中餐食材日语清单.doc

鴨子(ya zi)烏鶏(wu ji)兎(tu)牛(niu)鶉(chun)鵞(e)緑頭鴨(lu tou ya)/野鴨(ye ya)羚羊(ling yang)黒鴨(hei ya)野鶏(ye ji)班鳩(ye jiu)/雉鳩(ban jiu)九斤(jiu jin)九斤黄(jiu huang)/九斤黄鶏(jiu jin huang ji)鹿(lu)鹿吐綬鶏(tu shou ji)/火鶏(huo ji)七面鳥田鶏(tien ji)食用猪(zhu)肉家免(jia tu)食用香肉(xiang rou)犬肉果子狸(guo zi li)/白鼻心(bai bi xin)/花面狸(hua mian li)。鴿子(ge zi)山羊(shan yang)甲魚(jia yu)/元魚(yuan yu)/王八(wang ba)/水魚(shui yu)部位 牛肉(niu rou) 眼肉眼青肉(yan qing rou)肉核桃肉(he tao rou)牛牛舌(niu she)牛牛排(niu pai)肩脊背(ji bei)前腿(pian tui)里脊背(li ji bei)肉(、呼肋骨部分）肋条(lei tiao)三枚(脂肪部肉3層美味）五花肉(wu hua rou)肉前肘(qian zhou)/腱肉(jian rou)肉牛柳(niu liu)牛腰肉(niu yao rou)肉油腰肉(zhi yao rou)肉後腿(hou tui)膈膜(ge mo)肚葫蘆(du hu lu)/牛草肚(niu cao du)/蜂窩肚(feng wo du)/蜂房(feng fang)千層肚(qian ceng du)/肚散旦(du san dan)肚磨枚du mo gu)/散肚(san du)肥腸(fei chang)/大腸(da chang)鶏肉(ji rou) 丸鶏全鶏(quan ji)手羽先鶏翅(ji yi)肉鶏脯(ji fu)鶏柳(ji liu)肉鶏腿(ji tui)鶏肝(ji gan)砂肝(sha gan)猪肉(zhurou) 豚部位牛。中国肉豚肉。肉書豚肉。牛羊牛肉羊肉書。、鶏肉鶏一字表示。肉餡(rou xian)/肉糜(rou mi)/絞肉(jiao rou)/碎肉(sui rou)方肉(fang rou)他 熏腸儿(xun changr)香腸(xiang chang)/蒜腸(suan chang)小紅筋儿(xiao hong jinr)/臘腸儿(la changr)香筋儿(xiang jinr)火腿(hui tui)咸肉(xian rou)/腌肉(yanrou)羊肉(yang rou)羊羔(yang gao)魚介類 大蜆(da xian)/蛤子(ge zi)/花蛤(hua ge)/鯏(li)蛤蜊(ge li)/文蛤(wen ge)鯵鯵科魚(shen ke yu)星鰻(xing man)/康吉鰻(kang ji man)/海鰻魚(hai man yu)甘紅虾(hong xia)鮑魚(bao yu)/網鮑(wang bao)/鰒魚(fu yu)鮟鱇(an kang)老頭魚(lao tou yu)墨魚(mo yu)/烏賊(wu zei)条石鯛(tiao shi diao)黄魚(huan yu)/王魚(wang yu)/白姑魚(bai gu yu)/石首魚(shi shou yu)伊勢海老大螯虾(da ao xia)/龍虾(long xia)鰻魚(man yu)/長魚(chang yu)海胆(hai dan)（）蝸牛(wo niu)太刀魚刀魚(dao yu)虾仁(xia ren)牡蠣蠣黄(li huang)/蛎子(li zi)/牡蠣(mu li)旗魚(qi yu)/剣魚(jian yu)松魚(song yu)/鰹魚(jian yu)鰈魚(die yu)/牙鮃(ya qing)紅鰤(hong shi)寒冬鰤(dong shi)鱚魚(xi yu)/船丁魚(chuan ding yu)/白丁魚(bai ding yu)金目鯛紅眼鯛(hong yan diao)/金眼鯛(jin yan diao)車大虾(da xia)烏参(wu shen)/烏龍(wu long)/明玉参(ming yu shen)鯉鯉魚(li yu)昆布海帯(hai dai)鮭鮭魚(gui yu)/大馬哈魚(da ma ha yu) 三文魚表記。