(word)-《百年软件tm商业管理输出之连锁业务制度手册》(78页)-it

管理百年TM商业管理输出之连锁业务管理篇江苏百年软件科技有限公司商业管理咨询部二二年六月本资料来自WWWM448COM管理资源网【2002年版权所有翻印必究】管理百年TM商业管理输出之连锁业务管理篇目录一、新品引进及商品淘汰工作管理规定03二、食品卫生、商品质量管理规定13三、厂方促销员现场管理考核规定17四、物价质管部工作规范19五、产品质量监督管理办法46六、生鲜加工卫生管理规定52七、门店文明经营考核管理规定56八、顾客投诉处理规定64九、提案管理规定69十、信息管理工作规定72百年连锁超市新品引进及商品淘汰工作管理规定目录第一章总则第二章部门职责第三章新品进场第四章商品淘汰第五章直配商品流程程序第六章库配商品流转程序第七章外配商品流程程序第八章商品流转程序的调控第九章附则第一章总则第一条为了保证商品销售通路的畅通，积极稳妥地引起新品进场，遵循市场经济优胜劣汰的客观规律，规范、促进新品的销售，推行新品进场先试点后铺开的方式，加大淘汰商品的力度，促进公司经营管理，结合实际，制定暂行规定。第二条本暂行规定适用于自发布之日起新品引起销售及商品淘汰工作流程。本规定试行一段时间后，参考各方面的反馈意见，重新修订后正式发布。本规定所称直配是指由供应商直接向经审批的门店配送商品的行为。本规定所称库配是指由供应商将商品送达我司配送中心由配送中心按公司审批的指定门店配送的行为。本规定所指外配是指由供应商将商品送达配送中心由配送中心向我司特许加盟店及其它社会商品配送的行为。直配与库配同时进行的简称双配，直配、库配与外配同时进行的简称全配。本规定所称门店是指公司直营连锁店，包括直营卖场、超市和便利店三种业态，不包括百年特许加盟连锁店。第三条在总经理室的领导下，采购管理部、仓储配送部、物价质管部、信息部、计算机管理部、加盟部、财务管理部、零售管理部、各中心店及各门店应当通力配合，加强协调、配合、监督、服务，严格执行新品引进销售及商品淘汰工作流程的有关规定，履行部门职责。严禁任何部门违反规定。越权办事，任何人有权对违反本规定的行为进行监督和举报。第二章部门职责第四条总经理室负责审批和确认新品引进、商品价格、扩大直配门店、扩大直配门店、扩大库配门店、淘汰滞销商品等工作。第五条采购管理部负责引进新品进场、拟定直配和库配门店范围及拟定扩大直配和库配范围、确定首次直配及库配数量、签定购销合同、收取进场费促销费陈列费等，建立引进、促销和滞销商品淘汰机制。采购管理部应指定专职人员负责新品进场销售数据的跟踪、分析、续配货工作，每月向总经理室提交滞销商品淘汰表。第六条物价质管部负责新品质量状况的审核和价格的制定报审工作，并严格按照直配库配门店和外配审批下发价格，有控制价格信息，根据公司审批的滞销商品淘汰表控制价格信息。同时，每月5日之前向信息部提供上月引起新品的商品资料（电子文档）信息。第七条仓储配送部负责商品的验、收、储存、发货等物流工作，严格按照公司新品进场审批表、新品库配门店审批表、扩大库配门店范围审批之规定配送商品，在规定时间内做好淘汰商品的清场工作。积极妥善安排门店新品首次及续配工作。同时，仓储配送部负责商品对加盟店及普通客户的批发配送销售工作。第八条信息部负责每月搜集新品销售资料，加以整理汇总、统计分析，并将书面文档上报总经理室和采购管理部等。根据采购管理扩大商品配送范围和淘汰商品的需要，定期或不定期汇总商品销售状况反馈表。根据采购管理部签发的新品销售数据查询单向供应商及公司其他部门提供商品的进销存数据等。第九条计算机管理开发部负责相关程序的研究开发、维护工作，并及时根据公司其他部门的需求完善程序，根据采购管理部、仓储配送部、物价质管部其他部门的需求完善程序，根据采购管理部、仓储配送部、物价质管部等其他部门的需求积极尽快落实和完善新品进场及淘汰管理系统。计算机管理开发部负责公司经营业务信息的电子传递发送工作。本规定所涉及表格等信息，属于公司内部传递的，积极推广无纸化电子传递、电子确认方式。加盟部负责向加盟店发布配送、特价商品信息，转发采购管理部退货通知，规范加盟店退货行为。财务管理部负责对淘汰清场商品的帐务调整清理工作，保障商品编码的清理工作有序进行。零售管理部及各中心店负责对门店的日常管理工作，指导监督门店积极做好销售工作，零售管理部及采购管理部共同议定向便利店直配及库配的商品，共同负责追究未按公司要求接受或清退商品门店的相关人员责任，对相关工作业绩突出门店和人员提出嘉勉建议。第十条各中心店、各门店严格按照直配审批表或库配品种接受所有新品，积极做好新品出样、销售工作，及时反馈销售信息。按采购管理通知退货工作。第三章新品进场第十一条公司采购管理部会同信息部定期通过公告栏、网站等公告本公司阶段鼓励或限制新品进场的品类，以使相关公众周知。第十二条供应商提供新品样品彩照两张及商品进场全套资料，提交新品促销和推广计划，向公司采购管理部提出进场申请，办理新品引起初步手续。第十三条采购管理部负责考察新品的市场销售情况、前景预测、价格比较和质量预审工作信息部对新品的同类产品、边缘产品在本公司的既往销售情况进行分析，提供资料；物价质管部对新品的质量状况进行审核确认。采购管理部根据上述情况确定新品送审品种，对确定送审的，填写“新品进场审批表”并附相关资料和产品实样送新品评审委会审；对确定不引起的商品将相关资料分类存档、备查或退回供应商。