高考生物一轮总复习第2讲　细胞中的元素和化合物　细胞中的无机物

第2讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物考纲要求核心素养1.水和无机盐的作用2实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质科学思维通过整合水的生理功能及其与细胞代谢的关系，形成归纳与概括的科学思维方法。科学探究结合实验相关操作，初步形成分析实验现象的能力及动手能力。细胞中的元素和化合物授课提示：对应学生用书第5页基础突破抓基础，自主学习1组成细胞的元素2生物界与非生物界的统一性和差异性3组成细胞的化合物重难突破攻重难，名师点拨1据特征元素推测化合物的种类2从化合物的元素组成分析代谢终产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢终产物中还含有尿素。3从化合物的元素组成分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪氧化分解时消耗氧气和释放能量都多于糖类。特别提醒(1)易混淆元素与化合物的干重与鲜重。在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类；占干重百分比中，蛋白质最多。(2)误认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要。大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的，无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。(3)易混淆“数量”和“含量”。人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多。题型突破练题型，夯基提能题型1判断细胞中的元素含量、分类及作用方法技巧判断元素与化合物分子的4个“明确”1微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。这可通过下面的哪一实例得到证实？()A缺镁时叶片变黄B油菜缺硼时只开花不结果C动物血液中钙盐的含量太低会抽搐D缺磷会影响ATP的合成解析：镁是大量元素，不是微量元素，A错误；硼是微量元素，且硼能促进花粉管伸长和萌发进而影响受精作用，导致油菜缺硼只开花不结果，B正确；钙属于大量元素，不是微量元素，C错误；磷是大量元素，不是微量元素，D错误。答案：B2(2018辽宁葫芦岛一模)下列关于细胞内含磷化合物的叙述，错误的是()A为生命活动直接供能的“通货”是含磷化合物B对细胞代谢具有催化作用的酶都是含磷化合物C组成细胞膜、核糖体、染色体都有含磷化合物D人体维持内环境pH的稳定有含磷化合物参与解析：为生命活动直接供能的“通货”是ATP，ATP含磷元素，A正确；对细胞代谢具有催化作用的酶大多数是蛋白质，极少数是RNA，蛋白质主要含有C、H、O、N四种元素，RNA含有C、H、O、N、P，B错误；细胞膜中含磷脂，核糖体中含RNA，染色体中含DNA，这些化合物均有磷元素，C正确；人体维持内环境pH的稳定的缓冲物质有磷酸二氢钠和磷酸氢二钠，D正确。答案：B题型2元素与其构成的化合物的综合分析3(2018广西来宾一模)下列有关细胞成分及其生命活动的叙述，正确的是()A细胞中的微量元素不参与有机物的合成B脂肪是动物细胞内主要的能源物质C有氧呼吸合成ATP的过程与放能反应相联系D与细胞代谢有关的酶都是在核糖体中合成的解析：细胞中的微量元素可参与有机物的合成，如碘是组成甲状腺激素的必需元素，A错误；糖类是动物细胞内主要的能源物质，B错误；有氧呼吸合成ATP的过程与放能反应相联系，C正确；酶是蛋白质或RNA，其中蛋白质的合成场所是核糖体，而RNA的合成场所主要是细胞核，D错误。答案：C4如表所示是两种生物干重中有关元素的质量分数(%)。根据该表，有人得出以下结论，其中正确的是()元素CHONPS生物甲43.576.2444.431.460.200.17生物乙55.997.4614.629.333.110.78A.如果它们是动物和植物，则甲是动物，乙是植物B等质量的组织中，甲所含的热量少于乙C两者体细胞中，乙的染色体(质)比甲多D两者的含水量比较，可推测甲比乙多解析：动物和植物干重相比较，植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，由于脂肪的元素构成特点是含C、H较多而含O少，蛋白质的特征元素是N，故植物体中含O较多，动物体中含H、N元素较多，另外动物含Ca、P元素也比植物多。故题中甲为植物，乙为动物，A项错误；等质量的脂肪和糖类相比较，脂肪含热量较多，生物甲含糖量高，生物乙含脂肪多，B项正确；生物干重中有关元素的含量不能作为判断其含水量和染色体(质)多少的依据，C、D项均错误。答案：B图表突破析图表，融会贯通图1为细胞中化合物含量的扇形图，图2为活细胞中元素含量的柱形图，请分析：(1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是_。若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素是_。(2)若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是_。(3)在元素组成上，生物界和非生物界具有统一性，为什么元素含量会存在差异？_。(4)尝试分析鲜重、干重两种状态下细胞中O元素含量差异的原因。_。答案：(1)水、蛋白质C、H、O、N(2)O、C、H(3)因为组成细胞的元素是细胞有选择地从无机自然界中吸收获得的(4)鲜重中水是细胞中含量最多的化合物，而水分子中O的含量远大于H，因此组成生物体的元素中，O元素占细胞鲜重百分比最多细胞中的水和无机盐授课提示：对应学生用书第6页基础突破抓基础，自主学习1细胞中的水(1)存在形式：自由水和结合水。