盐城金鹰尚美酒店应知应会

金鹰尚美酒店应知应会一、 公司介绍南京金鹰国际酒店管理有限公司创建于2006年，是金鹰国际集团旗下从事酒店管理、酒店连锁经营及配套服务的全资子公司。 南京金鹰国际酒店管理有限公司秉承多品牌、多元化、专业化、国际化的发展思路。2005年，第一家快捷商务酒店-国仕达酒店成功开业并取得了骄人的经营业绩，为酒店管理公司向集团连锁化发展奠定了良好的基础。随后，南京、昆明两家豪华商务酒店相继开业并大获成功。酒店管理公司将筹划并全新推出旗下“金鹰国际”及“金鹰尚美”连锁酒店品牌。自2015年起，盐城、南京、昆山、马鞍山等地多家豪华连锁商务酒店将相继开业。未来，酒店管理公司还将在徐州、丹阳、常州、长春等多个城市的核心、潜力地段打造更多高端商务酒店。 南京金鹰国际酒店管理有限公司将依托金鹰国际集团的雄厚实力，凭借专业高校的管理团队、先进科学的管理模式、成熟完善的运营制度、严格规范的质量标准，稳步推进酒店集团化连锁经营的发展，重诚信、精专业、求合作、谋创新、致力于为宾客提供超值的体验和贴心的关怀，为员工搭建成就事业，实现理想的广阔平台，为业主获取最合理的投资回报，为社会做出卓越的贡献，成为中国酒店行业中的佼佼者与领跑者，实现公司的永续发展！ 我们的宗旨就是服务至上、品质卓越、比承诺做的更好！加入我们，让我们一起成长，共筑美好未来。 二、盐城尚美酒店简介及产品知识介绍（一）酒店简介盐城金鹰尚美酒店是由南京金鹰国际集团投资兴建，并经营管理的一家按五星级标准建造的商务型酒店，于2015年8月29日盛大开业，酒店位于盐城市行政中心所在地，与集购物、休闲娱乐的全生活中心金鹰天地广场融为一体！紧邻沿海高速、盐淮高速、宁靖盐高速。酒店总投资2亿人民币，建筑面积达3.6万平方米，楼高146米，楼层总数34层（地上32层，地下2层、2-6楼为金鹰商贸）。主要经营项目是：客房、餐饮、会务、康体。商贸配套：美发、超市、商场、卢米埃影院，儿童天地、海洋馆、美食天地。酒店共有1550个停车位。店标的含义：自由与力量、展翅翱翔距离：市中心：6公里，10分钟车程；南阳国际机场：14公里，25分钟车程； 火车站：7公里，车程12分钟；五星车站：6.5公里，车程12分钟； 宁靖盐高速(西)出口：4公里，5分钟车程； 沿海高速（市开发区）：17.5公里，约25分钟车程； 盐徐高速（盐城南出口）：11.5公里，约16分车程； 总机电话：0515- 传真号码：0515- 网址：邮箱地址： 地址：中国江苏省盐城市解放南路268号邮编：董事长：邵兴贤 组织机构图： 总经理：方 婕总经理助理：杨谦采购部总经理室 采购部安全部工程部销售部客房部销售部前厅部销售部餐饮部销售部市场销售部销售部财务部销售部行政/人力资源部部销售部崔兆成唐宏文唐宏文郭春玲郭春霞王英华丁正东刘池张萍（二）、金鹰尚美酒店产品描述客房（1122层） 客房总数为220间套（1）各类房型及房价如下：高级房大、双SQ、ST湖景房大、双LQ、LT豪华房DQ商务房BQ商务湖景房VQ行政房EQ行政套房ES行政湖景套房VS尚美套房VB金鹰套房VA门市价1088118811881388148814882288248826883988数量8065161616710811楼层11-22F11-22F11-22F11-22F11-22F21-22F21-22F21-22F22F22F床面积1.35*21.8*21.35*21.8*21.8*21.8*21.8*21.8*22.0*2.02.0*2.02.0*2.02.0*2.0房间面积45-4745-4753666646-5389-10089-100-98114 11-20F：每个楼层24间房，残疾人房：1222，属于高级大床房。