第十四条商品进场淘汰评审委负责审定新品进场、商品淘汰品种及进场费等相关事项。评审会由总经理主持，由采购管理部、企划部、物价质管部、仓储配送部、资深店长组成。评审会一般定期举行，特殊情况下经采购管理部申请，总经理室可临时召开新品引起评审会。除特殊情况以外，评审会应现场决定引进新品的具体品种，议定新品库配或直配门店的范围，提出具体评审组意见，在新品进场审批表中明确注明配送门店级别（大、大中、小、超市、便利）。评审方式根据评审对象的具体情况，可采用集中会审、分别征求意见汇审、简易评审等，具体选用由总经理确定。本公司内部实时、互动信息网络商务平台建立后，积极采用网络会审方式，届时，评审委组成成员将增加资深店长比重。第十五条采购管理部定期公告获准进场、改善部分条件后可进场、会审暂不进场、改善部分条件后可送审、暂不送审的供应商及商品目录。对不进场、不送审的商品由相关业务人员填制、发送“供应商场进场申请受理结果通知单。”第十六条供应商持已会审通过的“新品进场审批表”交纳进场费，样品、资料由采购管理部统一转交物价质管部。物价质管部提出价格制定初步意见报总经理审批，开通试销门店价格信息。扩大价格信息范围需凭审批表办理。第四章商品淘汰第十七条由信息部根据相关资料综合分析商品行销情况，提出拟淘汰商品建议及相对应的单品定量分析的资料，采购管理部结合公司营销策略和其他相关因素全面进行定性分析，确认淘汰品种，填写“淘汰商品会审表”经评审核准后进入淘汰实务程序。第十八条对三个月后不能取得良好销售且无正当理由的，由采购管理部负责商品清场报批工作，经总经理室同意后清场，清场商品一年内不得再进场试销。各门店按退货通知清退全部滞销商品，仓储配送部、财务管理部负责商品实物及财务清理工作。清理工作结束后，由采购管理部牵头，经仓储配送部、财务管理部、零售管理部、信息部确认清理商品目录并提交总经理室审批后交物价质管部按规定取消价格信息。第十九条定期淘汰商品的审批办法。采购管理部建立科学的商品淘汰参照数据表报总经理审批。本规定第三条所涉及单位及总部其他职能部门均有责任和义务将已获得但采购管理部可能尚不知悉的关于商品适销性、质量状况、支配权变化及其供应商经济状况、社会形象的逆变信息向采购管理部通报。采购管理部根据信息部提供的商品销售分析表和其它综合信息，分类分品牌按比例淘汰。每月淘汰商品应汇总报总经理室，淘汰总数不得低于月进新品的60。第五章直配商品流转程序第二十条供应商按审批直配门店清单向各门店直配商品。各门店积极做好接受新品及销售工作。新品进场满15月后，供应商可根据新品销售情况向采购部提出扩大配送门店的申请，采购管理部根据信息部提供的进销存数据，合理分析商品的适销程度，拟定是否扩大直配或库配门店范围报总经理室审批，直至扩大至所有门店。对于应季性商品或买断性经营等特殊商品，如蚊香、月饼、桂元干、冰淇淋、面包等，可在新品进场时放宽申请直配或库配门店范围限制。采购管理部将经审批的扩大库配门店商品清单及时向仓储配送部、物价质管部、信息部提供，信息部统计分析新品第二阶段售情况交采购管理部，由采购管理部审核销售情况，直至扩大库配至所有直营店。其直配便利店的商品，采购管理部应及时通报零售管理部。第六章库配商品流转程序第二十一条供应商按采购管理部电脑订货单至送货配送中心，仓储配送部按公司配门店审批表拟定配货数量向各门店准确配送商品，有条件的供应商可按本公司有关规定对配送门店的出样、销售进行市场维护，及时将商品配送门店及出样销售情况与采购部沟能通。第二十二条采购管理部应根据审批库配门店的范围，及时将对门店的库配信息以电子传递方式通知仓储配送部。仓储配送部根据库配门店商品的信息确定库配数量及时向门店配货。采购管理部每日将库门店审批信息及时发往仓储配送部。采购管理部与仓储配送部应协调、议定收发电子信息时间，并严格按议定执行。采购管理部与仓储配送部均应安排专人负责此项工作。各门店积极安排新品的验收出样销售工作，根据销售情况，及时补货，销售过程中的问题及时与公司相关部门联系。第二十三条信息部统计分析新品第二月销售情况，对销售良好，有发展前景的商品由采购管理部拟定扩大库配审批表，报总经理室审批后扩大配送门店范围。对于首次未配满试销门店的品种，由信息部提供详细清单交采购管理部。采购管理将经审批的扩大库配门店商品清单及时向仓储配送部、物价质管部、信息部提供，信息部统计分析新品第二阶段销售情况交采购管理部，由采购管理部审核销售情况，直至扩大库配至所有门店。其中，库配便利店的商品采购管理部应及时通报零售管理部。对三个月后不能良好销售且无正当理由的，由采购管理部负责商品清场报批工作，经总经理同意后清场，清场商品一年内不得再进场试销。第七章外配商品流程序第二十四条供应商按采购管理部电脑订货数量送货至配送中心，提供样品，仓储配送部负责商品同样。无库配审批表、扩大库配范围审批仓储配送部不得将外配商品配送至门店。仓储配送部负责对加盟店及其他一般客户的外配工作，以销售为中心，努力做好全方位服务。负责收集、整理、反馈加盟店及客户对我司商品结构、价格水平、服务质量、商品质量的信息，及时与公司其他部门沟通协调。信息部按采购管理部要求定期或不定期地提供外配商品销售数据，采购管理部负责滞销商品清场工作。加盟部负责加盟店发布采购管理部退货通知信息。第八章商品流转程序的调控第二十五条做好新品引进工作是公司优化商品结构，完成全年销售指标的重要工作。