海螺(hai luo)/蝶螺(die luo)/拳螺(quang luo)青花魚(qing hua yu)/鯖魚(qing yu)/油胴魚(you dong yu)針魚(zhen yu)/細魚(xi yu)青箭魚(qing jian yu)/鰆魚(chun yu)/E魚(juan yu)/燕魚(yan yu)/馬鮫魚(ma jian yu)秋刀魚(qiu dao yu)鱸魚(lu yu)鯛魚(diao yu)/加吉魚(jia jia yu)/大頭魚(da tou yu)八脚魚(ba jiao yu)/八帯魚(ba dai yu)/章魚(zhang yu)泥鰌(ni qiu)/泥鰍(ni qiu)鮎魚(nien yu)/鯰魚(nien yu)魚翅(yu chi)/群翅(qun chi)/散翅(san chi)/排翅(pai chi)巴魚(ba yu)/河豚魚(he tun yu)班対虾(ban dui xia)金槍魚(jin qiang yu)野菜 空心菜(kong xin cai)絲葱(si cong)紅豆(hong dou)露筍(lu sun)/龍須菜(long xu cai)油梨(you li)/油果(you guo)四季豆(si ji dou)/扁豆(bian dou)/菜豆(cai dou)豆土当帰(tu dang gui)/羌活(qiang huo)毛豆(mao dou)枝豆虎耳草(hu er cao)茸豌豆(wan dou)豆羊角豆(yang jiao dou)/秋葵(qiu kui)橄欄(gan lan)蕪菁(wu jing)/蔓菁(man jing)花椰菜(hua ye cai)/菜花(cai hua)木耳(mu er)銀耳(yin er)白荷蘭豆(he lan dou)捲心菜(juan xin cai)/包心菜(bao xin cai)/圓白菜(yuan bai cai)/洋白菜(yang bai cai)/蓮白(lian bai)/椰菜(ye cai)黄瓜(huang gua)/王瓜(wang gua)/胡瓜(hu gua)西洋菜(xi yang cai)/水芹(shui qin)/豆瓣菜(dou ban cai)牛蒡(niu bang)芝麻(zhi ma)油菜(you cai)菜菜頭(cai tou)/搾菜(zha cai)番薯(fan shu)/甘薯(gan shu)/地瓜(de gua)芋頭(yu tou)里芋土豆(tu dou)/馬鈴薯(ma ling shu)姜(jian)生姜芹菜(qin cai)蘿萄(luo bo)/莱箙(lai fu)大根筍子(sun zi)/慈笋(ci sun)/緑筍(lu sun)/淡筍(dan sun)/麻筍(ma sun)/毛筍(mao sun)/冬筍(dong sun)洋葱(yang cong)/葱頭(cong tou)青梗菜(qing geng cai)/青菜(qing cai)番椒(fan jiao)/辣椒(la jiao)玉蜀黍(yu shu shu)/包米(bao mi)/棒子(bang zi)/棒頭(bang tou)/玉米(yu mi)/玉米面(yu mi mian)蕃茄(fan qie)/西紅柿(xi hong shi)茄子(qie zi)韮菜(jiu cai)紅羅萄(hong luo bo)/胡羅萄(hu luo bo)人参蒜(suan)葱(cong)白菜(bai cai)蓮子(lian zi)実青椒(qing jiao)/柿子椒(shi zi jiao)/甜椒(tian jiao)款冬(kuan dong)芥藍菜(gai lan zai)/青花菜(qing hua cai)菠菜(bo zai)草豆芽(dou ya)花生仁(hua sheng ren)/花生米(hua sheng mi)/落花生(luo sheng ren)生菜(sheng cai)/萵苣(wo ju)/萵笋(wo sun)蓮菜(lian cai)/蓮糲(lian ou)/糲根(ou gen)中国銘茶紹介。各茶入方、茶合茶請。緑茶 摘新鮮香特徴。中国最生産量多茶、銘茶多。不発酵茶。白茶 白産毛生新芽、生産量少貴重茶。自然発酵生雅味皇帝愛。弱発酵茶。黄茶 独特甘味爽後味印象的茶。生産量少、希少存在。皇帝献上茶。弱後発酵茶。青茶 花特有香特徴茶。健康効果注目。半発酵茶。紅茶 世界三大紅茶茶。少渋