2011(1)_临床医学《生物化学教学大纲》_2011-09-02收到.doc

生物化学教学大纲课程编号：07100011学 时：112（其中理论68学时，实验44学时）学 分：5.5课程类别：专业平台课程面向对象：临床医学专业本科学生课程英文名称：Biochemistry一、课程的任务和目的 任务：生物化学是研究生命的科学。它的任务是从分子水平探讨生命的本质，研究生物体的分子组成、分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。阐述生物体的物质组成、结构、代谢规律与生命活动之间的相互关系。目的：生物化学是一门重要的医学基础学科，与各个学科有着广泛的相互联系和渗透，越来越多地成为生命科学的共同语言和前沿学科。作为医学生，应该掌握生物化学的基本概念和原理，熟悉正常人体的分子组成、结构和代谢与生理机能之间的关系，为进一步学习医学知识奠定基础。二、课程教学内容与要求 (一)绪论 1目的要求 掌握：生物化学的概念、任务和研究内容。 熟悉：生物化学的研究方法。 了解：生物化学的发展史及其与医学的关系。 2教学内容生物化学的概念、任务和研究内容；生物化学与医学的关系；学习方法指导。3难点生物化学的研究方法。(二)蛋白质的结构与功能 1目的要求 掌握：蛋白质的概念、基本组成单位、连接方式、分子结构及其理化性质；氨基酸的结构、分类和性质。 熟悉：蛋白质的生理功能，结构与性质的关系，蛋白质的结构与功能的关系。 了解：蛋白质的分类，蛋白质分离纯化的原理和方法。 2教学内容蛋白质的元素与分子组成；氨基酸的结构、分类与性质；蛋白质的结构与功能；蛋白质结构与理化性质及功能的关系；蛋白质的分离纯化。3难点（1）蛋白质的结构。（2）蛋白质的结构与功能的关系。(三)核酸的结构与功能 1目的要求 掌握：核酸的组成、分类、结构、性质与功能；DNA、RNA的结构特点及其功能。 熟悉：DNA变性及其应用。 了解：核酸酶的概念与应用。 2教学内容 核酸的组成、分类、一级结构；DNA的空间结构与功能；RNA的结构特点及其功能；核酸的理化性质；DNA的变性、复性及其应用。 3难点 （1）DNA的结构与功能。 （2）RNA的结构与功能。(四)酶 1目的要求 掌握：酶的概念，组成，酶催化作用的特点，影响酶催化作用的因素。 熟悉:酶的结构、活性调节及酶的作用原理。 了解:体内酶的特殊存在形式，酶与医学的关系。 2教学内容酶的概念；酶催化作用的特点，酶的分子组成与分类；酶的结构及其作用原理；影响酶催化作用的因素；酶活性的调节；酶原；同工酶；酶与医学的关系。3难点 酶的结构及其作用原理。(五)糖代谢 1目的要求 掌握:糖的分类，功能；糖的有氧氧化、无氧酵解及磷酸戊糖途径的概念、定位、限速酶、能量变化及其生理意义。 熟悉:糖原的合成与分解、糖异生、血糖及其调节。 了解:糖的消化、吸收过程；糖代谢异常的分型及临床意义。 2教学内容 糖的生理功能；糖的消化吸收；无氧酵解、有氧氧化、三羧酸循环、磷酸戊糖途径代谢的概念、限速酶能量生成及意义；糖原的合成与分解；糖异生；血糖及其调节；糖代谢异常。3难点血糖的调节。(六)脂类代谢 1目的要求 掌握:脂肪的代谢，脂肪酸的氧化分解，酮体的生成和氧化利用。 熟悉:胆固醇的代谢转变，血脂，血浆脂蛋白的分类，组成及其功能。 了解:三酯酰甘油、磷脂、胆固醇的合成代谢过程；血浆脂蛋白代谢过程；脂代谢紊乱。 2教学内容 脂肪酸的分类；脂类的消化吸收；三酯酰甘油的代谢；脂肪酸的氧化分解，酮体的氧化利用；磷脂的概念、种类与代谢；胆固醇的代谢及其转变；血脂、血浆脂蛋白的分类、组成、代谢及其生理功能。 3难点（1）脂肪酸的氧化分解。（2）血浆脂蛋白的组成、代谢及其生理功能。 (七)生物氧化 1目的要求 掌握:呼吸链的组成、排列顺序。 