公司鼓励名特优新商品的进场，各部门各门店对新品的销售工作应提高到关系公司发展前途的高度看待。按照“积极引进、程序规范、密切跟踪、量化分析、理化操作”的原则全力做好审核、引进、配送、陈列、续补货、促销、淘汰工作。第二十六条本公司奉行与供应商共同发展的营销合作方针，致力于与有识供应商建立共同、持久市场利益基础上的战略同盟关系，有针对性地培育市场，引导消费，以“公布、公平、高效、互利”为原则遴选供应商及供应商及产品，适度倾向于本公司市场价值观、商品营销战略一致的供应商。第二十七条各部门、门店须根据本规定制定各环节的实施细则，结合岗位职责落实到人，明确具体操作程序、工用标准，考核监控及奖惩办法，并报总经理室批准后执行。第二十八条新品引起及商品淘汰，应有充足的理由，特别是清退滞销薪品，必须严格按本规定做好前期工作，给供应商一个客观可信的说明，哪个环节不到位，由责任部门承担责任。第九章附则第二十九条本暂行规定自2002年X月X日起施行。附件1、新品进场审批表2、新品库配审批表3、新品直配审批表百年连锁超市新品进场审批表厂方直供电话传真代理商联系人日期年月日厂名品牌商品名称规格进价保质期是否直配产品证件市场前景预计月销量箱，月销售额元，全年销售额元。我司现已经营同类产品家，该类产品年销售额元。同类产品该产品比较同类产品优势价格低廉、包装新颖、品牌效应、功能突出、其他进场费用品种共个，每个品种元，共计进场费用元。库配范围大型超市、大中型超市、小型超市、全部超市、全部便利、全部超市便利直配范围大型超市、大中型超市、小型超市、全部超市、全部便利、全部超市便利评审组意见经办人审批人注新品进场库配、直配范围由评审组确定。交款日期发票号码支付方式金额会计收款复核百年连锁超市新品库配审批表厂方直供电话传真代理商联系人日期年月日货号商品名称规格包装率产地订货件数/每店库配门店百年连锁一店、连锁二店共N店备注经办人审批人注本表可以按门店规模进一步细化。百年连锁超市新品直配审批表厂方直供电话传真代理商联系人日期年月日货号商品名称规格包装率产地零售单价直配门店百年连锁一店、连锁二店共M店备注经办人审批人注本表可以按门店规模进一步细化。百年连锁超市食品卫生、商品质量管理规定目录第一章总则第二章环境卫生制度第三章个人卫生制度第四章商品采购卫生质量制度第五章食品库存卫生质量制度第六章食品销售卫生质量制度第七章商品卫生质量检查、考核、奖惩制度第八章附则第一章总则第一条为了加强食品卫生和商品质量管理工作，特制定本规定。第二条本规定适用于所有部门和门店。第二章环境卫生制度第三条所有经营食品的门店和部门，都要认真抓好环境卫生工作，营业场所及设施（门窗、柜台、货架、天花、地面、墙面）每周至少彻底清洁一次，做到无积灰、无蛛网、无积水、无纸屑杂物，有密封的垃圾容器，旧包装物集中堆放。第四条经营场所无蚊蝇、老鼠、灭鼠、防害、通风措施。第三章个人卫生制度第五条食品从业人员每年进行健康体检，参加卫生知识培训，合格者办理健康证和培训合格证后上岗，不合格者不得上岗。1、新录用的人员先自行到卫生防疫站体检，办理健康证，然后持健康证和“聘（试）用通知”至所分配门店报到，无有效健康证者不得安排上岗，健康证由门店集中管理，员工可保留好办证费用发票，在本公司工作6个月后可予报销。如员工6个月内离岗，健康证可退还本人。2、新录用人员如有有效的健康证，可直接持证报到。3、各店应建立员工健康证登记表，按有效期先后顺序登记，对证件到期的员工须及时安排体检办证。对已建立人员基本情况登记卡的店，也可在卡片上增加该项内容，最终达到人员基本情况“一卡（表）明。”4、人员调动时，实行证随人走，调入店负责人应督促调入人员尽快转递健康证。5、各供应商及有关经营合作经营合作单位在本公司经营现场从事导购、促销、服务等各类人员均须持有有效健康证。门店负责人应做好验证工作并对此项工作负责。第六条直接接触食品人员上岗穿戴整洁工作衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不在营业场所吸烟、挖鼻孔、掏耳朵、对着食品打喷嚏。第七条工作前和大、小便后要洗手，不准穿戴工作衣离开营业场所。第八条做到“四勤”、“三不准”，即勤洗手、勤理发、勤洗澡、勤换工作衣不准随地吐痰、不乱丢废弃物、不在营业场所存放私人物品。第九条自觉遵守各项工作制度、自觉把好食品卫生质量关。第四章商品采购卫生质量制度第十条订货前应向供货方提出卫生质量要求，并在合同中注明。第十一条商品到货全面验收，整件商品抽样拆件检查，定型包装商品标签应符合食品标签通用标准等法律、法规要求，内在质量有感观缺陷、不合格商品不得接受。第十二条做好进货索证工作，妥善保存，包括外埠食品的卫生监督意见书及合格证等，地产食品的检验合格证或化验单（包含理化、微生物指标的全检报告），保健食品的口岸检验证书等。第五章食品库存卫生质量制度第十三条做好防鼠、防蝇、防潮、防霉工作，根据季节特点，及时采取灭鼠、灭蝇工作。第十四条各类食品堆垛整齐，隔墙离地，专人验收登记，勤进勤出，先进先出，特殊商品经常翻垛整理，食品与非食品、营业用品、生活用品须隔离存放。第十五条经常检查（每月至少一次）在库商品卫生、质量情况，并做好记录，发现问题及时处理，每月未上报30天内到期商品目录。待记录商品分别存放，并做好明显标志“停止销售等处理。”第十六条经常开窗通风，清扫保洁，保持干燥、整洁。