酒店工程部经理半年个人工作总结

酒店工程部经理半年个人工作总结酒店工程部经理半年个人工作总结 以下是中国招生考试网 为大家整理的 酒店工程部经理半年个 人工作总结 希望大家能够喜欢 更多资源请搜索工作总结频 道与你分享 篇一 酒店工程部经理半年个人工作总结 酒店工程部经理年度总结 2013年工作总结 尊敬的汪总 在新的一年到来之际 为了更好的回顾过去 展望未来 我 把过去一年的工作做一总结 同时把新的一年的工作规划好 特此报告 我是工程部副经理 全面负责曼晶酒店的日常维修 工作及酒店的设施设备的安全运行工作 同时也负责对工程部 新员工的教育培训任务 在过去的一年里 工程部在以汪总为 首的公司领导层的领导下 克服了人员少 事情多的重重困难 全面完成了酒店下达的各项工作任务 为酒店的正常运营作出 了贡献 工程部完成的工作具体数据由刘东达经理汇报 在这里我就 不再重复了 现就我自已的工作做以下汇报 工程部员工是以技术人员为主的团队 在过去的一年里 在 工程部人员少 职业技能参差不齐的情况下 我就在每天的工 作安排上最大程度的发挥每一个员工的技术特长 能一个人做 的事决不两个人去做 用最少的人做最多的事情 并且自已带 头到一线去做事 这样员工也就没有什么可说的 就这样带领 工程部克服重重困难来完成酒店的维修工作 特别是在七至八月份 由于徐经理的调离 新的经理没有到 位的时候 个别员工跳槽 这时有些员工思想也很不稳定 在 这种情况下 我就积极配合汪总及人事部的工作 经常找员工 谈话 了解他们的想法 及时做他们的思想工作 稳定了员工 队伍 使工程部的工作能够 正常进行 在这一年里 我们曼晶酒店的空调系统由于设计安装技术等 多方面原因 空调始终不能正常工作 我就和大家一起想办法 出主意 经常加班加点地工作 经过和我大家共同的努力 我 们酒店的中央空调没有出现大的问题 保证了酒店的正常运营 进入冬季以来 酒店客房部门反应很多房间空调制热效果不好 经过我们反复检查后得出结论 客房空调效果不好是因为空调 系统内部串水导致整个空调运行压差太小所至 要想解决这一 问题就需要停机更换机件 现在正值年底客房生意满堂 按轻 重缓急的原则 我安排先关闭暂时不用的阀门 让压差增大 从而让酒店客房的空调有了实质性的提高 满足了客人的要求 并保证了酒店的正常运行 在这一年里 酒店客房电视机出现过两次由于电子元件质量 不良引起的起火冒烟的事故 根据两次都是同一元件引起的问 题 于是我就联系创维厂家 经过协商创维厂家同意免费给我 们酒店改造电视机 通过厂家两次上门来改造了 210 台 由于 我们客房有些客人在住 故有 24 台厂家没有改造 剩余的 24 台由我们自已完成了改造 给酒店排除了由于电视可能引起火 灾的隐患 在酒店的维修工作中 经常有很多拆换下来的坏器件 购买 的价格都很贵 丢了实在可惜 我就把他们留下来修理 在这 一年里我修好的器件品名数量如下 插卡取电盒 35 个 108 元 3780 元 电子调光开关 8 个 45 元 360 元 射灯变压器 9 个 18 元 162 元 冰箱电子温控器 2 个 100 元 200 元 消防指示牌 18 个 100 元 1800 元 客房电子门锁 1 个 450 元 450 元 合计 6752元 以上修好的器件是有记录的 没有记录的不在其中 在员工培训方面 除送出到相关部门专业学习的 我们大多 数是随时随地的在现场培训 组织新员工到客房 讲解客房照 明配电系统 各个灯开关位置 各开关的功能以及客房电路 水路走向 房间空调机的原理及维修要领 配电控制柜的控制 原理 到空调机房给新员工讲解酒店的中央空调的工作原理 各个压力表 温度表的位置及作用 通过现场培训让我们所有 新来的员工能够真正都知道酒店的水路 电路的原理及走向 从而才能更好地把酒店的维修工作做好 我们还两次组织新老员工进入模拟安装两次控制回路实践活 动 就是把所需配件 交流接触器 按钮开关 灯头灯座 电线 等物 按照电路图进行组装 通过这个实践活动 一是提高员 工的技术水平 二还可以从中了解每一个员工的理论知识和实 际动手能力 也好在日常维修工作中更好发挥各个员工的长处 有选择的安排他们的工作 经过前一年电梯的事故总结经验 这一年里 我们再次请了电梯专业技术人员给我们讲解电梯的 工作原理以及故障处理办法 在电梯遇到 酒店工程部经理半 年个人工作总结 停电和故障关人的情况下 如何应急处理 使我们大多数员 工知道如果遇到这种情况时怎样来处理这些故障 在酒店的设施设备维护保养上 要求值班人员对酒店的设备 每两小时要巡查一遍 要对所有电流表 电压表 压力表和温 度表做好相关记录 以备今后查询和对比 自已做到每周都要 系统巡查一遍 对所有设备每月按时除尘 设备加油进行保养 发现问题急时处理 经过这一年的努力 酒店的设备没有一起 是因保养不到位引起的故障 从而保证了酒店的正常运营 这一年里我们的工作还存在不少问题 主要表现在员工的技 术水平参差不齐 服务意识和主人翁意识不够 这样就导致工 作主动性也就不够 在今后的工作中要加强对员工的培训 这 里就包括技术和思想意识的培训 特别是包括自已在内的整体 素质的提高 回顾过去 我们在工作上的努力与付出 能够得到领导和同 事们的肯定 对于工作中的不足之处能够得到领导的及时指正 并加以改正 在新的一年里 我要做到正如毛主席提出的为人民服务的精 神来把工作做好 团结同志把工程部的工作做的更好 具体如 下 1 加强对员工整体素质的培训 其中就包括技术培训和酒店 服务礼仪礼貌以及酒店维修特殊要求等方面的培训 以提高工 程部员工的整体素质 把工程部的工作做得更好 2 继续加强对酒店设施设备的巡查 对重要设备更要加大巡 查力度 做好防止因设备故障引发安全事故的隐患 3 做好自已的本职工作 工作中充分发挥带头作用 不怕苦 不怕累 带领大家把酒店的工作做的更细 