重庆特色农产品发展布局规划

重庆市特色农产品发展布局规划编制说明特色农业是现代农业的重要组成部分, 重庆具有发展特色农产品得天独厚的 优势和条件。 为加快我市特色农产品的发展, 培植特色产业, 全面提高农业整体 素质和效益, 根据全国农业资源区划办公室 关于编制特色农产品区域布局规划 (20062010年的通知精神,本着突出重点、分类指导、求实创新、加速 发展的原则,结合我市农业发展实际,编制本规划。本规划以资源为基础, 以市场为导向, 以提高农民收入为目标, 以增强农产 品市场竞争力为核心, 依据我市近年来农业结构调整和优势农产品布局现状, 选 择在国内外市场具有竞争优势或潜在优势的特色农产品, 确定优势产区, 明确主 攻方向、发展目标和建设重点,实施扶优扶强战略,集中力量进行重点培育,促 进各类生产要素向优势区域、 优势产业和特色产品集聚, 形成具有较强市场竞争 力的特色农产品产业区或产业带,从整体上提升全市农业综合生产能力。本规划在重庆市优势农产品发展布局规划的基础上, “十一五”期间, 优先发展具有地域特色和市场前景的 16个特色农产品,进行优势区域布局,建 立标准化示范区, 为我市特色农产品良种繁育、 标准化生产及加工销售一体化运 作起支撑性和示范性作用, 对特色农业发展起基础性和指导性作用。 通过特色农 产品区域布局规划与重点产品示范区建设, 做大做强特色名牌产品, 全面提升特 色农产品的品质和生产水平,提高特色农产品市场竞争力,增加农民收入。 本规划的编制, 得到了农业部、 市委和市政府领导的重视, 得到了市级有关 部门、各区县(自治县、市及有关专家的大力支持。在此表示衷心的感谢! 特色农产品是指具有特定的生产区域、特殊的产品品质、独特的市场优势, 并具有一定生产传统和产业基础,经过扶持和培育能够尽快形成适度生产规模, 在国内、 国际市场具有较强竞争力, 能够带动区域经济发展的竞争性农产品。 我 市光热水土资源区域性特点明显, 物种资源丰富, 具有发展特色农产品的独特优 势和潜力。 通过近年来的结构调整, 特色农产品已有一定发展, 并逐步成为深化 农村经济结构战略性调整、 改善人们生活、 切实增加农民收入的重要突破口。 同 时, 日益融合的国内外市场对发挥比较优势和做大做强区域特色农业提出了更高 的要求, 实施统筹区域发展战略为全面推进我市特色农产品产业带建设提供了新 的契机。一、战略地位实施特色农产品发展布局规划, 形成科学合理的农业生产力布局, 加快发展 特色农产品,是农业结构调整的“切入点” ,是推进农业产业化和现代化的“突 破口” ,是提高农产品市场竞争能力的“关键点” ,是增加农民收入的“新来源” , 对提高全市农业整体素质和效益具有重要意义。(一是发挥地区比较优势和统筹区域发展的有效途径整合资源, 优化农产品区域布局, 适应新阶段农产品优质化、 专用化和多样 化需求和农业提效增值的需要, 科学发展特色产品和产业, 逐步形成具有区域特 色的农业主导产品和支柱产业, 有利于进一步发挥地区比较优势。 在发展优势农 产品的同时, 加大特色农产品的开发, 推进农业和农村经济结构战略性调整, 有 利于统筹区域发展。(二是区域农业结构战略性调整的重要举措我市属亚热带湿润季风气候区,光、热、水、土资源丰富,物种资源多样, 孕育了大量的名、优、稀、珍品种资源,具有发展特色农产品的优势和潜力。按 照 “调高、 调优和调出效益” 的原则, 充分利用资源, 因地制宜发展特色农产品, 培育特色农产品产业带和产业群,促进农业结构优化升级。(三是保护和提高区域农业综合生产能力的重要手段发展特色农产品, 建立特色农产品标准化示范基地, 改善农业基础设施和生 产条件, 增强特色农业发展后劲, 有利于提高区域土地产出能力, 有利于提升我 市农产品综合效益和竞争力,促进农业和农村经济稳定、健康、持续发展。 (四是农民收入的新增长点发展特色农业, 建成规模化的特色农产品生产基地, 带动加工、 储藏、 保鲜、 运输等相关产业发展, 延伸产业链, 形成区域性支柱产业, 变资源优势为经济优 势,增加就业机会,促进农民增收。(五是区域经济增长与生态环境协调推进的有力保障发展特色农产品, 推进农业生产规模化经营、 标准化生产, 加快资源节约型 和环境友好型农业发展,促进农业与环境的良性循环,走节约、清洁、安全的农 业可持续发展道路,实现农业又快又好地发展。二、发展现状(一资源概况我市地处四川盆地向盆边山地过渡地带,幅员面积 8 23万平方公里。地 质构造分属川中纬向构造带、 川黔南北构造带、 川鄂湘黔隆褶带、 大巴山弧构造 带,农业资源有利于发展特色农产品。1 气候资源适宜重庆位于北纬 28103213之间,属中亚热带湿润季风气候,具有 温暖湿润、 四季分明、 冬暖春早、 降水充沛、 水热同季的特点。 年平均气温 17 18, 无霜期 325345天。 海拔 350米以下的丘陵地区 10月上旬至中旬的气温 可保持在 18左右,秋季气候资源有利于许多作物生长。年降水量 10001200毫米,平均每亩耕地拥有降水资源 6002000立方米,是典型的雨养农业区。 2 土壤肥沃出产丰富全市拥有 3158 85万亩耕地(市国土局 2004年末 ,空间分布为:海拔 500米以下的丘陵区占 55 63%(其中水田和旱地分别占全市水田和旱地总面积 的 65 96%和 47 24%; 500800米的低山区占 25 9%。 90 1%的水田集 中分布在 800米以下的丘陵低山区, 25 4%的旱地分布在 800米以上的山区。 全市耕地土壤共有 8类,其中水稻土占 44 8%;紫色土占 30 9%;黄壤占 14 3%。水稻土肥力水平高,且多分布于水热条件良好的丘陵低山区。紫色土多 分布于 500米以下的丘陵地区,是饲料(麦、玉、苕 、油料、果树、桑树、蔬 菜等作物的主产区。黄壤集中分布在海拔 8001500米的中低山地区。3 立体农业特征明显全市山地面积占幅员面积的 72 84%,丘陵占 20 03%,缓丘平坝占 7 13%。 山地集中分布于东南部和东部, 丘陵集中在西部, 中部则为山丘交错地带, 缓丘平坝零星分布于各次级河流沿岸的阶地及石灰岩地区的溶蚀盆地。 地势呈现 东南高而西北低的特征。 长江流经的地区为全市的低地, 海拔 73180米, 与东 部、东南部山地的顶峰相差 2000米左右。显著的立体地貌特征,为特色农产品 发展提供了优越的环境条件。4 草资源富集全市草地资源集中分布在东部和东南部的秦巴山、武陵山和大娄山海拔 1000米以上的地区, 为草食牲畜发展提供了广阔的空间。 全市草山草坡面积 3237万亩,其中可利用草地 2874万亩,占幅员面积的 23 3%。全市人工种草面积 达 160 8万亩, 年产草量 400万吨以上。 各种农作物秸秆年产量达 1400万吨。 全市各类草资源理论载畜量达 1545万个羊单位。5 水资源丰富全市水域面积 381 2万亩,占幅员的 3 1%。境内除长江、嘉陵江、乌 江三大河流外,尚有涪江、渠江、綦河、大宁河等流域面积在 3000平方公里以 上的次级河流 10条,辖区总水量达到 4005亿立方米。在水域面积中,河流占 56%,湖泊、水库、坑塘共 96 95万亩,占 25 4%。三峡水库形成后,重庆 境内将增加 60多万亩水面。6 生物资源丰富据不完全统计,全市动物资源有 800多种,其中,国家一、二级保护动物 30多种,比较名贵的水产有 10多种,畜禽类有猪、牛、羊、鸡等 40余种。植 物资源有 4000多种,其中,有维管植物 2000多种,栽培植物近千种。(二现实基础我市特色农产品丰富, 生产初具规模, 产业化步伐加快, 近年来进一步调整 和优化品种品质结构, 特色农产品向区域化、 规模化和产业化发展, 成为我市农 业和农村经济新的增长点, 有力地促进了农业增效、 农民增收和农产品竞争力增 强。一是生产初具规模。