大学生精品创业计划书-绝对实用-(餐饮类)

XX XX XX XX 创创 业业 计计 划划 书书 项目提交人 XX XX XX 专业 市场营销 营销与策划 1 创业计划书创业计划书 创业名称 创业名称 爱乐校园营养餐吧爱乐校园营养餐吧 创业者姓名创业者姓名 XXXX XXXX XXXX 日日 期 期 20132013 年年 7 7 月月 1515 日日 通讯地址 通讯地址 XX市市 XXXX 区区 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXXXX 邮政编码 邮政编码 联系电话 联系电话 电子邮箱电子邮箱 www www 2 目录目录 一 企业概况 经营范围 企业类型 项目投资 项目概述 二 企业计划者个人情况 三 市场评估 目标顾客描述 市场容量的变化趋势 竞争对手的主要优势 竞争对手的主要劣势 本企业相对于竞争对手的主要优势 本企业相对于竞争对手的主要劣势 四 市场营销计划 产品 价格 地点 促销 5 企业组织结构 企业将登记注册成企业将登记注册成 拟议的企业名称拟议的企业名称 企业的员工企业的员工 企业将获得的营业执照 许可证企业将获得的营业执照 许可证 企业的法律责任 保险 员工的薪酬 纳税 企业的法律责任 保险 员工的薪酬 纳税 合伙 合作 人与合伙 合作 协议合伙 合作 人与合伙 合作 协议 六 固定资产 七 流动资金 月 八 销售收入预测 12 个月 九 销售和成本计划 十 现金流量计划 3 一 企业概况 主要经营范围 主要经营范围 营养食谱设计及营养餐饮品推广 提供各类营 养餐和营养茶饮 企业类型 企业类型 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 项目投资 项目投资 餐饮业 投资8 10万 项目概述 项目概述 大学食堂的饮食问题在大学中一直被诟病 大学的饮食质量不高已成为公 认的问题 仅仅是满足了学生们的温饱问题 而质量 营养却远远没有达到学生 们的要求 部分大学的饮食状况令人担忧 甚至有的大学食堂出现了集体中毒 事件 民以食为天 许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已 因为学校食堂普遍 都是以大锅菜的方式做的 因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎 虽然大学生可以到校外就餐 但大多数学生迫于经济因素 还是愿意在校 食堂就餐 饭菜质量得不到保证 会导致很多问题 学生营养跟不上 甚至有 的学生经常不吃饭 于是 营养不良 胃病等不该出现在大学生中的病症也屡 见不鲜 这为学生身心健康埋下了隐患 因此 为了保障大学生的饮食安全 提高大学生的饮食质量 成立大学饮食联盟 旨在为高校大学生提供价格低廉 安全高质并富有特色的食品 并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位 帮 助贫困生更好的完成学业 我们决定整合食堂和饭店的优缺 开一家校园营养 餐吧 二 创业计划作者的个人情况 以往的相关经验 包括时间 以往的相关经验 包括时间 教育背景 所学相关课程 时间 教育背景 所学相关课程 时间 创业计划者一 创业计划者一 4 姓名姓名xx性别性别女女出生出生 年月年月 19xx xx xx 民族民族汉族汉族政治政治 面貌面貌 共青共青 团员团员 身高身高xxxcm 学制学制4 年年学历学历在读在读 xx 户籍户籍xxxx xxxx 专业专业市场营市场营 销 营销 营 销与策销与策 划 划 毕业学校毕业学校正就读于正就读于 xxxxxxx 技能技能 特长或爱好特长或爱好 爱好读书 乐于沟通交际 团队合作能力强 爱好读书 乐于沟通交际 团队合作能力强 个人履历个人履历 时间时间单位单位经历经历 2008 06盐城师范招生办盐城师范招生办在招生办帮助老师招生 回答考在招生办帮助老师招生 回答考 生问题生问题 2011 01意尔康专卖店意尔康专卖店担任一个月的导购员 初步了解担任一个月的导购员 初步了解 营销策划知识营销策划知识 2012 06 01万科房地产公司万科房地产公司派送鲜花和传单 并讲解其营销派送鲜花和传单 并讲解其营销 方案方案 联系方式联系方式 通讯地址通讯地址xxxxxxxxxxxxxxxx联系联系 