识字4 中国美食

中国美食 第二课时 1 能用部首查字法查找 灶烫焦 等字 发现偏旁 火 和 灬 重点 2 能说出用 炒烤爆 等方法制作的美食 难点 3 能说出自己家乡的美食 难点 学习目标 本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法 核心问题 1 读课文 说一说本文介绍了哪些中国美食 串珠问题1 本文介绍了11种中国美食 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法 核心问题 让我们走进课文去细细品读 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 这里介绍了凉拌 煎 红烧的烹调方法 烤鸭水煮鱼 这里介绍了烤 煮的烹调方法 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 这里介绍了爆 炖的烹调方法 蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 这里介绍了蒸 炸 炒的烹调方法 全文介绍了中国美食的烹调方法有 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 分别是 火 字旁和 灬 的字 都和火有关 2 说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食 串珠问题2 我最熟悉的烹调方法是 炒 用炒的方法做成的美食有 炒土豆丝 西红柿炒鸡蛋 炒年糕 炒白菜等 你最喜欢哪种中国美食 我最喜欢的中国美食是 小鸡炖蘑菇 读一读 说说制作哪些食物需要用到这些方法 炒烤烧爆炖炸煎蒸煮 这是课后第1题哦 炒 炒鸡蛋 炒土豆丝 炒豆芽等 烤 烤羊肉串 烤鸡 烤鱿鱼等 烧 红烧肉 红烧鱼 红烧茄子等 爆 爆三样儿 火爆腰花 酱爆肉等 炖 铁锅炖鱼 炖排骨 炖母鸡等 炸 软炸里脊 炸油条 炸馓子等 煎 煎牛排 煎咸鱼 煎豆腐等 蒸 清蒸鸡 蒸包子 蒸馒头等 煮 关东煮 煮地瓜 煮粥等 拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒 中国美食 本文介绍了我国的几道美食 涉及到各种做菜方法 凉拌 香煎 红烧 烤 煮 炖 炸 蒸 炒等 让我们从中了解中国的美食文化 激发对中国美食的热爱和赞美之情 羊肉汤 牛肉汤 煎饼果子 烧鸡 辣子鸡 四喜丸子 红烧肘子 清汤丸等 除了这些 你还知道哪些中国美食 主题延伸 通过本课的识字 让我们了解了11种中国美食及其烹饪方法 让我们在学习汉字的同时增长了知识 并养成爱惜粮食的情感 课堂小结 中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说 四大风味是 鲁 川 粤 淮扬 八大菜系一般是指 山东菜 四川菜 湖南菜 江苏菜 浙江菜 安徽菜 广东菜和福建菜 八大菜系之首当推鲁菜 鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史 地理环境 经济条件和习俗尚好 sh ngh o 有关 山东是我国古文化发祥地之一 地处黄河下游 气候温和 胶东半岛突出于渤海和黄海之间 境内山川纵横 河湖交错 沃野 千里 物产丰富 交通便利 文化发达 其粮食产量居全国第三位 蔬菜种类繁多 品质优良 号称 世界三大菜园 之一 如胶州大白菜 章丘大葱 苍山大蒜 莱芜生姜都蜚声 f ish ng 海内外 一 在注音正确的括号里打 错误的圈出来改正在括号里 菠菜b c i 豆腐d ufu 蒸饺zh nji o 炸酱面zh j n mi n zh n ji n 二 拼拼写写我最棒 sh ok oqi zid nch of nxi oj k oy h n sh or u 烤鸭 烧烤 茄子 蛋炒饭 小鸡 红烧肉 三 查字典 1 爆 用部首查字法应先查 部 再查 画 组词 2 烹 和 煎 用部首查字法先查 部 我还会写带有这个部首的字 我发现它们都和 有关 火 15 爆炸 火爆 灬 蒸 煮 火 四 给下列汉字各组三个词 烧 饭 烧烤 米饭 发烧 吃饭 烧菜 饭碗 五 我会选择合适的方法来烹饪 填序号 炒 烤 烧 炖 炸 煎 蒸 煮 面条 薯条 肉串 青菜 排骨 牛排 馒头 茄子 六 延伸阅读 我会做 我的家乡在号称 天府之国 的四川成都 这里的美食品种非常多 有火锅 烤鱼 酸辣粉 赖汤圆 等 其中 我最爱吃的要数 赖汤圆 了 据说 从前在成都的一条很小的巷子里 有一位姓赖的老婆婆 她每天早上都要包很多汤圆去卖 她包的汤圆味道好 个儿大 还很便宜 大家都争着去买 所以她的汤圆出了名 人们为了记住她的汤圆 就用她的姓给汤圆取名叫 赖汤圆 你要是有机会来我的家乡 一定要尝尝这有名的 赖汤圆 哟 1 填上恰当的量词 一 小巷子一 老婆婆一 汤圆2 四川成都号称 3 用 画出 赖汤圆 出名的原因 4 文中提到的四川的美食有