特色蔬菜种植面积达 150万亩,产量 140万吨,其中, 榨菜面积 48万亩占 30%,产量 84万吨约占 60%,面积和产量均占全国的 1/2; 加工辣椒近两年发展较快,种植面积占 16%, 2000年全市种植加工辣椒 2 5万亩, 2004年达到 18万亩, 2005年发展到 25万亩;魔芋、藠头、花椒、食用 菌、姜、莼菜、草食蚕等特色蔬菜也有一定发展。特色水果种植达 137万亩,产 量 35万吨,其中,南方早熟梨面积占 49 3%,产量占 60%;名柚面积占 29 2%,产量占 26 3%;柠檬、杂柑、猕猴桃、晚熟龙眼、枇杷、木瓜等特色水果 在一些地区也有较快发展。 特色粮食种植面积达 250多万亩, 主要括加工马铃薯、 酿酒高粱、菜用玉米、绿豆、荞麦、白豆、赤豆、葛、能源甘薯,其中,加工马 铃薯达 162万亩,酿酒高粱 40 5万亩。名优茶叶 62万亩,产量 3 2万吨。 名优中药材种植面积 29万亩,产量 4万吨,主要包括青蒿、黄连、党参、八角、 薯芋。特色纺织材料种植面积 145万亩,产量 3 3万吨 , 主要是蚕桑、苎麻、 黄红麻。名优花卉 1 5万亩,以牡丹、腊梅、红掌为主。特种畜牧产品主要包 括荣昌猪、四川白鹅、肉兔、长毛兔、重庆黑山羊、酉州乌羊、麻旺麻鸭、渝西 乌鸡、南川土鸡、蜜蜂等,目前四川白鹅存栏 680万只,年出栏 170万只,肉兔 和长毛兔各存栏 1000万只和 250万只,年出栏肉兔 1500万只,兔肉产量 1 5万吨,年产兔毛 1200多吨。特色淡水产品包括胭脂鱼、岩原鲤、中华倒刺鲃、 鲟鱼、大口鲶、优质鲫鱼,现有养殖规模 13万亩,产量 4 7万吨 , 其中,优质 鲫鱼养殖面积 8 6万亩,产量 4 3万吨。二是产业化经营进程加快。 全市拥有以重庆市渝兴食品有限公司、 重庆华牧 集团、涪陵榨菜集团、鱼泉榨菜集团、重庆市长德淀粉开发有限公司、渝东珍优 水产品有限公司、 重庆市东江水产发展有限公司等为代表的特色农产品产业化龙 头企业 200个,其中国家级 10个,产值达 40亿元,惠及农户 110万户,平均每户从中增收 300元, 种养加、 贸工农一体化的产业链条逐步形成。 万州宏远批发 市场、 石柱黄水黄连产地批发市场为农业部定点市场。 一大批特色农产品走出重 庆,逐步占领国内外市场。三是品牌效应初显。全市有各类特色农产品品牌 125个, “涪陵榨菜” 、 “鱼 泉榨菜” 、 “垫江牡丹”等知名品牌享誉全国, “九叶青”花椒为全国四大花椒品 牌之冠, “骄王”牌花椒粉、保鲜花椒、花椒精等花椒系列产品被评为绿色食品, “石柱黄连”驰名中外, “荣昌冻乳猪”和“荣昌烤乳猪”在国内外市场的占有 率稳步上升, “万州柠檬”畅销东南亚及欧美等地。四是带动农民增收效果突出。 特色农产品的开发, 极大地促进了农民收入的 提高, 成为农民增收的重要渠道。 全市种植榨菜的农民达 100万人以上, 人均增 收达 371元, 石柱县加工辣椒年产值达 1 6亿元, 人均增收 200元, 江津市农 民种植花椒人均收入达到 787元。同时,我市特色农产品发展仍存在以下问题 :一是区域优化布局尚未形成。 各地农业结构雷同现状突出, 生产规模小型化, 结构调整行政区域化,区域比较优势没有得到应有的发挥;二是整体竞争力不强。 特色产品规模化生产基地发展缓慢, 传统特色品牌不 够响亮,商品化处理水平低,市场体系不健全,产业链延续不够,龙头企业规模 小,农民组织化程度低;三是科技创新与应用水平不高。 原有特色品种培育更新滞后, 新的品种引进 嫁接不足,标准化生产技术落后,生产管理粗放,成本高,效益差。(三有利条件1 政策环境优越中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政 策的意见 指出:要发挥区域比较优势, 建设农产品产业带, 大力发展特色农业。 中共重庆市委关于统筹城乡发展加快农村全面建设小康社会步伐的决定指 出:加快发展都市农业、 生态农业和山区立体农业, 分区域搞好优势特色农产品 的布局。 