倍。砼浇筑后1昼夜浇水养护，养护期不少于7D，砼强度未达到12MPA之前不得上人作业。6、模板工程本工程模板采用钢木混合模板。模板支搭的标高、截面尺寸、平整度、垂直度应达到质量验收标准，以满足其钢度，稳定性要求。沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告10模板支撑应牢固可靠，安装进程中须有防倾覆的临时固定措施。本工程选用851脱模剂，每拆除一次模板经清理后涂刷脱模剂，再重新组装，以保证砼的外观质量。6、架子工程本工程采用双排架子防护，外设立杆距墙2M，里皮距墙50CM，立杆间距15M，顺水间距12M，间距不大于1M。架子底部夯实，垫木板，绑扫地杆。为加强架子的稳定性，每七根立杆间设十字盖，斜杆与地面夹角60O。为防止脚平架外倾，与结构采用钢性拉接，拉接点间距附和“垂四平六“的原则。外防护架用闭目式安全网进行封闭，两平网塔接和网下口必须绑孔紧密。结构架子高出作业层1M，每步架子满铺脚手板，要求严密牢固并严禁探头板。7、装饰工程装饰工程施工前，要组织质监部门、建设、设计、施工单位四方参加的主体结构工程核验收，对已完全体分部工程进行全面检查、发现问题及时处理，清除隐患，并做好装饰前材料、机具及技术准备工作。1、根据预算所需材料数量，提出材料进场日期，在不影沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告11响施工用料的原则下，尽量减少施工用地，按照供料计划分期分批组织材料进场。2、将墙面找方垂直线，清理基层，然后冲筋，按照图纸要求，分层找平垂直，阴阳角度方正，然后拉线作灰饼。底子灰应粘结牢固，并用刮杠刮平，木抹子抹平。3、罩面应均匀一致，并应在终凝前刮平压光，上三遍灰抹子。4、油漆、涂料施工油漆工程施工时，施工环境应清洁干净，待抹灰、楼地面工程全部完工后方可施工，油漆涂刷前被涂物的表面必须干燥、清洁，刷漆时要多刷多理不流坠，达到薄厚均匀，色调一致，表面光亮。墙面涂料基层要求现整，对缝隙微小孔洞，要用腻子找平，并用砂纸磨平。为了使颜色一致，应使用同一配合比的涂料，使用时涂料搅匀，方可涂刷，接槎外留在阴阳角外必须保证涂层均匀一致表面不显刷纹。8、楼地面工程楼地面工程只作50厚豆石砼垫层。做垫层必须先冲筋后做垫层，其平整度要控制在4MM以内，加强养护45天后，才能进行上层施工。10、层面工程沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告121、屋面保温层及找平层必须符合设计要求，防水采用防水卷材。2、做水泥砂浆找平层表面应平整压光，屋面与女儿墙交接处抹成R150MM圆角。3、本工程屋面材料防水，专业性强，为保证质量，我们请专业人员作防水层。4、原材料在使用前经化验合格后才能使用，不合格材料严禁使用。11、水、暖、电安装工程管道安装应选用合格的产品，并按设计放线，坡度值及坡向应符合图纸和规范要求。水、暖安装前做单项试压，完毕后做通、闭水后试验和打压试验，卫生间闭水试验不少于24小时。电预埋管路宜沿最近线路敷设，应尽量减少弯曲，用线管的弯曲丝接套丝，折扁裂缝焊接，管口应套丝用堵头堵塞。油漆防腐等均符合图纸各施工规范及质量评定标准。灯具、插座、开关等器具安装，其标高位置应符合设计要求，表面应平直洁净方正。灯具、插座、开关等器具必须选用合格产品，不合格产品严禁使用。做好各种绝缘接地电阻的测试和系统调整记录，检查配线的组序一定要符合设计要求。沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告13五、预防质量通病之措施本工程按优质工程进行管理与控制，其优质工程的目标体系与创优质工程的保证措施在本工程施工组织设计中做了详述。本措施不再述。创优质工程除对各分部、分项、工序工程施工中，精心操作，一丝不苟、高标准严要求作业外，关键是防止质量通病。为此，提出防止通病的作业措施如下1、砖墙砌体组砌方法、组砌方法一顺一丁组砌，由于这种方法有较多的丁砖，加强了在墙体厚度方向的连结，砌体的抗压强度要高一些。、重视砖砌体水平灰缝的厚度不均与砂浆饱满度、水平灰缝不匀规范规定砖砌体水平灰缝厚度与竖向灰缝宽度一般为10MM，但不应小于8MM，也不应小于12MM。砂浆的作用一是铺平砖的砌筑表面，二是将块体砖粘接成一个整体。规范中之所以有厚度和宽度要求，是由于灰缝过薄，使砌体产生不均匀受力，影响砌体随载能力。如果灰缝过厚，由于砂浆抗压强度低于压的抗压可度。在荷载作用下，会增大砂浆的横向变形，降低砌体的强度。试验研究表明，当水平灰缝为12MM时，砖砌体的抗压强度极限，仅为10MM厚时的7075，所以要保证水平灰缝厚度在812MM之间。怎样确保水平灰缝的厚度呢沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告14A、皮数杆上，一定将缝厚度标明、标准。B、砌砖时，一定要按皮数杆的分层挂线，将小线接紧，跟线铺灰，跟线砌筑。C、砌浆所用之中砂，一定要过筛，将大于5MM的砂子筛掉。D、要选砖，将过厚的砖剔掉。E、均匀铺灰，务使铺灰之厚度均匀一致。坚持“一块砖、一铲灰、一揉挤“的“三一“砌砖法“。砂浆必须满铺，确保砂浆饱满度。规范规定多孔砖砌体，水平灰缝的砂浆饱满度不得低于80，这是因为，灰缝的饱满度，对砌体的强度影响很大。比如根据试验研究，当水平灰缝满足80以上，竖缝饱满度满足60以上时，砌体强度较不饱满时，要提高23倍，怎样保证灰缝饱满度呢A、支持使用所述的“三一“砌砖法，即“一块砖、一铲灰、一揉挤“。B、水平缝用铺浆法（铺浆长度50CM）砌筑，竖缝用挤浆法砌筑，竖缝还要畏助以加浆法，以使竖向饱满，绝不可用水冲灌浆法。C、砂浆使用时，如有淅水，须作二次拌合后再用。绝不可加水二次拌合。拌好的砂浆，须于3小时之内使用完毕。D、不可以干砖砌筑。淋砖时，一般以15含水率为宜。沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告15（约砖块四周浸水15MM左右）。注意砌砖时的拉结筋的留置方法砖砌体的拉结筋留置方法，按设计要求招待。如设计没有具体规定时，按规范执行。规范规定“拉结筋的数量每12CM厚墙放1根6钢筋，沿墙高每50CM留一组。埋入长度从墙的留槎处算起，每边均100CM，末端应有弯钩”见图。规范还规定“构造柱与墙连拉处，宜砌成马牙槎，并沿墙高每50CM设26拉结钢筋，每边伸入墙内100CM。2、预防楼梯砼踏步掉角楼梯踏步浇筑砼后，往往因达不到砼强度要求，就因施工需要提前使用，既便有了足够强度，使用不慎，都会掉楞掉角。而且有了掉角，修补十分困难，且不定期牢固。为此宜采用两种方式予以防治踏步楞角上，在浇筑砼时增设防护钢筋。踏步拆模时，立即以砂袋将踏步覆盖。（水泥袋或用针织袋装砂）既有利于砼养护，又可保护踏步楞角。3、楼梯弊端的预防防止踏步不等高踏步不等高，既不美观，又影响使用。踏步不等高现象，一般发生在最上或最下一步踏步中。产生的原则，一是建筑标高与结构标高不吻合。二是将结构标高误为建筑标高。三是施工粗心，支模有误。为此，浇筑楼梯之间沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告16仔细核查楼梯结构图与建筑图中的标高是否吻合。