(2)2无机盐的存在形式及功能重难突破攻重难，名师点拨1自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系自由水/结合水2自由水与结合水的存在及其功能的探究(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失。(2)干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理活性。(3)干种子不浸泡则不萌发自由水减少，代谢缓慢。(4)失去结合水的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性。题型突破练题型，夯基提能题型1细胞内水的存在形式与功能分析1下列关于水的叙述，错误的是()A结合水一般不直接参与代谢作用，它是细胞结构的重要成分B种子萌发初期，结合水/自由水的比值不断增大，细胞代谢也随之增强C生物体内的水主要以自由水形式存在D冬天，雪松体内的结合水含量增多，自由水含量减少，抗冻能力提高解析：结合水使各种组织器官有一定形状、硬度，一般不直接参与代谢作用，A正确；种子萌发初期，自由水/结合水的比值不断增大，细胞代谢也随之增强，B错误；生物体内的水主要以自由水形式存在，C正确；冬天针叶树体内结合水的含量会增多，自由水含量减少，以提高抗冻的能力，D正确。答案：B2(2018四川遂宁模拟)小麦干种子用蒸馏水浸泡，其萌发初期，代谢加强、干重增加。相关叙述正确的是()A自由水含量增加，淀粉水解，干重增加B吸收N、P等元素，为种子萌发做准备C光合速率大于呼吸速率导致其干重增加D脱落酸含量增加，诱导淀粉酶基因表达解析：浸泡在蒸馏水中的种子从外界吸收水分，使细胞内自由水含量增加，代谢增强，淀粉水解，干重增加，A正确；蒸馏水中不含矿质元素，所以种子不能从外界溶液中吸收N、P等元素，B错误；种子只进行细胞呼吸，不进行光合作用，C错误；促进种子萌发的是赤霉素，其含量增加，诱导淀粉酶基因表达。脱落酸具有促进叶和果实的衰老和脱落的作用，D错误。答案：A题型2无机盐的功能及其实验分析3无机盐在细胞中的作用非常重要，下列关于无机盐的叙述，正确的是()A无机盐在细胞中含量较多B无机盐能维持细胞的浓度恒定C血液中钙盐含量过高会出现抽搐现象D用缺镁的培养液培养绿色花卉，叶片会变黄解析：无机盐含量较少，只占细胞鲜重的1%1.5%，A错误；无机盐能维持细胞的浓度相对稳定，并非恒定，B错误；血液中钙盐含量过低会出现抽搐现象，C错误；镁是构成叶绿素的核心元素，所以缺镁会导致植物叶片变黄，D正确。答案：D4为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是()A检测正常叶片中该矿质元素的含量B分析根系对该矿质元素的吸收过程C分析环境条件对该矿质元素吸收的影响D观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株生长发育情况解析：判断元素是否是必需元素通常用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发育不正常(出现特定的缺乏症状)，且只有补充了该种元素(其他元素无效)后，植物的生长发育又恢复正常(症状消失)，说明该元素是植物生长必需的矿质元素。答案：D方法规律验证某种无机盐在植物体中生理功能的实验方案1实验思路(1)实验组(2)对照组：正常植物完全培养液正常生长2实验相关说明(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。(2)实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。(3)该方案也可用于探究某种无机盐是否是植物正常生长所必需的。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实验)授课提示：对应学生用书第7页1实验原理(1)还原糖斐林试剂砖红色沉淀(2)脂肪(3)蛋白质双缩脲试剂紫色2实验步骤1斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”2实验中的四个注意点(1)三个实验都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)脂肪鉴定的过程中滴加12滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹或苏丹染液易溶于酒精。(3)蛋白质鉴定过程中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。(4)物质鉴定实验一般不设置对照实验，若需设置对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。深度思考(1)选取含糖量高的甘蔗作实验材料，没产生砖红色沉淀，而是黑色，为什么？提示：甘蔗中所含的蔗糖不是还原糖，Cu(OH)2高温加热的情况下产生黑色的氧化铜。(2)鉴定蛋白质时，加入双缩脲试剂B液后，没有产生紫色反应，为什么？提示：可能加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。1下面是一组探究有机物存在与否的鉴别实验，按表中编号顺序对应下列各项中的内容，正确的是()待测物试剂颜色反应条件胰岛素双缩脲试剂脂肪橘黄色斐林试剂砖红色水浴加热A.紫色、苏丹染液、蔗糖B红色、苏丹染液、蔗糖C紫色、苏丹染液、葡萄糖D红色、苏丹染液、果糖解析：胰岛素是蛋白质，与双缩脲试剂反应产生紫色络合物；脂肪被苏丹染液染成橘黄色，被苏丹染液染成红色；还原糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，蔗糖无还原性。