第1讲-生产运作管理概论

生产运作管理ProductionandOperationsManagement,青岛理工大学（临沂）任课教师：冯海侠上课班级：采购141班2016年3月,关于本课程学习的几点事项,一、教学方式1）课堂讲课-分专题进行2）重点问题分析-围绕专题中的重点问题3）案例分析-分析几个重点问题案例/,二、本课程的主要内容,1）生产运作概论2）生产运作战略3）项目管理与网络计划技术（案例）4）企业的R&D工作5）生产运作计划6）生产作业计划7）供应链管理（案例）8）物料需求计划9）库存控制10）设备管理11）其他先进的生产方式,三、推荐参考书目,国内书目：-生产运作管理教程宋克勤编著上海财经大学出版社国外编著：-生产运作管理制造与服务第九版理查德B.蔡斯（美）等著任建标等译机械工业出版社2008年1月网站：,1.5生产运作管理的历史发展,1、理解生产运作的含义、意义2、明确生产运作管理的研究对象、研究内容3、理解生产运作管理的基本问题4、了解生产的类型5、了解生产/运作管理的历史发展,学习本章的主要目的：,1.1生产运作管理,一、为什么要学习生产运作管理？1）生产运作是人们应掌握的重要学科知识,人类所使用的工具,自然科学技术类：,管理科学技术类：,制造技术、数理化、冶炼技术、开采技术,宏观管理技术微观管理技术,2）生产运作是科技管理人员应该掌握的重要学科知识目前社会上需求较大的三类人才：工商管理硕士研究生、公共关系硕士研究生、行政管理研究生（从管理者角度）不懂生产，设计不出好的产品（从科技人员角度）是CEO和领导人应掌握的重要内容（从领导者角度）,3)生产运作是制造型、服务型企业保持竞争力，维持生存发展与提高经济效益的重要手段产品与服务的制造与提供企业是个盈利性的经济性组织Z=Q(P-CV)-F式中：Z利润P单价CV单位产品的变动成本Q产品数量F固定成本,二、生产运作管理研究的对象与具体问题1、研究对象生产过程,生产要素输入,（人、物料、财、能源、技术、信息）,制造过程,产出、劳务输出,（产品、半成品、技术服务）,投入,变换（制造）,产出,生产过程是一个投入、变换与产出的过程。,生产活动（过程）的基本内涵：1）物质原料的加工与价值的增值；2）呈现两个过程（物质的转换过程、管理控制过程）；3）提供两种产品（有形产品、无形产品）。生产运作过程主要是对产品决策、设备与工艺选择、计划、制度、指标、劳动组织等方面的控制。,生产系统生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。狭义的生产/运作系统-指企业内部的生产/运作系统广义的生产/运作系统-指由供应商、制造商、分销商组成的系统物质系统：由设施、机械、运输工具、仓库等组成管理系统：生产运作计划与控制系统、主要是信息收集、传递、控制与反馈。,2、解决的主要问题生产什么？产品、服务什么地方生产？选址选用什么工具？设备、布局如何生产？生产组织、计划、技术、流程,目标：QDC,QualityCostDeliver,1）从有形产品的生产扩大到无形产品的生产；2）从制造业扩大到非制造业。,非制造业,制造业有形产品生产（基本生产）,无形产品生产,生产与运作管理POM,生产运作管理POM：将资源转化为产品与服务所进行的计划、组织和控制的运营管理活动过程。,生产运作管理的内容,生产系统设计：产品和服务生产流程选择生产能力规划设备与设施布置岗位与工作设计厂址选择,生产系统运行管理：生产计划库存管理物料需求计划生产作业计划物流管理（后勤管理）项目管理,生产系统设计,运行管理,生产系统的维护与改进,生产系统的维护与改进：设备管理质量管理准时生产制其他先进的生产方式,生产运作管理的主要目标,生产系统的绩效衡量标准,四、生产运作管理职能在企业组织中的地位,生产、财务、营销在各类企业中的表现,制造业工厂,生产：生产设施建造、维护生产与库存控制时间安排、物料控制质量保障与控制采购制造设备安装