液态奶市场调研报告

1 / 15液态奶市场调研报告伊利液态奶产品市场调查报告一、调查目的内蒙古伊利实业集团股份有限公司是目前中国规模最大、产品线最健全的乳业领军者，也是唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的中国企业。伊利集团由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，全国所属分公司及子公司 130 多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等 1000 多个产品品种。其中，伊利金典有机奶、伊利营养舒化奶、畅轻酸奶、金领冠婴幼儿配方奶粉和巧乐兹冰淇淋等是目前市场中最受欢迎的“明星产品” 。在近 50年的发展过程中，伊利始终致力于生产 100%安全、100%健康的乳制品，输出最适合中国人体质的营养和健康理念，并以世界最高的生产标准为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。一个品牌之所以受到消费者的青睐，必定有一定的原因。为了探究伊利是如何获得成功的，同时也为了检验本学期市场调查与预测课程的学习情况，我开始了这次以伊利液态奶的销售情况为主要调查内容的调查报告之行。 二、调查方法2 / 15现场观察法、直接面谈法 三、调查对象胖东来地下一楼卖场、永兴超市、思达买超市、雨林超市、河师大新合作超市，总共走访了 5 家店铺，其中有 1 家大型卖场、2 家中型超市、2 家便利店。 四、调查目的为了了解伊利液态奶的产品种类、终端库存数量、产品生产日期、店内陈列状况、产品定价、促销活动、消费人群，以及伊利液态奶并与店内的竞争品牌的比较。我走访了这五家具有代表性的商场，进行具体的考查，了解伊利液态奶在具体的零售商场的运营情况，并提出了相应的改善措施，以期有利于促进伊利液态奶的健康、稳步发展。 五、调研内容及结果分析1、本次调查新乡市区的零售商场，其中大部分商场主要分布在河师大附近，在其他区域的零售渠道不是很多。图片已关闭显示，点此查看从此次调查的结果可以看出：由于伊利作为中国乳业行业的巨头，其产品已经分布到了各个角落。同竞争对手蒙牛、光明、三元等相比，在营销渠道上，不存在盲点。为了在以后的激烈竞争中能够泰然面对、有备而战，我认为，伊利应该继续保持此种良好势头，加紧布点，特别是农村地区和经济发展相对落后的地区，不断开拓进取，3 / 15向更大的目标迈进，拥有更加广阔的市场！2、产品种类图片已关闭显示，点此查看从产品种类的分布和数量来看，伊利在规模的发展上有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，这对于消费人群来说，确实更有吸引力。产品在营养、品牌、附加值方面逐渐跟随伊利在整个市场而不断提高，在一定程度上满足了消费人群的心理需要。同时从侧面也反映出伊利集团在近几年来的发展比较迅速，在产品分布方面付出了很大的努力.从结果来看,蒙牛产品种类的分布在规模的发展上也有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，尽管它的产品种类数量相比不是很多。但与伊利相比，产品种类分布上已经能够并驾齐驱，不足的仅仅是产品种类的数量，这应该能够说明些实质性的问题。从结果来看，三元、光明产品种类的分布还是主要 20 元左右，且没有 50 元以上的产品，无论是在数量上，还是在质量上，与伊利都是不可同日而语。这也反映出，三元、光明需要投入的各种资源资源不是一朝一夕就可以见效的，二者从目前来看，不具备同伊利进行正面竞争的实力，仅仅是市场的补缺者。3、终端库存数量4 / 15图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看从终端库存数量的分布来看，无论是伊利，还是竞争对手蒙牛、三元、光明，50 件以下的比例分布较大，而且三元、光明竟达到了 100%，当然这样的分布是由很多因素造成的，比如说资金、政策、人力等方面。为了适应当地的经济发展水平，拥有更多的消费人群，一个企业单位必须深入的开展有关调查，对这些地区的液态奶消费情况进行详细的了解，有针对性地去规范终端库存数量状况，这样可以有目地地进行资金的分配，有效地扩大宣传。而伊利终端库存数量量 30 件-50 件在比例和数量上，相比蒙牛都较大，这在很大程度上是说明了伊利在该区域是深受消费者喜爱的。