答案：C2下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，不正确的是()A还原糖鉴定中组织样液中加入斐林试剂后液体呈无色，加热后变砖红色B脂肪鉴定中加入苏丹染液后，可以用显微镜在花生子叶切片细胞间观察到红色小颗粒C脂肪鉴定中加入体积分数为50%的酒精是为了洗去浮色D蛋白质鉴定中加入的0.1 g/mL NaOH溶液可为反应提供碱性环境解析：还原糖鉴定中组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色(斐林试剂本身的颜色)，加热后变砖红色，A错误；苏丹染液可将脂肪染成红色，因此脂肪鉴定中加入苏丹染液后，可以用显微镜在花生子叶切片细胞间观察到红色小颗粒，B正确；脂肪鉴定中加入体积分数为50%的酒精是为了洗去浮色，C正确；蛋白质鉴定中加入的0.1 g/mL NaOH溶液可为反应提供碱性环境，D正确。答案：A3红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图，请据图回答下列问题。注：淀粉在淀粉酶的作用下可生成麦芽糖。(1)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是_。(2)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：实验原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；_。备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂，苏丹染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。实验步骤：第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL,60 水浴保温5 min。第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加热至60 的_溶液。水浴保温5 min。第三步：向A、B试管内各加入_2 mL。然后，_。第四步：观察试管中出现的颜色变化。实验结果：最可能的实验结果是A试管_，B试管_。解析：(1)土豆中含有淀粉，却不含还原糖，说明土豆不含能催化淀粉转化为还原糖的淀粉酶。(2)该实验的原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。由还原糖的鉴定步骤可得第二步：需加实验材料；第三步：加斐林试剂，其作用条件为5065 水浴保温2 min。实验现象：有还原糖的试管出现砖红色沉淀。答案：(1)土豆不含淀粉酶(2)还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀第二步：质量分数为3%的淀粉第三步：斐林试剂在5065 水浴保温2 min实验结果：未出现砖红色沉淀出现砖红色沉淀易错提醒1易写错“斐”和“脲”字。“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。2误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要观察颜色变化，则不必使用显微镜。随堂巩固达标检测三级训练提速提能授课提示：对应学生用书第8页练小题提速度判断下列说法是否正确1贮藏的种子不含水分，以保持休眠状态。()2用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定。()3若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察。()4鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液混合均匀后再加入)。()5用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色。()练真题明方向命题分析1考查特点：近五年高考主要考查水的生理功能及其与细胞代谢的关系、无机盐的功能、细胞中有机物的鉴定等，注重对基本知识及基本实验操作的考查。2命题趋势：以基础判断型选择题为主，常结合细胞代谢及实验分析进行综合考查。1(2018高考全国卷)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是()A风干种子中有机物的消耗减慢B风干种子上微生物不易生长繁殖C风干种子中细胞呼吸作用的强度高D风干种子中结合水与自由水的比值大解析：风干种子含水量下降，代谢减慢，有机物的消耗减慢，A正确；风干种子含水量下降，微生物不易在其上生长繁殖，B正确；风干种子含水量下降，细胞呼吸作用减慢，C错误；风干种子自由水的含量下降，细胞中结合水与自由水的比值大，D正确。答案：C2(2018高考海南卷)将水稻幼苗培养在含 MgSO4 的培养液中，一段时间后，发现营养液中 Mg2 和 SO 的含量下降，下列叙述不合理的是()AMg2 通过自由扩散进入根细胞BMgSO4 必须溶解在水中才能被根吸收C根吸收的 Mg2 可以参与叶绿素的形成D降低温度会影响水稻根系对 Mg2 的吸收解析：Mg2通过主动运输进入根细胞，A错误；MgSO4必须溶解在水中呈现离子形式，才能被根吸收，B正确；无机盐组成复杂的化合物，如Mg2可以参与叶绿素的形成，C正确；降低温度会影响膜的流动性和酶的活性，则对Mg2的吸收也会造成影响，D正确。