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闽南师范大学毕业论文（设计）饮料中日落黄和胭脂红的测定及日落黄的特性研究 Determination of sunset yellow and carmine in drinks and the characteristics of sunset yellow 姓 名： （四号宋体） 学 号： （四号宋体） 系 别： （四号宋体） 专 业： （四号宋体） 年 级： （四号宋体） 指导教师： （四号宋体） 年 月 日摘要（居中，小二号黑体）政府、社会和高校分别代表着高等教育运行过程中的三种基本力量,也是高等教育质量保障的三大基本主体。相对于政府和高校的质量保障,社会的质量保障主要通过市场经济引导、社会舆论监督、社会中介组织评价等途径来实现。要充分发挥社会力量在高等教育质量保障中的作用,政府的放权与高校的自治是前提,市场的完善与文化的先进是关键,社会力量的整合与引导是手段。(小四号，宋体）关键词（四号黑体）：高等教育；分类；方法论（小四号宋体字）Abstract（小三号Arial Black字体）Government,society and university are not only the three kinds of basic power in the procedure of higher education operation,but also three basic bodies of higher educational quality assurance.Compared with the quality assurance of government and that of universities.The society assurance is realized by the induction of market economy,the supervision of public opinion and the evaluation of social intermediary organization.In order to fully exert the function of the social participation in the higher educational quality assurance,the premise is the decentralization of the government and autonomy of universities; the perfection of the market and the advance of the culture is the key; the means is the conformity and conduction of the social forces. (小四号 Times New Roman字体)Key words（小四号Arial Black字体）: higher educational quality;quality assurance; society assurance （小四号 Times New Roman字体）(自然科学论文)目 录（小三号黑体） 中英文摘要（小四号黑体） （I） 1 （小四号黑体） （）1.1（小四号宋体） （）1.2（小四号宋体） （）2 （小四号黑体） （）2.1（小四号宋体） （）2.2（小四号宋体） （）3 （小四号黑体）（）3.1（小四号宋体） （）3.2（小四号宋体） （）参考文献（小四号黑体）（）附录（小四号黑体）（）致谢（小四号黑体）（）(社会科学论文)目 录（小三号黑体）中英文摘要（小四号黑体）（I） 一、 （小四号黑体） （）（一）（小四号宋体）（）（二）（小四号宋体）（）二、（小四号黑体） （）（一）（小四号宋体）（）（二）（小四号宋体）（）三、（小四号黑体） （）（一）（小四号宋体）（）（二）（小四号宋体）（）参考文献（小四号黑体）（）附录（小四号黑体） （）致谢（小四号黑体）（）1.前言目前食品安全问题在人们的日常生活中越来越重要，成了人们现在关注的热点。食品中的色素也受到了人们的关注。色素的检测是唯一证实食品中色素含量多少的方法。我国常用的研究食用合成色素的方法有：荧光光谱法、高效液相色谱、极谱法、分光光度法、薄层层析法和高效毛细管电泳法。它们各具特点1。紫外分光光度法是目前世界上历史最悠久、使用最多、覆盖面最广的分析方法之一，它可作定性定量分析、纯度分析、结构分析，而定量分析和纯度检查方面，在许多领域更是必备的分析方法2。食用合成色素较天然色素色彩鲜艳，坚牢度大，性质稳定，着色力强，可任意调色。生活中光照及温度是较为普遍存在的因素，饮料在运输和货架期时，光照及温度饮料影响很大，同样对色素的影响较大。同样可用紫外分光光度法检测光照及温度对饮料的影响规律。可以有助于对饮料的存放。2.实验部分2.1实验原理当两种吸光物质的吸收光谱互相重叠, 且其最大吸收互有干扰时, 可依据吸光度的加和性, 通过解联立方程组来进行测定.