5 电话电话 E mail邮编邮编 自我评价自我评价 踏实努力认真勤勉 积极乐观 有敏锐的市场洞察力踏实努力认真勤勉 积极乐观 有敏锐的市场洞察力 创业计划者二 创业计划者二 姓名姓名xxx性别性别女女出生年出生年 月月 19xx 年年 xx 月月 xx 民族民族汉汉政治政治 面貌面貌 共青共青 团员团员 身高身高xxx 学制学制四年制四年制学历学历xxxxxx户籍户籍xx 专业专业市场市场 营销营销 毕业学校毕业学校正就读于正就读于 xxxxxxxx 技能技能 特长或爱好特长或爱好 看书 看各个商场的商品布局 擅长总结看书 看各个商场的商品布局 擅长总结 个人履历个人履历 时间时间单位单位经历经历 2001 2007xxxxxxxxxxxx 2012 7 曼德芙快餐店曼德芙快餐店当一个月的服务生当一个月的服务生 2013 6 1万科房地产公司万科房地产公司派送鲜花和传单 并讲解其营销派送鲜花和传单 并讲解其营销 6 方案方案 联系方式联系方式 通讯地址通讯地址xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx 联系联系 电话电话 158xxxxxxxx E mailxxxxxxxx 邮编邮编 自我评价自我评价 有较好的自学能力 喜欢思考 需要加强实践能力有较好的自学能力 喜欢思考 需要加强实践能力 创业计划者三 创业计划者三 姓名姓名xxxx性别性别女女出生出生 年月年月 19xx xx xx 民族民族汉汉政治面政治面 貌貌 共青团共青团 员员 身高身高xxx 学制学制4 年年学历学历xxx户籍户籍xxxxxx 专业专业市场营市场营 销 营销 营 销与策销与策 划 划 毕业学校毕业学校正就读于正就读于 xxxxxxxxxxxx 技能技能 特长或爱好特长或爱好 喜欢读书 喜欢尝试新鲜事物 学习能力强 沟通能力较强喜欢读书 喜欢尝试新鲜事物 学习能力强 沟通能力较强 个人履历个人履历 7 时间时间单位单位经历经历 2012 10统一公司统一公司在网吧促销奶茶 明白了促销位置在网吧促销奶茶 明白了促销位置 的选择对促销量有着至关重要的影的选择对促销量有着至关重要的影 响 同时促销人员的着装对顾客购响 同时促销人员的着装对顾客购 买欲望也有着重要的影响 买欲望也有着重要的影响 2012 10某蛋糕店某蛋糕店虽然做的只是劳力劳动 但让我明虽然做的只是劳力劳动 但让我明 白了踏实肯干是成功非常重要的条白了踏实肯干是成功非常重要的条 件 件 2013 6万科房地产公万科房地产公 司司 派送鲜花 时间为儿童节 我认为派送鲜花 时间为儿童节 我认为 万科特地挑选儿童节赠送鲜花 意万科特地挑选儿童节赠送鲜花 意 在提醒父母为孩子的未来早些做好在提醒父母为孩子的未来早些做好 打算 鲜花不仅是给孩子的一份礼打算 鲜花不仅是给孩子的一份礼 物还是一种表示万科愿意与家长共物还是一种表示万科愿意与家长共 同为孩子的未来努力的媒介 也更同为孩子的未来努力的媒介 也更 有效的宣传了万科 有效的宣传了万科 联系方式联系方式 通讯地址通讯地址xxxxxxxxxxxxxxx联系电联系电 话话 158xxxxxxxxxx E mail无无邮编邮编 自我评价自我评价 做事比较喜欢制定计划 对自身比较有自制力 有一颗责任心 做事比较喜欢制定计划 对自身比较有自制力 有一颗责任心 坚信只要坚持 不放弃就能到达成功的顶峰 坚信只要坚持 不放弃就能到达成功的顶峰 8 三 市场评估 目标顾客描述目标顾客描述 目标顾客类型 1 校内外养身爱好者 2 长期饮食不规律的学生 3 营养不均衡者 目标顾客饮食习惯 1 追求健康 追求时尚 追求养生 2 以及不注重饮食健康 目标顾客性格特点 喜宽松环境 崇尚自由 热爱生活 性格温和 愿意为健康饮 食 花费时间 目标顾客口味特点 绿色健康 时尚口味 中西结合 对新产品接受快 市场容量或本企业预计市场占有率市场容量或本企业预计市场占有率 本餐厅位于 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 所居地理位置相对周边可辐射半径 500 米地区 方圆约 0 8 平方公里 人口密度较高 初步统计 5 8 万人 xxxx 及 周边居民区用偶很多消费人群 校后分布多家网吧 带来大量人流 目标顾客人 员构成较佳 有中小公司的经营者 