程序配套洒吧服务程序_第1页
程序配套洒吧服务程序_第2页
程序配套洒吧服务程序_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

程 序 配 套 洒 吧 服 务 程 序执行单位康乐部文件编号签发日期总页码2内容1、 见到客人先微笑，然后礼貌地问候。2、 伸手示意客人进入酒吧。3、 在客人左前方1.5米处为客人引路。4、 询问客人的人数。5、 征询客人是否满意你所指给客人的座位。6、 如果客人不喜欢服务员所指的位子，可由客人自己选择座位。7、 将椅子向后搬开，使客人能站在椅子前。8、 示意并帮助客人坐下。9、 准备酒单，酒单应完好，无污迹，无破损。10、准备好笔和订单本。11、将酒单打开第一页，礼貌地双手递给客人。12、给客人一定的选择时间，然后再询问客人是否可以订单。13、要听清客人所订的饮料，并做好准确记录。14、订完单后要向客人复述一遍客人所订的饮料。15、一些烈性酒或特殊饮料要询问客人如何饮用，记住向客人道谢。14、 将干净的杯垫摆放在吧台上。15、 从客人的右侧为客人服务酒水。16、 将饮料杯放在杯垫上，然后再为客人倒入饮料，饮料瓶口不能触到杯口边缘。17、 服务饮料的同时，告诉客人饮料的名字。18、 在服务饮料或酒水过程中，用手拿玻璃杯的下半部分或杯柄。涉及部门签发人签名 部经理： 现将配套洒吧服务程序抄发你部门，请严格执行。 总经理： （签名）执行负责人签名 总经理： 兹收到配套洒吧服务程序，本人明白本职责的详细内容，并谨此声明本人保证尽职尽责做好本职工作。 部门经理： （签名）程 序 配 套 洒 吧 服 务 程 序执行单位康乐部文件编号签发日期总页码2内容19、 所有饮料或酒水在客人订完单后三分钟内，服务到客人面前。20、 当客人再次订饮料时，更换新的饮料杯。21、 当客人杯中饮料剩1/3时，上前为客人添加饮料或询问客人是否再订另一杯饮 料。22、 空瓶及时撤走，客人杯中饮料用完，客人也未再要饮料时，征得客人同意，马上撤下空杯。23、 当为客人服务完饮料后，客人向服务员道谢时，服务员应向客人表示非常高 兴为您服务，并欢迎客人再次光临。涉及部门签发人签名 部经理： 现将配套洒吧服务程序抄发你部门，请严格执行。 总经理： （签名）执行负责人签名 总经理： 兹收到配套洒吧服务
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论