第六章食品销售卫生质量制度第十七条不得销售国家明令禁止销售的商品，不销售过保质期、变质、无标签或标签标识不全的商品。散装商品应将合格证胶贴在玻璃柜一侧并经常检查，及时更换。第十八条不用非食品包装袋、纸盛装食品，销售直接入口食品须用食品夹卫生用具，使用完毕用塑料袋扎口保洁存放。第十九条经常检查冷柜，保持恒定低温，定期清洁。商品补货上架前必须检查，有问题不得上架，要坚持新货在内，陈货在外，推陈出新。第二十条坚持预防为主的指导思想，每月分析在销商品情况，对销小存大、冷背呆滞商品及时采取措施处理，避免过期、变质损失。营业员每7天至少全面检查一次分管商品的质量情况（保质期短的品种三天一次），对15天内到期的品种，有质量变化商品（如胖听、胀袋、内容物异常等）及时登记、撤柜、上报。对质量的冷藏、冷冻食品可用塑料袋包装，存放在冷柜的顾客不易拿取处，内附“停止销售，待处理”字条。第七章商品卫生质量检查、考核、奖惩制度第二十一条各岗位每月至少自查一次，营业员每周检查一次分管商品，对照本岗位管理制度要求，纠正不足之处，对自查情况、存在问题及改进措施做好详细记录。各连锁店班长、店长每月抽查商品数量不低于10，并有记录。第二十二条公司领导小组不定期组织检查（对某一部门、某一店每季度至少检查一次），对检查出的问题必须立即纠正，对责任人视情况扣罚奖金5元直至全部，取消加薪资格一次。第二十三条如因工作失职而被卫生、质量管理部门体查问题并处罚或被新闻曝光，除扣发责任人当月奖金外，并负担经济处罚，严重失职者在公司内通报批评直至解聘、辞职。第二十四条全年在各项检查中未发现问题的部门、门店增发奖金10。第八章附则第二十五条本规定自公布之日起执行。百年连锁超市厂方促销员现场管理考核规定第一条为加强厂方促销员（专柜人员）现场管理，促进厂商双方业务顺序开展，现制定厂方促销员（专柜人员）管理考核规定，并公布执行。第二条厂方（供应商）申请仓储超市市场内促销，应在总部采购部办理入场手续，除交付进场促销费用外，另缴纳遵章保证金500元。第三条仓储超市每月对厂方（供应商）促销人员现场管理考核结果书面汇总一式两份送交采购部，采购部根据考核结果扣减遵章保证金，并书面通知促销单位。第四条遵章保证金使用完，采购部应开正式收据交给促销单位，促销单位同时补足500元押金。第五条厂方促销员（专柜人员）要按照门店规定上班时间准时上岗，由门店统一考勤，不迟到、不早退，违者一次处罚10元。第六条厂方促销员（专柜人员）应统一着“厂方促销员”服饰、佩带工作牌，有效健康证统一交所在门店备查。讲究个人卫生、不戴戒指、不涂指甲油、不着浓装、不做奇异发型，违者一次处罚10元。第七条厂方促销员（专柜人员）须精神饱满、站姿端正、举止大方、谈吐优；不得相互指责，阻止顾客购买；不得东倒西斜、插口袋、两手叉胸、跷脚搁腿、倚靠货架、坐柜台、坐购物篮、坐商品，违者一次处罚元。第八条厂方促销售员（专柜人员）在促销期间不诋毁同类厂方商品，不得阻止顾客购买厂方商品，不得夸大抬高产品功能、疗效、用途，违者一次处罚元。第九条厂方促销员（专柜人员）在门店内不准聊天、打闹争吵、干私活、吃零食、看书报、化妆、听耳机、剪指甲，违者一次处罚元。第十条厂方促销员专柜人员上班时间应服从门店管理人员安排，有事须提前请假，不得擅自离岗、串岗、调班、旷工，违者一次处罚30元。第十一条厂方促销员专柜人员不得在工作时间内购买门店内商品，不允许带包入店或带商品入店，违者一次处罚20元。第十二条厂方促销员专柜人员负责专柜促销商品陈列丰满、无空格、整齐美观，商品质量、卫生符合国家要求，不得有欺骗顾客现象，违者一次处罚20元。第十三条厂方促销员专柜人员在促销时不得与顾客顶嘴、吵闹或是讥笑、挖苦、刁难顾客，违者一次处罚50元。第十四条在任何情况下，不准与顾客打架或辱骂顾客，违者一律辞退并处罚100元。第十五条厂方促销员专柜人员应遵守超市请假制度，请假须提前一天，履行请假手续经同意后可休假，违者罚款20元。第十六条厂方促销员专柜人员不得挪用店内商品，不得私拿门店内商品或赠品及其它物品，不得让别人不付款或少付款取货离店，违者一律辞退并视情节轻重处罚，直至移交司法机关处理。第十七条厂方促销员专柜人员非经门店安排或许可不得接受任何媒介或第三方的采访，其任何言语不得损害生产方、超市方的企业形象、产品形象，不得损害消费者权益。第十八条厂方促销员专柜人员违反第八、十四、十五条单项或其它条款累计3次以上含3次一律辞退并通知厂方单位，违反以上条款除按规定处罚外，造成损害的须承担损害赔偿责任。第十九条经特许进入各门店内的厂方供应商生产加工、理货、促销包括生鲜加工人员以及特批的促销员参照此标准执行。第二十条本规定于2002年X月X日起执行。百年连锁超市物价质管部工作规范序言物价质管部工作规范是根据百年连锁超市有限公司全面工作管理规范的指导思想编著，是物价质管部部门职责的实施细则，是本部门开展各项工作的考核标准，是每一个物价质管部新成员的必读内容，是物价质管部所有员工的工作指南。希望本工作规范能使您尽快、顺利地进入工作角色，出色地完成工作任务，并在您不断总结工作经验的过程中，将您的成功经验也融汇到本工作规范中来，进一步促进我们更有效地开展工作。本部门工作规范经公司总经理室审核批准后发布施行本规范将随公司赋予本部门职责的调整及新的工作经验积累而及时修订，各使用方应注意使用本规范的最新版本，以便正确地指导工作。