2008年青岛利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目可行性研究报告

。 青岛利尔旺肉牛公司 种牛场扩建项目 可行性研究报告 农业部规划设计研究院 二 OO八年七月 项目名称： 青岛利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目 委托单位： 青岛利尔旺肉牛 育肥有限 公司 主持完成单位： 农业部规划设计研究院 工程咨询资质证书： 中华人民共和国国家发展和改革委员会颁发 证书编号： 工咨甲 2032001002 院 长： 朱 明 研究员 主管副院长： 李伟方 研究员 院总工程师： 崔 明 研究员 院常务副总工程师： 李笑光 研究员 院主管副总工程师： 周长吉 研究员 主管所长： 齐 飞 高级工程师 所总工程师： 刘春来 高级 工程师 项目主持人： 耿如林 高级工程师 项目主持单位参加完成人： 耿如林 农业部规划设计研究院 高级工程师 吴政文 农业部规划设计研究院 注册环评师 张学军 农业部规划设计研究院 研 究 员 陈松云 农业部规划设计研究院 助理 工程师 张秋生 农业部规划设计研究院 高级工程师 目 录 第 1 章 项目摘要 . 1 1.1 项目名称和建设单位 . 1 1.2 建设规模与内容 . 1 1.3 项目总投资 . 2 1.4 资金筹措 . 2 1.5 投资使用计划 . 3 1.6 建设期限 . 3 1.7 项目效益 . 3 1.8 可行性研究的依据 . 3 1.9 主要技术经济指标 . 4 第 2 章 项目背景 . 6 2.1 项目由来 . 6 2.2 项目建设的必要性 . 8 2.3 项目建设的可行性 . 10 第 3 章 市场分析与产品方案 . 11 3.1 市场供求现状分析 . 11 3.2 市场供求潜力分析 . 14 3.3 产品方案 . 16 3.4 营销方案 . 17 第 4 章 建设单位基本情况 . 18 4.1 建设单位名称、性质及法人代表情况 . 18 4.2 单位简介 . 18 4.3 人员及其构成 . 18 4.4 现有能力和仪器设备状况 . 18 4.5 技术依托单位情 况 . 20 第 5 章 项目地点选择分析 . 22 5.1 项目选点原则 . 22 5.2 项目地点 . 22 5.3 项目建设条件 . 23 5.4 环保条件 . 24 5.5 原材料供应条件 . 24 第 6 章 工艺技术方案 . 25 6.1 项目技术来源及技术水平 . 25 6.2 繁育技术方案 . 27 6.3 工艺技术方案 . 29 6.4 兽医卫生防疫 . 34 第 7 章 项目建设指导思想与建设目标 . 36 7.1 项目建设的指导思想 . 36 7.2 项目建设目标 . 36 7.3 建设规模 . 36 7.4 建设内容 . 36 7.5 总体布局 . 37 第 8 章 项目建设内容 . 38 8.1 建筑工程 . 38 8.2 公用工程 . 39 8.3 设备选型方案 . 41 第 9 章 环境保护与综合利用 . 42 9.1 项目区环境现状 . 42 9.2 主要污染物及对周围环境的影响 . 42 9.3 采用的标准 . 43 9.4 综合利用与治理方案 . 44 9.5 环境影响评价 . 47 第 10 章 劳动安全保护与卫生防疫 . 48 10.1 劳动安全保护 . 48 10.2 卫生防疫 . 49 第 11 章 组织管理与招投标 . 52 11.1 项目实施组织管理 . 52 11.2 项目建成后组织机构与职能 . 53 11.3 项目招标 . 