熟悉:ATP的作用、生成方式 了解:生物氧化的特点及酶类；影响氧化磷酸化的因素和其他氧化体系。 2教学内容 生物氧化的概念及酶类；生成ATP的氧化体系；呼吸链；ATP的生成方式；氧化磷酸化的概念及其影响因素；线粒体内膜的物质转运；其他氧化体系。3难点呼吸链的排列顺序。(八)氨基酸代谢 1目的要求 掌握:蛋白质的营养作用，氨基酸的脱氨基作用。 熟悉:氨的代谢；a一酮酸代谢；一碳单位代谢；含硫氨基酸代谢及芳香氨基酸代谢。 了解:蛋白质的消化、吸收与腐败作用；氨基酸的脱羧基作用。 2教学内容蛋白质的营养作用；氨基酸的脱氨基作用；氨的代谢；a-酮酸代谢；一碳单位代谢；含硫氨基酸代谢；芳香氨基酸代谢。3难点（1）氨的代谢。（2）一碳单位代谢。(九)核苷酸代谢1 目的要求掌握:核苷酸的组成、分类、结构与功能。熟悉:核苷酸合成原料、途径及其分解代谢产物；抗代谢物的分类和作用机理。 了解:核苷酸的合成过程。 2教学内容核苷酸的组成、分类、结构与功能；核苷酸的合成途径、原料、过程及其分解代谢。3难点抗代谢物的作用机理。(十)物质代谢的联系与调节 1目的要求 掌握:物质代谢的特点 熟悉:代谢调节的方式与机理。 了解:物质代谢的相互联系。 2教学内容物质代谢的特点；物质代谢的相互联系；组织器官的代谢特点及联系；代谢调节。3难点物质代谢的相互联系。(十一)DNA的生物合成(复制) 1目的要求 掌握:中心法则的基本内容；DNA的复制的概念、体系组成、DNA的合成过程。 熟悉:逆转录的概念和其他复制方式。 了解:DNA的损伤与修复。 2教学内容基因信息的传递；DNA复制的基本规律；DNA复制的体系组成；DNA的合成过程。逆转录的概念、过程和应用。3难点DNA复制的体系组成及合成过程。(十二)RNA的生物合成(转录) 1目的要求掌握:转录的概念、体系组成。熟悉:RNA的合成过程。 了解:真核生物转录后修饰。 2教学内容转录的概念和体系组成；转录的过程；真核生物转录后加工修饰。3难点转录的过程。(十三)蛋白质的生物合成(翻译) 1目的要求掌握:翻译的概念、体系组成、蛋白质的合成过程。熟悉:密码子的概念、特点和种类；三种RNA在蛋白质合成中的作用。了解:蛋白质合成后加工和运输、蛋白质合成干扰和抑制。 2教学内容蛋白质的合成体系：蛋白质的合成过程；蛋白质合成后加工、运输、干扰和抑制。3难点蛋白质的合成过程 (十四)细胞间信息的转导 1目的要求 掌握:信息分子与受体的概念、作用特点。 熟悉:信息转导的主要途径。 了解:信息转导途径的相互联系；信息转导与疾病的关系。 2教学内容 信息分子与受体的概念、作用特点；信息传递的主要途径；信息转导途径的相互联系；信息转导与疾病的关系。 3难点信息传递的主要途径。(十五)血液的生物化学 1目的要求 掌握:血浆蛋白的分类、性质和功能。 熟悉:凝血因子及凝血途径；血凝块的溶解。 了解:血细胞代谢特点。 2教学内容 血浆蛋白的分类、性质和功能；凝血因子与抗凝血成分；凝血途径；血细胞代谢特点。3难点凝血因子及凝血途径。 (十六)肝的生物化学 1目的要求掌握:生物转化的概念、意义和基本过程；胆汁酸的的分类与功能； 血红素的代谢。熟悉：胆汁酸的代谢过程。 了解:肝的物质代谢特点及其在物质代谢中的作用。 2教学内容 肝在物质代谢中的特点；肝脏的生物转化，胆汁酸的代谢，血红素的代谢。3难点肝脏的生物转化。(十七)维生素与微量元素 1目的要求 掌握：维生素的概念、分类、功能及缺乏症。熟悉：微量元素的概念、种类和功能。了解：微量元素与健康的关系。 2教学内容 脂溶性维生素的种类、功能与缺乏病；水溶性维生素的种类、功能与缺乏病；微量元素的种类、功能及其与健康的关系。3难点 维生素的功能与缺乏病。 