本规范适用于指导物价质管部所有成员的工作，适用于百年超市对物价质管工作岗位人员的培训，对于实现百年超市在外地开设直营店物价及商品质量管理工作岗位人员培训具有现实指导意义。对于你来说，从加入物价质管部，从接到本工作规范的那一天，新的挑战开始了。本规范是公司在物价质管方面多年的工作经验与现代企业经营管理要求的结合，涵盖物价质管部全方位工作要求，认真地阅读和学习本规范将有助于你成功地进入工作角色，充分发挥你的聪明才智，发挥你最大的潜在效能，成就你伟大事业的抱负。第一章总则第一条本工作规范规定了物价质管部各工作岗位的业务流程的业务流程及操作规范,通过各位的齐心协力实现为基层为客户提供满意服务的工作目标。物价质管部管理岗位设置分为L、食品物价岗位2、百货物价岗位；3、商品促销岗位4、卫生质量岗位。本工作规范将全面阐述各岗位的业务流程及操作规范。你应当全面了解各岗位的工作要求，完全胜任你所属岗位。第二条为了促进部门工作目标的实现，我们在工作过程中应当遵循下列原则以服务对象为中心，提供优质服务基层门店直接为消费者提供服务，消费者是百年超市的第上帝；客户是百年超市密切利益的战略合作伙伴，客户是百年的第二上帝。企业依存于“上帝”，因此，我们应当理解上帝当前的和未来的需求，满足上帝要求争取超越上帝期望。作为职能部门，我们的切工作归根到底是为基层及客户提供满意服务，也就是为消费者提供服务。这是本部门所有员工应当牢记的最高行为价值判断标准。二一次做对你必须全心全意地做好你当前的工作，提高劳动效率，在有限的工作时间内发挥最大的功效，创造力所能及的最大价值。任何漫不经心的工作所造成的损失比不做还要坏。三全员参与和团队精神；领导作用固然重要，有了正确的领导后，更重要的是员工的参与。员工是企业之只有他们的充分参与，精诚合作，才能使他们的才干为公司带来最大的收益。四持续改进你想要卓有成效地开展工作，除了必须力争“一次做对”以外，还必须遵循持续改进的原则，正如球王贝利永不满足地说“下个球才是最好的”。综上所述，我们开展各项工作的指导思想是以基层及客户的需求为中心,重视领导表率作用,发扬团队合作精神,持续改进我们现有工作。第三条本工作规范采用以下以下术语和定义。基层指本公司直营店、特许加盟店及分、支公司（机构）。客户指本公司业务供应商、销售商及其他业务协作单位。基层及客户满意指基层及客户对某一事项已满足其需求和期望的程度的意见。某事项是指，在彼此需求和期望及有关各方对此沟通的基础上的特定时间的特定事件。基层及客户不满意指基层及客户对某事项未能满足其需求和期望的程度的意见。基层及客户投诉是一种对某一事项不满意最常见的显性表达方式，但没有投诉并不定表明基层及客户满意。第四条公司赋予本部门的工作职责范围，可以表述为一商品物价工作；二商品质量管理工作；三市场价格调研工作；四申办新设经营机构卫士许可项目的审批；五指导基层处理消费者重大质量问题投诉工作；六接待和处理政府职能部门包括卫生局卫生监督所、质量监督检验，检疫局、工商行政管理局等经济检查工作，协助、指导基层接待、处理相关政府职能部门的一般性经济检查工作七对基层进行相关商品物价及质量管理培训工作。八内部组织机构图物价质管部食品物价主管（主办）百货物价主管（主办）商品促销主管（主办）卫生质量主管（主办）第二章商品物价第五条关于商品物价工作内容概述。现在我们开始进入实质性（或者说操作性）工作部分，你必须认真学习和理解下述内容，否则你将不能进入我们的工作核心部分。物价是我们部门两大块泛指物价和质管工作之一，是一项最重要的基础性工作，是公司顺利开展其他各项业务工作的基础。第六条物价工作基本包括以下几项内容一对供应商提供资料的审查；二对商品标签、计量、质量的审核；三供应商档案的录入；四商品编码的确立及商品基本信息的录入；五商品价格的制定；六价格信息的发送。以上是物价工作的基本内容，每一项又包括若干具体要求，下面我们将分别阐述。第七条对供应商资料审查。关于供应商。本规范中所称供应商是指与本公司发生供货业务关系的单位。供应商与百年超市是战略合作伙伴的关系，我们的目标是实现与供应商双赢，与供应商共同发展。从工贸性质来看，我们的供应商中有生产单位包括厂方销售公司，也有中间商包括总代理、经销商；从供应商的经济规模来看，有跨国公司、省际公司、国有大型企业、私营集团公司、小型私营企业甚至个人合伙企业如部分生鲜供应商等等。本公司积极支持与生产单位建立直接业务关系，对间接经销单位趋于从严控制。根据供应商的不同，供货品种的不同，业务合作关系确立后提供给百年超市的资料亦有所区别，在下节索证资料中我们将具体说明。（二）索证资料明细及审查要求一般情况下，本公司目前对进货索证资料包括如下（1）供货商品报价单格式应符合本公司要求；（2）营业执照（3）卫生许可证、特殊用途化妆品卫生许可证（4）税务登记证（5）生产许可证、特殊商品生产批准文件。（6）商标注册证（7）商品检测合格报告（8）条形码系统成员证书（9）认证证书及认证标志；（10）进口报关单；（11）进出口商检局检验合格证书；（12）产品专利证书；（13）绿色食品证书；（14）著名商标、驰名商标证明（15）保健食品证书（16）产品执行标准文本（17）其它相关证明材料。以上索证资料根据供应商及商品的不同应由供应分别提供，资料应加盖原发证单位或/和供应商单位公章。我们须审验供应商所提供资料的真实性、有效性、全面性。对任何伪造、篡改、非完整提供索证资料的，必须追索或提请相关部门追究行为人的责任及对公司损失的赔偿。