54 11.4 项目实施进度计划 . 56 第 12 章 投资估算与资金筹措 . 57 12.1 投资估算依据 . 57 12.2 项目投资估算 . 57 12.3 资金来源与筹措 . 58 12.4 流动资金 . 58 第 13 章 经济、社会效益分析 . 59 13.1 基本数据与说明 . 59 13.2 财务评价 . 63 13.3 社会效益及生态效益 . 64 第 14 章 可行性研究结论 . 66 附表 附表 1 固定资产投资估算表 附表 1-1 扩建项目土建工程估算表 附表 1-2 扩建项目新增设备清单 附表 2 投资计划与资金筹措表 附表 3 流动资金估算表 附表 4 销售收入与销售税金估算表 （增量） 附表 5 总成本估算表 附表 6 固定资产折旧表 附表 7 增量项目现金流量表（全部项目） 附表 8 损益表 附表 9 资金来源与运用表 附表 10 资产负债表 附表 11 敏感性分析表 附表 12 盈亏平衡分析表 附图 附图 1 建设项目地理位置图 附图 2 建设项目总平面布置图 附件 附件 1 企业法人营业执照 附件 2 种畜禽生产经营许可证 附件 3 土地租赁合同书 附件 4 青岛利尔旺肉牛公司种牛场用地平面图 附件 5 2007 年公司年检报告书 附件 6 配套资金 承诺函 第 1章 项目摘要 1.1 项目名称和建设单位 1.1.1 项目名称 青岛利尔旺肉牛公司种牛场扩建项目 1.1.2 建设性质 扩建 1.1.3 建设地点 青岛平度市云山镇北王戈庄村 1.1.4 项目建设单位 青岛利尔旺肉牛 育肥有限 公司 1.1.5 法人代表 张金华 1.1.6 技术负责人 何洪礼 1.1.7 项目主管部门 青岛平度市畜牧局 1.2 建设规模与内容 1.2.1 建设规模 青岛利尔旺肉牛育肥有限公司原有种公牛 225 头，本项目通过良种引进、培育与自繁，新增种母牛 175 头，总规模达到 400 头种母牛，达产后，年新增出栏育成种母牛 75 头，出栏育成公牛 41 头，新增出栏公犊牛 80 头。 1.2.2 建设内容 该项目利用企业种牛场现有的资源、技术和经营优势，在现有基础上进行扩建，场区总占地面积 31800 平方米，其中 原有建筑面积约 6369.0 平方米，扩建建筑 物总 面积 约 3384.0 平方米， 主要 建设内容主要包括以下 几 项。 （ 1）新建种母牛舍 2栋，每栋建筑面积 1440.0平方米，配套建设 运动场2个，每个运动场面积 1440.0平方米。 （ 2）新建干草棚 1栋，建筑面积 324.0 平方米。 （ 3）新建青贮窖 1个，青贮窖容积为 891.0立方米。 （ 4）新建粪肥发酵间 1个，建设面积 180.0平方米。 （ 5）新建污水处理 设施 1处， 构筑物容积 300立方米。 （ 6）新建安全填埋井 2个，每个容积约 6.0立方米。 （ 7）新修场区内道路 640平方米。 （ 8）新增种牛饲养和饲喂设备、种牛性能检测设备、人工授精设备等共计 380台（套）。 1.3 项目总投资 项目总投资包括建设投资（建筑工程费、设备购置费、安装工程 费及工程建设其它费） 与 铺底流动资金二部分。本项目总投资为 474.73 万元，其中建设投资 454.08 万元，铺底流动资金 19.93 万元。 1.4 资金筹措 项目所需资金通过三个渠道筹集：申请 国家专项资金 、青岛市财政配套资金与企业自筹。总投资 474.73 万元中，申请国家 专项资金 200.00 万元，青岛市财政配套资金 100.00 万元，企业自筹资金 174.73 万元。 1.5 投资使用计划 项目建设拟在 1 年内建成。