答案：A3(2014高考海南卷)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是()A植物体内的水分参与营养物质的运输B水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C自由水可作为细胞内化学反应的反应物D同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同解析：植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等过程中的化学反应，C正确；萌发种子充分吸水，代谢旺盛，因此，同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子，D错误。答案：D4(2017高考海南卷)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是( )A蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量D植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐解析：草酸与食物中的钙结合形成沉淀物不利于机体对钙的吸收，A正确。铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输O2，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。无机盐在生物体中是组成细胞的结构成分，能参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，C错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D正确。答案：C5(高考题重组改编)下列有关有机物检测的操作与结果，叙述正确的是()量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒。在还原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现无色，加热后变成砖红色。鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再滴加CuSO4溶液。实验结束时将剩余斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用。A BC D解析：量取2 mL斐林试剂用5 mL量筒比用10 mL量筒更精确，正确；斐林试剂本身呈蓝色，在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈蓝色，错误；双缩脲试剂检测蛋白质的原理是在碱性溶液中肽键结构与Cu2结合生成紫色络合物，正确；斐林试剂需现配现用，错误。答案：A6(2013高考全国卷)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。回答下列问题：(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用_染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见_色的脂肪颗粒。(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是_(填“C”“N”或“O”)。(3)实验第11 d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是_和_。解析：(1)欲观察胚乳中的脂肪，可将种子中的胚乳切片，用苏丹(或苏丹)染液进行染色，放在显微镜下即可观察到橘黄(或红)色的脂肪颗粒。(2)由题干可知，某油料植物的种子中脂肪占干重的70%。在种子萌发的过程中，脂肪含量逐渐减少，而前一段时间干重却逐渐增加，最可能的原因是脂肪转化为糖类。由于脂肪与糖类相比，其C、H比例高，当脂肪转化为糖类时，O元素增加。(3)实验第11 d时，脂肪减少了90%，种子干重的增加不再来源于脂肪的转化，而来源于光合作用。由于种子处于黑暗环境，并且提供的是蒸馏水，因而欲完成光合作用，必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。答案：(1)苏丹橘黄(或答苏丹红)(2)O(3)光照所需的矿质元素离子填网络串线索填充：统一差异C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu水无机盐课时作业知能提升单独成册单独成册：对应学生用书第221页一、选择题1关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是()A叶绿素含有Mg元素 B血红蛋白含有Fe元素C脱氧核糖含有P元素 D胰岛素含有C元素解析：Mg是叶绿素分子的组成成分，A正确；Fe是血红蛋白分子的组成成分，B正确；脱氧核糖属于糖类中的单糖，元素组成是C、H、O，无P元素，C错误；胰岛素的基本单位是氨基酸，含有C元素，D正确。答案：C2(2018全国百所名校模拟)下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是()A血红蛋白由大量元素组成，属于胞外蛋白B可用斐林试剂检测蔗糖和淀粉是否水解C参与细胞间信息传递的物质都是激素D烟草和烟草花叶病毒的遗传物质的组成元素不同解析：血红蛋白是含铁的蛋白质，是由C、H、O、N、Fe等元素组成的，Fe属于微量元素，血红蛋白在红细胞内，属于胞内蛋白，A错误；由于蔗糖和淀粉都是非还原糖，而它们的水解产物都是还原糖，因此检测试剂可用斐林试剂，B正确；神经递质在神经细胞间传递信息，但神经递质不是激素，C错误；烟草的遗传物质是DNA，烟草花叶病毒的遗传物质是RNA，DNA和RNA的组成元素相同，D错误。 答案：B3(2018长沙市一中月考)组成人体细胞的元素和化合物，在鲜重中含量最多的分别是()AC和水 BO和水 CC和蛋白质 DO和蛋白质解析：组成人体细胞的主要元素，占细胞鲜重百分比最多的是O；组成人体细胞的化合物，在鲜重中含量最多的是水。