（三）关于每一种索证资料的要求。（1）供应商报价索证资料的要求。商品报价单是极度其重要的业务资料之一，为强化管理，便于我司价格资料的管理工作，本公司统一规定供应商报价单应按下列格式提供供应商报价单格式如下，如果是生产单位直接与本公司发生业务，在报价单中可免除“生产单位”一栏。供应商报价单百年货号商品名称规格包装率计价单位含税直供价建议零售价品牌生产单位商品条形码百年零售价注以上产品税率为17（或13）联系电话传真联系人供应商名称（加盖章）地址报价时间（2）营业执照营业执照由工商行政管理部门颁发，是一个经营实体的合法资首要证明资料之一。从营业执照上可以看出该单位的经济性质、法定名称、投资规模、成立时间、经营方式、经营范围等内容。生产经营单位不得超范围经营。供应商提供的营业执照必须在有效期限内年检合格。年检合格的标志是登记主管机关在营业执照正本上加贴当年年检合格防伪标贴或在营业执照副本上加盖年检戳记。营业执照必须加盖企业公章或类似证明之印鉴。有法律效力的营业执照复印件必须加盖原登记主管机的公章。如确因特殊原因未及加盖原登记主管机关公章的，供应商应提供营业执照副本原件和加盖与登记名称相一致的单位公章的复印件，我司验核无误后将原件退还供应商，验核人在复印件上签署“已与原件核对无误”字样并落款以示负责。这是所有供应商均应提供的资料。其中，不间商不仅要提供其自身营业执照，而且需要提供所供商品的生产单位的相关资料（以下所有资料亦同）。（3）卫生许可证、特殊用途化妆品卫生许可证卫生许可证由卫生行政管理部门颁发，生产经营单品单位必须依法领卫生许可证。生产经营化妆品、消毒杀虫用品必须领取卫生许可证，生产特殊用途化妆品必须取得特殊用途化妆品批文。生产强化微量元素产品（如在普通食品中强化微量元素锌钙等）必须取得省级以上卫生行政部门的批文。卫生许可证有效期为一年，应注意审核其是否在有效期内。生产经营单位应按批准范围生产经营，不得超过范围经营。（4）税务登记证应审核其是否在有效范围内。（5）生产许可证、特殊商品生产批准文件（6）商标注册证应审核商标注册证是否在有效期范围内及商标注册使用品类是否与商品类别一致，持有人是否与使用人一致。如发生商标许可使用或转让，必须提供相应证明材料。目前我国对卷烟、人用药品、医疗器械等商品实行强制商标注册制度，生产经营该类商品必须持有商标注册证。由于我国对一般性商品商标目前未要求强制注册，因此对使用非注册内标的商品我们就无法通过查验商标注册证宋验核其商标合法性。恰恰是使用非注册商标侵犯注册商标、知名商标、知名产品商标权的情况屡见不鲜，相关土作人员必须理解、知悉市场上知名商标、知名产品的主要特征，了解当前商标侵权行为的常见手法，加强对使用非注册商标产品的审验。7商品检测合格报告；检测报告书一般可分为委托检验和监督检验，前者检测结果只对检测样品负责，后者是法定监督检测，对该批次负责，具有法律效力。一般本公司要求提供监督检测报告，监督检测报告能够说明企业一贯质量情况，比较客观。检测范围一般有全检即按产品执行标准的所有项目检测和指定项目检测之分。全检报告反映了产品的全面质量状况，指定检测项目仅反映检测项目的情况。检测报告的出具单位必须是国家认可的法定检测单位，一般本公司要求提供由县级以上的产品质量监督部门出具的检测合格报告。本公司索取的检测报告首选与产品对应批次的报告，次选最近六个月以内的报告。在实际操作中，我们不可能要求厂方提供每批产品山法定产品质量监督部门出具的报告，根据食品卫生法及产品质量法等相关法规要求，必须要求厂方每批产品随包装出具出厂检验合格证。8条码系统成员证书；商品条码是由组规则排列的条、空及相应字符组成表示定信息的商品标识。前者用于机器识读，后者供人识读或通过键盘向计算机输入数据使用。条码应遵循唯及永久性的原则。条码技术与应用非常重要，由于篇幅限制在这里不作详细解释。本部门工作人员应认真学习掌握“商品条码管理办法”及其他关于条码的法规及应用知识。根据商品条码管理办法规定，使用条码必须取得系统成员证书，不得伪造、冒用系统成员注册的厂商识别代码。系统成员证书的有效期限为二年。9认证证书及认证标志；认证证书是证明产品质量符合认证要求和许可产品使用认证标志的法定证明文件。我国现有认证标志分为方圆标志、长城标志和PRC标志。方圆标志分为合格认证标志和安全认证标志，获准合格认证的产品，使用安全认证标志。长城标志为电工产品专用认证标志。由中国电工产品认证委员会颁发。对实施安全认证的电工产品必须依法取得安全认证后方可销售。PRC标志为电子元器件专用认证标志。图2方圆标志图3长城标志及PRC标志需要特别注意的是，电工产品安全认证，因为事关人身财产安全，国家相关法律法规对此要求特别严，应认真仔细把关。国家实施安全认证的电工产品企业必须取得安全认证证书，安全认证产品必须在产品包装上标有安全认证标志，无安全认证标志，视同未经安全认证。10进口报关单；对于进口商品，应提供进口报关单。对原料系进口商品，应提供原料进口报关单。防止供应商虚假宣传，以国产冒充进口产品。11进出口商检局检验合格证书根据中华人民共和国进出口商品检验法规定，进出口商品必须经过商检机构或者国家商检部门检验，进口商品未经检验合格的，不准销售、使用。进口商品必须提供商检局检验合格证书。12产品专利证书；专利证书山国家专利局颁发，分发明性专利和实用新型专利。产品专利属知识产权范围，受国家专利法的保护。