其固定资产投资根据项目建设需要在 1 年内投 入，流动资金依生产负荷逐年投入。 1.6 建设期限 2008年 6月 2009年 5月。 1.7 项目效益 1.7.1 经济效益 该项目正常年销售收入 284.99 万元（新增），年新增利润 110.14 万元。按全部投资计算所得税后财务内部收益率为 18.26%，高于基准收益率 8%，财务净现值为 423.64 万元，动态投资回收期 8.74 年（含建设期），技术经济指标符合要求，效益显著，抗风险能力强。 1.7.2 社会效益 本项目的实施对促进平度市及周边市县的畜禽良种工程建设，提高肉牛良种覆盖率及肉牛产业生产水平，加快畜牧产业结构调整，增加农民收入，振兴农村经济具有十分重要的意义。 通过项目 的示范、引导作用，变粗放式饲养为集约化、现代化饲养，转变农民传统的养牛观念，提高农民养牛的经济效益。通过向农户提供优良的种牛资源及先进 肉牛 饲养技术，提高 肉牛 饲养的生产水平和科技含量，促进项目区及周边地区 肉牛 饲养业的发展。 1.8 可行性研究的依据 1关于印发农业部办公厅关于开展农业建设项目前期工作加强项目储备的通知农办计 200845 号； 2农业部关于 2007 年部分农业项目前期工作安排意见的通知农计发20074 号； 3农业投资项目可行性研究报告一般格式和要求； 4国家对农业“十 一五”期间基本建设投资方向； 5 青岛市畜牧业发展“十一五”规划； 6平度市有关统计资料和相关材料； 7建设单位提供的有关资料和实地调查研究的情况； 8国家计委和建设部发布建设项目经济评价方法与参数； 9 青岛利尔旺肉牛育肥有限公司 与农业部规划设计研究院签订的编写可行性研究报告合同书。 1.9 主要技术经济指标 该项目主要技术经济指标见表 1-1。 表 1-1 项目 主要技术指标 序号 项目分类 单位 数量 备注 1 建设规模 1.1 新增种母牛 头 175 新增 2 产品方案 2.1 年出售胚胎 枚 450 新增 2.2 年出售后备种母牛 头 75 新增 2.3 年出售后备种公牛 头 41 新增 2.4 年出售淘汰牛 头 35 新增 年出售公犊牛 头 80 新增 3 主要原料供应 3.1 混合饲料 吨 /年 223 新增 3.2 青干草 吨 /年 379 新增 3.3 青贮饲料 吨 /年 563 新增 3.4 防疫及超排药物 头 61 新增 3.5 冻精 剂 451 新增 4 燃料动力 4.1 用水量 立方米 /年 9275 新增 4.2 用电量 度 /年 14640 新增 4.3 用煤量 吨 /年 5 新增 5 劳动定员 人 6 新增 6 项目总投资 万元 474.73 新增 6.1 土建工程 万元 267.68 6.2 设备购置及安装工程 万元 69.12 6.3 工程建设其他费用 万元 96.0 含引种费 6.4 铺底流动资金 万元 19.93 7 资金筹措 万元 474.73 7.1 中央投资 万元 200.00 7.2 地方投资 万元 100.00 7.3 自筹资金 万元 174.73 8 经济评价 8.1 财务净现值（动态） 万元 423.64 i=8% 8.2 财务内部收益率（动态） % 18.26% 8.3 财务投资回收期（动态） 年 8.74 第 2章 项目背景 2.1 项目由来 党的十七大提出要建设和谐社会，建设社会主义新农村。要实现这个目标，首先要让农民富起来，而农民致富的主要道路之一就是发展畜牧养殖。畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分， 是农业和农村经济的支柱产业，是建设现代农业和社会主义新农村的重要内容，也是国民经济和社会 发展的基础产业。 