NY 5064-2001 无公害食品 中华绒鳌蟹

064064070公害食品水产品中渔药残留限量、073公害食品水产品中有毒有害物质限量。与上述标准相比，本标准增加了对寄生虫(蟹奴)的规定，并参照欧共体、联合国、美国、日本对农药、兽药在食品中残留限量的规定，对六六六、滴滴涕限量重新进行规定。本标准的附录录标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:江苏省淡水水产研究所、江苏省水产质量检测中心。本标准主要起草人:吴光红、费志良、朱晓华、马小荣、吴蓓琦、葛家春、沈美芳。064名河纽)的规格、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运翰、贮存。本标准适用于中华绒整组活品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 5009. 11食品中总砷的侧定方法 滴涕残w 1 9675海产食品中多饭联苯的侧定方法 戊菊 环索、金娜素残留效液相色谱法) 051无公害食品淡水养殖用水水质072无公害食品渔用配合饲料安全限量07。无公害食品水产品中渔药残留限073无公害食品水产品中有毒有害物质限1规格规格体重s/只雄纽雌组特大-225)200大150005. 51O. 57O. 46性腺占体1的百分比，%3. 0. 0水分，%一(9. 07.。9。粗蛋白，%15. 518. 5F 5. 、锅、汞、多抓联苯限073规定，孔雀石绿、五级阶钠、澳佩菊0、土霉素、吠喃哇酮、环丙沙星、己烯雌阶限070规定。. 1 mg/滴涕限. l mg/目测、手指压、鼻噢;打开蟹体，肉眼观察或放大镜、解剖镜检查蟹奴。分别测定肥满度，用量程为1000g、灵敏度为。. 1分度值为0. 满度按式(1)计算，取平均值作为每批样品的肥满度数据。(1)式中:w体重，单位为克(9);位为厘米(Y 雌、雄分别分离卵巢或精巢，用灵敏度为。. 1巢或精巢重。性腺占体重的百分比按式(2)计算，取平均值作为每批样品的性腺占体重的百分比数据。_，、W,_(Y(%)=;尸x .。(2)式中:G性腺占体重的百分比，单位为百分比(%);W，性腺重，单位为克(9);重，单位为克(9)。离肝脏、性腺;剪开步足与头胸甲底部骨骼，刮出肌肉，一只中华绒蟹纽的可食部分为肝脏、性腺、肌肉的总合，将三部分可食部分棍合搅匀后作为试样，试样量不少于200 g= 5009. 11规定进行。 9675规定进行。 的洲定按 旋阶钠、映喃哇门、环丙沙旦的侧定按070规定进行。滴涕的侧定按 一来源(同一蟹池或同一养殖场)的中华绒鳌蟹归类为同一检验批。量在100只以下(含100只)，取样只数为20只;批量在101样只数为批量的7%;批量在1 00110 000只范围内，取样只数为批量的5%;批量在10 000只以上，取样只数为批量的3%;样本总数不低于20只。腺占体，的百分比检验抽样从感官检验抽取的样品中随机抽样。批量在1 000只以下(含1 000只)，取样只数为雌、雄各10只;批量在1 00110 000只范围内，取样只数为雌、雄各15只;批量在10 000只以上，取样只数为雌、雄各20只。全卫生检验抽样从感官检验抽取的样品中随机抽样。批1 000只)，取样只数为至少4只;批量在1 0。范围内，取样只数为10;批量在5 001样只数为20只，批量在10 000只以上，取样量为30只。出厂检脸每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为感官指标及肥满度。验项目为本标准中规定的全部项目。a)新建养殖场水产品捕获时;b)中华绒整蟹养殖条件发生变化可能影响产品质量时;。)国家质量监督机构提出进行型式检验要求时;d)出厂检验与上次型式检验有大差异时;e)正常养殖时，每年至少一次的周期性检验。安全卫生指标中各项有毒有害物质指标均应符合标准要求，各项指标中的极限值采用修约值比较法。检验结果有一项指标不合格，允许加倍抽样将此项指标复查一次，经复检后仍不合格的，则判定该批为不合格品。了标志、包装、运输、级、净含量、生产者名称和地址、包装日期、批号和产品标准号。袋或其他容器中;包装材料应卫生、沽净。证鲜活。运输工具在装货前应清洗、消毒，做到洁净、无毒、无异味。运输过程中，防温度剧变、挤压、剧烈展动，不得与有害物质馄运，严防运输污染。存时，用水应符合051的规定，饵料应符合072的规定。064料性附录)部和步足三部分。头胸部由头胸甲和腹甲构成。头胸甲为砚盖在头胸部背面的一层坚硬的背甲，一般呈青色或墨绿色，表面起伏不平，分成许多区域，与内部器官位缘平直，有四个额齿，中间凹缺较大，呈“U型，左右前侧缘各有4个侧齿。背甲后侧缭斜向内侧，后缘与腹部交界，比较平直。头胸部的下盖为腹甲，呈灰白色，腹甲中央纵向有一凹陷的班甲构，周围密生绒毛。腹部为一扁平的片状物，反折紧贴于头脚部腹面，_雌组腹部皇圆形，雄组为三角形，俗称团脐和尖脐，为区别雄组和雌组最显著标志之一