随着社会的进步，加入WT0的临近，知识产权将日益受到重视。本公司不接受任何涉嫌侵犯他人知识产权的产品，提供的专利证书必须真实有效且与实物一致。13绿色食品证书；绿色食品证书由中国绿色食品发展中心颁发。一般注明授权某单位在一定时期内在某产品包装上使用绿色食品商标标志，同时要求标注标志编号。14著名商标、驰名商标证明；商标的评定工作由工商行政管理部门负责，一般市级工商行政管理部门只能评定本市知名商标，省级工商行政管理部门评定本省著名商标，由国家工商行政管理总局评定全国驰名商标。评定商标有一套完整的严格的要求，国家依法对著名商标及驰名商标予以特别的保护。侵犯著名商标及驰名商标将受到更严重的处罚。凡声称自身为著名商标、驰名商标的必须提供证明，不得冒用、伪造他人的商标。15保健食品证书；保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认并发给保健食品批准证书。根据保健食品管理办法规定，保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放的“保健食品批准证书”或“进口保健食品批准证书”复印件和产品检验合格证。保健食品标签制作必须符合国家有关标准和要求，不得夸大宣传，食品不得宣传疗效。夸大宣传这一现象目前具有一定的普遍性，一定要从严把关。卫生部门前只批准了如下22种保健功能免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力、促进排铅、清咽润喉、调节血压、改善睡眠、促进泌乳、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容、改善肠胃功能。除上述22种功能外，其他所有超出此范围的关于保健功能的宣传都是违法的、不确切和不可靠的。保健食品批准证书未规定有效期限，可以推定为在没有被撤销前均属有效。在保健食品标签上应同时标明保健食品标志及批准文号。16产品执行标准文本标注执行标准是正确判断产品是否符合其标准要求的首要条件。根据相关法律、法规规定产品标签必须标注执行标准，不得无标生产。根据“江苏省惩治生产销售假冒伪劣商品行为条例”第七条规定，无执行标准的商品视为假冒伪劣商品。根据制定标准的主体不同，一般标准可分为国际标准、国家标准、行业标准、地方标准、经过备案的企业标准。国家鼓励积极采用国际标准。有国家标准的不得制定行业标准，在没有国家标准时可在全国某行业范围内制定行业标准。对没有国家标准和行业标准时可以制定地方标准，在公布国家标准或者行业标准之后，该项地方标准即行废止。企业生产的产品没有国家标准和行业标准或地方标准的，应当制定企业标准。已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准。根据标准的效力不同，标准又可分为强制性标准和推荐性标准。强制性标准，必须执行。不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。推荐性标准，国家鼓励企业自愿采用。从企业产品的采标上我们可以看出产品的质量要求及相关内容，因产品执行标准量大复杂，难以保管，加上部分企业标准属于企业商业秘密范畴，故目前我司末完全开展此项工作，只是在本公司认为需要时才要求企业提供。在不要求供应商提供执行标准文本的情况下，又要确认企业执行标准真实有效，我司目前的做法是要求供应商提供企业产品执行标准在质量监督部门的备案记录。17其他相关证明材料。其他相关材料系指除上述索证资料外，根据商品特殊性要求供应商提供的资料。比如获奖证明、包装材料无毒可降解证明等等。以上详细讲解了本公司对供应商索证资料的具体要求，但并不是说所任一供应商都必须提供上述所有索证资料。供应商提供资料应根据实际情况具体对待。根据本公司规定凡索证资料不齐全者不得定价、订货及销售。第八条索证资料的保管。物价质管部负责供应商索证资料的收集、整理、使用、保管工作。索证资料的保管是项非常重要的工作，这些业务资料经常用到，我们必须科学地归档、管理，做好妥善保管、检索方便、存取简单、齐全有效，并做好跟踪管理工作。下面，我们就谈谈如何做好资料的保管工作，才能符合上述要求。第一专人负责制。必须落实人员负责此项工作，或者多人按类负责资料，专人但并一定专职。可以根据工作职责来划分负责制。第二资料分类归档制。资料归档必须进行分类管理，因资料众多，使用频率不一，故应分类归档。第三、资料编号入档制。资料编号管理是起码的要求，同时也是提高劳动效率的行之有效手段。第四、资料的跟踪管理制。这一要求体现了我们索证的目的，索证是进货把关的需要，是为了业务使用和供有关政府职能部门检查。如果我们现有在档资料都过期失效了，那索证的意义就不存在了。跟踪管理还要求我们定期整理现有资料，将无效资料剔除，及时索取有效资料，并在实际工作中积累经验力求更科学化管理。第五、资料内部公开查询制。上面讲了索证是为了使用，如果因资料专人负责，此人不在别人就无法查找使用，这是我们所不愿看到的。坚持资料内部公开查询，就是为了防止这种情况的发生。第六、资料电脑化管理制。现在是一个信息时代，事实证明电脑化管理比原始手工效率要高得多。因此，我们提倡所有资料都应电脑化管理。保证做好检索方便，能满足业务需求。第九条商品标签及质量审查在如今假冒伪劣商品在一定范围和程度上泛滥形势下，要让老百姓相信百年，就必须严把商品进货关，坚决防止假冒伪劣商品流入我司。