酒店员工-奖惩条例

奖 惩 条 例奖 励 条 例凡符合下列条件之一者，将酌情给予奖励：1. 在饭店经营管理和接待服务工作中，开拓进取、敢于改革、为规范管理，提高服务质量，增加营业收入做出显著成绩，有突出贡献的。2. 在工作中为宾客提供细致周到服务的，主动为宾客提供个性化服务的，多次受到客人赞誉表扬的。3. 提出合理化建议，被部门采纳的。4. 拾金（物）不昧，价值较高，主动交公，影响较大的。5. 发生突发事件或者发现事故苗头及时采取果断措施，制止事态发展，防止重大事故的发生，使饭店避免重大损失的。6. 为维护饭店、客人和他人生命财产安全，敢于挺身而出，见义勇为，或发现违法违纪线索，敢于举报，查证属实，抓获案犯，为提高饭店信誉作出贡献的。7. 积极钻研本职业务，不断提高服务技能，在部门组织的技能比赛中取得优异成绩的。8. 能够积极主动配合领班、主管及部门工作的。9. 在工作中顾大家、舍小家，在群众中能起带头模范作用的。10. 外语考试成绩优秀的。11. 受到房务部、质检通报表扬的。12. 协助部门对外创收做出贡献的。客 房 部 员 工 考 评 标 准一、违反下列各条，扣5元。1. 仪容仪表不规范。（如头发、服饰、站姿、未化淡妆等）2. 见到客人和上级领导不使用敬语。3. 没有按规定及时接听电话。4. 公共区域和客房内设备设施有损坏未及时报修的。5. 维修过后未认真验收，卫生未及时打扫。6. 未按规定操作而造成能源浪费的。7. 未认真填写各种单据。（如工作单、酒水单、物资领用单等）。8. 未提前认真作好团队、会议、VIP房的准备工作。9. 迟到10分钟以内的。10. 工作车、吸尘器没按规定摆放的。11. 所报维修没有认真记录的。12. 收送客衣时未与洗衣房人员当面清点衣服件数、未检查客衣口袋的。13. 客人不可签单，衣服洗好后没及时让客人付现的。14. 客人磁卡遗失，经核对身份正确后，未主动通知总台重新作卡的。15. 客人私自在房间使用大瓦灯泡及电炉、电饭锅、电炒锅没有及时上报处理的。16. 客人灯罩上晾有衣服没有委婉向客人指出的。17. 吸尘器插头插在卫生间转换器上的。18. 用湿抹布擦灯泡和床头板的。19. 没有严格按照“备品库管理规定”执行的。20. 备品库内物品未按规定位置摆放的、没按规定量领货的。21. 卧具上可毛发达三根以上的。22. 领取、交还磁卡、呼机，未按规定手续签字的。23. 领班所到楼层未按规定填写时间的。24. 物资汇总开领料单有误的。25. 部门所需报表未及时打印的。26. 床铺的不规范的。27. 被套、床罩、开线没及时缝补的，床单、枕套、五大巾开线破损严重未进行更换的。28. 地毯、墙纸上污迹、痰迹，没及时清理的。29. 走客房床底、圈椅，杂物没除净的。30. 客房内客人遗留下的杂物未清理的。31. 卫生间毛发达到三根以上的。32. 杯具没换或更换过不合格的。33. 例牌菜不合格，房间当天不能做第二天没补做的。34. 布草车、筐内杂物没清理干净的。35. 脏抹布与布草混放的。36. OK房质量不高，一个房间内查出三处不合格的。37. 服务间货架上放有布草之外的物品的。38. 服务间卫生不整洁凌乱的。39. 中班例牌菜经返工仍不合格的。40. 服务间货架、水车上垫布有明显污迹，水车、杯具摆放乱，并有杂物的。41. 公共区域卫生不合格的（地角线、排风口、呼叫器、消防器材、标牌、铜字、走廊地毯、烟灰筒等）。42. 房口车上垃圾满了没及时倾倒的。43. 东、西楼梯两边卫生不合格的（蜘蛛网、消防器材、闭门器、扶手、地面、门头、柜子等）。44. 垃圾通道小房间没清扫、盖子没盖上的。45. 工作结束时，工作车、吸尘器没及时清理的。46. 秘书功能未及时解除的。47. 做夜床时开水未换的。48. 未按规定配发报纸的。49. 当班期间客人借用的物品遗失的。（另按价赔偿）50. 私自将报纸送给他人。51. 未及时复机。二、违反下列各条，扣10元。1. 查房不及时，造成酒水跑帐的。（酒水自赔）2. 客人遗留物品未查出或查出后未及时上交，并且未做记录。3. 未按规定及时收送客衣。（未引起投诉的）4. 未按规定清洗并消毒杯具的。5. 消毒柜内的杯具不干净的。6. 未按规定如实查补酒水消耗，或过期酒水未查出的。7. 当班期间未按规定巡视楼层。8. 迟到20分钟以内的。9. 