从调查结果来看，三元、光明终端库存数量相对移动来说较小，甚至没有终端库存数量超过 50 件的零售商。三元、光明在此种形势下，应该不会轻易地去改善终端库存数量，而是会选择性地去维持现状，应对突入其来的挑战，也可以说这是一种沉默的防守，但是不能说他们一直会这样，但在相当长的时期内对于零售商的终端库存数量不会有太大的举措。这种状况的出现，可能是由于当地的消费者的消费习惯和商家的宣传状况有关，或者是与零售商的营业观念的有关。5 / 154、产品生产日期从上面的表可以看出，伊利的产品上架天数主要集中“5 天以内” ，而蒙牛、三元 光明，主要集中在“5天-10 天” 。相比三元、光明，伊利存在产品上架超过 10 天的情况，这图片已关闭显示，点此查看主要是因为伊利产品的种类繁多，相比较上架5 天以内的产品，伊利在该区间的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，应该及时和消费者沟通，了解该类产品的优缺点，找出其中的原因，不断改善、精益求精。 5、店内陈列状况图片已关闭显示，点此查看从上面的表格可以看出，各个零售网点对于四种品牌的产品陈列状况趋于一致，可见品牌的顾客忠诚度已经形成。其中，伊利、蒙牛更多地被放置与前排和促销的位置，而三元、光明更多地被放于后排，这和不同品牌在市场上占有率有关，进一步印证了伊利的巨大的市场份额和庞大的顾客群。6、产品定价从产品价格的分布来看，伊利在大部分产品价格集中在“20 元-50 元”区间，其他区间也有兼顾，这应该是和当地的经济水平相一致，是值得肯定的。6 / 15图片已关闭显示，点此查看7、促销活动图片已关闭显示，点此查看从以上的表格可以看出，拥有促销活动的品牌只有伊利和蒙牛两家，而且，伊利促销的店面和没有促销店面的数量和比例几乎持平。这反映了，伊利、蒙牛两家的市场地位是老不可破的，三元、光明仅仅是市场的补缺者。8、消费人群从上述的基本数字可以看出，伊利、蒙牛的消费人群分布均衡，且中青年人群占据份额较大，这一消费人群结构是值得提倡的，应该继续保持。同时，也应该加紧对 25 岁以下消费人群的宣传，培养青少年消费人群的忠诚度。但与竞争对手相比，无论是三元还是光明，都无法与伊利媲美。六、我对伊利液态奶的建议1、从此次调查的结果可以看出：由于伊利作为中国乳业行业的巨头，其产品已经分布到了各个角落。同竞争对手蒙牛、光明、三元等相比，在营销渠道上，不存在盲点。为了在以后的激烈竞争中能够泰然面对、有备而战，我认为，伊利应该继续保持此种良好势头，加紧图片已关闭显示，点此查看布点，特别是农村地区和经济发展相对落后的7 / 15地区，不断开拓进取，向更大的目标迈进，拥有更加广阔的市场！2、从产品种类的分布和数量来看，伊利在规模的发展上有较大的变化，大部分产品种类都已经初具规模，这对于消费人群来说，确实更有吸引力。产品在营养、品牌、附加值方面逐渐跟随伊利在整个市场而不断提高，在一定程度上满足了消费人群的心理需要。同时从侧面也反映出伊利集团在近几年来的发展比较迅速，在产品分布方面付出了很大的努力.3、从终端库存数量的分布来看，伊利终端库存数量 30 件-50 件在比例和数量上，相比蒙牛都较大，这在很大程度上是说明了伊利在该区域是深受消费者喜爱的。为了适应当地的经济发展水平，拥有更多的消费人群，一个企业单位必须深入的开展有关调查，对这些地区的液态奶消费情况进行详细的了解，有针对性地去规范终端库存数量状况，这样可以有目地地进行资金的分配，有效地扩大宣传。4、伊利的产品上架天数主要集中“5 天以内” ，但伊利存在产品上架超过 10 天的情况。这主要是因为伊利产品的种类繁多，相比较上架 5 天以内的产品，伊利在该区间的比例是微不足道的，但也不能就此放松警惕，应该及时和消费者沟通，了解该类产品的优缺点，找出其中的8 / 15原因，不断改善、精益求精。5、从产品价格的分布来看，伊利在大部分产品价格集中在“20 元-50 元”区间，其他区间也有兼顾，这应该是和当地的经济水平相一致，是值得肯定的。拥有促销活动的品牌只有伊利和蒙牛两家，而且，伊利促销的店面和没有促销店面的数量和比例几乎持平。这反映了，伊利、蒙牛两家的市场地位是老不可破的，三元、光明仅仅是市场的补缺者。6、伊利、蒙牛的消费人群分布均衡，且中青年人群占据份额较大，这一消费人群结构是值得提倡的，应该继续保持。同时，也应该加紧对 25 岁以下消费人群的宣传，培养青少年消费人群的忠诚度。