农业部关于加快西部地区特色农业发展的意见指出:通过发展特色 农业,建设一批规模化的特色农产品生产基地,带动加工、储藏、运输等相关产 业的发展, 形成区域性的支柱产业, 把独特的资源优势转化为经济优势, 开辟新 的就业渠道,增加就业机会,实现农民增收目标。2 资源条件良好独特资源优势是发展特色农产品的前提, 我市适宜的气候条件, 特殊的地形 地貌以及丰富的资源,发展特色农产品具有较大的优势。3 市场前景广阔特色农业是充分利用特定区域内的农业资源优势, 开发出经济价值高, 相对 效益高, 品质上具有绝对竞争优势的特色农产品, 以满足人们日益增长的对产品 多样化的需求。 随着人民生活水平的提高, 越来越多的消费者试图寻找一种更自 然有特色的食品, 味道更鲜美、 口感更好、 营养价值更高的特色农产品显然迎合 了这一趋势, 农产品多样化和个性化市场需求是发展方向。 随着经济全球化的推 进, 只有发展特色农产品, 才具备市场竞争力, 因此特色农产品的国际市场空间 将越来越大。 同时, 许多特色农产品都是重要的生产资料和加工原料, 随着食品 加工业、化工业和医药保健业的发展,特色农产品需求量将大大增加。三、总体思路(一指导思想立足资源优势,坚持科技创新为先导,以促进产业升级和农民增收为目标, 以产业化经营为手段, 实施政策倾斜和项目推动, 发挥区域比较优势, 统筹规划, 扶优扶强, 优化特色农产品区域布局, 重点培育具有地域特色和市场前景的特色 农产品, 做大做强一批具有竞争力的特色农产品产业带区, 形成与资源优势相适 应的区域发展格局, 保护和提高区域农业综合生产能力, 推进现代农业发展, 为 建设社会主义新农村奠定基础。(二基本原则市场导向与产业化开发相结合。 以国内、 国外两个市场为导向, 瞄准现实需 求,着眼潜在需求,统筹规划,重点发展商品率高、开发前景广的特色农产品, 用产业化的理念谋划发展,延伸产业链条,打造特色产业带。优化布局与适度规模发展相结合。 发挥区域比较优势, 突出区域特色, 打造 有市场竞争力的特色产业带、产业区和产业链,树立“量大不如质优,做大不如 做强”的思想,在适宜区域生产,适度规模经营,确保产品特性。科技支撑与可持续发展相结合。 加大标准化示范基地建设, 推广先进适用技 术, 推进标准化生产, 提高产品质量。 合理开发利用资源, 实现特色农产品生产、 加工绿色化,推进农村经济、社会、生态环境协调发展。突出重点与整体开发相结合。 分类指导, 整体推进, 优先发展优势比较突出 的特色产品, 重点建设特色农产品产业带, 分期分批择扰扶持示范区建设, 立足 开发整个产业,打造名牌,构建特色产业群体,提高产业的整体素质和效益。 (三发展目标1 特色农产品的确定我市特色农产品品种多、 分布广, 按照特色农产品 “两特一广” (特定区域、 特定品质和广泛市场的基本内涵和特征,坚持“经济价值高、产业链长、市场 竞争力强、 开发增值潜力明显、 技术成熟、 规模相对较大、 对农民增收贡献率高、 见效快”的原则,本规划确定了加工辣椒、魔芋、藠头、花椒、食用菌、名柚、 柠檬、杂柑、猕猴桃、枇杷、木瓜、酿酒高粱、四川白鹅、兔(肉兔、长毛兔 、 胭脂鱼、中华倒刺鲃等 16个优先发展的特色农产品。2 特色农产品的发展目标到 2010年,实现“五个一批”和“两个提高” ,在全市培育一批在国内、国 际市场有较强竞争力的特色农产品, 打造一批具有重庆乃至西部区域特点、 知名 度高的特色产品品牌, 建设一批特色产业带或产业区, 建成一批标准化示范基地 和龙头企业,带动一批农民致富,推动我市特色农产品向专业化、规模化、产业 化、 集团化发展, 显著提高特色农业的整体素质和效益, 提高我市特色农产品的 市场竞争力。建设 16个特色农产品标准化示范基地, 培育壮大 16个有市场竞争力的特色 农产品。建成 50万亩加工辣椒、 15万亩魔芋和年产 10万吨食用菌为代表的特色蔬 菜产业带区。