房号及电梯中不设13、14楼，每层楼的01、05、06、09、10 、19、20、23、26、29房没有浴缸。18F：酒店的无烟楼层，其他楼层可以提供免费无烟处理服务。21F是酒店的行政楼层，共计14间房，4间行政大床房2101（没有浴缸）、2108、2109、2117（没有浴缸）22F是酒店的行政楼层，共计14间房，尚美套房：2299，金鹰套房：2288，湖景双床：2201（无浴缸），行政房：2202、2207、2208客房设备：配台灯的书桌、卫星电视频道、中央空调、电吹风、热水壶、应急手电筒、电子人体秤、40寸液晶彩电、本地报纸、迷你吧、免费矿泉水、房间保险箱、迷你电冰箱、雨伞。客房增值服务：枕头：菊花枕、荞麦枕、熏衣草枕、决明子枕、乳胶枕、记忆枕（各2个，住客免费借用）婴儿床：1张，免费提供，加床：10张（每楼层1张，180元/张，含一份自助早餐）一次性消耗品：按照床位配量，1床/套，最大配量是：3套/房。四件套洗护用品：1套/房，最大配量：3套/房。矿泉水：最大配量2瓶/房，另外需要加收2元/瓶。（三）餐饮部（1） 大堂吧位于酒店一层，餐位：50，面积：150 营业时间：9:3023:00提供各式名茶、咖啡、啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮饮品及精美小点心。（2） 兰致索西餐厅位于酒店七层，餐位：170，面积：780;VIP包厢：60 ，可容纳14人用餐。 营业时间：6:3023:00可提供早、中、晚西式零点、商务套餐、中西式自助早、晚餐，房内送餐服务等，荟萃了本地及世界各地的菜肴特色。自助早餐：周一至周五：6:30-9:30；周六和周日：6:30-10:00。午餐：11:30-14:00自助晚餐：17:3021:00(目前只有周五、周六、周日晚上有)房内送餐：6:3024:00（3） 中餐零点厅 天香阁位于酒店七楼，餐位：48，面积：337 营业时间：荟萃本地（淮扬菜）及世界各地菜肴特色，提供午晚餐零点。午餐：11:3014:00晚餐：17:30-21:00（4）综合大厅 金鹰厅 无柱形大厅位于酒店七层，面积：890，层高：9米，可分割，宴会可容纳500人，分割成1/2可容纳250人，用做会议最大容纳800人。御花厅 金鹰厅，可做小宴会厅 餐位：60 ，面积：128（5）康体中心 营业时间：6:0023:00 ；面积：200。目前只有健身房，瑜伽室正常开放，住店客人免费使用；游泳池正在筹备中，投入使用也对住客免费开放。健身房器材：跑步机台4台腹肌板:2台（腹肌、胸肌各一台）多功能健身器材：1台3组（分别练手臂、腿、胸）阻力车：2台（背靠式和直立式各1台）（4） 商务中心 位于酒店9楼 营业时间：8:0022:00 面积：36 。可以提供传真、文印、打字、机票代订、国际国内长途电话，免费上网等服务。（7）餐饮包厢 共七间，均以花卉命名，设有独立的洗手间，装修豪华典雅。以淮扬菜为主。是私人宴会和商务宴请的理想场所。厅名面积（）餐位（个）百合厅150 50玫瑰厅10018米兰9516樱花厅9016紫薇厅6812茉莉厅6812丁香阁488（5） 会议 位于酒店九楼，共5个会议室， 1个商务中心会议室 。场地长*宽高面积圆桌(人数)会议（人数）国宾18.8*173.315080120国宾1A/B4.4*173.3754060国宾27.7*8.93.3704060国宾38.8*173.315080120国宾3A/B4.4*173.3754060国宾59*8.63.3784060国宾69*8.63.37828商务中心会议室8.3*4.33.33512会议服务：a、 可以按照宾客不同的要求布置不同接待形式，拥有先进视屏会议系统，千里之外均可视频连线，也可举办小型会议；b、 场租包含会议音响设备、话筒、矿泉水或茶水、纸笔、2块欢迎水牌以及20张以内会议台卡。 （三） 常用分机号码部门岗位分机部门岗位分机总经理室方 婕6333市场营销部王英华6301杨 谦6002陈 群6302前厅客房预订6208蔡晓莉6305总 台1/6205/6206/6209餐饮部丁正东6701礼 宾3朱 禹6702总 机9宴会预定7GRM/GRO2商务中心会议室5管家部张 萍6501西餐接待6736客房中心8/6508大堂吧6703制服房6507中餐收银6712PA主管6505西餐收银6705洗衣房6506零点厅6728部门岗位分机部门岗位分机财务部郭春霞6101行政/人力资源部郭春玲6601杨 慧6102游 惠6302总 仓6112朱 玲6606黄崇明6111周 蒙 6607安全部唐宏文6801陈婷婷6603监控中心（火警）6119/5555采购部崔兆成6120工程部唐宏文6901姚 峣6121祁红6902唐 静6712陈恒江6903厨 房行政总厨6717值班室6999管事部6727二、 员工手册金鹰文化：金鹰愿景：行业佼佼者 国际化永续经营金鹰使命：为企业求发展 为社会创效益 为员工谋福利 为生活增添乐趣金鹰精神：诚信 卓越 分享 乐观进取 诚信负责 建议不拔 敬业团结金鹰核心价值观：诚信 敬业 创新 合作 服务至上 品质卓越 比承诺做得更好金鹰管理理念：讲服务 重服务 求实效 金鹰用人理念：以人为本 知人善用 适才适岗 能上能下 能进能出 能高能低 自我规划 自我管理 自我激励员工守则考勤1、 员工必须严格遵守酒店及部门岗点安排的作息时间及班次；2 、员工应提前十分钟到岗，整理好仪容仪表、着装规范，做好上岗前的各项准备工作；3、 员工工作时间内未经批准不得擅离职守或早退，在接班员工尚未到岗前，未经上级同意不离岗；员工下班后，非因工作需要，不得继续逗留在酒店工作区域；4、员工上下班须在酒店指定的员工通道考勤机上打卡后进出酒店，并至部门签到、签离；未打卡者，按缺勤处理；5、所有员工均不得代其它员工打卡或签到、签离，也不得委托他人代自己打卡或签到、签离否则当事人双方均按严重违纪处理。制服/名牌/工卡1、 酒店为员工配发制服、名牌、工卡，员工进入酒店区域工作前应按规定着装、随身佩戴名牌，并保持整洁、完好，符合仪容仪表规范，并供管理人员、安全员检查；2、 员工应妥善保管制服、名牌、工卡（考勤、就餐、门禁）， 不得遗失、污损、转借或私自改动；3、如果制服、名牌、工卡损坏或遗失，员工应立即至行政/人力资源部办理注销、补领和赔偿事宜；4、员工离职需将制服、名牌、工卡交还行政/人力资源部，否则酒店将从员工工资中扣除相应款额作为赔偿。更衣柜1、 酒店设置员工更衣室、提供更衣柜为员工更衣、沐浴、存放工作服，员工须自觉遵守更衣室管理规定；2、员工应保持更衣柜整洁，柜内不得存放易燃易爆等危险品、不得存放食品、饮料、现金、首饰等贵重物品；员工违禁存放的任何物品丢失，酒店不承担责任；3、员工不得私自调换或转让更衣柜，不得私自换锁或增配钥匙；更衣柜钥匙遗失，员工应立即报备行政/人力资源部，以办理更换柜锁手续，相关费用由员工承担；4、行政/人力资源部和工程/安全部负责对员工更衣柜进行不定期的抽查；5、为保障员工身体健康，酒店工会等部门，将不定期对员工更衣柜进行环保消毒，届时员工应予以配合；6、员工离职时，必须在规定时间内清理更衣柜，交还更衣柜钥匙至行政/人力资源部，如未及时交还，酒店有权进行单方面清理和收回。出入规定1、员工上下班、就餐时必须经酒店指定的员工通道出入酒店；2、员工上下班携带包裹等私人物品进出酒店，须主动向安全员出示并接收检查；3、员工如需携带酒店或客人的物品离开酒店，须持本部门负责人和安全部负责人签字的出门证。