管理者及雇员 外来人员 学生 自由职 业者和休闲娱乐者 根据其生活 工作和收入情况分析 符合目标顾客特点的 比例较高 各类人员用餐时间层次清晰 流量均衡 竞争对手的主要优势 竞争对手的主要优势 1 经营时间较长 有固定的客户群体 2 非正规经营带来的低费用 3 使用低质原料带来的低成本 4 不追求规模 小批量带来的灵活性 5 低成本劳动力的优势 竞争对手的主要劣势 竞争对手的主要劣势 1 非正规经营 缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标 2 非规范化 标准化的加工方式造成成本相对不易控制 3 多数情况下除固定顾客外等客上门 缺乏积极主动的经营 营销 4 低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质 5 多数没有品牌观念 本企业相对于竞争对手的主要优势 本企业相对于竞争对手的主要优势 1 先进的理念和规范的管理 2 产品和服务的规范化 标准化带来的稳定的产品质量和可控成本 1 较好的营销理念和主动出击式的营销手段 4 创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源 5 员工培训 提高素质 本企业相对于竞争对手的主要劣势 本企业相对于竞争对手的主要劣势 1 经营时间较短 没有充足的资金积累 2 经营有创意 但相对于竞争对手而言处于规范过程中 前期效益可能会低一 些 3 边经营边培训虽能提高员工素质 储备人才 但会增加成本 4 创业初期还没有形成稳定的经营局面 9 5 因产品种类较多 产品和时间的交叉管理相对复杂 四 市场营销计划 1 1 产品 产品 产品或服务 主要特征 早 餐方便 快捷 营养 健康 养胃 午 餐营养 卫生 中西合璧之新鲜风味 晚 餐健康 易于消化吸收 品种 店堂每天保持 50 个品种以上 订货按菜单预约 早餐类型主食辅食 A 传统中式早餐以大豆 小麦 大米做成 各式点心 可以供客人选 择 水果汁 豆 浆 牛奶等 B 西式营养早餐肉食 蔬菜 面点 沙拉花茶或英式 早餐茶 2 中餐晚餐 中餐讲究的是平衡之道 人一天中黄金时间的进食起着承上启下 的作用 所以中餐 需要进食吸收大量的能量来补充上午时间的能量支出 同 时储备能量给下午的生活注入动力 晚餐是人一天内最后一次的进食 首先要 吃饱 避免晚上因为饿而导致养成晚上吃夜宵的不良生活习惯 其次 要以清 淡为主 避免给肠道和脾胃造成巨大压力 主营菜类 清炒蔬菜 蔬菜辅以肉类高汤制作的蔬菜羹或汤 凉拌或 腌制 的蔬菜 水果沙拉 水果拼盘 谷类粥 竹筒饭等 一 价格 大概价位 大众化系列食品 价格 素食类 2 00 2 50 元 碗 肉禽类 3 00 5 00 元 碗 高档类 10 15 元 碗 极品类 15 50 元 碗 营养早餐 17 元 份 健康午餐 17 元 份 清新晚餐 17 元 份 餐具 一次性 10 3 地点 1 选址细节 地址面积 平方米 租金或建筑成本 XXXXXXXXXX 70 平方米 24000 元 年 2 选择该地址的主要原因 该地区所处地理位置优越 校内大量消费群体 人口密度及目标顾客较理想 同时 校外消费人群也可就近就餐 离大型菜市场采买极其方便 有利于购买优质原材料 降低 运输成本 3 销售方式 选择一项并打 将把产品或服务销售或提供给 最终消费者 零售商 批发商 4 选择该销售方式的原因 直接面对消费终端 服务成本相对较低 同时可形成有效的现金流 4 促销 人员推销 派发宣传册成本预测 500 元 广告 校内广播 校内社交网站 成本预测 500 元 公共关系 沟通本店与学生 会 校社联的关系 成本预测 1000 元 营业推广 报纸广告 业务卡 成本预测 500 元 1 企业组织结构 企业将登记注册成 企业将登记注册成 11 个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 合伙企业 其他 拟议的企业名称 拟议的企业名称 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 企业的员工 企业的员工 店长 1 人 大堂经理 1 人 财务总监 1 人 收银 1 人 厨师 1 人 服务员 2 人 采购员 1 人 配送员 2 人 一店 可兼 