学龄前儿童膳食指与小儿中医食疗

学龄前儿童膳食指导与小儿中医食疗,永宁卫生院 叶绮娜医师,永宁卫生院健康知识讲座,儿童年龄分期,新生儿期：断脐至出生后28天。婴儿期：1月-12月。幼儿期:13岁。学龄前期:3岁7岁。学龄期:7岁青春期来临，男13岁，女12岁。,中国学龄前儿童膳食指南（2016）,1.培养良好的饮食习惯2.饮奶补水与零食的正确选择3.食物的合理烹调4.鼓励参与食物选择与制作5.动员户外活动,推荐一,规律就餐，自主进食，不挑食，培养良好饮食习惯,膳食安排,1.早、中、晚三次正餐+上午下午各一次加餐2.加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面3.正餐之间间隔4-5h，加餐与正餐之间间隔1.5-2h4.加餐份量宜少，以免影响正餐进食量,进餐事项,1.固定就餐座位，定时定量进餐2.专注进食，避免边喂边玩或看电视等行为3.吃饭细嚼慢咽不推延，在30分钟内吃完4.主动参与，自主进餐,挑食偏食,1.家长以身作则，帮助孩子养成不挑食习惯2.鼓励儿童选择多种食物3.必要时变换烹调方法或盛放容器4.小份量供应并鼓励尝试，及时予以表扬5.避免以食物作为奖励或惩罚,推荐二,每天饮奶，足量饮水，正确选择零食,培养饮奶习惯,1.奶及奶制品是儿童钙的最佳来源2.钙质需求：2-3岁600mg/d，4-5岁800mg/d,300-400ml/d奶可以保证钙的摄入量3.饮奶不耐受者可少量多次或饮酸奶/去乳糖奶,培养喝白开水的习惯,1.少量多次饮水600-800ml/d白开水为主，避免饮含糖饮料2.进餐前不宜大量饮水3.家中常备凉开水不存含糖饮料,零食的正确选择,儿童饮食中的重要内容，在两餐之间，量以不影响正餐为宜，睡前半小时不吃零食，食材新鲜天然，易消化，少油炸，整粒坚果，豆类容易呛入窒息，宜磨粉或打糊,推荐三,食物应合理烹调，易于消化，少调料，少油炸,烹煮方法,宜采用蒸、煮、炖、煨等，少用油炸、烤、煎等,调料添加,1.清淡为主，尽可能保持原汁原味2.调料：首选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱等）和新鲜蔬果汁3.钠盐：控制食盐用量，少选含盐高的腌制食品或调味品4.食油：选含有丰富不饱和脂肪类（如常温 下为液态的植物油），少用饱和脂肪 较多的油脂(如猪油、牛油、棕榈油）,推荐四,让儿童参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱,鼓励体验和认识各种食物的天然味道和质地,教育：假日带儿童到农田，介绍蔬菜的生长方式，营养成分及对身体的好处实践：在农田里进行简单的农业生产，并亲自动手采摘蔬菜，激发儿童对食物的兴趣,鼓励参与家庭食物选择和制作过程,带儿童去市场采购食物，辨识应季蔬菜，尝试自主选购蔬菜参观家庭膳食制备过程，参与一些力所能及的加工活动,推荐五,经常户外活动，保障健康生长,作用,对体能、智能的锻炼培养和能量维持平衡，促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用，减少儿童近视眼的发生监测儿童的身高、体重，通过膳食与活动调节，保证正常的生长发育，避免消瘦和过度肥胖,运动量,1h/d的体育运动量，结合日常生活多做体力锻炼（爬楼梯、收拾玩具等）适当做较高强度的护卫活动（骑小自行车，快跑等）,注意事项,除睡觉外尽量避免让儿童有连续1h的静止状态，看电视、平板电脑累计时间不超过2h/d,问题,1.奶粉热气，常给孩子喝凉茶？2.孩子厌食，可以长期饮七星茶开胃消滞？,中医关于小儿生理、病理的描述,生理：脏腑娇嫩，形气未充； 生机蓬勃，发育迅速；病理：发病容易，传变迅速； 脏气清灵，易趋康复；,中医关于小儿生理、病理的描述,明代儿科世家万全提出“三有余，四不足”，包括阳常由余，阴常不足，肝、心有余，脾、肺、肾常不足。,奶粉热气，常给孩子喝凉茶？,热气：口臭、大便臭，干结，舌苔厚原因：小儿消化道功能发育不成熟和不合理喂养方式有关。不能一味追求高营养、饱食、精食，导致“食滞”,孩子厌食，可以长期饮七星茶开胃消滞？,七星茶组成：谷芽、麦芽、山楂、钩藤、蝉衣、淡竹叶、芦根长期服用导致攻伐太过，损伤中阳，脾土不足影响肺金，进而导致经常发生感冒、咳喘等呼吸道疾病,小儿春季养生,1.梅雨天气，注意增减衣服2.注意环境卫生3.加强体育锻炼，增强体质,春季食疗方之一,芡实山药鲫鱼汤芡实1 5g，淮山15g，鲫鱼一条，煲煮一小时，加食盐调味即可功效：补气健脾固肾。适合小儿春季食