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文档简介

番茄金针蛋花汤作者：芹意栏目：汤粥工艺：煮口味：茄汁味难度：普通烹饪时间：15主料：西红柿：2个、金针菇：1小把、鸡蛋：1个辅料：细香葱：1根、蒜：3瓣、食盐：1茶匙、水淀粉：1小碗、植物油：1小勺、香油：几滴、水：适量步骤：1、准备好所需原料2、金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时3、用时捞出，挤干水分，切成2、3段4、香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡，水淀粉备好5、西红柿洗净，切成小丁6、起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花7、下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁8、加入适量开水(喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加)9、大火煮开后，加入金针菇10、再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度11、加入适量盐调味儿12、再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花13、加入蒜末，推匀关火14、滴入几滴香油即可点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
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