共 5 人 各店可以根据具体情况定人员 员工工作职责描述员工工作职责描述 业主 负责企业的决策及全面的日常管理工作 经理 负责大堂日常管理 卫生监督 服务质量监督 有权检验厨房提供的一切成品 半成品 有向经理汇报的义务 同时参加大堂的正常工作 3 厨房负责人 负责厨房内操作管理 卫生监督 工具清洗监督 有权检验业务人员购入 的原材料 有向经理汇报建议的义务 同时参加厨房的正常操作工作 4 服务人员 负责向顾客提供合理有效的服务 打扫大堂卫生 清洗餐具 有服从大堂负 责人管理的义务 员工工资员工工资 职务月薪 店长1500 元 厨房负责人800 元 12 厨师长3000 元 服务人员800 元 企业将获得的营业执照 许可证 企业将获得的营业执照 许可证 类型预计费用 企业营业执照 200 元 税务登记证300 元 卫生许可证 200 元 总计700 元 企业的法律责任 保险 员工的薪酬 纳税 企业的法律责任 保险 员工的薪酬 纳税 类型预计费用 社会保险及商业 保险保险费 360 元 工 资2600 元 总计2960 元 合伙 合作 人与合伙 合作 协议 合伙 合作 人与合伙 合作 协议 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 出资方式出资方式现金现金现金现金现金现金 出资数额出资数额 与期限与期限 500050005000500050005000 13 利润分配利润分配 和亏损分摊和亏损分摊 按出资比例按出资比例按出资比例按出资比例按出资比例按出资比例 经营分工经营分工 权限和责任权限和责任 经理经理经理经理经理经理 合伙人个人合伙人个人 负债的责任负债的责任 无限连带责无限连带责 任任 无限连带责无限连带责 任任 无限连带责无限连带责 任任 协议变更协议变更 和终止和终止 按协议按协议按协议按协议按协议按协议 其他条款其他条款 1 固定资产 月消耗占营业费用月消耗占营业费用 60 工资工资 19 房租房租 11 洗涤费洗涤费 2 广告宣传费广告宣传费 3 水费水费 1 电费电费 5 燃料费燃料费 6 清洁卫生费清洁卫生费 2 员工宿舍员工宿舍 8 修理费修理费 2 家具费家具费 0 5 物料损耗物料损耗 4 餐具损耗餐具损耗 0 5 劳动保险劳动保险 3 递延资产摊销递延资产摊销 30 其它其它 1 资金分配资金分配 门面租赁门面租赁 15 门面装修门面装修 20 餐具 家具 设备购买餐具 家具 设备购买 45 人员聘请与培训人员聘请与培训 10 宣传费用宣传费用 5 其他杂费其他杂费 5 1 工具和设备工具和设备 14 根据预测的销售量 假设达到根据预测的销售量 假设达到 100 的生产能力 企业需要购的生产能力 企业需要购 买以下设备 买以下设备 名名 称称数数 量量单单 价价总费用 元 总费用 元 柜台柜台一个一个800 元元800 元元 冰箱冰箱一个一个2000 元元2000 元元 厨具厨具两份两份250 元元500 元元 桌椅桌椅10 张桌张桌 40 张张 椅子椅子 165 元元1650 元元 电话电话一个一个50 元元50 元元 合计合计5000 元元 2 交通工具交通工具 根据交通及营销活动的需要 拟购置以下交通工具 根据交通及营销活动的需要 拟购置以下交通工具 名称名称数量数量单价单价总费用总费用 电动三轮车电动三轮车一辆一辆3000 元元3000 元元 电动车电动车一辆一辆2000 元元2000 元元 总计总计5000 元元 15 3 固定资产折旧概要 固定资产折旧概要 项项 目目价格 元 价格 元 年折旧 元 年折旧 元 月折旧 元 月折旧 元 工具和设备工具和设备5000100083 33 交通工具交通工具500075062 5 店铺店铺 土地土地 合计合计1750145 83 七 流动资金 月 1 其他经营费用 不包括折旧费和贷款利息 其他经营费用 不包括折旧费和贷款利息 项项 目目费用 元 费用 元 备备 注注 业主工资业主工资2000 雇员工资雇员工资5400共共 4 名员工名员工 租租 金金4166 67年租金年租金 50000 营销费用营销费用1050 公用事业费公用事业费200水水 电费等电费等 16 维维 修修 费费150机器及设备的维修费机器及设备的维修费 保保 险险 费费500社会保险及商业保险社会保险及商业保险 