小型家用脱壳碾米机的设计答辩稿

2016届毕业设计开题报告 小型家用脱壳碾米机的设计 专业：农业机械化及其自动化 班 级： 报 告 人： 指导老师： 目录 1 课题研究的目的与意义 2 课题所涉及的问题在国内外现状及分析 3 研究的任务 4 课题涉及关键问题与解决的思路 5 课题的进度安排 1 研究目的意义 碾米工业是粮油工业的重要组成部分 。 我国稻谷产量占世界第一位 ， 全国约有三分之二的人口以稻谷为主要食粮 。 稻谷含有大量淀粉 ， 还含有脂肪 、 蛋白质 、 纤维素 、 钙 、 磷等无机物及各种维生素 ， 是人们生活的必需品 。 稻谷加工后得到的副产品也有多种用途 ， 如：稻壳可以做燃料 、 酿酒辅助材料 、 包装和保温填充料 ，以及生产稻壳板等 ， 米糠可以酿酒 、 制造饴糖等 。 由此可见 ， 碾米工业对保障供给 ， 保证人民身体健康 ， 提高人民生活水平 ， 促进我国现代化建设 ， 具有重要作用 ， 在我国的国民经济中占有重要的地位 。 2 课题所涉及的问题在国 内外现状及分析 内现状 新中国成立后碾米机械工业的发展很迅速 ， 1974年碾米机械的标准化 、 系统化选型定型工作奠定了在国际上的地位； 20世纪 80年代后期 ， 水稻生产发展大规模的引进 、 消化并吸收国外先进技术 ， 碾米设备的技术向前迈进了一大步 ， 与发达国家相比 ， 工艺设备水平 、产品结构以及资源利用方面的差距在逐步缩小 。 国内大多数米厂的工艺流程为： 稻谷 （ 原料 ） 平面回转清理筛选进行除杂 吸式比重去石机去石 压轮紧辊砻谷机脱壳 单臂连杆重力谷糙分离机谷糙分离 多级碾米机轻碾 厚度分级精选 配米 吸式比重去石机去石 抛光 厚度分级精选 长度分级精选 包装 根据大米的不同要求 ， 可适当减去其中相关工序 。 日本的碾米机械在世界同行业中发展最为成熟和先进 。 2000年日本在研削式 、 摩擦式 、 加湿碾米等方式的微观研究上 ,新开发了特殊的免淘米处理装置 (该装置除本机碾白系统外并增设给水系统和干燥系统 ,本机碾白系统由湿式加压碾米 、 热附着式低压搅拌机构 、 分离干燥机构等 3个部分组成由于不需要排水处理装置 ,这种新开发的特殊免淘米加工装置 (运行成本低 ,并具有成品得率高 ,白米光泽度好 ,食味佳 ,微生物数量少 ,保质期长 ,成饭后放置食味不下降等优点 。 近几十年来 ， 世界各国对碾米的工艺方法进行了许多的探索 ， 如 :溶剂浸提碾米 先用米糠油软化糙米皮层 ， 然后在米糠油 己烷混合液中碾白 ， 最终产品为白米 、 脱脂米糠和米糠油的工艺方法 ;利用生物酶去皮工艺方法 ;冷冻碾米法 ;碱液去皮法 ;水热处理碾米法等 。 采用不同的工艺技术的目的是为了改善米质和提高出米率 。由于上述方法不同程度地存在工艺过程复杂 、 生产成本 、 设备投资等多方面的问题和原因 ， 难以形成工业化生产 ， 至今仍然主要运用碾米机碾米 。 3 研究的任务 本课题主要是设计一种主要用于碾去糙米的皮层使之成为白米的粮食加工设备碾米机 ， 开发设计出具备优良性能的碾米机 ， 是一个比较复杂 、 系统的工作 。 本次毕业设计的主要任务是：碾米机的总体结构设计及相关计算 。 主要内容及要求如下： 并对其主轴进行设计计算 并完成关键零部件的绘图工作 。 4 课题涉及关键问题与解决的思路 碾米机的主轴部件是它的核心部件 ， 它是本次设计中的重点 。 具体的解决的思路如下：查找相关资料进行方案的确定 ， 进行机构的构想和可行性分析 ，最后做出总体设计 进料斗 米筛 筛托架 部分零件图 5 课题进程安排 进度计划： 第 1周 第 2周 通过查找文献资料 ， 了解碾米机的国内外现状 。 第 3周 第 4周 设计碾米机的总体方案 。 第 5周 第 6周 对碾米机的