湖南津山口福食品有限公司年加工600吨辣酱建设项目环境影响报告表

建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价资质的单位编制。 1、项目名称：指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。 2、建设地点：指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3、行业类别：按国标填写。 4、总投资：指项目投资总额。 5、主要环境保护目标：指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6、结论与建议：给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建议项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7、预审意见：由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8、审批意见：由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。12建设项目基本情况项目名称湖南津山口福食品有限公司年加工600吨辣酱建设项目建设单位湖南津山口福食品有限公司法人代表张多君联系人左立英通讯地址桃源县漳江镇漳江南路157号联系电真/ 邮政编码415700建设地点桃源县工业集中区漳江工业园，标准化厂房第22栋1层备案部门/批准文号/建设性质新建行业类别及代码罐头食品制造 C145占地面积（m2）1968绿化面积（m2）/总投资（万元）200其中：环保投资（万元）22环保投资占总投资例%11评价经费（万元）预期投产日期2019年6月 项目内容及规模一、项目来由湖南津山口福食品有限公司成立于2005年，位于桃源县漳江镇漳江南路157号。是一家集蔬菜种植、研发、深加工、销售于一体的企业。2005年12月委托常德市双赢咨询服务有限公司进行了年加工10000吨果蔬罐头生产线项目环境影响报告表，2005年12月15日桃源县出具了该项目的评审意见。2014年1月桃源县环保局对湖南津山口福食品有限公司果蔬生产线进行了“三同时”验收。企业多年来专注坛子菜、泡菜、特色调料的研发和生产，为大型餐饮、食品加工企业量身定制各类老坛剁椒、老坛酸菜、泡椒、泡姜、鱼头全料、口味酱以及老百姓餐桌上的老坛开胃系列、调料等。 为了扩大生产规模，湖南津山口福食品有限公司租用桃源县工业集中区漳江工业园，标准化厂房第22栋1层，建设年产600万吨辣酱建设项目，项目总投资200万元。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法和国务院令682号建设项目环境保护管理条例有关规定，受湖南津山口福食品有限公司委托，湖南志远环境咨询服务有限公司承担该项目的环境影响评价工作，根据建设项目环境影响评价分类管理名录（2018年4月28日）可知，本项目属于“三、食品制造业， 11方便食品制造（除手工制作和单纯分装的）”应编制环境影响报告表，在现场踏勘和监测的基础上，按照环境影响评价技术导则的要求，编制该项目的环境影响报告表。二、工程概况1、项目选址及周边环境本项目位于桃源县工业集中区漳江工业园，标准化厂房第22栋1层。项目东面为桃源县工业集中区漳江工业园内部道路桃花源酒业车间；南面为桃源县工业集中区漳江工业园内部道路和标准化厂房第12栋；西面为两户居民，相距约15m，西面30m处为创业大道；北面为桃源县工业集中区漳江工业园内部道路和标准化厂房第21栋。具体见项目周边环境关系示意图。2、建设内容与规模本项目租用桃源县工业集中区漳江工业园，标准化厂房第22栋1层。项目建筑面积1968m2，设炒制区、斩切区、清洗区、灌装车间、包膜灭菌室、喷码装箱区、成品库、辅材库、冷藏库、冷冻库、原材料堆放区、辅料暂存拆箱区、包材库、办公室、更衣室、清洗消毒室、检验室、维修房等。具体见项目组成一览表。表1 项目组成一览表建设内容规模备注主体工程清洗区建筑面积95m2斩切区建筑面积72m2炒制区建筑面积200m2灌装区建筑面积100m2包膜灭菌室建筑面积13m2拆箱缓冲室建筑面积13m2喷码装箱区建筑面积115m2储运工程包材库建筑面积110m2辅材仓库建筑面积70m2冷藏库建筑面积30m2冷冻库建筑面积30m2原材料存放区建筑面积117m2辅料暂存拆箱区建筑面积37m2成品库建筑面积310m2辅助工程办公室建筑面积35m2清洗消毒室建筑面积26m2更衣室建筑面积24m2检验室建筑面积18m2维修房建筑面积32m2卫生间建筑面积60m2公用工程给排水依托桃源县工业集中区漳江工业园现有工程供配电依托桃源县工业集中区漳江工业园现有工程环保工程废水处理15m3沉淀池、5m3隔油池废气处理4套油烟净化器+15m排气筒（1#）炒锅燃烧废气收集后由15m排气筒高空排出（2#）噪声控制对设备进行减振、隔声、消声等措施固废处置生活垃圾收集箱1个3、建设项目平面布置本项目租用桃源县工业集中区漳江工业园，标准化厂房第22栋1层进行生产，22栋1层建筑面积1968m2。