4 继续发挥自已的特长 争取修理更多的废旧配件 为酒店 节约每一分钱 最后让我们紧密地团结在以汪总为首的领导班子带领下 在 如今这一竞争激烈的时代里 共同努力把曼晶酒店的生意越做 越红火 工程部 石建钢 2014年 1 月 4 日 篇二 酒店工程部经理半年个人工作总结 酒店部门经理个人半年工作总结 2010年度个人工作总结 本人于2010 年 5 月份调到酒店工程部工作 担任工程部经理 一职 由于管理经验的不足和专业技能的欠缺 任职以来 工 作中始终兢兢业业 不敢稍有懈怠 通过七个多月的工作实践 和深入学习 逐渐适应了新的工作岗位 也对自己的工作有了 较为全面的认识 在酒店领导的关心支持下 在各部门经理的 配合协作下 在部门员工的共同努力下 着手开展设备设施的 日常维修 紧急维修 计划检修 定期保养 加装改造 节能 降耗等工作 下面主要从 2010 年度完成的主要工作 分析存在 的问题和下步的工作打算三个方面进行总结 一 完成的主要工作 1 配合人力资源部编制工程部岗位及人员设置方案 工程部 原定编 8 人 经过调整增编到 11 人 目前在编 10 人 2 积极配合人力资源部 参与筹划 开展工程部技能竞赛 并取得 2 个中级技能等级 1 个初级技能等级的好成绩 并从 7 月份起享受技能津贴 这既是对技能人才的肯定 提高其薪 酬待遇 也对部门其他员工起到了很好的学习和促进作用 3 配合办公室制定各部门目标管理责任状考核实施细则 4 2010 年计划维修费用为 38 万元 全年实际投入 29 33 万元 占计划资金的 77 18 5 2010 年共完成加装改造 建 项目 42 个 预算资金为 50 11 万元 实际已投入资金49 04 万元 占预算资金的 98 6 2010 年酒店总维修费用为 15 58 万元 其中餐饮部 含客 餐后厨 5 76 万元 占 37 客房部 4 33 万元 占 28 康乐 部 0 86 万元 占 6 前厅部 0 75 万元 占 5 其他部门及后 勤部门 3 5 万元 占 22 7 2010 年酒店维修单共计 1633 张 维修总项次 8771 项次 8 参与酒店 2010 年经济活动分析活动 对酒店 1 9 月能耗及 维修维保情况进行分析 9 拟定工程部 2011 年维修维保及能耗费用预算 10 完成酒店领导到各经营部门调研后形成的 2010 4 7 号 专题会议纪要提出的问题共 26 项 11 2010 年酒店全年总能耗费用为 245 17 万元 2009 年总能 耗费用为 235 万元 同比增加 10 17 万元 增长比例为 4 33 12 2010 年酒店总能耗率为 9 39 2009 年总能耗率为 9 5 同比降低 0 11 个百分点 完成年初制定能耗率降至 9 4 的考核目标 二 分析存在的问题 1 部门内部管理比较松散 没有着力推行奖勤罚懒的激励机 制 不利于促进员工工作的积极性 部门内部协调不够 造成 有时处理维修任务不够及时 2 随着酒店使用年限的增长 地毯 踢脚线 墙纸 乳胶漆 油漆等装修装饰逐渐陈旧老化 加之员工保护意识不够 人为 破坏情 况较为严重 2010年安排了墙纸 乳胶漆的计划维修 地毯 油漆等计划维修项目还未大面积实施 4 在设备管理方面还存在较大不足 由于工程部一直以来未 建立完整的设备台帐资料 很多设备尤其是各部门使用和管理 的设备存在无设备台帐 无管理责任人 无设备使用人的三无 现象 无形中造成了资源的浪费 5 在节能降耗工作方面取得了一定的成绩 这是工程部和酒 店各部门特别是各经营部门共同努力的结果 但酒店员工的节 能意识仍有待进一步提高 三 下步的工作打算 1 进一步加强部门内部管理 工作流程管理 资料管理 内 强素质 外树形象 2 定期召开设备管理 成本核算和费用控制会议 研究 改 进和完善对设施设备的科学 管理方法 3 掌握设备管理人员及维修人员的技术业务状况 鼓励部门 员工提高和更新业务技能 开展全方位 多层次 多渠道的技 术培训工作 4 加强后勤服务一线部门的意识 不断提高维修工作质量和 效 率 保障酒店经营管理 5 充分调动部门员工的积极性 定期进行职业道德 酒店意 识教育 培养员工企业责任感和荣誉感 6 在加强部门日常管理工作的同时 积极参与酒店管理人员 竞争上岗活动 以实际行动响应酒店领导号召 去争取更加适 合自身发展优势和发展方向的工作岗位 二 一一年二月十日篇二 酒店经理个人年终总结 2009 年酒店经理个人年终总结 2009 12 13 14 26 13 个人总结 2009年已悄然谢幕 xxx 酒店在这一年也发生重大的突破与 转变 作为饭店中的 普通一员 在平稳中感受变化 在变化中 感受创新 在创新中感受发展 在发展中感受压力 这一年对 于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义 在日常管理工作 企业文化建设 人力资源 质量检查 保安 及外协等各项工作中收获颇多 其中所经历和完成的每一项工 作都成为今后得以进步的动力 并为 2010 年的工作奠定良好基 础 今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结 并向各 位领导和同事汇报一下 2010 年工作思路 希望各位给予指正 一 2009年工作总结 回顾09 年全年工作 可谓得失兼具 做为饭店的股东及监理 会成员 我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使 用感日益增强 在进入酒店开展工作之前 我对这一行业可以 说是了解很少 在到酒店后短短半年时间内 在各位领导和同 事的帮助与协助下 我自己和部门工作都取得长足进步 当然 在这半年时间内也发生了不少问题 但这也正为我的工作和个 人成长提供足以依托的经验与资本 