保密制度1、 员工有责任、有义务严守酒店机密、履行保密义务； 2、 未经酒店公开、发布的经营信息、财务信息、人事信息、统计信息、技术信息、文档信息、合同信息等均属酒店保密信息，包括但不限于以上信息；3、 员工不得打听与本职工作无关的商业技术秘密，不得在私人交往或通讯中泄露酒店保密信息，不得在公共场所谈论酒店保密信息，不得通过其他未经允许的方式传递酒店保密信息；4、 员工如发现酒店保密信息遭泄露，或者本人过失泄露酒店机密信息，应当采取有效措施防止泄密进一步扩大，并及时报告上级。 严禁行为1、员工应准时参加酒店或部门安排的会议、培训等集体活动；2、员工严禁酗酒、赌博、吸毒、卖淫、嫖娼等违法行为；3、员工禁止在酒店客区及工作区域吸烟；4、员工拾到物品，应立即交至部门或安全部进行登记、保管，不得私自留存；5、员工不得同时与其他用人单位建立劳动关系；6、员工当班时间不得随意串岗至其它区域做与工作无关的事；7、员工应自觉爱护酒店的设备、设施，保持工作区域整洁，不乱扔废弃物品，不随地吐痰；8、员工工作时间未经批准不得携带移动电话及其它通讯工具，不得在当班时间接打私人电话，休息时间可在非工作区域接打私人电话；9、员工工作时间未经部门负责人批准，不得在酒店接待私人访客，不得使用酒店设施、物品招待私人访客；10、酒店严禁员工索要小费、收受回扣，严禁私自收受因公馈赠的礼品（含礼物、礼金、代币券等），相关业务人员及管理人员应根据酒店规定签定廉洁自律承诺书，并遵照执行；11、员工不得未经许可私自在酒店内拍摄有关设备设施、公共区域、物资产品及其它经营、管理资料；12、员工不得擅自接受与酒店相关的媒体采访，如遇该事件应及时向部门负责人汇报。对客服务1、员工须严格遵照酒店对客服务的标准、流程为宾客提供热情、周到、细致、贴心的优质服务；2、员工必须始终恪守“以客为尊”的服务理念，想客所想，诚挚友善，殷勤待客。投诉处理1、员工应重视宾客的投诉，细心聆听宾客意见，在职权范围内迅速解决问题，超过职权未能解决的问题，应向客人表示歉意和谢意，同时记录宾客姓名、联系方式及投诉细节，及时通知上级或相关部门；2、员工受理的宾客投诉，无论事件大小，均需及时将处理结果反馈至宾客，不得延误或不了了之。考核与调整1、员工须严格按照本职岗位的工作内容、职责、标准、规程等要求履行劳动义务，高效率地完成本职工作和上级交办的各项任务，并达到规定的质量标准和能力素质要求；2、酒店根据经营需要以及员工的能力、业绩、表现等综合评价调整员工的工作部门、岗位、职务、职责及薪资标准；3、员工未能履行工作职责或未能达到工作标准，经部门提醒、教育和培训后仍不能胜任工作的，员工应服从酒店对其调整岗位、薪资的安排。薪酬与福利（薪酬）工资1、员工工资为税前列支，由基本工资、岗位工资和绩效工资组成，月度全勤工资标准不低于酒店当地劳动保障部门公布的最低工资标准；2、员工工资标准按其工作职责、工作能力、工作业绩结合岗位级别薪酬标准确定；3、当月工资次月8日通过银行支付，酒店代扣代缴员工个人所得税及个人承担的社会保险费、公积金费；4、酒店根据薪酬管理制度，结合员工工作表现、工作能力、综合绩效考评结果、酒店/部门业绩状况等进行薪资调薪。加班工资1、 酒店根据工作需要安排员工加班，员工应予以理解和配合，酒店依法给予调休或支付相应的加班工资；2、 员工加班工资以个人月度基本工资为基数测算，并不低于酒店所在地区颁布的最低工资标准线。夜班津贴1、主管级（含）以下员工连续工作8小时、下班时间超过23:00（含）的，发放夜班津贴；2、主管级（含）以下员工夜间连续工作8小时、下班时间超过早晨7：00（含）的，发放夜班津贴。外语津贴 1、适用范围：酒店主管级（含）以下员工；2、管级（含）以下员工参加当地旅游系统组织的外语等级资格考试，获得的外语等级证书的，按酒店外语津贴发放办法3、 发放外语津贴。