世纪养生讲座

21世纪健康生活新概念,解放军总医院,健康是人生最大的财富，拥有健康就拥有现在和未来。（健康1+财富00,000,000. 00=1亿财富？）,古往今来，健康长寿是人类一直向往和追求的美好愿望和目标。摆在我们面前的现实是物质丰富了，生活水平提高了，但危害我们健康最大的心脑血管病、糖尿病、肿瘤等慢性病增多了，而且发病年龄也提前了，国内一项调查显示：小学生已经有患高血压的了，中学生也有开始动脉硬化的了，由于这些疾病的发生与个人不健康的生活方式和行为习惯有密切关系，因此又称为生活方式病。,预防这些疾病的基本方式是提倡自我保健，变被动健康为主动健康。建立科学、文明、健康的生活方式：即心理平衡、合理膳食、适量运动、戒烟限酒、早防早治；据资料显示:如果能够及早预防，高血压的风险可降低55%；心脑血管病发病率可降低75%；糖尿病发病率可减低50%；人们的寿命可延长10岁；而且不用花费高额的医疗费用。,养生保健三大原则平衡饮食、有氧运动、心理健康,平衡饮食能量平衡营养素平衡三餐供给平衡（343）体内酸碱平衡,所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先说饮食的第一个问题，“饮”的问题。,国际会议上定出了6种保健饮品：第一绿茶:绿茶里面含有茶多酚。茶多酚是抗癌的。绿茶里含有氟。它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。 绿茶本身含茶丹宁。茶丹宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。,平衡饮食,第二个是红葡萄酒原来紫葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”，是抗衰老的。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。再是它可以帮助防止心脏的突然停搏。红葡萄酒还有一个作用，就是能降血压、降血脂。,第三豆浆 卫生部已经提出来“大豆行动计划”，内容就是“一把蔬菜一把豆， 一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米。,大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是异黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，异黄酮只在大豆中才有。豆浆里还含有钾、钙、镁等，豆浆里含的是寡糖。,第四酸奶 因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡，是指有益的细菌生长，有害的细菌被消灭。所以，吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但是并不了解为什么。在中国，酸奶销量是很低的，而牛奶销量多一些。我们不否定牛奶的作用，但跟酸奶比要差得远。,第五骨头汤 骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。,第六磨菇汤 因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室，有人老感冒，有人不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。,再说饮食的第二个问题，“食”的问题。 大家知道，亚洲饮食金字塔最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。,平衡饮食,谷类里第一提的是玉米 说是“黄金作物”。老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始的美国人印第安人没一个患高血压，没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、 ，所以不发生高血压和动脉硬化。,“谷”的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18% 的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。,维生素P(芦丁）,中医认为，荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗,“谷” 的第三是薯类红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。 为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。,中医认为，红薯性味甘平,具有补脾胃、养心神、清热解毒等功效,中医认为，山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效,中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效,“谷”里面还有燕麦要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂，降血压，降甘油三酯。,中医认为燕麦味甘性平,无毒,有健脾益气、补虚止汗、养胃润肠之功能,“谷” 最后一个是小米。本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现代中医理论讲小米“和胃温中”,认为小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它,能提高免疫力。,“菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜为什么提胡萝卜？我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它是保护粘膜的，长期吃胡萝卜而且不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。