大力发展畜牧业， 对保障国家食物安全、增加农民收入、 改善人们膳食结构、提高国民体质，对促进农业结构优化升级、 推进农业现代化和社会主义新农村建设，具有极为重要的战略作用。 良种是现代畜牧业的物质基础和可持续发展的关键，畜牧业每一次突破和跨越，都是以良种革命为先导。全国畜禽良种工程“十一五”规划（ 2006-2010年）实施以来，国家在基本建设资金中加大了畜禽良种繁育体系建设的投入，加快了畜牧业的良种化进程，改善了畜牧业生产的基础条件，提高了畜禽养殖效益，为农业和农村经济繁荣、农民收入增加和社会 主义新农村建设做出了重要贡献。 就青岛市的发展现状看，畜牧业已成为青岛市拉动农业和农村经济发展、促进农民增收最为活跃、最为实在的增长点和亮点，具有无法替代的重要地位和作用。 2006 年，全市五个县级市均进入全省畜牧业发展 10 强县，全市共完成畜产品总产量 178 万吨，实现畜牧业总产值 112 亿元，同比增长 4.6，畜牧业占农业总产值的比重连续三年位居全市农业各业第一位 , 全市农民人均纯收入、农产品出口创汇额、农业总产值的三分之一都来自畜牧业，畜牧业已经成为带动农民增收、财政增效，解决三农问题的重要产业。青岛市畜牧 业发展“十一五”规划也明确了提出：争取把青岛畜牧业建设成与国际化城市相适应，以集约化、科技化、信息化、国际化为标志，集经济、社会、生态功能于一体的外向型现代基础产业，在全省乃至全国率先基本实现现代化。 2007 年，平度市全年实现肉蛋奶总产达 45.8 万吨，畜牧业总产值 26.4 亿元，占农业总产值的比重达到 47，同比分别增长 9.1%、 4.7%和 1%；各类畜禽养殖大户发展到 1.5 万个，养殖小区发展到 890 个，较去年底分别增加 1307个和 89 个；全市肉牛、肉羊标准化饲养量比重达到 55%，其他畜禽均达到 75%以上； 全年出栏 生猪 131 万头，肉牛 15 万头，家禽 1.3 亿只，生产禽蛋 6.6 万吨，同比分别增长 13%、 10%、 6%和 5.2%。 应当看到在平度市畜牧业快速发展的同时，存在许多亟待解决的问题。如：畜牧业生产方式和生产水平落后、畜禽良种繁育体系建设基础薄弱、畜禽产品质量安全和卫生隐患严重、畜产品出口技术壁垒不断增多、动物疫病控制的难度日趋加大等。这其中，加快推进全市畜禽良种繁育体系建设显得尤为紧迫和重要。世界畜牧业发达国家的实践表明，畜禽良种是畜牧业发展最重要的生产要素，畜禽新品种选育能够实现自主创新，促进畜牧业可持续 发展，良种对生产发展的贡献率达 40。 目前，肉牛生产已发展成为平度市畜牧业的优势主导产业之一，平度市肉类总产列全国县级第六位。以裕龙食品及琴绿、琴圣、琴豪、琴鑫等 5 家“琴”字牌企业为龙头的平度市肉牛产业，年加工能力达 8 万头，年销售总收入达到5 亿多元，带动订单农户达 1.25 万个。 从本地的肉牛发展需求来看，大力推进全市的肉牛良种繁育体系建设显得十分重要，通过加强良种繁育建设，优化品种结构，提高肉牛养殖业的质量水平，满足日趋多元化的市场需求。据此，项目建设单位提出了肉牛良种繁育场改扩建工程，以期通过本项目的建 设，加强全市肉牛良种繁育体系的基本建设，为进一步推进全市肉牛养殖产业的健康发展做出贡献。 2.2 项目建设的必要性 2.2.1 是落实中央支农惠农政策的需要 自 2004 年以来，中央连续出台了“ 1 号文件”，采取一系列更直接、更有力、更有效的支农惠农政策措施支持畜牧业的发展，实施畜禽良种工程，扩大 畜禽良种补贴规模，推进畜禽养殖小区建设。 