对个人与部门工作进行总 结与分析 特把 09 年工作总结如下 1 工作成绩描述 在半年中部门工作取得明显进步 在规范化管理和制度化 建设上取得重要成绩 外协工作取得重要突破 为酒店打造 良好外部经营环境奠定基础 人力资源工作取得进展 从人员选聘 员工培训到人力资 源科学管理与调配上取得重要进展 质检工作取得进展 质量检查体系已基本建立 行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持 与各部 门联系紧密 为饭店发展共同努力 2 工作失误总结 时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方 使工 作整体效果受到一些影响 注重工作质量与效率 强调严格 管理 对员工生活关注度不够 今后工作中会再加强与员工的 沟通 保证更好地达到工作要求 培训工作缺乏系统性 在 2010 年注意改进 3 个人优势分析 具有较强的亲和力 具备一定的管理基础 乐于承受工作 压力 并能较快地适应工作环境 具有较强的学习能力 可以在较短时间内对新的知识融会 贯通 并运用于实际工作中 具有协调控制能力 擅长沟通 对管理工作把控能力较强 工作细致性较强 善于从细节处开展工作 对工作大有进 益 4 个人劣势分析 因为从事酒店业时间较短 可能在专业性上会有所缺乏 对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升 应加 工作中加强优势发挥 尽量规避劣势 完善自身工作行为 二 2010年工作计划 展望充满挑战的2010 年 有许多计划正待我们一一去实施实 现 所以在 09 年开端之时 有必要对工作进行一个全面的设计 与规划 在此特将部门计划向各位进行通报 以期大家对我的 计划进行建议与修正 并在计划执行过程中得到各位的指导与 帮助 1 总体工作计划描述 一个基本原则 以饭店经营发展为基本原则 一切工作围绕 这一原则逐步开展 两项重要工作 人力资源管理工作的提升 与外协工作的有效开展 三个核心环节 培训工作与经营管理工作紧密结合 适岗人 员的招聘与选拔 安全工作的稳步提升 2 xxxx 年具体工作计划 明确自身职责 树立工作形象 为酒店发展奉献心力 做 为酒店股东和监理会成员之一 我对酒店的感情与所担负的责 任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责 在 xxxx 年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求 将每项工作落实 到最细之处 协助总经理开展落实每一项政策措施 在酒店取 得良好业绩同时也使自身得到长足进步 人力资源管理工作 xxxx 年行政部将把人员的招聘与培养 做为重要的人力资源管理工作之一 从建立人才引进渠道 扩 充人员上升空间 形成人员良性竞争 达到良好考核机制几方 面开展工作 使人力资源管理工作体系化 最终在酒店内部形 成一支具有竞争力的员工队伍 培训工作 良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重 要保障 在 xxxx 年我将建立起完善的培训体系 从员工入职培 训 专业培训 日常培训及管理者培训几方面入手 把培 训工 作形成有层次 结构全面的培训层级 培训体系将涵盖酒店各 个区域及各个方面 并把培训工作与质检工作有效结合 以训 我所需 训我所将需为主要原则 把培训工作建设成为企业文 化重要的组成部分 通过培训为酒店经营奠定良好基础 质检工作形成体系 建立严格可行性标准 达到更佳工作 效果 在 xxxx 年质检工作要建立完善的体系 形成酒店质检和 部门质检联动的工作方式 质检工作从原则上要严 不仅严于 检查更要严于反馈 不以处罚为目标 而是要把质检结果与员 工培训及部门考核紧密结合 形成真实有效的质检工作环 达 到更好的工作效果 同时每月形成一份可行性质检反馈分析上 报酒店 为酒店改善经营管理工作提供依据 外协工作在原有外联基础上 开发新朋友 不忘老朋友 与新领导积极沟通 在饭店领导的支持下 利用一切社会关系 和资源 及时处理和协调各种情况 使外联效果和外联费用都 优于往年 保证了饭店的正常经营秩序 以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神 狠 抓饭店安全管理 强化单位安全预防的能力 确保了饭店全年 无重大安全责任事故 在 xxxx 年举行一次消防实战演习 并加 大消防培训力度 使安全消防工作上升到重要的高度 并结合 饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查 保证其良好运转 在 xxxx 年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每 月组织一次小范围常规检查 同时保安工作责任落实到人 与 相关部门第一责任人签定安全责任书 使安全工作日常化 制 度化 规范化达到更好的效果 2010 年承载着许多人的梦想 带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来 进入这一年 我 希望自己可 以在工作上有所进益 发挥优势 规避劣势 在职业生涯中 学习领略更多人生风景 更希望部门工作可以在现有基础上得 到更大提升 在 2010 年我和我的部门会苦练内功 提升内涵 积蓄内力 扩充内存 把部门建设成为真正意义上的和谐团队 优秀团队 专业团队 也使自己成为一个具有专业素养的酒店 职业经理人 民主生活会发言稿 酒店经理 15 民主生活会发言稿 2004年上半年 商务酒店在公司党委的正确领导下 自己能 够深入学习 贯彻党的十六届三中全会精神和三个代表重要思 