根据酒店经济效益及对员工的每月质检考核，计发员工月度效益工资或特别奖；效益工资于工资同月发放，发放时间在每月底前。（福利）社会保险1、法定社会保险福利：养老保险、医疗保险、大病救助、失业保险、生育保险、工伤保险自入职当月起至离职当月止缴纳，入职当月原单位已缴纳社会保险的，不再重复缴纳；个人承担部分由酒店在员工工资中代扣代缴；2、酒店为劳动关系、社会保险关系在原单位的员工缴纳工伤保险；3、员工应按属地劳动部门要求，及时提供参保所必须的材料。住房公积金酒店为员工缴纳住房公积金，个人承担部分由酒店在其工资中代扣代缴；筹备酒店视住房公积金、账户开立等情况确定缴纳时间。慰问金1、生日慰问：员工生日当天可享受酒店提供的精美礼品一份；2、生病慰问：员工生病住院、工伤休养或直系亲属过世，部门及工会上门探望，慰问标准参照生病慰问制度。节日福利1、 春节、中秋、端午三大传统节日根据酒店实际经营状况，酌情发放节日福利；2、三八妇女节组织女员工活动或发放福利。娱乐活动 1、参加由集团、工会牵头组织的各类娱乐活动、比赛、年会及优秀员工旅游等；2、不定期组织各类拓展、竞赛、参观、旅游等活动。劳保用品1、酒店根据工作岗位需要为员工配备制服、鞋袜、头饰、领带、帽子等劳保用品，配发标准详见劳保用品管理规定；2、劳保用品由行政/人力资源部、管家部定期配发、更换，特殊情况单独申请的，需走流程逐级审批；工作餐1、酒店为员工免费提供工作餐或餐费补贴，需就餐的员工持餐卡到员工餐厅就餐；2、员工加班用餐由部门提供公用加班餐卡并负责记录管理。健康福利1、 员工入职需至酒店属地卫生疾控中心体检领取健康证，试用期转正后凭发票报销；次年体检换证由行政/人力资源部安排；2、管理人员由工会安排体检机构、定期组织体检；3、酒店为安全员、驾驶员、救生员、实习生、出纳、退休返聘人员等高危、高频外出岗位人员办理意外伤害险。9、员工设施（负二楼）1、 更衣室：酒店设员工更衣室，用于存放工作服、更衣、沐浴，但贵重物品不得存放，以免遗失。员工应自觉遵守员工更衣室管理规定；2、休息室：酒店为倒班和两头班的员工提供休息室，用于午休及临时休息，员工应自觉遵守员工休息室管理规定；法定假日1、 员工每年可享受国家规定的11天法定假日：元旦1天、春节3天、清明节1天、劳动节1天、端午节1天、中秋节1天、国庆节3天；2、 酒店遵循国家规定的节假日制度，并根据法律的变更做出相应的调整。带薪年假1、行政/人力资源部按职工带薪年休假条例等法规核定员工年休假天数及实施办法；员工连续工作满12个月以后可享受带薪年假（累计工作满一年不满十年的、年休假5天，累计工作满十年不满二十年的、年休假10天，累计工作满二十年的、年休假15天）；2、员工休年假需提前10天申请，逐级审批后方可休假；酒店或部门也可根据客情等实际情况，统筹安排员工休年假，员工应服从安排，详见酒店职工年休假管理制度。3、员工病假、事假优先冲抵年休假。事假1、酒店实行事假无薪制度，员工无特殊理由不得申请事假；申请事假需提前1天填写员工假期申请表逐级审批后方可休假，未经批准而缺勤者，按旷工处理；2、事假扣发当日工资、绩效奖金等，全年累计事假天数与年中/年终绩效考评等级、年终奖励挂钩。病假1、员工申请病假，须凭酒店属地二级以上医保定点医院就诊证明：病历、挂号单、检查报告、化验单、发票、住院通知、出院小结等原件至部门逐级审批后生效；2、员工突发疾病就诊、无法上班，须提前电话通知部门主管/经理，并于到岗后24小时内向部门提交上述有效病假证明、办理病假手续；3、员工重病申请3天（含）以上病假的，须在病假次日由直系亲属携带上述有效病假证明，至酒店所属部门办理病假手续，延迟未办者按旷工处理；4、病假为连续假日，包含休息日和法定节假日；员工因病而产生的医疗期事宜，按照劳动法及相关法律法规执行；5、病假期间工资发放标准按酒店考勤管理细则执行。