2006 年 7 月 1 日施行的畜牧法，对畜禽遗传资源的保护和开发利用、建立良种繁育体系、加强种畜禽生产管理、推进畜牧业生产方式的转变等作出了明确规定，并强调国家支持畜牧业的发展，发 挥畜牧业在发展农业、农村经济和增加农民收入的作用，县级以上人民政府应当采取措施，加强畜牧业基础设施建设等内容。本项目的实施，通过国家支持加强平度市畜禽良种工程的建设，推进全市畜牧业的发展壮大，是落实中央支农惠农政策的现实体现。 2.2.2 是解决平度市“三农”问题的需要 党中央明确提出要把解决“三农”问题作为全党工作的重中之重。改革开放以来，畜牧业持续快速发展，已经从传统的家庭副业转变为农业和农村经济的支柱产业，畜牧业收入增长对农民家庭收入增长的贡献率已达 30%以上，成为农民现金收入的主要来源。发展养殖 业是增加农村就业门路的现实途径，目前全国从事畜牧业的劳动力超过 1 亿人。“国以农为本，农以种为先”。大力发展畜禽良种工程是实现畜牧业健康和可持续发展的基础。本项目的实施，将进一步扩大平度市畜禽良种的普及和应用，提高畜产品质量，节约养殖成本，实现农民的增产增收，是平度市解决“三农”问题、加快社会主义新农村建设步伐的需要。 2.2.3 是加快全市畜牧业发展的需要 畜禽良种水平是畜牧业综合竞争力的集中体现，是畜禽产品优质高效安全、农民养殖增产增收的重要因素。由于良种的推广应用，料肉比下降，个体畜禽产肉率增加，出栏率 提高，畜产品产量增加，养殖效益提高，农民养殖收入增加。肉牛生产中，牛种的选择是提高经济效益的关键，非肉牛品种所需的营养物质要高于肉牛品种 10 20，纯种肉牛不如杂种牛生长速度快，三元杂种牛生长速度优于二元杂种牛。可见良种对于提高农民养殖效益，增加农民收入至关重要。本项目的实施，有利于加强平度市肉牛良种繁育体系的建设，必将加快推进全市现代畜牧业的发展。 2.2.4 是应对市场竞争的需要 目前平度市肉牛生产还存在着许多不适应市场经济发展的问题，一定程度上影响着肉牛生产的发展和经济效益的提高。据有关部门分析主 要有以下几方面：一是肉牛及产品质量不高，市场开拓不足，出口量小 ； 二是服务手段不健全，监控手段落后 ； 三是加工龙头不强，产业化程度偏低。解决这些问题的关键，是充分利用良种优势、推行科学的防疫灭病、大力发展肉牛标准化和产业化饲养，在此基础上，才能提高肉牛生产水平和科技含量。本项目正是从良种工程建设入手，提升本地区的肉牛生产水平，更好地应对日趋激烈的市场竞争。 2.2.5 是适应消费多元化的需要 当前畜产品消费趋势是：猪肉和禽蛋消费稳定增长，牛羊肉和禽肉较快增长，奶类消费快速增长，水禽和特种畜禽产品需求迅速增长，优 质安全畜产品已成为人们消费关注的重点。要适应畜产品消费的变化趋势，满足人民群众日益增长的物质文化需求，首先要从良种工程建设入手，培育出各具特色的畜禽品种，通过品种的多元化，优化畜牧业内部品种品质结构，完善区域布局，提高畜禽产品质量，生产更多的名特优畜禽产品。本项目的实施，能够通过良种工程来满足市场消费者的多元化消费需求。 2.3 项目建设的可行性 2.3.1 自然条件与地理位置条件好，地域优势明显 项目建设地点所在地位于平度市，属于暖温带大陆性半湿润气候，无霜期适宜、雨热同季、降雨量不均匀，季风较多。全年平 均气温为 11.7，最高气温 42.6，最低气温为 -22.8。平度市 土地肥沃、多河富水， 地理位置优越，交通方便， 气象条件适合种牛的饲养，并 具有良好的防疫条件，适宜本项目建设。 