三、实践环节及基本要求掌握生物化学的四大技术中的层析、离心分离法、电泳法、分光光度法的基本原理和操作方法；验证有关的生物化学基础理论并进行实践操作，以增强感性认识；加强学生动手能力训练，提高学生理论联系实际、自主分析问题、解决问题的能力。实验一 生物化学实验技术训练（一）实验目的学习常用玻璃仪器的清洗及使用方法，了解生物化学实验室规则，掌握生物化学实验报告书写方法及要求.（二）实验内容1生化实验常用玻璃仪器的清洗及使用方法,离心机的使用方法。2生化实验室规则。3生化实验报告书写方法及要求（三）实验主要仪器设备及材料烧杯、试管、试管刷、试剂瓶、离心机等。实验二 蛋白质两性游离和等电点的测定（一）实验目的观察蛋白质两性游离性质，学习蛋白质等电点的测定方法。（二）实验内容1验证蛋白质两性游离性质。2蛋白质等电点的测定。3生物化学实验基本技术的操作训练。（三）实验主要仪器设备及材料磁力搅拌器、试管、烧杯、玻璃棒等。实验三 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳（一）实验目的掌握电泳法分离血清蛋白质的原理和方法。（二）实验内容1血清的分离与制备。2醋酸纤维薄膜的准备。3点样。4电泳法分离蛋白质。5染色分析（三）实验主要仪器设备及材料醋酸纤维薄膜、电泳仪、镊子、毛细管、试管等实验四 酶的专一性（一）实验目的验证酶的专一性。（二）实验内容1唾液的制备2验证酶的专一性，即酶对底物具有严格的选择性。3熟练地掌握添加试剂，加热煮沸操作要领。（三）实验主要仪器设备及材料磁力搅拌器、恒温水浴箱、试管、试管架、玻璃棒、滴管等。实验五 影响酶促作用的因素（一）实验目的观察影响酶活性的一些因素对酶促作用的影响。（二）实验内容1唾液的制备。2观察温度、pH、抑制剂、激动剂对酶活性的影响。3恒温水浴箱、磁力搅拌器的使用方法。（三）实验主要仪器设备及材料磁力搅拌器、恒温水浴箱、反应板、试管、试管架、玻璃棒、滴管等。实验六 琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制（一）实验目的观察琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制。（二）实验内容1兔肝匀浆的制备。2观察丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制。3基本操作训练。（三）实验主要仪器设备及材料磁力搅拌器、恒温水浴箱、反应板、试管、试管架、玻璃棒、滴管等。实验七 分光光度计的应用（一）实验目的学会生化实验中常用的一种分析技术分光分析的原理、操作方法。（二）实验内容1分光分析的原理。2光电比色计的操作方法。3定量操作练习。（三）实验主要仪器设备及材料722-光电比色计、磁力搅拌器等实验八 血糖测定（葡萄糖氧化酶法）（一）实验目的掌握血糖的测定原理和方法。学会微量移液器的使用方法。（二）实验内容1血清的制备。2微量移液器的使用方法。3葡萄糖氧化酶法测定血糖含量。（三）实验主要仪器设备及材料722-光电比色计磁力搅拌器、微量移液器、试管、试管架等。实验九 血清胆固醇的测定（一）实验目的掌握胆固醇的测定方法和原理。（二）实验内容1胆固醇的测定方法和原理。2基本操作训练。（三）实验主要仪器设备及材料恒温水浴箱、722-光电比色计、微量移液器、试管、试管架等。实验十 血清ALT活性测定（一）实验目的掌握血清转氨酶活性的测定的方法和原理。（二）实验内容1血清的制备。2标准曲线的制作。3赖氏法测定血清转氨酶活性。（三）实验主要仪器设备及材料恒温水浴箱、722-光电比色计、微量移液器、试管、试管架等。实验十一 氨基酸层析（一）实验目的掌握氨基酸层析的方法和原理（二）实验内容1圆形滤纸法层析氨基酸。