但与竞争对手相比，无论是三元还是光明，都无法与伊利媲美。但，对于蒙牛这个做为乳业行业的主要竞争对手，伊利还是应该时刻注意，提高警惕。 七、结语通过此次伊利液态奶的市场调查，我进一步了解了市场调查与预测课程的重要性及学习的必要性；同时，通过查找资料、调查分析，我也在一定程度上明白了，伊利集团获得优异成绩所付出的艰辛以及在现有状况下应采取的合理战略。我相信，这次调查实践，对于我日后的发展一定有重要的意义！9 / 15图片已关闭显示，点此查看深圳市深福源信息咨询有限公司免费客服电话：400-001-7350中国乳制品以液态奶为主，2016 年，国液态奶产量达 2336 万吨，占乳制品产量的%，零售额达 1503 亿元。中国液态奶分为高端液态奶和普通液态奶。高端液态奶包括蒙牛的特仑苏、伊利的金典系列和营养舒化奶、光明的优倍和优+系列、三元的极致系列和特供专用纯牛奶产品等。近年，中国高端液态奶需求增长明显高于普通奶。2016 年，中国高端液态奶零售额为 434 亿元，同比增长 25%左右，占液态奶零售总额的 29%。鉴于中国液态奶需求前景良好，一些跨国乳企开始抢滩中国液态奶市场。2016 年 8 月，新西兰乳业巨头恒天然集团在中国推出“安佳牌”常温奶；2016 年 11月，日本明治乳业在中国推出市售型低温牛奶、酸奶产品；2016 年 2 月，意大利牛奶生产商Centrale Latte Torino 的超高温灭菌牛奶和以大豆为原料的饮料制品在华上市。第一章、液态奶行业概述第一节、液态奶概述第二节、液态奶行业特点10 / 15第二章、国外液态奶市场发展概况第一节、全球液态奶市场分析第二节、亚洲地区主要国家市场概况第三节、欧洲地区主要国家市场概况第四节、美洲地区主要国家市场概况第三章、中国液态奶环境分析第一节、我国经济发展环境分析第二节、行业相关政策、标准第四章、中国液态奶技术发展分析一、当前中国液态奶技术发展现况分析二、中国液态奶技术成熟度分析三、中外液态奶技术差距及其主要因素分析四、提高中国液态奶技术的策略第五章、液态奶市场特性分析第一节、集中度液态奶及预测第二节、SWOT 液态奶及预测一、优势液态奶二、劣势液态奶三、机会液态奶图片已关闭显示，点此查看深圳市深福源信息咨询有限公司免费客服电话：400-001-735011 / 15四、风险液态奶第三节、进入退出状况液态奶及预测第六章、中国液态奶发展现状第一节、中国液态奶市场现状分析及预测第二节 中国液态奶产量分析及预测一、液态奶总体产能规模二、液态奶生产区域分布三、2016-2016 年产量第三节、中国液态奶市场需求分析及预测一、中国液态奶需求特点二、主要地域分布第四节、中国液态奶价格趋势分析一、中国液态奶 2016-2016 年价格趋势二、中国液态奶当前市场价格及分析三、影响液态奶价格因素分析四、2016-2020 年中国液态奶价格走势预测第七章、2016-2016 行业经济运行第一节、2016-2016 年行业偿债能力分析第二节、2016-2016 年行业盈利能力分析第三节、2016-2016 年行业发展能力分析第四节、2016-2016 年行业企业数量及变化趋势第八章、中国液态奶进出口分析12 / 15一、液态奶进出口特点二、液态奶进口分析三、液态奶出口分析第九章、主要液态奶企业及竞争格局第一节、伊利一、企业介绍二、企业经营业绩分析三、企业市场份额四、企业未来发展策略第二节、蒙牛一、企业介绍二、企业经营业绩分析三、企业市场份额四、企业未来发展策略第三节、光明乳业一、企业介绍二、企业经营业绩分析三、企业市场份额四、企业未来发展策略图片已关闭显示，点此查看深圳市深福源信息咨询有限公司免费客服电话：400-001-735013 / 15第四节、三元股份一、企业介绍二、企业经营业绩分析三、企业市场份额四、企业未来发展策略第五节、燕塘乳业一、企业介绍二、企业经营业绩分析三、企业市场份额四、企业未来发展策略第十章、液态奶投资建议第一节、液态奶投资环境分析第二节、液态奶投资进入壁垒分析一、经济规模、必要资本量二、准入政策、法规三、技术壁垒第三节、液态奶投资建议第十一章、中国液态奶未来发展预测及投资前景分析第一节、未来液态奶行业发展趋势分析一、未来液态奶行业发展分析二、未来液态奶行业技术开发方向14 / 15三、总体行业“十二五”整体规划及预测第二节、液态奶行业相关趋势预测一、政策变化趋势预测二、供求趋势预测三、进出口趋势预测第十二章 、2016-2