2.3.2 畜牧基础条件较好 平度市是传统的畜牧养殖区， 2007 年，平度市畜牧业总产值 26.4 亿元， 占农业总产值的比重达到 47，全市肉牛、肉羊标准化饲养量比重达到 55%，广大农民历来就有养牛的传统习惯，特别是加入世贸组织以来，由于产业结构和产品结构的重大变化，农民从本地的实际情况出发，按照市场需求发展生产，形成了良好的养牛环境。许 多农民都是依靠养殖致富达小康的，因而重视对肉牛优良品种的选择、改良及科学养殖，因此种牛场建成后能够得到周边地区广大农民的支持，市场前景很好。 2.3.4 项目场地有较完备的基础设施 项目场地有较完备的基础设施，已具备供电和供水、道路交通及通讯条件，同时建有办公室、锅炉房、饲料加工间、库房及污水处理与粪污处理等设施，这可以减少项目投资，有利于项目的建设和发展。 第 3章 市场分析与产品方案 3.1 市场供求现状分析 3.1.1 供求现状 经过几十年的发展，目前，我国的牛肉产量仅次于美国、巴西，成为世界第三大牛 肉生产国。 2007 年，我国的牛肉年产量达到 791 万吨，而美国牛肉年产量达到 1217 万吨，巴西牛肉年产量达到 912 万吨。 近几年，我国的肉牛养殖业也经历了时起时伏的市场大波动。 1995 年，全国存栏牛 13205.8 万头、牛肉产量 415.4 万吨，到 2003 年存栏减少为 10347 万头、牛肉产量 661.1 万吨， 8 年时间减少存栏牛 21.6、平均每年减少 2.8%，而宰杀数却以每年 3.9的幅度上升，这从一个侧面反映了中国牛肉消费量增多了，但由于牛价的波动、肉牛耕地功能的弱化、综合效益的下降等因素影响，养牛积极性受挫，养 牛业滑坡。 2004 年遇到洪涝灾害造成了国内饲料价格上涨，致使肉牛养殖成本大幅度增加，导致存栏牛数量进一步降低，国内一些屠宰场，因收购育肥牛不足，就宰杀架子牛、小牛和母牛。 2005 年下半年以及 2006 年，我国奶牛养殖业受到强烈冲击，农户纷纷抛售奶牛，致使市场上牛肉供需量发生变化，影响了肉牛养殖业的发展。而到了 2007 年初，奶牛养殖业趋于平稳，而肉牛养殖业供应不足的矛盾更加突出，加上猪肉涨价造成的消费转移，造成了 2007 年牛肉价格涨幅明显、供不应求。近年来，全国牛 羊 肉价格走势见图3-1。 牛肉是我国人民传统的节 日食品，近年来随着社会经济的发展和人民消费观念的转变，牛肉逐渐成为人们餐桌上常见的佳肴，我国年人均牛肉消耗量也从 1997 年的不足 2 公斤增加到 2007 年的 6 公斤。目前世界年人均牛肉消耗量平均水平在 10 公斤左右，美国等发达国家的人均牛肉消耗量平均水平超过 50公斤，可见我国牛肉市场还有很大潜力。 图 3-1 2002 年 1 月 2008 年 3 月我国牛羊肉批发价格 目前，我国的肉牛多为一家一户分散饲养，标准化、规范化水平不高，牛肉品质相对来说不稳定。比如，对同一家牛肉加工企业来说，他们收购的肉牛中 既有秦川牛，又有南阳黄牛，也有鲁西黄牛，品种五花八门，牛肉的风味也就相差悬殊。即使是同一个品种的牛，既有 1 年龄的，也有 3 年龄的；既有 200多公斤的，也有 400 多公斤的；有圈养的，也有散养的。可以说是有老有少、有大有小、有肥有瘦。年龄不同、肥瘦不同的牛混在一起加工，再加上防疫不到位，饲养管理不科学，直接导致了品质、风味上的差别 ，因此削弱了 国产牛肉在国际市场上的竞争力。而澳大利亚、美国等国家的牛多为集中饲养、统一育肥，同一批次的牛品种相同、年龄相同、体重接近，所以牛肉的品质、风味也就基本一致 ， 国际市场竞争力 则 相应增强 。 我国牛肉在国际市场上缺乏竞争力，出口量不足国际牛肉贸易量的 1。2005 年全国牛肉年出口量只有 2 万吨左右，与牛肉产量仅为我国 1/3 的印度相差 17 倍，同时全国牛肉年进口量约 4 万吨左右，我国国内高档饭店和超市的高档牛肉几乎全都是从国外进口的。