想 严格管理自己 廉洁勤政 把握全局 精心组织 科学运作 紧紧围绕全年工作目标 团结和带领全酒店发扬知难而进 攻 坚啃硬的拼搏精神 坚持科学严谨 创新创效的务实作风 增 强抓住机遇 发奋图强的进取意识 坚定信心 迎接挑战 扎 实工作 战胜困难 付出最大的努力 争取最 好的成果 促进了酒店经营管理和队伍建设水平的进一步提 高 总结2004 年上半年自己所做的主要工作 有以下几点 一 解放思想 审时度势 制定工作思想 明确了酒店的发展方向 作为酒店的主要领导 我始终坚持做到想大事 管理全局 讲重点 抓关键 上熟政策 下悉民意 远知形势 近查店情 依据管理局发展的趋势 理清全酒店的工作思路 指导全酒店 长远和阶段性工作 担任酒店领导两年来 认真贯彻上级的指 示精神 紧紧围绕管理局实践 三个代表 重要思想 搞好二次 创业指导纲要的通知精神和公司提出的提升企业形象 打造全 市一流商饮服务企业创新发展的目标 精心谋划符合实际的发 展思路 使商务酒店在面临市场竞争激烈与设备设施逐步老化 的形势下 仍持稳步前进 的状态 二 精雕细刻抓管理 勇闯市场求效益 把各项工作统一纳 入效益开发管理范围 经营管理综合效益明 显提高 商务酒店面对一些不利局面 全酒店紧紧围绕经济效益这个 目标 大力实施严格管理 精细管理 科学管理 坚持向管理 要效益 靠管理增效益 取得了良好的经营业绩 尤其是在经 营管理日趋严峻的情况下 综合效益提升较稳定 2004 年上半 年 实现收入 870 多万元 酒店实现成本与往年略有节余 上 缴公司贷款 100 万元 员工收入稳步增长 根据市场情况 调 整定位 开展营销工作 抢占市场定额 2004 年上半年在其它 部门大力配合支持下 提出了以春天的约会为主题的大型五一 促销活动 收到良好的效果 同时提出了 vip 接待办法写字间 促销方案 客房销售促销方案 以领导班子成员为首 带领全 员跑销售 为完成全年的经济指标打下了坚实的基础 七月份 通过 iso9000 质量体系认证第一次内审 使酒店各部门各环节 进入标准化管理 有效提高了工作效率 三 紧紧围绕创新发展这一主题 解放思想 转变观念 工 作获得较好工作成果 篇三 2014 年酒店经理个人年终总结 2014年酒店经理个人年终总结 2014年已悄然谢幕 xxx 酒店在这一年也发生重大的突破与 转变 作为饭店 中的普通一员 在平稳中感受变化 在变化中感受创新 在 创新中感受发展 在发展中感受压力 这一年对于我和我所在 的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义 在日常管理 工作 企业文化建设 人力资源 质量检查 保安及外协等各 项工作中收获颇多 其中所经历和完成的每一项工作都成为今 后得以进步的动力 并为 2015 年的工作奠定良好基础 今天在 这里对个人和行政部的工作进行简略总结 并向各位领导和同 事汇报一下 2015 年工作 思路 希望各位给予指正 一 2014年工作总结 回顾2014 年全年工作 可谓得失兼具 做为饭店的股东及监 理会成员 我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与 使用感日益增强 在进入酒店开展工作之前 我对这一行业可 以说是了解很少 在到酒店后短短半年时间内 在各位领导和 同事的帮助与协助下 我自己和部门工作都取得长足进步 当 然在这半年时间内也发生了不少问题 但这也正为我的工作和 个人成长提供足以依托的经验与资本 对个人与部门工作进行 总结与分析 特把 09 年工作总结如下 1 工作成绩描述 在半年中部门工作取得明显进步 在规范化管理和制度化 建设上取得重要成绩 外协工作取得重要突破 为酒店打造 良好外部经营环境奠定基础 人力资源工作取得进展 从人员选聘 员工培训到人力资 源科学管理与调配上取得重要进展 质检工作取得进展 质量检查体系已基本建立 行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持 与各部 门联系紧密 为饭店发展共同努力 2 工作失误总结 时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方 使工 作整体效果受到一些影响 注重工作质量与效率 强调严格 管理 对员工生活关注度不够 今后工作中会再加强与员工的 沟通 保证更好地达到工作要求 培训工作缺乏系统性 在 2015 年注意改进 3 个人优势分析 具有较强的亲和力 具备一定的管理基础 乐于承受工作 压力 并能较快地适应工作环境 具有较强的学习能力 可以在较短时间内对新的知识融会 贯通 并运用于实际工作中 具有协调控制能力 擅长沟通 对管理工作把控能力较强 工作细致性较强 善于从细节处开展工作 对工作大有进 益 4 个人劣势分析 因为从事酒店业时间较短 可能在专业性上会有所缺乏 对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升 应加 工作中加强优势发挥 尽量规避劣势 完善自身工作行为 二 2015年工作计划 展望充满挑战的2015 年 有许多计划正待我们一一去实施实 现 所以在 09 年开端之时 有必要对工作进行一个全面的设计 与规划 在此特将部门计划向各位进行通报 以期大家对我的 计划进行建议与修正 并在计划执行过程中得到各位的指导与 帮助 1 总体工作计划描述 一个基本原则 以饭店经营发展为基本原则 一切工作围绕 这一原则逐步开展 两项重要工作 人力资源管理工作的提升 与外协工作的有效开展 三个核心环节 培训工作与经营管理工作紧密结合 适岗人 员的招聘与选拔 安全工作的稳步提升 2 xxxx 年具体工作计划 明确自身职责 树立工作形象 为酒店发展奉献心力 做 