经查核与细致计算无误后，再制作安装模板。浇筑砼中，往往由于操作与模板细微变形，也会使踏步有稍话误差。这一个误差，要在水泥砂浆罩面时予以调整。为使罩面有标准。在罩面之前，根据平台标高在楼梯侧面墙上弹出一道踏步踏级的标准斜线。罩面抹灰时，便踏步的外阳角恰恰落在这一条斜线上。这样做，罩面完成后，踏步的级高级宽就一致了。如果，施工出现踏步尺寸有较大误差，一定要先行剔凿，并用细石砼或高强度水泥砂浆调整生，再做罩面。4、堵好脚手眼堵脚手眼做得好坏，直接影响装修质量。一是影响墙面抹灰之脱落、开裂也空鼓；二是洒水可沿已开裂的脚手眼进入室内。因此，堵脚手眼的工作万不可忽视、大意将脚手眼孔内的砂浆、灰尘凿掉，清除洁净，洒水湿透眼内孔壁。将砖浸水湿透。脚手眼内外同时堵砌，绝不准用干砖堵塞。用“一砖、一铲灰、一挤塞“三一砌砖法堵塞，绝不准用碎块碴堵塞。砂浆必须饱满（最后的一块砖堵完后，用竹片或扁平钢筋将砂浆塞实，刮平，灰缝要均匀、实心实意，不准不刮沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告17浆干塞砖块）。5、散水砼变形缝的做法砼散水的变形缝，常规做法是镶嵌木条，砼浇筑有足够强度后将此木条取出，再灌以沥青砂浆。其缺点是L散水板块相邻高差平整不易保证，木嵌条不可取净，取木条将板块楞角碰坏，不灌沥青砂浆而灌热沥青等。好的做法是、事先按变形的长短、高度（板块砼厚）的制作厚为20MM的沥青砂浆板条；砼板块浇筑前，第一块板的断缝处支设模块，砼有足够强度（12MPA）后，拆除侧模板，将预制沥青砂浆板条贴粘在砼板块侧缝表面，接着浇筑第二块板块砼。集资或跳浇散水板块。（靠墙身处不支模板，直接将沥青砂浆板条粘贴）。当板块砼都有了足够强度后，再用加热后的铁铬子，将缝处沥青砂浆板条予以慰汤，使其缝隙深浅一致，交角平顺。6、卫生间地面漏水的预防现浇砼楼板沿房间四周墙上翻150MM。找平层施工前，清理面层须洁净，并湿润砼楼板表面，之后刷一层TG胶素水泥浆。找坡层用细石砼，并找出排队水坡度，坡向地漏，要沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告18平整光洁。上刷冷底油一道。防水层用一布四涂。但沿四周墙上150MM，遇向口时，伸向口外300MM。粘结层用120水泥砂浆厚20MM，沿墙四周上翻150MM并粉光。注意排水坡度与坡向或做C20细石砼。7、管道根部的渗漏预防、浇筑钢筋砼楼板，用时准确地将位置、尺寸预留楼板管道孔。或埋设预留套管。、如为预留孔洞时，要预留万不可事后凿孔或扩孔。如为预留套管进，位置一定要准确。套管要焊上止水钢环。、预留孔洞的模盒或套管一棕要与楼板的模板固定防止错位。浇筑砼时派专人看护，以利及时修正。、地面的做法按设计要求进行或建议甲方按上述“地面漏水防预“中所提做法处理，但防水层必须沿套管或给排水管上翻150MM并与管子贴粘牢固。、如为预留孔洞，等管道安装就位并校正固定后，对预留洞要用与楼板同标号的砂浆（或12125的水泥砂浆等）填实、捣固，使其与砼结合密实，决不许以碎砖、碎石、杂物随意堵塞。、做地面时，切切注意地面排水坡度与坡向。8、门窗固定用木砖的改进木门传统的固定方法是用钉子将木门框固定在预先埋设在沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告19砖内的木砖上。每边固定点不少于2处，间距12M。这种传统做法的弊端是木砖容易松动，木砖漏留，木砖大小倒放等，致使门窗的安装质量受到影响。