§8.1什么是有机物(学案).doc

学案第八章食品中的有机物第一节什么是有机物 编写：吕墅中学化学组第八章 第一节 什么是有机化合物 学案班级_姓名_学习目标：（1）能从组成上区分无机物和有机物。（2）能用实验方法从组成上辨别有机物。（3）了解有机高分子化合物的组成特点。（4）知道人体需要的六大营养素。学习过程：一、自学导航：阅读文本内容，回答下列问题:1、如何用实验来证明有机物？2、无机物与有机物组成上有什么区别？3、最简单的有机物是什么？ 4、有机高分子化合物的组成有什么样的特点？5、下列说法是否正确？正确的，在（ ）内打，错误的，在（ ）内打。(1)含碳元素的化合物一定是有机化合物，简称有机物。 ( )(2)无机化合物一定是不含碳元素的化合物。 ( )(3)有机物中一定含有碳元素和氢元素。 ( )(4)有机物都难溶于水，易溶于酒精、汽油等有机溶剂。 ( )(5)相对分子质量很大，达到几万甚至更大的有机物通常称为有机高分子。 ( )6、食品中含有哪六大营养素？其中哪些属于有机物？二、合作攻关：1、举例生活中常见的物质，哪些是有机化合物哪些是无机化合物？我们以前学习的CO2、CaCO3等碳酸盐是无机化合物还是有机化合物？为什么？ 2、列举厨房中有哪些有机物？3、小组合作讨论，进一步完成物质分类框架。课堂笔记：三、达标训练：1、下列物质属于有机物的是 （ ）A金刚石 B.水 C.维生素B2（C17H20O6N4） D.碳酸钙2、下列有机物不属于有机高分子化合物的是 （ ）A.葡萄糖 B淀粉 C蛋白质 D聚乙烯3、下列说法正确的是 （ ）A有机物分子中可以有一个或几个碳原子B有机物只含有碳、氢、氧三种元素C有机物就是有机高分子化合物D分子中含有碳原子的化合物一定是有机化合物4某物质在空气中完全燃烧后生成了二氧化碳和水，有关该物质组成的说法正确的是（ ）A.一定含有碳元素 B.一定含有碳、氢、氧三种元素C.一定含有碳和氢两种元素 D.一定含有氧元素5下列关于碳酸、一氧化碳、甲烷的说法中，正确的是 ( )A都是有机化合物 B碳元素的化合价相同C都是含碳化合物 D碳元素的质量分数相同6已知市售脑黄金(DHA)的化学式为C26H51COOH，下列关于脑黄金的说法不正确的是（ ）A脑黄金是有机物B脑黄金是由碳、氢、氧三种元素组成的 CC26H51COOH中各元素的化合价的代数和为零D脑黄金是由25个碳原子、52个氢原子、2个氧原子构成的7下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是 （ ）A 果汁 B 牛奶 C 矿泉水 D 啤酒8.日常生活中的下列物品：飞火流星足球 铝合金门窗 橡皮塞 大理石板羊毛衫 铅笔芯 保鲜膜，主要是由有机高分子材料制成的是 （ ）A B C D第八章 第一节 什么是有机化合物 （课后练习）班级_姓名_1下列各组物质中，均属于有机物的是 ( )A石墨、C2H6、沼气B食醋(CH3COOH)、尿素CO(NH2)2、甲烷CNa2CO3、CO2、煤气D水煤气、汽油蒸气、酒精蒸气2下列关于碳酸、一氧化碳、甲烷的说法中，正确的是 ( )A都是有机化合物 B碳元素的化合价相同C都是含碳化合物 D碳元素的质量分数相同4下列物质中属于有机高分子化合物的是 （ ）A酒精 B甲烷 C淀粉 D食醋5某化合物R，其燃烧的化学反应方程式为：R3O22CO23H2O，下列化学式符合R的是 （ ）AC2H6 BC2H6O CC2H4 DC2H4O6有机化合物的数目异常庞大，远远超过无机化合物。下列有关有机化合物的说法错误的是 （ ）A有机化合物都含有碳元素 B含碳元素的化合物并不都是有机化合物C有机化合物中，碳原子的排列方式不同，所表现出来的性质也就不同D有机化合物的数目之所以庞大，是因为组成有机化合物的元素种类非常多7液化石油气中所含的可燃物质，是在加压不高的条件下即转变为液态而便于储存于钢瓶中，当打开钢瓶阀门时，又容易变成气态的碳氢化合物。下列所给的物质中，符合这一要求的是 （ ）物质甲烷乙烷丁烷己烷沸点164880.569A丁烷 B甲烷 C己烷 D乙烷8物质种类最多的化合物是 （ ）A含氮化合物 B含硫化合物 C含碳化合物 D金属化合物9下列物质中属于含碳量最高的有机物是 （ ）ACO2 B醋酸C2H4O2 C淀粉(C6H10O5)n D葡萄糖C6H12O610下列物质属于有机高分子化合物的是 （ ）A淀粉(C6H10O5)n(n的数值从几万到十万) B酒精C2H5OHC葡萄糖C6H12O6 D碳酸CH3COOH11大豆中含量较高的营养成分是 （ ）A蛋白质 B葡萄糖 C淀粉 D纤维素12下列物质，在空气中不断加热一般不会变黑的是 （ ）A铜丝 B蔗糖 C蛋白质 D酒精13国家质检部门检出人们端午节包粽子的“返青棕叶”多以硫酸铜为添加物，长期食用有害健康，请问硫酸铜是一种 ( )A有机物 B盐 C碱 D酸14由碳、氢两种元素组成的化合物叫烃。碳原子个数为4及4以下的烃通常为气体，常温常压下，C2H4和另一种烃的混合气体中碳的质量分数为91，则混入的烃可能 （ ）ACH4O BC2H2 CCH4 DC6H615环球时报曾报道：一种名为苹果酸(ACV)的浓缩饮料多年来风靡美国，苹果酸(C4H605)是其中的主要物质之一。下列说法中错误的是 （ ）A苹果醋饮料呈酸性 B苹果酸不属于氧化物C苹果酸属于无机化合物 D苹果酸属于有机物16打火机给人们的生活带来了方便，下图普通电子打火机的示意图。据图回答：(1)属于单质的是 （选填一种物质的编号，下同），属于有机物的是 ；(2)打火机挡风罩上通风孔的作用是使空气流通，据此说明燃烧需要的条件之一是： ；(3)用分子、原子的观点解释丁烷气体能被压缩成液体的原因： 。17营养钙奶产品包装上的配料如下：水，蔗糖，奶粉，乳酸钙，柠檬酸，维生素A，维生素D，食用色素。请回答：（1）该产品中不属于人类常见营养素的是（填编号，下同） 。（2）幼儿及青少年缺钙会患 ，该产品中的 可以补充钙元素。（3）人体缺少配料表中的 ，会引起夜盲症。所以，人体摄入营养要均衡。18被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。黄曲霉素属于 （填无机物或有机物），它由 种元素组成，各元素的质量比是 。19已知某一种有机物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳，试回答：(1)从生成物分析，该有机物一定