当班期间房门未关，或人不在楼层时服务间、风机房、备品库门未锁。10. 对长住客、散客未提供针对性服务。（指有特殊客史档案的客人）11. 使用服务台电话闲聊。12. 下班时服务台电话没锁，或提前锁电话。13. 下班时，布草没有收回服务间。14. 整理房间卫生时，将床上用品扔在地上，或坐卧房间家私上。15. 做卫生时，电视、音乐开着。16. 做卫生时，卫生工具混用的。17. 打扫卫生时，未开窗换气。18. 领班查房不及时，OK房没按规定及时报给中心。19. 领班下班前，所辖楼层的结束工作未查。20. VIP房房态不合格VIP房间整理不合格的。21. 下班后忘交磁卡、钥匙的。22. 因查房不细，导致客房物品受损。23. 查房速度慢，客人等待时间过长的。24. 客人向员工提出意见、合理要求没及时反馈的。25. 违反“保险箱报警的处理办法”及“走客房保险箱锁上的处理办法”的员工。26. 没按规定完成计划卫生。27. 主管、领班安排的当日任务，没有按时完成或不合格的。28. 空房浮灰上午10点之前没完成的。29. 住客房地毯没吸尘的。30. VIP房间没进行小整理。31. 客房卫生返工率高的。32. VIP入住前卫生领班检查不细的。33. 例牌菜没做的。34. 如遇特殊事情，自己处理不了也未及时上报部门的。（未引起后果）35. 主管安排的任务，领班未认真落实的。36. 工作时间佩带私人BP机和手机的。37. 走客房的旧报纸、易拉罐未及时收出的。38. 备品库内固定物资无故丢失的。39. 客房中心卫生较差的。40. 所做的可各种报表数据不准的。41. 少发或多发楼层物资的。42. 在客房中心的借用物品保管不善的。43. 当日的脏布件未完全送至洗衣房的。44. 布件运输过程中有掉、漏、污染现象的。三、违反下列各条，扣15元。1. VIP房未提供管家式服务的，秘书功能未做。2. 发现楼层员工有违纪现象，领班未加以制止和处罚的。3. 未按规定对重要的客人、及团队客人迎梯送梯的。4. 私坐客梯。5. 操作时未作到三轻的。6. 私用布草当抹布。7. 在房间打私人电话。8. 迟到30分钟以内。9. 不按规定的时间就餐。10. 翻看客人的物品。11. 工作时间看书看报、抽烟、吃零食。12. 上班期间，坐在服务间或职工电梯间。13. 违反操作程序闭门操作。14. 中心与楼层信息传递失误或不及时的。15. 月底统计布草，数字误差较大的。16. 部门、饭店组织的培训课无故不参加的。17. 领养团入住期间对客服务出现失误的。（未造成客人投诉的）18. 消毒柜内、风机房、备品库、酒水柜内有私人物品和衣物的。19. 当班期间，该完成的卫生工作没完成，而给下一班工作带来不便的。20. 不主动帮客人提供一些个性化服务的。（如擦鞋、烫衣服等）21. 遇有客情，公共区域卫生不能保证清洁的。22. 客房中心人员调配不力，而影响服务质量的。四、违反下列各条，扣30元。1. 在楼层吵架的。2. 未经主管同意，私自换班、换休的。3. OK房内酒水、布件、物品未配齐，或有遗留物品的。4. 未进行交接班的。5. 当班期间存在隐患未及时查出的，被其它部门发现的（未造成后果）。6. 不服从管理人员安排的。7. 为客人代办事项未认真落实，引起客人不满的。8. 遇到速扫房，未主动打扫（进房人员不在的情况下）。9. 床单、枕套没换引起客人不满的。10. 由于责任心不强，将客人物品夹带出房的。11. 因保管不善，遗失楼层服务间、备品库、酒水柜、风机房钥匙的。12. 遗留物品在中心因保管不善遗失的。13. 调班失误，上错班次。（同意换班情况下）14. 听错房号，敲错房门引起客人不满的。五、违反下列各条，扣50元。1. 穿便装到楼层或在楼层更衣。2. 下班后在楼层逗留。3. 上班期间干私活、串岗、私会亲友。4. 拾到客人物品未主动上交 或将客人物品占为己有。5. 私用客人物品。6. 因保管不善，遗失楼层磁卡 。7. 拒绝验包。8. 私带物品回家或私藏在更衣柜内。9. 因工作失误或工作效率低导致客人不满，造成客人投诉。10. 私开房间给亲友参观、洗澡。11. 在房间看电视、会客。12. 未按程序操作，导致客人不满，造成不良影响的。13. 由于卫生不合格，造成客人投诉的。14. 未按规定收送客衣，造成客人投诉的。15. 上班时间睡觉的。16. 在工作区域与同事发生冲突、打架的。六