改进方法是以用C20砼制成120MM及240MM的预制块，内预埋木砖。、木砖埋入预制块模具前，须以防腐处理。、120预制块用于370墙及120墙中。240预制块用于240墙中。9、塑钢窗之固定、塑钢窗与墙体的固定用连接点的设置距框角180MM；间距600MM。眼下存在的问题是设置连接点不足，甚或漏设，这不仅影响门窗板动不稳，更有甚者会影响日后擦窗人的生命安全。为此，日后一定要按图示之要求设置固定杠用连接点。、连接点的钉固方法墙体砌筑时，将C20砼预制块，不论砖墙、砼墙、加气块墙、都用射钉将铁板连接条钉在墙上，更有将普通铁钉钉在墙上者，都是极不安全，极不妥的操作方法。、固定门窗框用的连接铁板与钉接、连接铁板条其规格为（长宽厚）140MM20MM15MM射钉规格为（直径长）37MM42MM沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告20或金属胀锚螺栓（直径长）8MM65MM施工中，常常见到连接铁板条规格过小（厚不到1MM），甚至有的用05MM的镀锌铁皮剪成条状做连接铁板条用，用直径4MM的螺钉固定连接铁板条，都不是妥的，或直接用铁钉钉更为不妥。、连接铁板条与塑钢之连接，用塑钢抽芯铆钉，其直径5MM，不用5MM螺钉或4MM的自攻螺丝。、预防塑钢与铁制连接铁板条之间的电偶腐蚀L为了防止塑钢和连接铁板条之间的电偶腐蚀，采取下列措施、采用镀锌钢板制作连接铁板条。、或将连接用铁板条与塑钢之间用塑料膜隔开。、或用密封漆将塑钢与铁板条之间，窗框与墙之间予以封闭以免雨水浸入。10、给水管道施工给水管道安装施工比较简单。便是它是承压管，将受较高水压力，如粗心施工，也会带来管道渗漏，为此、管子接口、丝口连接加工丝扣时要做到丝扣光滑、端正、不抖丝、不乱扣、有椎度。这五点都要达到。有一点不符合要求，剔出重新加工或切去此端重做。、焊接接口设计要要求坡口焊时，坡口加工的形式沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告21须符合设计要求。不需坡口焊时，在焊前用砂布将管口打磨干净，两管对口间要均匀，不可一侧大，一侧小。焊接时，焊缝高度要符合规范要求。、安装、安装前弄清图纸，查清管子位置，走向、标高。并做现场查验当实际尺寸与图纸不符合时，提出修正，以免与土建产生矛盾。、安装时，管子必须找正后再拧紧，不得倒拧，以免损坏丝扣。、下料管道不料时，尺寸一定要准确，给水管误差5MM。为确保下料时尺寸准确，对实际安装位置与尺寸进行实测实量，不要按图纸尺寸下料。同时，必须逐根管道都要实测实量。、水压试验、把好水压试验关，是控制管道安装质量的关键。、压力表必须精确，使用前要进行校验。、试验时，第一要查看压力表的压力降，第二要逐房间察看管道的渗漏情况。、渗水的接头、管子必须返工。大面积漏水的管段必须换掉或修理，并至不再出现“跑、冒、漏、渗“为止。11、注意配电箱的产品质量验收市场采购的配电箱，不少是不符合国家标准的新产品。沙洋虬江食品有限公司可行性研究报告22除新产品的外观质量外，突出的质量缺点是、不设零线；、没有设置零线与保护接地汇流排。这种缺陷的存在，在接线时，往往将箱上的所有插座的零线串接，保护接地串接。这样，当前面的插座坏了，接在后面的几个插座就会发生零线断线或地线断线，造成搞插座没有电，或在发生漏电事故时，漏电开关不动作，严重者造成人员伤亡。为此，在采购配电箱时和安装配电箱之前，对其质量进行检查。查看是否分别设置了零线和保护地线汇流排。不合格者，不得使用。12、插座接线、单相二线插座原则是“开关