本项目分为生产区和仓储、办公区。车间北面为仓储、办公区，主要布置辅材库、冷藏库、冷冻库、原材料堆放区、辅料暂存拆箱区、包材库、清洗区、办公室、维修房等。车间南面为生产区，主要设炒制区、斩切区、清洗区、灌装车间、包膜灭菌室、喷码装箱区、成品库、更衣室、清洗消毒室、检验室等。厂区平面布置详见附图。4、生产规模本项目年产600吨辣酱，每杯辣酱为30g，年产2000万杯辣酱。5、主要生产设备本项目主要生产设备情况见表2。表2 生产设备一览表序号设备名称单位数量备注1冷冻库个1制冷剂为R222冷藏库个13空压机、干燥机套14切丁机台25斩拌机台26炒锅台107高速自动灌装机套18装罐保温上料系统台19油桶倒料车台110油烟净化系统套411喷码机台312封箱机台113电动叉车辆114锯骨机台115磨酱机套116切断机台217蒸柜台118保温库暖风机台119水活仪台16、原辅材料及能源消耗本项目主要原辅材料及能源消耗情况见表3。表3 项目主要原辅材料及能源消耗情况表序号名称单位数量备注1辣椒t/a400 当地外购2食用油t/a270 当地外购3猪肉t/a100冷冻储存4辅料t/a94当地外购，主要为大蒜、蘑菇等 5食用盐t/a18当地外购6味精t/a18当地外购7 生产用水t/a1632原材料清洗和炒锅清洗 8 天然气m3/a50000管道燃气，炒锅燃料9 塑料杯万个/a2000 用于装产品10包装纸箱万个/a20每箱产品共有100杯30g产品三、公用工程1、给水工程本项目给水工程依托桃源县工业集中区漳江工业园现有工程，由市政给水管网提供，可满足本项目用水需要。2、排水工程本项目雨污分流，雨水依托桃源县工业集中区漳江工业园现有雨水管网工程。本项目废水经沉淀池、隔油池预处理后进入桃源县工业集中区漳江工业园标准化厂房第22栋现有化粪池处理后进入创业大道污水管网，最终进入桃源县第二污水处理厂进行处理。桃源县整个城区排水规划为以新河为界，分南北两区。城北区东南角设桃源县第二污水处理厂，处理北部开发区工业废水和生活污水，处理出水通过污水管道直接排入沅江下游，本项目属于城北区，项目产生的污水可经创业大道延溪西路污水管网进入污水处理厂处理达标后，排入延溪河，最终入沅江。3、供电本项目用电来自城市电网，本项目用桃源县工业集中区漳江工业园供电设备，本项目不设备用电源。四、劳动定员与工作制度本项目劳动定员为20人。1班制，每班工作10小时，全年工作300天。项目夜间不进行生产。五、建设周期本项目于2019年4月开始建设，施工期为1个月，预计2019年5月建成运行。六、编制依据1、中华人民共和国环境保护法（2015年1月1日）；2、中华人民共和国水污染防治法（2018年1月1日）；3、中华人民共和国大气污染防治法（2018年10月26日）；4、中华人民共和国环境噪声污染防治法（2018年12月29日）；5、中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2016年11月27日修正）；6、中华人民共和国环境影响评价法（2018年12月29日）；7、中华人民共和国清洁生产促进法（2012年7月1日）；8、建设项目环境保护管理条例（2017年10月1日）；9、建设项目环境影响评价分类管理名录（国务院第682号令）；10、建设项目环境影响评价技术导则-总纲（HJ2.1-2016）；11、环境影响评价技术导则-大气环境（HJ2.2-2018）；12、环境影响评价技术导则-地表水环境（HJ/T2.3-2018）；13、环境影响评价技术导则-声环境（HJ2.4-2009）；14、环境影响评价技术导则-生态影响（HJ19-2011）；15、建设项目环境风险评价技术导则（HJ/T169-2018）；16、产业结构调整指导目录（2013年修订本）；17、国务院关于印发打赢蓝天保卫战三年行动计划的通知（国发201822号）；18、中共中央国务院关于全面加强生态环境保护坚决打好污染防治攻坚战的意见（2018年6月16日）；19、湖南省人民政府关于印发的通知（湘政发201817号）；20、常德市蓝天保卫战专项行动（2017-2019年）实施方案；21、常德市污染防治攻坚战三年行动计划（常政发201815号）22、湖南津山口福食品有限公司提供的相关资料。