为酒店股东和监理会成员之一 我对酒店的感情与所担负的责 任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责 在 xxxx 年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求 将每项工作落实 到最细之处 协助总经理 篇三 酒店工程部经理半年个人工作总结 2015酒店经理工作总结范文 本人JOANNA 格兰德假日俱乐部总经理兼厦门亚洲海湾大酒 店总经理 在 PETER 董事长及达声总部的领导下 率领两酒店 全体员工完成总公司制定的各项经营 管理指标 共同提高酒 店的服务质量 管理水平和经济效益 现就 2015 年度的工作汇 报如下 一 确立酒店的经营计划发展规划及经营方针 制定酒店的 经营管理目标 并指挥实施 格兰德假日俱乐部自开业以来 受诸方面因素影响 经营情 况不容乐观 制定 2015 年度发展规划及经营方针即是围绕着改 善经营状况进行的 2015 年基本确定俱乐部以中餐 西餐 客 房三大营业点为重点 辅以会所 泳池等配套设施 加强营销 细化服务 提高出品 从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本 经营方针 2015年度俱乐部原计划收入为 3709 04 万元 实际收入为 2329 65 万元 完成率为 62 81 剔除中餐收入影响 俱乐部 计划收入为 1613 40 元 实际收入为 1648 69 元 完成率为 102 19 其中西餐计划收入为 401 万元 实际收入为 436 29 万元 完成率为 108 8 客房计划收入为 1186 万元 实际完 成 1145 万元 完成率为 96 5 为推动住房 带动消费 俱乐部在经营方面主要采取以下措 施保证经营持续增长 1 对住房客人增设了免费的游泳项目 对商务客房推出了每 月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动 以此激励商务公 司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用 2 针对6 月下旬的住房预售低 实行对散客和商务住房赠送 早餐 对旅行社调低周末价来吸引住客 3 把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅 细化服 务 加强出品 抓住五一黄金周契机 自 5 月 1 日起 对西餐 厅再一次调价 将自助餐午餐价格上调至 58 元 位 同时新推 出下午茶项目 4 俱乐部经营未达目标 主要原因为中餐收入与计划相距过 远 下半年中餐情形极不容乐观 在达声股份公司决策下 于 9 月 11 日宣布停业 意味着俱乐部摆脱中餐束缚 轻装上阵 扭亏目标指日可待 5 指导制定策划中西方节日活动 实现创收高峰 二 主持制定和完善酒店各项规章制度 建立健全内部组织 系统 协调各部门关系 建立内部合理而有效的运行机制 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划 有指导 有跟 踪 有总结的管理系统中去 有效地将计划性工作和应急性工 作密切结合起来 建立明确的工作目标 要求各部门建立计划 性的工作制度 通过每月总结 计划 对各项工作有计划 有 落实 按计划步骤予以实施 建立每月工作汇报制度 通过对 工作的完成情况 对各部门负责人予以考评 酒店成立之初 各项制度未健全完善 制度的完善及各项工 作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成 因此 制 度的建立也是一项长期复杂的工作 现该部分工作已基本完成 俱乐部各项岗位程序及流程已制定 酒店管理的规范化 制度 化建设是酒店发展的基础 酒店管理层自 2015 年年初开始 即 对酒店整体规范与标准作明确规定 相继出台了相关程序化 规范化管理文件 在目标考核方面 一方面按照已出台的考核 实施办法进行考核 另一方面每月每季度召开上月 季度工作总 结会 针对制定的工作计划 总结实际实施进度 提出需解决 的问题 使各项工作落实到人 也以此作为对各部考核的依据 三 研究并掌握市场的变化和发展情况 制定市场拓展及价 格体系 适时提出阶段性工作重点 并指挥实施 市场的变化与酒店的发展息息相关 俱乐部正是基于此紧扣 市场脉博 及时提出各阶段工作重点 一月份制定2015 年商务散客 长包房 会议团房 旅行社团 散房价格及合约版本 二月份策划情人节活动及推广工作 加强财务管理 制定仓 库管理制度 实行总机与服务中心分开管理 三月根据季度转变调整金海悦大厅A B 区优惠政策 减少赠 送 完善 C 区的服务功能 狠抓营销工作 落实酒店营销计划 做好或销任务分配 制定西餐厅的工作流程及奖罚制度 制定 格兰德会员卡章程 四月完善酒店部门岗位职责修订 起草酒店各部门工作程序 开展游泳池的开业筹备工作 完成对西餐厅天台的布置 组织 营销人员进行钻石卡 优惠卡的销售 策划母亲节活动 五月编制新菜牌 做好季节菜的转换 改变中餐C 区服务功 能推出行政套餐 加强对游泳池的销售工作 对客房浴室渗水 维修 西餐厅包房天花 墙纸发霉维修 中西厨地面修补 中 餐空调尘网清洗 完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作 策划六一儿童节的优惠活动 六月重组中餐人员编制 续聘优秀营销人员 开展端午节 儿童节应节活动 调整西餐厅暑期出品 完成酒店宣传册的订 印 七月份酒店为节约成本 实行部分物资自购 中餐增加新菜 式的推广 西餐推出精选下午茶 夏日倾情饮品 客房增加可 售卖毛巾 对客房一次性用品进行颜色区分 开始对客房的渗 水维修 八月对酒店电梯喷画进行更换 