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文档简介

从中医的角度看纽崔莱纽崔莱 的历史纽崔莱 本草功能性食品本草：中药的统称或原始称号。 神农本草经 、 新修本草 、 证类本草 、 本草纲目 等。 中医与中药 中医基础理论 ： “中医学 是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门科学，它有独特的理论体系和丰富的临床经验。 中药学 ： 中药 是在中医理论指导下，用于预防、诊断和治疗疾病及康复保健等方面的物质。纽崔莱中医对食物、药物的分类中医对食物、药物的分类 四气 寒、热、温、凉（平） 五味苦、 酸、 甘（淡） 、辛、 咸心 肝 脾 肺 肾 升降沉浮 升降沉浮是食物和药物作用于人体所产生的四种趋向。温性、热性、味辛甘 升浮的，属阳凉性、寒性、味苦酸咸 沉降的，属阴。人参黄连山药鹿茸西洋参羊肉绿豆苦瓜大蒜鸡蛋茶判断一下食物的属性卫生部公布药食同源物品卫生部于 2002年 3月 5日公布了 关于进一步规范保健品食品原料管理的通知 中 ,对药食同源物品 ,可用于保健品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定 .人参补气中药西洋参l党参 l太子参l黄芪l当归 补血中药 地黄枸杞子 何首乌阿胶补阴中药南沙参北沙参麦冬玉竹l冬虫夏草鳖甲补阳中药鹿茸l海马杜仲肉苁蓉巴戟天 紫河车现代营养学与中药 寒凉性的食物 ： VE和硒 含量较高 ,但脂肪含量较低。 性平凉的食物： 多不饱和脂肪酸含量较高抗氧化的营养素含量较高 功能性成分影响属性 ：如姜辣素、大蒜 素、 L-肉碱（羊肉） 补气补血的食物 ：含蛋白质、锌、铁、 VB2高 补血活血药 ：含锌、铁高 健脾利湿的食物 ：含蛋白质、锌、铁高、高钾低钠 养阴滋补的食物 ：含倍它 -胡萝卜素、硒、 VE高 温补肾阳的食物 ：蛋白质、锰、锌、硒高不同体质有不同食补方法体质类型偏热体质 VS 偏寒体质按体质食养很重要按体质食养1、平补 ：如玉米、粳米、鸡蛋、猪肉、牛奶、山 药、蜂蜜、枸杞 2、清补 ：如萝卜、冬瓜、小米、苹果、生地、白芍3、温补 ：如羊肉、狗肉、海虾、龙眼肉、蒜纽崔莱产品应用建议 血脂异常鱼油 +茶族 寒凉 偏热体质 鱼油 +香蒜 温 偏寒体质 鱼油 +银杏 平 兼有瘀血者鱼油 +VE+果蔬 平 无明显偏向者 气虚 蛋白粉 +倍立健、松果菊 阳虚 香蒜片、倍立健 血虚 蛋白粉 +VB、铁片 +VC 阴虚 倍它 -胡萝卜素、 VE、 VC 血瘀 银杏、越橘药膳应用 补气药膳 四君子汤，人参炖鸡 补血药膳 红杞田七鸡，四物汤 气血双补药膳 八宝鸡汤，乌鸡白凤丸 补阴药膳 枸杞肉丝，鲜藕汁饮 补阳药膳 五香狗肉，鹿茸酒总结 不同的人有不同的体质 不同的体质应用不同的调养方法 食物与保健食品
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