婚假1、凡符合中华人民共和国婚姻法法定婚龄并于劳动合同期内领取结婚证的员工，可享受3天（日历天）带薪婚假； 2、员工再婚可享受法定婚假，但不能享受晚婚假；3、员工休婚假需凭结婚证书提前15天书面申请，逐级审批后生效；婚假应于领取结婚证12个月内一次性使用，逾期视为自动放弃；试用期员工、实习生不享受婚假。待产假1、酒店直接对客服务岗位且符合晚婚晚育年龄的女员工在妊娠三个月后，因体形变化等因素不适应原岗位工作的，可申请内部调整岗位或提前1个月申请休待产假，逐级审批后生效；2、职能部门女员工妊娠七个月后，因身体健康原因无法从事原岗位工作的，可提前1个月书面申请休待产假，逐级审批后生效；3、待产假工资按酒店考勤管理细则规定执行。护理假1、夫妻双方均符合晚育条件，男员工可在妻子分娩后享受带薪护理假，护理假执行标准、时间等根据酒店属地政府颁布的人口与计划生育条例规定执行；2、男员工休护理假需凭婴儿出生证明、医院证明提前书面申报，逐级审批后生效；3、男员工护理假须在妻子产假期间连续使用，包含休息日和法定节假日。哺乳假1、女员工自生育当日至婴儿满1周岁为哺乳期、享受哺乳假；2、哺乳假期限为产后一年内每天1小时，生育多胞胎的，每多哺乳1个婴儿，每天增加1小时哺乳假；3、哺乳假可以每日使用，也可累计一次性使用。累计一次性使用哺乳假的，如在哺乳期内离职，应扣回超额使用的假期；4、申请哺乳假累计一次性使用的，休假方式由部门根据工作需要统筹安排确定；5、员工哺乳假期间的薪资正常计发，累计使用哺乳假的，不参加当月绩效考核兑现。丧假1、员工的直系亲属（配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹）过世，可带薪休丧假3天（日历天）；2、员工申请休丧假，需填报员工假期申请表，并附直系亲属的死亡证明复印件、亲属关系证明等，逐级审批后生效。产假1、符合国家计划生育政策的已婚女员工可享有98天（含休息日）产假，产假必须一次性休完，难产可增加15天（含休息日）；2、申请产假需在休假前15天书面（按要求提供相关证明资料）经部门、人力资源部审核后，报总经理室审批；3、产假期间酒店停发工资，由人力资源和社保劳动保障局生育保险部门按生育保险规定发放生育津贴，单位不垫付。三、土特产、旅游景点盐城市旅游景点：（一） 盐城市主要旅游景点及土特产：u 盐城的旅游景点特点可以分别用红、绿、白，三种颜色来描述：红：以新四军重建军部为背景的红色旅游路线，主要的景点有：新四军纪念馆、铜马纪念像、泰山庙绿：以沿海滩涂湿地为资源的绿色旅游路线，主要景点有：大丰麋鹿国家级自然保护区、射阳丹顶鹤自然保护区。白：盐城以“盐”得名，以深厚的海盐文化为背景的白色旅游线路，主要景点有：盐城中国海盐博物馆（正在建造中）其它旅游景点：便仓枯枝牡丹园、大纵湖旅游风景区u 主要土特产龙冈茌梨伍佑糖麻花伍佑醉螺大纵湖醉蟹葛武嫩姜 大冈脆饼 阜宁大糕东台鱼汤面东台发绣建湖藕粉圆滨海五醍浆何 首 乌（二）盐城的交通u 高速目前盐城开通的四条高速公路：宁靖盐、徐盐、淮盐、沿海高速（苏通大桥开通以后，盐城到上海只需2.5小时)。宁靖盐高速公路盐城三个出口：盐城西出口（离酒店最近）、新兴出口、龙冈出口）u 火车盐城已开通了到北京、沈阳、哈尔滨等地的火车。