答案：B4农民收获的大豆种子会先晒干后再贮存，干种子播种时要有意识地播在潮湿土壤中。这说明水有什么作用()A运输作用 B稳定温度C调节代谢速率 D构成新细胞解析：晒干后种子中自由水的含量减少，呼吸作用减弱，播种时应增加自由水的含量，播在潮湿土壤中的目的是让种子吸水，促进代谢的加快，C正确。答案：C5正常人的一生中，细胞内自由水与结合水的比值P随年龄y变化的曲线是()解析：正常人的一生中细胞代谢的强度是在不断变化的，越是年幼的个体细胞代谢强度越大，越是年老的个体细胞代谢强度越小，因此在正常人的一生中，细胞内自由水与结合水的比值P随年龄增长而逐渐降低。答案：D6(2018福建南平一模)在干旱环境中，高粱细胞的生物膜系统会受到损伤，抗干旱高粱仍能保持细胞的正常形态，且叶片保持绿色的时间明显长于普通高粱。某同学据此提出的假设中，不成立的是()A抗干旱高粱叶肉细胞中自由水/结合水的比例高于普通高粱B抗干旱高粱叶绿体内类囊体受干旱损坏程度小于普通高粱C抗干旱高粱细胞调节渗透压的能力强于普通高粱D抗干旱高粱根细胞的细胞液浓度高于普通高粱解析：抗干旱的高粱叶肉细胞中自由水与结合水的比例低于普通高粱，其抗逆性更强，A错误；已知抗干旱高粱的叶片保持绿色的时间明显长于普通高粱，则抗干旱高粱叶绿体内类囊体受干旱损坏程度小于普通高粱，B正确；已知抗干旱高粱在干旱环境中能保持细胞的正常形态，则抗干旱高粱细胞调节渗透压的能力强于普通高粱，即抗干旱高粱根细胞的细胞液浓度高于普通高粱，C、D正确。答案：A7(2018长沙雅礼中学月考)在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是()A可用斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且接近白色，因此可以用于还原糖的鉴定实验解析：苏丹染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，而花生油本身颜色为橘黄色，选用苏丹染液使反应呈红色以鉴定花生油内脂肪；甘蔗茎的薄壁组织中含蔗糖较多，而蔗糖不是还原糖，所以在“还原糖的鉴定”实验中不能选择甘蔗作为实验材料。答案：D8下列关于生物体内水和无机盐的说法，正确的是()A是细胞中的能源物质之一B哺乳动物血液中的钙离子含量过多会引起抽搐C能维持生物体的生命活动D生物体处在不同发育期的含水量基本一样解析：水和无机盐不是能源物质；生物体的不同发育期的含水量不同，幼儿含水量远高于成年人；血液中钙离子含量过多会引起肌无力，钙离子含量过少会引起抽搐。答案：C9在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管中加入豆浆；乙试管中加入氨基酸溶液；丙试管中加入淀粉酶；丁试管中加入动物的血浆。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是()A甲、丁 B甲、乙、丁C甲、乙、丙 D甲、丙、丁解析：蛋白质的肽键遇双缩脲试剂显紫色。甲试管：豆浆含有蛋白质，遇到双缩脲试剂呈现紫色；乙试管：氨基酸溶液中不含肽键，不显紫色；丙试管：淀粉酶属于蛋白质，因此淀粉酶遇到双缩脲试剂显紫色；丁试管：动物的血浆中含有蛋白质，遇到双缩脲试剂呈现紫色。答案：D10(2018长沙长郡中学月考)某酒类生产发酵中需用到麦芽浆，对萌发的带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀，有关实验现象及结论的叙述不正确的是()A加入苏丹染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪B加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖C加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉D如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色解析：脂肪可被苏丹染液染成橘黄色，因此加入苏丹染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪，A正确。加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不能说明发芽的大麦中含有麦芽糖，B错误。淀粉遇碘液变蓝色，因此加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉，C正确。蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色，D正确。 答案：B二、非选择题11科学实验表明：生命活动旺盛的细胞，自由水/结合水的比值增大，而处于休眠状态的细胞自由水/结合水的比值减小。请分析回答下列问题：(1)自由水以_的形式存在于细胞的液泡等部位。随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异，自由水占细胞鲜重的绝大部分，是细胞的良好_，有利于物质的_，有利于_的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞自由水的含量就_。(2)干种子内含的主要是_水，处于休眠状态的细胞，自由水含量_。(3)结合水和自由水是可以_的。解析：(1)细胞中的自由水以游离状态存在；自由水是细胞内的良好溶剂、参与许多生物化学反应、运输营养物质和代谢废物，因此生命活动旺盛的细胞，自由水含量高。(2)干种子中的水主要是结合水，休眠的细胞代谢弱，自由水含量低。(3)结合水和自由水在一定程度上是可以相互转化的。答案：(1)游离溶剂运输生物化学反应高(2)结合低(3)相互转化12近几年来，电视中常有许多推广能够补充老年人体内铁、钙和锌等的保健品和药品的广告，