那么，如何做好进货把关这项工作呢进货把关又主要把哪些关呢进货渠道问题，供应商资质审查，现场考察生产现场，新品进场柞品及资料的审查，信息反馈，市场调查，消费者意见收集整理等等。但我们这里上要阐述新品进场时对样品的审查问题。对样品的审查工作，主要建立在充分学习和掌握国家目前现有质量法规的要求上面，为了做好这项工作，我们主要认真学习下列法律、法规、规章、条例等的要求。1产品质量法；2食品卫生法；3产品标识标注规定；4食品标签通用标准5保健食品管理办法6商标法7反不正当竞争法8消费者权益保护法9商品条码管理办法；8定量包装商品计量监督规定；10江苏省产品质量监督管理办法；11江苏省惩治生产销售假冒伪劣商品行为条例等等。当然，除此之外，还有很多关于质量管理的法规，以上只有列举了部分常用的关于商品质量要求的法规。物价质管部成员要想成为商品质量管理的行家里手必须全面了解我国关于产品质量的法规要求。当然我们会专门组织培训学习相关法规的要求，但主要靠各位成员平时的学习和积累。对于商品标签及质量审查符合要求的，同意进场并办理下一步手续。对于审查不符合要求的商品，必须及时退还采购管理部门，并告知不符合的原因。这一关审查非常重要，各位员工要充分认识到其重要性，以高度负责的精神和专业人士水平来做好此项工作。以上我们了解了物价工作的前期步骤，包括对供应商资料审查和新品标签及质量的审查，下面我们全面看看物价工作的流程，然后了解其他步骤的要求。第十条物价及相关联工作流程示意图从物价工作流程图我们知道，对进场资料审查、商品标签及质量审查过后，我们将进入电脑操作商品基本信息录入及定价工作。在此项工作开展前，我们必须了解本公司关于商品编码及商品分类的原则是什么。请继续认真阅读以下章节内容。第十一条商品编码根据业务需要，本公司对所有经营商品进行分类、编码管理。每种商品均有一个编码即商品货号相对应。商品货号极大地方便了计算机管理，商品货号是商品的代码，具有稳定性、唯性。商品货号在本公司业务操作过程中使用十分广泛，在某些时候甚至不可替代，比如在门店要货、电脑查询等。第十二条关于商品分类1目的和适用范围目的为适应企业的发展，正确反映企业经营商品的结构和营销状况，并为企业宏观管理，为公司各部门根据业务需要进行统计、分析、汇总、对比等提供统一的、科学的商品分类和代码，实现企业经济信息的自动化管理。适用范围供企业内部各部门对经营商品进行分类统计时使用。在计划、采购、定价、储存、配送、统计、会计等项工作中，处理商品分类资料，进行有关的分析研究工作。商品分类是企业经济信息系统及统一核算的重要基础标准，是企业经营过程中进行信息交换的共同语言。2分类原则商品分类的对象是本公司的所有现有经营或将来可能会经营的商品。以科学分类为第原则，首先满足电脑化管理的要求，遵循本公司传统划分商品类别惯例，适当兼顾部门管理的需要，并在分类中注意突出重点类别。依据商品的属性来划分为主要分类原则，即主要按商品的自然属性来确定商品的类别，辅助以商品功能与用途、加工方法、产地、关联性等分类原则来完善分类体系，而不按照其供应商进行划分。3商品分类门类明细0L一般食品02冷冻冷藏食品03生鲜果菜04鲜活产品05面点糕点盘菜06日用杂品07洗涤日化产品08服装鞋帽09针纺织品10五金交电LL文体用品12图书报刊杂志13通讯器材14计算机及软件15音像制品16药品及医疗器械99其他商品以上各类别未包括的商品4商品门类与大类以上只是将百年超市商品分类的目的、适用范围、分类原则以及商品分类中商品门类、大类作了一个介绍，详细规则见“百年超市企业标准之商品分类与代码”。第三章质量管理第十三条本公司的质量方针是围绕“百年无假货，件件请放心，”的服务宗旨，加强商品质量管理，严格把好商品质量关，严禁销售假昌伪劣及“三无”商品、不合格商品。第十四条本公司的质量目标是杜绝假昌伪劣，引进名特优新，建立质保体系，完善质量管理第十五条本公司质量管理组织结构是以统一领导、分级管理为原则来建立。在公司经营运营过程中各环节均有职责。第十六条确定经销商品的质量要求和商品采购质量。一经销商品的质量要求根据消费者不同层次的需求来确定本公司的经营特色和经营范围，对商品的质量要求是既是名、特、优、新，又要符合国家有关法规、条例和标准规定的商品。二商品采购质量1、商品采购原则是主渠道优先，品牌产品、绿色环保产品优先，实力雄厚信誉好大厂名厂优先，地产优先，禁止引进假冒伪劣及三无商品。2、选择供应商必须确定其所供的产品符合本公司经销商品的质量要求，具备履行合同的能力。必要时，本部门与采购部派员考察供应商的质量体系。3、质量合同的签订为保证商品质量，采购部必须同供应商签订商品质量合同。三商品质量审核L、物价质管部对商品进场前的质量审核，应查验其质量证明之文件。2、仓储配送部收货时对商品进行二次把关；3、各门店在商品上架前应对商品质量进行验收。第四章市场价格调研第十七条市场价格调研一市场价格调研的作用市场调研能有效地减少企业经营活动中的盲目性。调研材料的分析整理，有助于企业科学地制定商品价格，提高竞争力，扩大市场占有率。二市场调研网络本部门负责市场价格调研，设有信息员。L、信息员职责信息员职责是对市场竞争对手的价格信息进行全面收集、分析、归类和传递。2、信息员工作内容1随时掌握市场商品价格动态和促销情况2根据指定安排调研专项价格3全面收