对中央空调及锅炉进行水处 理 清洗 重新订制客房一次性用品 九月根据中餐经营情况及 时停止了中餐营业 并围绕中餐停业做好员工遣散 供货商物 资退货及资产盘点工作 同时西餐厅开展了以登高赏月为主题 的中秋活动 取得了良好效果 十月做好十一黄金周的接待工作 同时由于高交会的举行 及时调整了房价 提高了营业收入 为节能降耗 制定秋冬季 节中央空调开放时间 十一月完成酒店部分制服的更换工作 同时对客房风机盘管 进行清洗 同时为改善员工住宿 将员工宿舍由莲塘搬至上步 取消了员工班车 十二月进行了办公室搬迁 同时以圣诞节为重点 对酒店进 行全面布置与策划 基本达到预期效果 五 负责中层以上管理人员的培养和使用 督导酒店的培训 工作 酒店中层管理人员为酒店的中坚力量 培养酒店自己的优秀 人才 需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定 人 格的尊重 目前酒店采用用人的原则为量才适用 让贤者居上 能者居中 智者居侧 充分发挥人才的主观能动性 本着对下 属负责的态度 加强监督 加强约束 加强管理 培训工作对于酒店适应环境的变化 满足市场竞争的需要 满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要 的意义 通过培训可以提高员工的技能和综合素质 从而提高 其工作质量和效率 减少失误 降低成本 提高客户满意度 员工更高层次地理解和掌握所从事的工作 增强工作信心 为 此 俱乐部在 2015 年度开展了大量的培训工作 要求各部门每 月制订培训计划 以第二季度为例 累计培训时间为 242 5 小 时 其中四月份为 101 5 小时 五月份为 67 5 小时 六月份为 73 5 小时 部门平均培训课程在 6 节 月 人均月平均培训课时 约 8 小时 接近优秀企业培训课时指数的中上水平 酒店初步建立了统一的培训师制度 人力资源部加强了对基 础培训师的能力指导训练 集中组织了培训技能实践课程和一 些基础的管理知识和专业知识课程 加大培训考试的力度 组 织编制西餐 前厅 管家 财务收银等部门各岗位试卷共 12 份 为将来实行各岗位转正 调职 晋升等考核打下基础 六 发动广大员工群策群力 搞好民主管理工作 关心员工 生活 不断改善员工的工作 生活条件 1 设立总经理信箱 建立起员工与总经理沟通的渠道 总经 理信箱设立以来 俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉 12 件 见下图 针对员工提及的工服问题 当即要求管家部订 制工程部夏天制服 针对对个别部门 员工的投诉及员工申诉 酒店立即开展调 查 及时清理不合格人员 酒店工程部经理半年个人工作总结 针对员工普遍反映伙食差 上下班不方便等意见 俱乐部采 取了以下措施 首先 及时调整了员工宿舍 将员工宿舍由车程半小时到达 的莲塘搬至上步工业区 目前员工上下班只需步行十分钟 不 受班车时间限制 员工休息得到了充分保障 获得员工充分肯 定 其次 员工伙食也是较为突出的一个问题 原承包给正和丰 餐厅 为追求利润最大化 该餐厅提供给员工的大多为售卖区 剩余积压的食物 不仅味道差 甚至出现变质食物 员工普遍 反映吃不饱 吃不好 工作情绪受影响 也是员工流失率高的 原因之一 为改变此状况 俱乐部领导层经商议 决定在 26 楼 办公区自行开办员工餐 自 12 月 6 日开餐以来 由于食物干净 卫生 味道可口 得到了员工的一致好评 再次 针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断 加强 俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理 并按照 相关法规给每个员工购买社会保险 这样虽然会造成工资成本 的小幅度提高 但对于提高员工归属感 避免潜在的法律风险 也起到了不可估量的作用 通过以上措施的实施 可以看到俱乐部的人员流动率在12 月 份达到了最低 仅为 4 并逐渐建立了一条快捷有效的员工与 总经理沟通的渠道 2 根据已有条件尽可能开展员工文化活动 分部门组织员工 至大梅沙 梧桐山活动 召开员工茶话会等 增强企业凝聚力 每月召开员工生日会 以大家庭的形式为当月生日员工庆贺 给予诚心的祝福 增强员工的归属感 3 定期编制出版酒店内刊 格兰德之窗 按月更新员工宣 传橱窗 建立酒店与员工沟通的桥梁 厦门亚洲海湾大酒店 2015年 7 月 14 日 受王宾董事长及达声总部领导的委派 本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作 由于前期遗留问题较 多 各项工作处于停顿状态 为使工作顺利进入状态 本人主 要开展以下几方面工作 一 解决前期工程遗留问题 组织图纸会审 重新确定思路 加快主体工程建设 目前各项工程处于收尾阶段 由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅 各项主体陷入瘫 痪状态 工地停工 员工情绪动荡 在此情形下 本人意识到 只有立即解决前期遗留问题 加快主体建设 才能推动筹建工 作的进展 稳定民心 在王宾董事长及总公司领导的支持下 本人组织人员进行图纸会审 重新确定思路 解除不合作装饰 公司合约 吸引有实力 有资质 有经验承建商共同合作 现 已完成以下几项主体工程 1 弱电工程 电话线 视频线 网络线铺设 消控室和总机房静电地板项目 有线电线设施完 成 90 目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中 2 设备工程 完成空调主机安装 水泵安装 锅炉 别墅热 水器的安装 目前未完成项目有电源 煤气设备 3 装修工程 