、加工、装配产品开发与设计流程管理等,财务/会计：支付、信贷应付账款应收账款总账资金管理资金市场国际汇兑资本需求股票发行债券发行与回购,营销：促销广告销售市场研究,商业银行,市场营销贷款商业工业事业单位个人类抵押其他,信托部,财务投资证券不动产,会计,审计,生产运作出纳员调度支票清算汇付交易处理设施设计、布局保险库作业维护安全,教育单位,大学,生产运作基础专业课程设计教学计划教学大纲编制教材编写采购教学活动学生管理实验科研,财务/会计工资发放福利安排报销学费收缴,市场营销招生引资项目申报,4、服务型生产的分类,服务型生产(ServiceOperations)服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。根据是否提供有形产品，服务型生产可划分为：纯服务（设计建筑图、汽车修理、理发、医疗等）一般服务/提供有形产品的服务（批发零售、邮政等）根据顾客是否参与服务过程，服务型生产可划分为：高接触度服务（理发、医疗、导游、咨询等）低接触度服务（设计建筑图、城市规划等）,5、服务运作的特征,1)与顾客直接接触2)以提供服务为主3)生产和消费是同时进行4)不可存储性5)劳动力密集6)竞争激烈,服务业运作管理的特殊性（1）服务型生产的生产率难以测定（2）服务型生产的质量标准难以建立（3）纯服务型生产不能用库存来调节（4）对于高接触度服务，其生产过程难以控制（5）服务型生产对时间的响应要求极高：制造商可以在几天或几个月以后交货，而超级市场的顾客只要等上5分钟就变得不耐烦。（6）设施选址，与顾客的位置有直接关系，多址性。,1.5.1生产运作管理的发展过程,创始人时间标志性事件,亚当斯密,1770年,提出劳动分工理论三个基本的观点：1）重复完成单项作业，会使技能、劳动熟练程度得到提高；2）由于工作变换，会损失劳动时间；3）使人们在一定的范围内使作业专门化时，通常会发明工具与机器。,查理巴贝奇,发展亚当斯密理论,埃尔.惠特尼,1790年,零件互换性,基本生产理论、不规范，制度不全、重物不重人,1.5.1生产运作管理的发展过程（续）,创始人时间标志性事件,弗雷里克.泰罗,1911年,科学管理原理,莉莲.杰尔布雷恩夫妇,1911年,动作研究,甘特,1912年,活动进度图,福特,1913年,移动装配线,哈利斯,1915年,库存控制管理数学模型,梅奥,1930年,关于工人动机的霍桑实验,休哈特、道奇、蒂皮特等,1935年,抽样与质量控制的统计程序,乔治.丹齐克,1947年,线性规划,科学管理生产理论、规范的制度、重视人与物、科学的生产组织方法,1.5.1生产运作管理的发展过程（续）,创始人时间标志性事件,很多人,20世纪50年代,自动化,很多人,20世纪60年代,定量工具的广泛发展,W.纳金斯,1975年,以制造战略为重点,日本制造商,20世纪80年代,以质量、柔性、基于时间的竞争为重点,很多人,20世纪80年代,扩充到非制造业,很多人,20世纪90年代,因特网,现代生产管理理论、突出战略研究、广泛应用现代信息技术工具与方法,生产运作历史演变的启示：1）生产运作是一个人机系统，不是机器生产产品，而是人-机系统生产产品；2）社会技术不断的由低级向高级发展，生产运作的方式、模式随技术发展也在不断的由低级向高级发展，管理者应把握生产运作技术发展变化趋势、方向、注意观念更新，注意应用新技术、新方法从事生产运作的管理。,Teachingcase:,Landrum(兰德隆）公司为了提高盈利能力，扩大公司的市场份额，经商定应购买新一代生产设备，但是它必须从银行得到贷款购买新设备，而如果无法添置新设备，该公司因旧设备所限，将无法保持其商业地位，无法向雇员提供工作，或向顾客提供商品或服务。下面的数据列出了一个简要的收入状况和该公司的三种战略选择：第一种战略选择是营销方案，使用这种方案要使销售量增加50%,这样公司的利润将增加71%；第二种方案是财务方案，可以通过良好