建成 45万亩名柚、 13万亩枇杷、 10万亩杂柑、 6万亩柠檬和 4万亩猕猴桃 等特色水果产业带区。建成 100万亩酿酒高粱等特色粮食产业带区。形成年出栏 2000万只四川白鹅、 2000万只兔等特种畜牧产品产业带或养殖 小区。建成年产 2000吨胭脂鱼和年产 5000吨中华倒刺鲃等特色淡水产品产业带或 养殖小区。四、区域布局按照“全面规划,分步实施,整体布局,重点建设”的思路,对全市优先发 展的 16种特色农产品进行规划布局。布局的原则 :一是自然资源优越。 资源富集, 具有一定的生产传统、 良好的生产基础和技 术条件,原产地和适宜区优先;二是生态环境良好。 环境质量佳, 具有保障农产品质量安全和可持续发展的 良好生态环境条件;三是区位优势明显。 具有地域性竞争优势, 产地市场初具规模, 流通渠道畅 通,交通便捷;四是生产规模较大。集中连片生产,产品商品率高,市场份额较大,竞争优 势明显; 五是龙头带动性强。 龙头企业服务半径能覆盖, 农村合作经济组织发展 好,与农户有实质性联系。1 加工辣椒重庆历来是辣椒的主产区和主要消费区, 干辣椒曾是出口创汇的主要农产品 之一。 2005年加工辣椒种植面积 25万亩,加工辣椒总产值在 3 5亿元,生产 加工辣椒农民收入 2 16亿元。优势区域:石柱、綦江、南川、武隆、巴南、酉阳等 6个区县,最适种植条件为 海拔 400米以上,温度 18-28,光照充足,水源良好,土层深厚、富含有机质 的壤土、粘土的微酸性土壤的区域。发展目标:重点开展加工辣椒生产标准化示范基地建设, 研发新产品、 新工 艺,创品牌。到 2010年,建成加工辣椒生产基地 50万亩,产量达到 42万吨, 面积和产量均比 2005年翻一番。2 魔芋魔芋粉作为添加剂广泛应用于食品、医药、石油、纺织印染及轻工等领域。 在三峡库区、武陵山区海拔 600米以上山区大量种植,为全国魔芋主产地之一, 产量占全国的 1/5。全市魔芋生产面积达 10万亩,年产鲜芋 3万吨,普通魔芋 精粉 0 2万吨, 产值约 1亿元。 魔芋适宜生长在海拔 8001200米, 排水良好 的平坝、缓坡、阴坡,适宜的土壤为有机质含量丰富的微酸的轻质砂土。我市三 峡库区和武陵山区部分地方是魔芋的最适宜地区。优势区域:主要布局在三峡库区的开县、奉节、城口、巫溪、巫山、云阳等 6个县,武陵山区的黔江、酉阳、彭水、武隆等 4个区县。发展目标:到 2010年, 建成魔芋生产基地 15万亩, 鲜魔芋产量达到 4万吨。 重点开展无病毒魔芋良种繁育,推广标准化生产技术,扶持一批优质魔芋生产、 加工企业。3 藠头三峡库区土壤肥沃、气候温和,种植藠头历史悠久,全市现有种植面积 5万亩,产量约 10万吨。国际市场藠头罐头的需求量很大,开发前景十分看好。 优势区域:垫江、丰都、忠县、万州、奉节等 5个区县。发展目标:到 2010年,建成藠头生产基地 20万亩,鲜藠头产量 40万吨。 4 花椒我市种植花椒历史悠久,面积达 50万亩,为全国三大花椒基地之首。江津花椒基地被誉为 “中国花椒之乡” , “九叶青” 花椒为全国四大花椒品牌之冠, “骄 王”牌花椒粉、保鲜花椒、花椒精等花椒系列产品已评为绿色食品。优势区域:江津、巴南、璧山、綦江等 4个区县海拔 500米以下的地区。 发展目标:到 2010年,建成花椒生产基地 100万亩,产量达到 22万吨。重 点推广标准化生产技术,主攻精深加工增值,创建特色花椒品牌,开拓市场。 5 食用菌食用菌菌丝生长最低温度为 2 , 最高温度为 40。 我市立体气候优势明显, 可以终年生产;同时,我市食用菌生产原料资源充足,品种多样,拥有平菇、金 针菇、香菇、蘑菇、鸡腿菇、草菇、茶菇、猴头菇、灰树花、大球盖菇、灵芝等 十几个品种,技术力量雄厚。 2005年全市食用菌产量达到 5万吨,创产值 2亿 元以上,已成为支柱产业。