完成别墅外墙油漆及90 别墅装修 主楼装修 完成 90 包括水 电 地 墙 天花 酒店外墙大理石完成 80 4 其它工程 完成外围栏 别墅中间艺术长廊 酒店广场 店标石 园林工程 海边休闲凉亭完成 90 酒店停车场完成 90 酒店喷水池完成 90 草地照明完成 90 二 广布信息 开展各类招标活动 对各类设备 用品 材 料选样及机器设备选型 并签定合约 在上述主体工程如火如荼进行同时 各类设备 用品及材料 选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展 在与王宾董事长及 合作方相关领导沟通下 辅以自身多年酒店行业经验 进行选 样定型 在供货商的选定上 采取招标办法 在招标过程中 严格坚持了公正 合法 平等竞争 诚实信用的原则 坚持了 资格审查 实地考察 小组审议 上报批准的工作程序与供货 商签定合约 目前中央空调 厨房设备 绿化工程 燃气工程 客房门锁 清洁机器 员工服装 客房用品等一系列合同已签 定 共计合约 50 份 合同总额达 1802 6 万元 附已签合同明 细表 三 确立人员编制 架构 分步有序进行人员招聘 保 证人员储备 加强人员培训 2015年 8 月 酒店确立全体人员编制为 307 人 结合酒店特 点搭建组织架构 制定人员工资标准体系 目前亚洲海湾大酒 店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体 在 人员的招聘上 为确保各项工作高效进行 节约控制人力成本 海湾大酒店采取分步有序 逐步到位的办法进行人员的招聘 对于职位缺口较大的部门 采取了多种的招聘方法来尽快补足 除了人才市场招聘 劳动力市场招聘外 还通过网上发布招聘 信息 请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员 通过劳动 局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式 目前酒 店到职人员共 222 人 主要为 行政办 7 人 财务部 28 人 前 厅部 32 人 管家部 36 人 餐饮部 36 人 营销推广部 9 人 人 力资源部 5 人 厨房 31 人 采购部 3 人 工程部 10 人 保安 部 25 人 以上数据未包含 05 年元旦后入职的部分员工和已经 落实的四十名实习生 目前与与酒店签定校企合作协议的大中专院校有天津商学院 厦门南洋学院和海峡工贸学校等三所 实习期从 2015 年 1 月 3 日至 2015 年 6 月 30 日止 本批实习生都是经过人力资源部挑 选和相关部门面试 从中挑选的 基本上都达到了酒店培训的 要求 在所有实习生入店实习后 人力资源部除了作好完善的 食宿 津贴及工作安排外 还将与每位实习生签定实习协议 用以保证我们酒店实习生的稳定性 现在南洋学院和海峡工贸 的学生已经来我酒店开始实习了 酒店现有的员工人数已经达 到编制 307 人 的 85 左右 已经能够保证酒店试营业的员 工数量 除了管家 餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业 而不需要按编制全部到位外 其他部门的员工均已达到部门人 员总数的 96 以上 接下来 由于已经临近年关 人力资源部 主要通过知会同行 了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的 去向 为我们酒店所需人员做好后备人选 为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训 海湾大 酒店着手开展了两次共八节培训课 对所有已入店员工进行系 统的培训 培训内容涉及 酒店软件和硬件的介绍 酒店的仪 容仪表规范 礼貌礼仪的重要性 酒店英文 个人素养 职业 道德 消防安全知识及全员销售技巧等 不仅从全方位加强了 员工对酒店的认识和拓展知识面 也大大提高了员工的工作积 极性 四 规范管理 完成建章立制 实现办公电子化 经过近半年的努力 亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的 管理制度 岗位责任制以及操作流程 全面完成中餐 西餐 大堂吧的标准成本菜单核算 全面清查酒店资产 建立一套完 整的资产实物台帐及制度 保证酒店资产的安全 完成财务后 台电脑软件的初始化工作 保证电脑建帐使用的稳定性 五 确立市场定位 加强营销推广 开展市场调查 提高酒 店知名度 随着旅游经济的复苏 厦门星级酒店逐步完善与增多 并陆 续有国际品牌酒店进驻 厦门酒店行业面临严峻的市场竞争 根据本酒店情况 确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店 客源定位为跨国企业 外资企业 大型企业 政要客人 本地 公司及海外公司等层次与消费能力高的群体 为做到知已知彼 百战不殆酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查 上门 拜访与洽谈沟通 对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网 络订房中心商谈合作 目前已签协议单位有 419 家 旅行社 56 家 通过开展对各大型企业 跨国集团 外资企业 上市公司的 重点销售回访 得到反馈信息有 亚洲海湾大酒店定位五星级 酒店较合理 房价也可以接受 地理环境得天独厚 适合接待 高级客人 别墅型酒店在厦门少有 较有吸引力 旅行社及网 络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣 已有多家旅行社来参 观酒店并表示满意 以后将把日本 韩国 