登记注册费登记注册费6 42注册费共注册费共 77 元元 消毒餐盘消毒餐盘650年费用年费用 3900 其其 他他1000 装修费共计装修费共计 12000 元元 合合 计计15123 09 1 八 销售收入预测 12 个月 销售 月份 销售的产品 情况 或服务 123456789101112 合计 销售数量 2003003504004004004004004004004004004450 平均单价 171717171717171717171717 1 营养早餐 健 康午餐 月销售额 34005100595068006800680068006800680068006800680075650 销售数量 2003003504004004004004004004004004004450 平均单价 171717711717171717171717 2 清新晚餐 月销售额 34005100595068006800680068006800680068006800680075650 销售数量 3004005006006006006006006006006006006600 平均单价 4 44444444444 3 美粥 乐茶 月销售额 12001600200024002400240024002400240024002400240026400 销售数量 平均单价 4 月销售额 销售数量 平均单价 5 月销售额 销售总量 合 计 销售总收入 8000118001390016000 1600016000160001600016000160001600016000 2 九 销售和成本计划 金额 月份 元 项 目 123456789101112 合计 含流转税销售收入 80001180013900160001600016000160001600016000160001600016000 流转税 增值税 4005906958008008008008008008008008008885 销销 售售销售净收入销售净收入 76001121013205152001520015200152001520015200152001520015200 业主工资 15001500150015001500150015001500150015001500150018000 员工工资 11001100110011001100110011001100110011001100110013200 租金 20002000200020002000200020002000200020002000200024000 营销费用 3003003003003003003003003003003003003600 公用事业费 2002002002002002002002002002002002002400 维修费 1001001001001001001001001001001001001200 折旧费 3803803803803803803803803803803803804560 保险费 3603603603603603603603603603603603604320 登记注册费 300300 1 营养早餐 16002400280032003200320032003200320032003200320035600 2 健康午餐 16002400280032003200320032003200320032003200320035600 3 清新晚餐 600800100012001200120012001200120012001200120013200 原 材 料 4 美粥 乐茶 3004005006006006006006006006006006006600 成成 本本 总总 成成 本本 103401194013040141401414014140141401414014140141401414014140 利利 润 税前 润 税前 2740 7301651060106010601060106010601060106010606235 企业所得税 个人所得税 3597 税税 费费城建税与教育附加费888 5 净收入 税后 净收入 税后 1749 5 3 十 现金流量计划 金额 月份 元 项 目 123456789101112 合计 月初现金 78015902495429560957895969511495132