优势区域:武陵山区和东北部山区重点发展高档真姬菇、白苓菇、滑菇、香 菇等,保护性开发野生菌类资源,主城为中心的近郊区重点发展金针菇、蘑菇、 平菇、 香菇等鲜销品种, 其余区县重点发展以作坊式菌种生产和庭院为中心的开 放式生产, 建成食用菌生产和加工的新型基地。 重点在石柱、 璧山、 万州、 涪陵、 巴南、北碚等 6个区县发展。发展目标:培育名优高产品种,改进生产、加工工艺,开发新产品,增强市 场竞争力。到 2010年,食用菌总产量、产值均翻一番,分别达到 10万吨、 4亿 元。6 名柚我市柚种植历史悠久,生态条件得天独厚。全市海拔 400m 以下的平坝河谷 地区,年均温 1719,年日照时数 12001600小时,无霜期长达 341天,少 霜冻,年降雨量 11001300mm ,相对湿度 6580%,土壤以紫色土为主,矿质养 分丰富,是我国名柚最适宜生态区之一。我市地方名柚品种多、产量大,以长寿 沙田柚、垫江白柚、梁平柚、丰都红心柚、巴南五步柚、忠县真龙柚等为代表的 名柚种植面积 33 4万亩,产量 7 2万吨,种植面积位居全国第三位。 优势区域:长寿、丰都、梁平、垫江、巴南、忠县等 6个区县。发展目标:到 2010年,建成名柚生产基地 50万亩,产量 14万吨,比 2005年分别增长 50%。重点是梁平虎蜜柚、丰都红心柚、忠县真龙柚的壮大扩充, 加大果大质优长寿沙田柚、 优质耐储垫江柚的选育力度, 推广优质高产栽培管理 综合技术。7 柠檬我市柠檬有 60多年的栽培历史,万州出产的柠檬果实在四川全省评比中多 次获奖,万州区白羊镇为“柠檬之乡” 。我市的生态条件特别适合种植柠檬,尤 其是三峡水库区建成后,冬季变暖夏季转凉更适合柠檬生长。优势区域:万州、潼南、江津、合川等 4个区县。发展目标:到 2010年,建成柠檬生产基地 6万亩,产量 3万吨。重点实施 品种改良, 以尤力克、 菲罗两个品系中的优良品种为主, 亩产量由 0 5吨提高 到 2吨,优质果率由 30%提高到 80%。8 杂柑我市柑橘种植条件好,是全世界柑桔最适宜生态区之一。优质杂柑即桔橙、 桔柚、橙柚天然或人工杂交,既具桔或柚的剥皮性状,又有橙、柚特殊风味,鲜 果供应期长,具有保健功能,被誉为“ 2l 世纪柑桔的新星” 。优势区域:江津、万州、永川、涪陵、长寿、南岸等 6个区县海拔 400m 以下的长江河谷地区。发展目标:到 2010年,建成杂柑生产基地 10万亩,产量 10万吨。重点进 行品种改良,推广天香、诺瓦桔柚、兴津 44号、胜山伊予柑等良种,产量提高 30%以上。9 猕猴桃武陵山区、 大巴山区的气候、 土壤等自然条件优越, 是猕猴桃生长的适生区, 武隆、万盛、黔江、南川、奉节等山区猕猴桃种植初具规模,是山区农村的主要 特色产业, 成为当地农民增收的重要来源。 目前全市猕猴桃面积 2万余亩, 产量 1500吨以上,产值 450万元。意大利元老猕猴桃公司与重庆恒河果业公司联手 在重庆开发猕猴桃产业,给我市猕猴桃产业快速发展创造了良好机遇。优势区域:武隆、黔江、万盛、南川、綦江等 5个区县。发展目标:到 2010年,建成猕猴桃生产基地 4万亩,产量 6 5万吨。重 点推广红阳、海沃特、川猕 1号、米良 1号等良种,引进意大利的无病毒海沃特 新品系,产量提高 40%以上。10 枇杷我市是全国枇杷主产区之一,主要分布在大足、永川、合川、铜梁等地,面 积 10万多亩,常年产量 2 5万吨以上。重庆地区枇杷成熟期为 4月下旬至 5月下旬,正值水果短缺期,具有明显的市场优势。优势区域:大足、永川、合川、铜梁等 4个区县。发展目标:到 2010年,建成枇杷生产基地 13万亩,产量 6万吨。重点推广 大五星、龙泉 1号、早钟 6号、金圣等良种,产量提高 30%以上。11 木瓜綦江县是木瓜主产区, 农民具有长期种植木瓜的经验和习惯。 全市现有木瓜 面积 3万亩,产量 3万吨。优势区域:綦江、城口等 2个县海拔 8001500米的区域。发展目标:到 2010年,建成木瓜生产基地 8万亩,产量 5万吨。