欧美等国团队安排 亚洲海湾酒店 这说明各企业 旅行社对酒店的期望值较高 将酒店定位为高档 集商务 休闲一体商务旅游度假酒店的思 路是正确的 以上为本人在2015 年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负 责的各项工作 由于两头兼顾 任务繁重 工作中难免存在着 疏忽与不足 敬请公司领导批评指正 特此报告 篇四 酒店工程部经理半年个人工作总结 2015客房部经理年终总结 客房部经理年终总结 一 新的一年开始了 回顾20 年的工作 在宾馆领导的正确指 导和帮助下 有大家的团结合作和自身的不断努力 能圆满完 成宾馆的各项工作 一些服务细节上还存在的不足 需要我们 不断改进和完善 继续发扬团队精神 争取在 20 年有新的成 绩 下面把我一年来的工作述职如下 一 执行岗位职责情况 人员上的管理 宾馆是以服务为核心的行业 员工的素质高 低 直接影响到酒店的兴衰 因此员工素质 服务质量提高是 宾馆经营最为关键的环节 客房人员多 工作琐碎 每一项工 作的完成都需要员工携手并肩的努力 这样人员管理就至关重 要 除了定期学习宾馆的一些规章制度 质检部给客房培训礼 节操作知识外 每一天早班会我都要把前一天卫生服务和员工 思想动态方面遇到的问题及时分析纠正 往好的方面引导 以 便提高服务质量和人员素质 还不定期的召开客房全体员工大 会 总结工作中好的方面和需要改进的方面 对好的方面加以 表扬 存在的问题作一警示 使员工知道自己该做什么 怎么 做 在客房卫生服务方面 客房部卫生质量20 年保持比较稳定 卫生质量是客房的生命线 部门的任何一个环节都不可以出现 半点马虎 客房一如既往的坚持员工自查 班长检查 经理抽 查的宗旨 客房有一段时间在缺员的状况下 我们及时进行了 相应的调整 机动灵活的安排了班次情况 这种情况下 使客 房卫生仍能保质保量 也更加提高了客房的团结协作精神 在 服务上 督导员工遵守店纪店规 严格按照服务规范 标准和 程序进行服务 控制损耗增收节支方面的管理 本着节约就是创利润的思想 杜绝浪费现象 在小物品发放上实行班长区域负责制 各区班 长早晨统一领管 剩余物品晚上收回做记录 做到收发明确 账目清晰 20 年上半年小物品平均节省率 29 8 小物品 平均每月费用 5248 元 软片从 5 月 20 日起原来的洗涤公司由 于某种原因迁址 又重新考察几家 从公司地点 洗涤质量 洗涤价格 服务是否到位等几方面选了大港比较合适的一家 每个房间洗涤费比原来节省 2 8 元 为节省电量 客房空调遥 控器夏天和冬天都调到适宜温度 空调 电视等电器做到人走 电停 空调遥控器和电视遥控器的电池用门锁换下来的旧电池 继续使用 走廊灯早晚专人负责开关 从而也提高了员工的节 能意识 会议接待及OK 厅使用上的管理 今年会议年终时比较多 我 和部门员工对会议接待上下的功夫比较大 由于宾馆的会议室 只有四个 每一个会议的人数 台型布置及时间要求上都不一 样 营销单子下达以后 我都仔细分析 从跟会人员 台型布 置 包括用多少椅子和桌子 有时椅子和桌子还要楼下和楼上 的来回搬 提醒结账 会议时间要求上都仔细安排部署 等会 议来时又和与会主管商量后都能达到大家的满意为止 中三楼 有时开一天的大型会议中午和晚上都要撤台摆台 由于人员不 够我们经理基本都和员工一块撤台摆台兼指挥 OK 厅使用时间 上比较灵活 经常是没提前预定突然使用 在这种情况下 我 们能随叫随到 我本人也是多次听到使用 OK 厅的电话后马上 开车赶来 从没有耽误过 OK 厅的使用 客房部经理年终总结 二 20 年是竞争激烈 硕果累累的一年 在酒店领导的细心指 导和客房全体员工的共同努力下 客房部克服了酒店的相关人 事变革 酒店五楼餐饮包厢整改为客房 客房淋浴间整改 人 员流失严重 相关机关部门的反复检查 安装数字电视机顶盒 众多工程维修项目等等因素 致使各项工作都能够计划性的顺 利开展 确保了客房收入的稳定提高 结合部门工作方针从高 要求 从细做起 从严管理 在此对客房部过去一年的工作总 结汇报如下 一 经营方面 20 年客房完成的营业总额为14201517 19 元 其中住房总 收入为 14017074 00 元 客房杂项金额为 183643 19 元 月 平均营业额为 1183393 10 元 其中月平均住房收入为 1168089 50 元 月客房杂项金额为 15303 60 元 累计住房 总数达到了 45750 间 年度平均房价为 306 38 元 住房率为 89 52 根据以上数据 再结合年度分析 客房各项指标较20 年有 所上升 但离酒店下达的营业指标 月均一百二十万 还有一 定的差距 主要是受第一季度和九月份的影响 但是基本保持 着上升的趋势 客房住房收入在酒店领导的指示下 以能高则 高 不留空房 留住每一位宾客为原则 除个别月份受酒店客 房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定 然而客房杂项收入不 太稳定 主要因素表现在会议接待和酒水方面 会议接待方面问题 酒店只有两个会议室 四楼多功能厅名 为多功能会议厅但实质上并不能够满足许多商务会议 培训会 议客人的需求 一是供客人上网的端口有限 只能提供一个端 口 这样一来客人得自带相应设备 给客人造成一定的麻烦 建议购买相关设备一套 放于电脑房保管 客房会议使用所需 时临时登记领用 二是会议白板质量差 不便于保管 一年内 更换了几次 酒店培训会议比较多 针对培训型会议 客人不 好使用 晃动大 书写的字其他人不好观看 建议购买一个电 子白板 免去了普通白板的更换费用和白板笔的费用 三是面 积有限 不便于摆设客人所想的摆法 人数多的会议接不了 人数少的会议又闲费用太高 建议酒店让销售部根据客人人数 会议内容和会议成本来灵活定价 四是供