肉类热量表.doc

肉类热量表说明：热量(大卡)是指每100克食物所含的热量，可食部分(克)是指每100克该食物中的可食用部分。如食品名称核桃，热量(大卡)/可食部分(克)627/43，意思是指每100克核桃中可食用的部分为43克，其余为核桃皮等不可食部分，这672是指100核桃肉的热量。 食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猪肉(肥)816/100牛舌196/100羊肉干(绵羊)588/100鸡翅194/69腊肠584/100猪大肠191/100猪肉(血脖)576/90猪耳190/100猪肉(肋条肉)568/96猪肉(腿)190/100牛肉干550/100瓦罐鸡汤(肉)190/100酱汁肉549/96卤猪杂186/100鸭皮538/100腊肉181/100香肠508/100鸡腿181/69母麻鸭461/75羊蹄筋(生)177/100牛肉松445/100鸡心172/100鸡肉松440/100煨牛肉(罐头)166/100北京烤鸭436/80酱驴肉160/100广东香肠433/100猪蹄筋156/100北京填鸭424/75猪肉(里脊)155/100瓦罐鸡汤(汤)408/100牛蹄筋151/100猪肉松396/100鸭掌150/59猪肉(肥,瘦)395/100牛蹄筋(熟)147/100肉鸡389/74沙鸡147/41咸肉385/100鸭翅146/67公麻鸭360/63鸭心143/100猪肉(软五花)349/85火鸡肝143/100猪肉(硬五花)339/79猪肉(瘦)143/100猪肉(前蹄膀)338/67羊脑142/100宫爆肉丁(罐头)336/100牛肝139/100猪肉(后臀尖)331/97乌鸦肉136/100茶肠329/100羊肝134/100猪肉(后蹄膀)320/73鸡胸脯肉133/100金华火腿318/100猪脑131/100猪肘棒(熟)314/72猪肝129/99盐水鸭(熟)312/81鹅肝129/100蒜肠297/100喜鹊肉128/100小泥肠295/100鸭肝128/100羊肉(冻,山羊)293/100土鸡124/58猪肉香肠罐头290/100马肉122/100烧鹅289/73鸡肝(肉鸡)121/100羊肉(冻,绵羊)285/100鸡肝121/100风干肠283/100猪心119/97小红肠280/100羊肉(瘦)118/90叉烧肉279/100鸡胗118/100肯德基炸鸡279/70方腿117/100蛋清肠278/100狗肉116/80猪排骨278/72驴肉(瘦)116/100大肉肠272/100羊心113/100酱羊肉272/100羊肉(前腿)111/71大腊肠267/100乌骨鸡111/48酱鸭266/80鹌鹑110/58猪蹄266/60猪肚110/96猪大排264/68羊肉(胸脯)109/81午餐肠261/100羊肉(颈)109/74红果肠260/100牛肉(瘦)106/100猪蹄(熟)260/43火鸡胸脯肉103/100母鸡(一年内鸡)256/66羊肉(后腿)102/77鸡爪254/60兔肉102/100驴肉(熟)251/100牛肉(前腱)100/95酱鸭(罐头)248/93鹅肫100/100猪肘棒248/67牛肉(后腿)98/100腊羊肉246/100猪腰子96/93酱牛肉246/100牛肉(前腿)95/100鹅245/63牛肺94/100鸭舌245/61羊肉(脊背)94/100烤鸡240/73牛肉(后腱)93/94鸭240/68鸭肫92/93羊肉串(电烤)234/100火鸡肫91/100猪口条233/94火鸡腿90/100午餐肉229/100羊肾90/100小肚225/100鸭胸脯肉90/100羊舌225/100羊肚87/100羊肉串(炸)217/100野兔肉84/100羊肉(熟)215/100猪肺84/97扒鸡215/66牛肚72/100火腿肠212/100羊大肠70/100卤煮鸡212/70猪