2氨基酸纸层析基本操作：点样、层析、染色、显色。（三）实验主要仪器设备及材料培养皿、圆形滤纸、镊子等。实验十二 维生素c含量测定（一）实验目的掌握维生素c含量测定的方法和原理,分析日常食用蔬菜,水果维生素C的含量。（二）实验内容1匀浆制备。2学习微量滴定法。3化学滴定法测定常用蔬菜,水果维生素C的含量与分析。（三）实验主要仪器设备及材料滴定管、烧杯、三角烧瓶、研钵、漏斗、纱布等。实验十三 酵母RNA提取（一）实验目的掌握酵母RNA的提取与定性的方法和原理。（二）实验内容1天平与离心机的使用练习。2酵母RNA的提取。3酵母RNA的定性分析。（三）实验主要仪器设备及材料 试管、酵母粉、乙醚、乙醇、离心机等。实验十四 从牛奶中分离制备酪蛋白（一）实验目的 掌握从牛奶中分离制备酪蛋白的方法和原理（二）实验内容 1牛奶的取样。2酪蛋白的分离制备。3酪蛋白的质量浓度和得率分析。（三）实验主要仪器设备及材料牛奶、毫升离心管、离心机、布氏漏斗、酸度计、精密pH试纸、恒温水浴箱、温度计、电子天平、量筒、表面皿等。实验十五 血清蛋白质的含量测定(总蛋白和血清白蛋白)（一）实验目的 学习血清蛋白质的含量测定的原理和方法。（二）实验内容1血清的分离。2总蛋白的测定。3血清白蛋白测定。（三）实验主要仪器设备及材料 血清、比色计、离心机等。实验十六 尿酮体、糖（班氏试剂法）、蛋白质定性（一）实验目的掌握尿酮体、糖（班氏试剂法）、蛋白质定性的方法和原理。（二）实验内容 1尿酮体的定性。2尿糖（班氏试剂法）含量的测定。3尿蛋白质定性。（三）实验主要仪器设备及材料 阳性尿液、试管、滤纸、比色板。实验十七 血清脂蛋白凝胶电泳（一）实验目的学习血清蛋白凝胶电泳的原理和方法。（二）实验内容 1血清制备、预染。2凝胶的制备。3点样。4电泳。5结果分析。（三）实验主要仪器设备及材料电泳仪、离心机、血清、琼脂糖凝胶等。 实验十八 血清钾、钠、氯含量测定 (电解质分析仪)（一）实验目的 学习电解质分析仪测定血清钾、钠、氯的原理和方法。（二）实验内容 1血清的制备。2血清钾含量测定。3血清钠含量测定。4血清氯含量测定 。5实验主要仪器设备及材料 血清、电解质分析仪、试管等。四、对学生能力培养的要求掌握生物化学基本理论知识和实验技术，为相关学科的学习打好基础。五、学时分配总学时112学时，其中理论68学时，实践44学时，分配如下：教学内容理论学时实验学时合计(一)绪论11(二)蛋白质的结构与功能51217(三)核酸的结构与功能437(四)酶6410(五)糖代谢65.511.5(六)脂类代谢65.511.5(七)生物氧化44(八)蛋白质的分解代谢6410(九)核苷酸代谢22(十)物质代谢的联系与调节22(十一)DNA的复制44(十二)RNA的生物合成42(十三)蛋白质的生物合成44(十四)细胞信息转导44(十五)血液的生物化学224(十六)肝的生物化学447（十七）维生素与微量元素448合计6844112实验学时分配序 号实验名称学 时开课学期实验要求实验类型实验一生物化学实验技术训练2 三必修综合实验二蛋白质两性游离和等电点的测定2三必修验证实验三血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳三必修综合实验四酶的专一性1三必修综合实验五影响酶促作用的因素2三必修综合实验六琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制1 三必修综合实验七分光光度计的使用1三必修综合实验八血糖的测定（葡萄糖氧化酶法）1 三必修综合实验九血清胆固醇测定1三必修综合实验十血清ALT活性测定三必修综合实验十一氨基酸层析三必修综合实验十二维生素c含量测定 4