u 航空目前盐城开通的航班有：盐城首尔（国际航班）（每周一、周四）盐城北京（每天）盐城广州（每天）盐城南通（每天）u 距各县城的距离盐城建湖距离45公里盐城大丰距离50公里盐城阜宁距离55公里盐城射阳距离60公里盐城东台距离74公里盐城滨海距离85公里盐城响水距离120公里（三）盐城市区高星级酒店瀛洲宾馆（四星）：0515- 悦达国际大酒店（四星）：0515-盐阜宾馆（三星）：0515- 盐城宾馆（三星）：0515-盐城饭店（三星）：0515- 驿都金陵（五星）：0515-水城度假酒店：0515- 明城锦江：0515-四、消防安全知识（1）酒店的消防中心报警电话是“6119”“5555”（2）全国消防活动日是：每年的11月9日（3）我国消防管理工作的原则：谁主管、谁负责。（3）江总书记对消防安全重要指示的三句话：“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”。（4）酒店的“五防”工作是：防火、防盗、防毒、防疫、防绑架。（5）当发生火灾时应采取：（A）及时报警；（B）尽可能扑灭初起火灾；（C）牢记救人优先的原则；（D）保持沉着良好心理状态。（6）消防工作的“四懂、四会”：四懂：懂的本岗位范围内的火灾危险所在；懂的针对火灾危险的防火措施；懂的灭火原理方法；懂的逃生的方法。四会：会报警；会使用本岗位的灭火器材（消防栓、灭火器、喉卷）；会扑灭初期小火会基本防火理论。报警五要素：1、火灾地点 2、燃烧物质 3、火势大小 4、报警人姓名 5、所在部门。发生火灾时的注意事项：A不准回火场取个人物品；B不准因与火灾无关的事，同总机联系；C按酒店消防中心的指示进行撤离；D不准乘电梯逃生。六、基本礼仪规范 仪表规范 1. 饭店员工应容貌端正，修饰得体，衣着整洁美观。2. 饭店员工应保持面部洁净、口腔卫生。女员工可以适度化妆以符合岗位要求。3. 饭店员工应保持头发干净，长短适宜，发型符合岗位要求。4. 饭店员工应保持手部清洁，指甲长短适宜，符合岗位要求。在不违反具体岗位要求的情况下，女员工可以涂无色指甲油。5. 饭店员工应统一着装。工装干净整洁、外观平整、搭配合理，并符合饭店形象设计要求。6. 饭店员工应佩戴胸卡。胸卡应标明饭店标志、所在部门、员工姓名等。从事食品加工工作的员工可将胸卡内容绣在上衣兜口处。鼓励有条件的饭店为具备外语、手语接待技能的员工佩戴特殊胸卡。7. 饭店员工佩戴饰品应符合岗位要求。饰品应制作精良，与身份相符。8. 从事食品加工工作的员工应佩戴专用的工作帽、口罩、手套等，不应涂指甲油。从事食品加工工作的员工和工程部员工应穿无扣服装，不佩戴任何饰物。 仪态规范 1、饭店员工应体态优美，端庄典雅。2、饭店员工站立时，应头正肩平，身体立直，应根据不同站姿调整手位和脚位。3、饭店员工入座应轻稳，上身自然挺直，头正肩平，手位、脚位摆放合理，应合理使用不同坐姿。4、饭店员工下蹲服务时，应并拢双腿，与客人侧身相向，应合理使用不同蹲姿。5、饭店员工应行走平稳，步位准确，步幅适度，步速均匀，步伐从容。6、饭店员工使用引领手势时，应舒展大方，运用自然得体，时机得当，幅度适宜。7、饭店员工应合理使用注视礼和微笑礼。与客人交流时，宜正视对方，目光柔和，表情自然，笑容真挚。 见面常用礼仪规范 1、饭店员工自我介绍时，应目视对方，手位摆放得体，介绍实事求是。介绍他人时，手势规范，先后有别。 2、饭店员工与客人握手时，应明确伸手的顺序，选择合适的时机，目视对方，亲切友善。把握握手的力度，控制时间的长短，根据不同对象做到先后有别。3、饭店员工行鞠躬礼时，应面对受礼者，自然微笑，身体前倾到位。行礼时，应准确称谓受礼者，合理使用礼貌用语。4、饭店员工应在不同场合向客人施行不同的致意礼。行礼时，次序合理，时机得当，自然大方。 服务用语规范 1、饭店员工应遵守公认的语言规范，应针对不同的服务对象使用不同的服务语言，服务用语应符合特定的语言环境。2、饭店员工为客人服务时应使用对方易懂的语言，使用规范的服务用语，称谓恰当，用词准确，语意明确，口齿清楚，语气亲切，语调柔和。3、鼓励饭店员工掌握和运