重点推广 大罗木瓜,提高单产。12 酿酒高粱酿酒高粱商品率高,高粱籽用于酿酒,秸秆可用于架材、建材、造纸、板材 等。 我市海拔 700米以下的地区光热水资源丰富, 特有的地理、 气候、 生态环境, 适宜生育期短、 见效快的高粱生长, 生产出品质独特的重庆酿酒高粱。 与国内其 他地区相比,重庆高粱支链淀粉含量高、单宁低,酿酒品质好,出酒率高,特别 是优质酒率高。目前我市酿酒高粱种植面积 40 5万亩,产量 6 7万吨,居 全国第 8位。 近年来通过品种引进和技术创新, 推广高粱再生栽培技术, 再生高 粱亩产量提高到 700公斤以上,最高可达 1000公斤以上,成为我市所有的粮食 作物中商品率最高、 种植效益最好、 生产优势明显的大春作物。 我市旱地资源以 及高塝望天田等易旱地资源丰富,为发展酿酒高粱提供了充足的空间。优势区域:主要集中在三峡库区和西部丘陵区的江津、万州、合川、永川、 大足、南川、忠县、丰都、云阳、垫江、开县、綦江、荣昌、潼南、渝北、铜梁 等 16个区县(市 。发展目标:主攻单产,提高品质,降低成本,创建加工品牌。到 2010年, 建成酿酒高粱生产基地 100万亩,产量 30万吨。13 四川白鹅四川白鹅是我国优良的地方鹅种之一,产蛋性能好,适应性强,抗病力强,遗传性能稳定, 杂交配合力好, 是我国鹅类一大优质基因库, 是培育配套系中母 系的理想品种, 已列入 国家畜禽品种资源保护名录 。 主要分布在重庆市荣昌、 永川、涪陵等地区和四川部分地区。现存栏达 680万只,其中核心种群 5万只, 年出栏商品鹅 170万只。优势区域:荣昌、涪陵、秀山、南川、永川等 5个区县。发展目标:加强四川白鹅种质资源保护,提纯复壮,到 2010年,四川白鹅 核心群发展到 10万只,年出栏商品鹅 2000万只。14 兔我市是全国著名兔毛产地, 石柱县是我国长毛兔养殖第一大县。 全市常年存 栏长毛兔 250万只,年产兔毛 1200多吨,产值 1 25亿元。兔肉以其高营养、 低脂肪、 肉质细腻的特性深受消费者青睐。 肉兔在我市农村广泛养殖, 存栏 1000万只,年出栏 1500万只,兔肉产量 1 5万吨。优势区域:毛兔布局在石柱、万州、忠县、奉节、丰都、开县等 6个区县, 肉兔布局在璧山、江津、永川、铜梁、荣昌、大足、綦江、潼南等 8个区县。 发展目标:到 2010年,存栏长毛兔 500万只,年出栏肉兔 2000万只。 15 胭脂鱼胭脂鱼是国家级保护野生动物, 为我国乃至亚洲特有。 我市在全国最早开 展胭脂鱼人工驯养和繁育, 并率先取得人工子二代繁育成功, 我市拥有全国唯一 的胭脂鱼原种场,是全国最大的胭脂鱼繁育基地,年产胭脂鱼占全国一半以上。 驯化后的胭脂鱼适于池塘和水库放养,个体大,生长快,而其幼鱼体态奇特、色 彩鲜明、斑纹醒目、游姿优美而文静,有很高的观赏性,曾经在世界观赏鱼大会 稀有品种大赛中获得第二名。现有养殖面积 1000亩,年产商品鱼 50万吨。 优势区域:万州、梁平、长寿、璧山、巴南、合川、北碚、潼南、铜梁等 9个区县(市 。发展目标:到 2010年,年产胭脂鱼 2000吨,较 2005年增长 40倍以上。 16 中华倒刺鲃中华倒刺鲃分布于长江上游水系,属广温、杂食、底栖性鱼类,是嘉陵江主 要经济鱼类,我市可常年养殖。中华倒刺鲃最大个体可达 25公斤,肉质细嫩, 味道鲜美,营养丰富,是广大消费者喜爱的名贵鱼类。近年来由于过度捕捞、水 体污染严重等因素影响,野生资源日益枯竭,现市场售价不扉,仍供不应求,具 有巨大的养殖开发前景。 近年来, 我市中华倒刺鲃人工繁殖成功, 为该品种的发 展提供了有利条件。现有养殖面积 5000亩,年产商品鱼 2000吨。优势区域:合川、铜梁、江津为中心,璧山、巴南、长寿、涪陵、梁平、万 州、北碚、沙坪坝、渝北、万盛、潼南、永川、大足、开县、荣昌、黔江为重点, 辐射和带动全市发展。发展目标:到 2010年, 年产中华倒刺鲃 10000吨, 较 2005年增长 2倍以上。 