,中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状,平衡饮食,“菜”中第二提的是南瓜为什么提南瓜呢？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，上了年纪的人一定要常吃。,中医药学认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症,中医认为苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火,素有“药物蔬菜”之美称。,番茄就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都吃番茄，目的是不得癌症。吃西红柿不得癌症，不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。蕃茄红素,中医学认为,番茄性微寒味甘酸,具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、凉血平肝、补肾利尿、除湿降压等功效,大蒜 大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：那玩意儿得加温吃。我告诉大家，大蒜加温等于零！必须先把它切成薄片，放15分钟，让它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。,大蒜百利,只害一目,黑木耳 黑木耳有防止血稠作用。,中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。,花粉 现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。,花粉必须具备三条才能用： 处理、消毒、脱敏。花粉美容在日本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。花粉另有个名字叫“肠道警察”，吃了花粉以后，可以维持肠道秩序。还有它健美，维持体型。花粉的三大作用不可忽略。,下面谈谈动物食品问题。 假如有牛肉又有猪肉，应该吃猪肉。牛肉的问题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇，吃应该慎重。,平衡饮食,如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。动物越小蛋白越好。联合国卫生组织建议大家多吃点鸡和鱼，那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。,建议大家0.618黄金分割：副食+主食；粗粮+细粮；植物+动物。老年人特别要只吃七成饱。,二、有氧运动,腾不出时间运动的人，早晚会被迫腾出时间生病,运动,水,空气,阳光,生命在于运动,流水不腐，户枢不蠹,古代养生家 华佗,如果把运动看成与吃饭一样重要，就会抽出时间去运动。,生命在于运动,久静不动，疾病丛生,1、增加免疫力，减少疾病，甚至能预防癌症2、加快新陈代谢，延缓衰老3、帮助减轻压力及平衡心态4、提高学习及工作效率5、消耗热量，避免过胖，维持适当的体重、良好的体形6、增加关节灵活性，有助于生长发育,静以养神动以养形,适量,科学运动，因人而宜,核心,关键,有氧运动,精髓,度,世界上最好的运动,有一个很原则的经验，不要早上锻炼。建议大家傍晚锻炼，饭后45分钟再运动。而且老年人散步就可以了，20分钟。第二是早上起床的时间，国际上规定是6点，供你参考。开窗时间规定9点至11点，下午2点至4点。,戒 烟 限 酒,神经系统心血管系统呼吸系统消化系统吸烟与癌症吸烟造成胎儿畸形损害皮肤健康,吸烟危害种种,有利有弊，害多利少！,心脑损害（脑萎缩、老年性痴呆）消化系统损害（慢性胃炎、萎缩性胃炎）生殖系统损害泌尿系统损害酒精肝（酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化）,酒的危害全在于过量,戒烟限酒,适量饮酒有好处,三、心理健康,保健的第三个原则是心理健康。如果心理状态不好，那就白吃白锻炼了。人的气质和血液大有关系，一生气血流得就慢，得肿瘤。,心理健康是健康的一半 世界卫生组织（WHO）,健康不仅仅是指健全的躯体，也包括精神和心理上的健康。和谐、开朗、安详的心情，能起到防病治病强身健体的作用。,专家预计：心理养生将成为21世纪的健康主题。,四、淡泊,恬淡虚无，真气从之,精神内首守，病安从来,心理养生四要素（8个字）,二、宽容,三、乐观,一、善良,心存善良，就会以他人之乐为乐，乐于扶贫帮困，心中就常有欣慰之感。 心存善良的人，会始终保持泰然自若的最佳心理状态，从而提高机体的抗病能力，所以是心理养生不可缺少的高级营养素。,恬淡虚无，真气从之,精神内首守，病安从来,一、善良是心理养生的营养素,人在社会中，吃亏、被误解、受委屈的事总是不可避免地要发生。面对这些，最明智的选择是学会宽容。宽容是一种良好的心理品质。 一个不会宽容，只知苛求别人的人，其心理往往处于紧张状态。学会宽容就会宽以待人，这就等于给自己的心理安上了调节阀。,恬淡虚无，真气从之,精神内首守，病安从来,二、宽容是心理养生的调节阀,乐观是一种积极向上的性格和心境，它可以激发人的活力和潜力，解决矛盾，逾越困难；乐观的人总显得年轻有活力。,恬淡虚无，真气从之,精神内首守，病安从来,三、乐观是心理养生的不老丹,淡泊，即中医所讲的“恬淡虚无”，不追求名利。 淡泊是一种崇高的境界和心态，有了淡泊的心态，就不会对身外之物得而大喜，失而大悲。 淡泊的心态使人始终处于平和的状态，保持一颗平常心，就是心理养生的最好免疫剂。,恬淡虚无，真气从之,精神内首守，病安从来,四、淡泊是心理养生的免疫剂,适应生活,健康的生活原则,恬淡虚无，真气从之,精神内首守，病安从来,热爱生活,享受生活,亚健康调理靓汤（举例）,例一：活力养生汤： 冬虫夏草5-10条（或辽参1条）、枸杞子20克、 花旗参6克、田七10克、红枣6枚（去核）瘦肉适量。 隔水炖服。,亚健康调理靓汤（举例）,例二：粉葛薏米鲫鱼汤： 新鲜粉葛半斤（切块）、薏米30克、