同样 1 公斤牛肉，国产的最高价格也不过30 多元，而澳大利亚和美国的可卖到 100 多元。 随着国内牛肉需求的不断加大，国际市场的不断开拓，中国牛肉的发展前景将是广阔的。另一方面，随着国内外市场的逐步融合，我国肉牛行业所面临的挑战也不容轻视。 3.1.2 存在问题 在我 国肉牛养殖业 20 年多年的快速发展历程中，虽然取得了辉煌的成就，但仍然存在不少亟待解决的问题。 其中一个重要问题就是良种繁育体系薄弱。 我国肉牛业起步较晚，一般只重视牛肉增产问题，对种牛繁育体系建设投入少，我国的肉用品种培育工作远远落后于发达国家。没有根本解决肉用种牛的自给问题，目前，存栏的肉用种公牛大部分是引进的活体或胚胎，还有一部分是引进纯种的繁育后代，这些牛占存栏种公牛的 93。肉牛良种繁育体系基础薄弱，育种方式落后，生产水平低，疫病频发，生产能力不高，不能适应种肉牛养殖业健康和可持续发展的需要。 虽然我 国牛肉产量持续增长，但技术进步速度却远远不够，以致肉牛生产的一系列重要技术指标仍落后于发达国家。例如，就存栏牛年头均产肉量而言，发达国家普遍达到 80 90 公斤，而我国仅为 46 98 公斤；就肉牛胴体重而言，发达国家多在 295 公斤头以上，世界平均水准为 205 公斤头，而我国仅为147 公斤头。 3.1.3 项目区市场 十五 以来，平度市立足市情，发挥比较优势，大力加强肉牛良种体系建设的同时，积极扶持培育加工龙头企业，肉牛产业化经营有了长足的发展，初步形成了肉牛繁殖、育肥、屠宰、加工、贸易的产业分工体系。 琴 豪 、 琴鑫 、琴绿 等品牌高档牛肉，不仅畅销国内大、中城市超市和星级宾馆，而且可与美国、新西兰产品相媲美，特别是在上海、青岛等大城市卖到每公斤 800 元，叫响了 金价 牛肉。以长乐刘家疃肉牛等为代表的合作社、生产协会等合作经济组织应运而生，总数达到 7 个，涵盖养殖、运销、物资供应、防疫等产前、产中、产后全方位的服务，进一步提升了产业化经营水平。目前平度肉牛已在全国形成一定的知名度和影响力，而且成为法国、德国、澳大利亚等外国商团考察的亮点。 平度市养牛历史悠久，当地有鲁西黄牛、秦川牛、南阳黄牛等优良品种，特别 是鲁西黄牛皮薄、骨细、肉嫩，肌纤维间能够均匀沉积脂肪，形成明显的 大理石花纹，很受国内外市场的欢迎。从上世纪七十年代末开始，平度市引进西门塔尔、利木赞、夏洛来等世界著名肉用牛种对本地牛进行人工杂交改良，经过三十多年的不懈努力，牛群品种结构已由过去的役用型转为了肉用型，从而形成了优质而丰富的肉牛资源。 3.2 市场供求潜力分析 3.2.1 供应能力 近几年，我国肉牛养殖业生产经历了几个大的波动，主要原因是我国从事肉牛养殖业的散养户较多，饲养技术水平低，对于突发疫病的应急能力低，经不起市场的波动，疫病风险大于市场 风险，再加上我国肉牛养殖业规模化程度低，从而影响着我国肉牛养殖业生产的稳定。 应该看到，当前我国肉牛养殖业生产方式正在发生深刻的变化。一是已由数量增长型向质量效益型转变，内涵式增长开始成为我国肉牛养殖业发展的主要增长方式。二是区域集中、产业整合速度加快，专业合作经济组织和龙头企业开始成为我国肉牛养殖业发展的带动力量。三是肉牛养殖业在农民增收中的作用越来越突出，在 公司农户 等产业化模式带动下，广大农户将从畜牧业中获得更多的收入。 发展肉牛生产对保障城乡居民基本生活、增加农民收入和确保畜牧业持续稳定发展的重 大意义。 我国肉牛行业发展虽然面临着一些深层次问题，但业界已开始着手克服，前景仍然比较乐观。