五、标准化示范区建设根据特色农产品的资源条件、 区位优势、 现实产业基础、 辐射带动农户增收 能力以及地方经济增长能力等条件, “十一五” 期间, 建设 16个特色农产品标准 化示范区。(一建设内容1 加工辣椒标准化示范区地点:石柱县、綦江县。建设内容:良种(苗繁育、供应体系建设。建种质资源圃、原原种、原 种圃,建立优良种苗繁育场、繁育基地,扶持加工辣椒新品种的选育;示范基 地建设。 建立加工辣椒生产标准化示范基地 50万亩; 加工辣椒加工产品开发。 扶持企业研发新产品、新工艺。2 魔芋标准化示范区地点:开县、酉阳县。建设内容:无病毒良种魔芋繁育体系建设; 建标准化种植示范基地 10万亩; 扶持魔芋加工企业发展。3 藠头标准化示范区地点:垫江县、丰都县。建设内容:良种繁育及推广;建标准化种植示范基地 10万亩,推行 标准化种植技术;开展藠头深加工,加工出口藠头成品 5万吨。4 花椒标准化示范区地点:江津市、巴南区。建设内容:改良品种;建标准化种植示范基地 20万亩,推广高产栽培 技术。加工增值。重点开发保鲜花椒、微囊花椒粉、鲜花椒油、花椒籽油、花 椒精、花椒芳香精油、花椒麻精、花椒调味液、花椒香水、花椒祛痘乳等产品。 5 食用菌标准化示范区地点:石柱县。建设内容:高档食用菌。发展高档真姬菇、白苓菇、滑菇、香菇等;食 用菌基地。 发展市民日常生活需要的鲜销品种, 如金针菇、 蘑菇、 平菇、 香菇等; 菌种生产。 作坊式菌种生产以及庭院为中心的开放式生产, 并把各类食用菌生 产融入生态农业诸多模式之中。其中以农作物秸杆生物循环利用为中心环节。 6 名柚标准化示范区地点:长寿区、梁平县。建设内容:建名柚标准化生产示范基地 20万亩重点是梁平虎蜜柚、丰都 红心柚的壮大扩充, 加大果大质优长寿沙田柚、 优质耐储垫江柚的选育力度; 研究优质高产栽培管理综合技术,提高效益。7 柠檬标准化示范区地点:万州区、潼南县。建设内容:推广良种,主要品种是尤力克、维尔拉和菲诺柠檬;建标准 化生产示范基地 5万亩;改建北京柠檬 1万亩,亩产由 0 32吨提高到 1 52 5吨。8 杂柑标准化示范区地点:江津市。建设内容:建标准化生产示范基地 5万亩, 采取综合的农业技术措施, 使 特甲级果由现在的 20%提高到 60%, 亩产由现在的 800公斤提高到 2500公斤; 推广良种,以天香、诺瓦桔柚、青见、胜山伊予柑等为主。9 猕猴桃标准化示范区地点:武隆县、黔江区。建设内容:引进意大利猕猴桃新品种、 新技术和先进的生产手段, 在武隆和 万盛建立高标准的全部采用意大利技术实施的猕猴桃出口优质果品标准化生产 示范园 500亩。10 枇杷标准化示范区地点：大足县、永川市。 建设内容：推广良种，以大五星、早钟 6 号、白茂木、金圣、解放钟等为 主；建标准化生产示范基地 5 万亩；开展枇杷深加工。 11 木瓜标准化示范区 地点及规模：綦江县。 建设内容：单株选育 1 万株，栽植母本园 100 亩；建苗圃场 70 亩； 建标准化生产示范基地 1000 亩。 12 酿酒高粱标准化示范区 地点：江津市、万州区。 建设内容：建标准化生产示范基地 10 万亩；建设高粱品种改良中心； 建设亲本园扩繁基地；良种制（繁）种基地。 13 四川白鹅标准化示范区 地点：荣昌县、涪陵区。 建设内容：建年出栏 20 万只的标准化示范场 2 个；建立四川白鹅良种 繁育基地；白鹅加工。搞好鹅产品深加工，推进白鹅产业化发展。 14 兔标准化示范区 地点：璧山县、石柱县。 建设内容： 建年出栏 20 万只肉兔的标准化示范场 1 个和年出栏 20 万只长 毛兔的标准化示范场 1 个； 建长毛兔原种场和肉兔原种场各 1 个；建兔毛专 业市场 1 个，形成产、加、销一体化经营组织形式，健全自己的销售网络，促进 大量兔毛就地加工增值。 15 胭脂鱼标准化示范区 地点：万州区、梁平县。 建设内容： 建胭脂鱼良种繁育场 1 个；建国家级标准化养殖生产示范基 地 1