设试样中有 A、 B 两种吸光组分, 根据其吸收光谱, 确定 A、 B 两种组分的最大吸收波长1和2然后分别测定两种组分在1和2处的吸收系数, 再分别测量两组分在波长为 1和2处的吸光度值,设为A1和A2解联立方程 式中CA，CB为A,B两色素的质量浓度（g/ml）;AA+B1,AA+B2为两色素在两波长下的吸光度加和值；A1,A2,B1,B3为A、B两色素在不同波长下的摩尔吸收系数，据比尔定律计算其中，为吸收系数，M为色素的摩尔质量。2.2材料日落黄, 胭脂红 ( 天津多福源实业有限公司) ;惠尔康芦柑果味饮料;2.3实验过程分别标准称取日落黄，胭脂红 0.1000 g, 用 pH6 的蒸馏水溶解定容 100mL, 配成 1mg/mL的储备液.稀释成 0.1 mg/mL的工作液, 此溶液每 1.0 mL相当于 0.1 mg的商品合成色素。2.3.1吸收光谱、 吸收系数的测定。分别准确吸取 0.5, 1.0, 2.0, 3.0, 4.0 mL色素工作溶液, 置于 10 mL 比色管中, 蒸馏水定容.在紫外分光光度计上, 1 cm比色皿, 蒸馏水为参比, 选择重叠扫描方式, 在 630- 330nm波长范围扫描两色素的吸收光谱。确定其最大吸收波长。在波长 482.4nm和505.8nm处分别测定两色素的吸光度值A。据比耳定律，利用工作曲线法，或公式（3）（4）测定日落黄和胭脂红的吸收系数，摩尔吸收系数。结果见表1表1 日落黄、胭脂红色素在不同波长处的值色素/nm浓度/mg*ml-1工作曲线方程Y=ax+baL*g-1ml-1mol*l-1cm-10.005A0.01A0.02A0.03A0.04A 日落黄482.40.2450.5020.8591.3781.732Y=42.486x+0.03346.2762.473505.80.0020.0050.0100.0140.01742.4860.4580.024胭脂红505.80.1580.3030.6850.9841.347Y=33.971x+0.01232.5251.961482.40.0400.0430.0480.0530.06033.9713.5930.2172.3.2样品测量惠尔康芦柑果味饮料取适量于 1 cm比色皿, 在紫外分光光度计, 蒸馏水为参比, max= ( 426 -507) nm处分别测定饮料的吸光度值 A。解联立方程 ( 1)( 2) 计算饮料中柠檬黄和胭脂红含量, 方法精密度。见表2序号日落黄胭脂红Absmax(482.4nm)浓度*10-3（mg/ml）Absmax(505.8nm)浓度*10-3（mg/ml）10.4711.9010.1270.460 20.4721.9050.1300.463 30.4731.9070.1320.466 40.4731.9070.1320.466 50.4781.9270.1360.470 60.4781.9270.1360.470平均值0.4741.9120.1320.4662.3.3回收率的测定采用加标回收实验, 准确吸取 1 mg / mL的日落黄0.5, 0.6, 0.7 mL, 胭脂红 0.1, 0.3, 0.6 mL, 分别置于 10 mL比色管中, 加饮料至刻度混匀.在波长 426nm 和 507 nm 处分别测定其吸光度值 A. 由式 ( 1)( 2) 计算饮料中加标后日落黄和胭脂红的含量, 减去饮料中色素的含量得回收量( 回收量= 加标量后的含量- 饮料中的含量) , 与加标量相比计算回收率。见表3、表4表3 日落黄回收率实验结果 表4 胭脂红回收率实验结果 续表 胭脂红回收率实验结果参考文献（四号黑体）：期刊：序号 作者.文章题目J.期刊名称（外文期刊可缩写）,年份,卷号（期数）：页码.例1时雨，张宏云.360度反馈评价结构和方法的研究J.科研管理，2002，5（5）:198-201.文献图书：序号 作者.书名.版次（第一版不注）M.出版地:出版单位,出版年份.页码.例1游国恩.中国文学史（卷四）M.北京：人民文学出版社，1964：101-110.会议论文集：序号 作者.文章名称.论文集名.出版单位,出版年份.页码.例 1 伍蠡甫.西方文论选C. 上海：上海译文出版社，1979.121-123.报纸文章序号作者.文献题名N.报纸名,出版日期(版次).例 1 李大伦.经济全球化的重要性N. 光明日报，1998-12-27，（3）专利： 序号 专利申请者.专利名称P.专利国别.专利文献种类.专利号.出版日期.例4厦门大学二烷氨基乙醇羧酸酯的制备方法P中国发明专利，CN10734291993-06-23学位论文：序号 作者.论文题目：博士或硕士学位论文 D.保存地点.保存单位,年份.例1 刘伟.汉字不同视觉识别方式的理论和实证研究D. 北京：北京师范大学心理系，1998.报告例 1 白秀水，刘敢，任保平. 西安金融、人才、技术三大要素市场培育与发展研究R. 西安：陕西师范大学西北经济发展研究中心，1998. 技术标准文献序号标准编号标准名称S例1ISO1210-1982，塑料小试样接触火焰法测定塑料燃烧性S 电子文献序号作者题名电子文献及载体类型标识文献出处，日期例1万锦柔中国大学学报论文文摘(1983-1993)DB/CD北京：中国百科全书出版社，1996(五号仿宋)附录（小二号黑体）VHDL设计语言简介VHDL语言是一种硬件描述语言，它是一种面向设计的多领域、多层次的标准HDL语言。IEEE标准化委员会于1987年将其确定为标准硬件语言，即IEEE1076-1987标准。1993年又对此标准进行了进一步修订，即