有关资料显示，目前我国育肥牛、 18 月龄以下肉用牛的年产量已逾 50 万吨，按国际标准建立的现代化肉牛屠宰加工厂已超过 100 家。这意味着将我国牛肉推向国际市场的商业力量已初具规模，并将引导着我国肉牛行业脱离传统的生产模式、迈向现代化畜牧业的行列。 3.2.2 需求潜力 今后一段时间内，国内外牛肉需求市场将日趋旺盛，我国肉牛业也将会呈 快速发展的势头。 随着我国人们生活水平的不断提高，国内对牛肉的需求量日益增大。牛肉营养丰富， 高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，世界发达地区牛肉消费量占肉类比例超过一半，而我国仅占 10%左右。我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。牛皮是制革工业的主要原料，随着人们生活水平的不断提高，制革工业对肉牛的需求量也不断增大。 目前，国际肉牛市场需求正旺。近几年来，国外尤其是欧洲国家牲畜口蹄疫、疯牛病肆虐，养牛业持续滑坡，中国肉牛在世界市场上还是有一定的竞争力。我国牛肉的生产成本只有世界平均水平的 50%，成本及 价格优势明显；拥有鲁西黄牛等一系列能够加工高档肥牛肉的优质良种，并开始为欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东等国家和地区所认可。 我国的牛肉出口潜力大。我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区，随着我国肉牛的品质提高和市场营销网络的健全，我国的牛肉产品在东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力很大。 3.3 产品方案 3.3.1 方案依据 我国是一个养殖肉牛的大国，品种资源非常丰富，同时为了改良肉牛的品种，我国又先后从国外引进了一大批优良肉牛。 从国外引进的肉 种 牛共同特点 ： ，后躯发育较好，臀部丰满，瘦 肉率高，生长速度及饲料报酬 较高 。我国肉牛市场上比较走俏的 种 牛有：西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞、海福特、皮尔蒙特等。 其中 西门塔尔牛最主要的特点就是生长速度非常快，周岁体重可以达到 450 公斤左右，它的饲料转化率 较高 ，深受养牛专业户的青睐。 我国的肉牛市场主要是黄牛品种，较好的有鲁西黄牛、秦川牛、晋南牛、南阳牛等。鲁西黄牛产于山东，它的身体高大，适合农区作业，且肉质不错， 同时它的繁殖率也比较高，一般情况下，一头母牛一年能产下一犊。 总之，我国市场上肉牛的品种较多，规模化养殖，可以引进一些进口的肉牛品种育肥，小 规模养殖，最好引进口肉牛和地方肉牛的杂交牛进行育肥。 3.3.2 产品方案 根据已有的基础和市场发展趋势，本项目计划引进安格斯种母牛，形成基础种母牛存栏数量达到 400头的 规模，并进一步完善场区的牛舍、道路等基础设施条件，引进先进的生产技术、配置先进的仪器和设备，以扩大种牛生产规模。 项目建成后，每年可向社会提供优质种肉牛胚胎 700枚，出售后备种母牛87头，淘汰种母牛 80头，后备种公牛 46头，公犊牛 161头。与扩建前相比，新增产品数量为：新增出售优质肉牛胚胎 500 枚，新增出售后备种母牛 73头，淘汰种母牛 50头 ，后备种公牛 36头，公犊牛 104头。 3.4 营销方案 青岛利尔旺肉牛公司种牛场在基础设施、技术水平、种牛质量等方面在平度市处于先进行列，市场定位面向山东、河南及东北。 项目实施后，将扎实做好市场营销工作，主要措施包括