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，故不存在与本项目相关的原有污染。项目租用桃源县工业集中区漳江工业园，标准化厂房第22栋1层，区域内有配套的水、电、气网，污水经污水管网汇至桃源县第二污水处理厂，无区域环境问题。建设项目所在地自然环境简况自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、生物多样性等)一、地理位置桃源县位于湖南省西北部，其地理位置：西起牛车河乡高峰村万家河，东至三汊港乡仁丰村草鞋洲，直线距离约75公里；南起西安镇薛家冲村狮子岭，北至热市镇老棚村，直线距离约118公里，县域面积444122平方公里，其县域在湖南省县(市)中居第四位。耕地面积为13429万亩，在全省县(市)中居第一位。县西与怀化地区的沅陵县、张家界市的慈利县、永定区交界，东与常德市的临澧县、鼎城区接壤，北枕石门县，南抵益阳市的安化县。本项目位于位于桃源县工业集中区漳江工业园，标准化厂房第22栋1层。二、地形、地貌桃源县属第四纪河流冲击湖泊沉积层，河流冲积层其岩性为砂卵石，土质为淤泥质粘土、粉土。城区含水层厚度为25m左右，地下水位较高。建筑场地大部分在第四季松散土层上，仅桥梁、水坝及部分工程在坚硬岩层上。其中松散土层区系第四系全新统，广泛分布于桃源县城区。桃源县属湘赣丘陵的一部分，处于湘西山地向洞庭湖滨湖平原的过渡带上，为雪峰、武陵两大山系山脉夹峙，形成三面环山，由南部和西北部山地向中部及东部倾斜，呈“C”字形不完整的山间丘陵盆地。地势西峻东缓，南北高、中间低，从山地、丘陵到平原的过渡中的有梯级降低现象。境内丘陵分布较广，主要集中于盆地中部，与山地存在着明显的地形转折，一般切割较深，起伏较大。桃源县为侵蚀构造地貌，由浅变质岩、砂岩，页岩或花岗岩组成中山、低山，根据中国地震加速度峰值图和反应谱特征周期区划图，该地区地震动峰值加速度为0.15g，地震动反应谱特征周期为0.35s，地震基本烈度为度。三、水文状况桃源县地处沅水流域下游，境内河库交错融汇，水资源丰富，沅水桃源段全长99公里，全县水资源总量439亿立方米，水能蕴藏量巨大。沅水桃源水文站历年平均水位为36.6米，最高水位为46.9米，最低水位30.07米。最大流量29000立方米/秒，最小流量184立方米/秒，河床主要为细砂、卵石，约占整个河床的95%以上，两岸为冲积砂壤土。县域境内共有大小48条河流汇入沅水，构成树枝状辐聚式水系，水系以沅水干流为界，分为南北两部分，南部河流发源于雪峰山脉，河床坡度陡，落差大，北部河流发源于武陵山脉，流经丘陵和平原地区。桃源县城区内主要纳污水体为新河，将县城区分为南北两部分，新河为沅水之流，其年均流量月11m3/s，河宽50-80m，河深2m。沅水是湖南省四大水系之一，主要发源于贵州省都匀县云雾山鸡冠岭，流经台江、剑河、锦屏、天柱，至庐山到汊河口汇北源重安江后称清水江，河水在贵州銮山湖南芷江县境，东流至洪江市黔城镇与舞水汇合后始称沅水，在常德汉寿于坡头注入西洞庭湖。干流全长1050km，流域面积9000km2，流域地势大致西部高，东部低，形状南部较长、东西略窄。德山沅江段历史最高洪水位39.80m，最枯水位27.03m，一般每年的4-7月为丰水期，11月到翌年2月为枯水期，河段多年平均流量2095 m3/s，历史最大流量29000 m3/s，最小流量186 m3/s，多年平均含沙量0.037kg/m3，河床平均坡降0.594。枯水期取水口附近河宽一般在500-600m左右，往下游水面逐渐变宽。最枯月平均流量为336 m3/s，日极端最枯流量为186 m3/s。河段多年平均水温18.5，最热季平均水温26.2，最冷季平均水温10.2。延溪河是沅水的一级支流，起源于三里溪水库，流经中心城区的城西片区和城中片区，流域面积约456平方公里，长度约44.9公里，河道平均比降为2.00。延溪河是桃源县中心城区的主要排放水体，在洪水季节发挥重要的排洪作用。延溪河的环境功能主要用于农田灌溉。四、气候气象桃源县域为中亚热带向北亚热带过渡地段，属中亚热带季风气候。气候特点是冷热四季分明，干湿两季明显，多年平均气温为16.5。年平均气温分布除南部和西北部山区低于16.0之外，其余均在16.016.5之间。月平均气温以1月最低，为4.5，7月最高，为28.5，3-10月皆在10.O以上。县域位于雪峰山北端以安化县为中心的多雨区边缘，雨量由南向北递减。年平均降水量为1437毫米，年平均相对湿度为82%。年日照时数1529小时，年平均日照率为5%。五、土壤桃源县土壤垂直分布，具有明显的由红壤经黄红壤过渡的特点，县内土壤分为地带性土壤、非地带性土壤。地带性土壤包括山地黄棕壤、山地黄壤和红壤，非地带性土壤包括紫色土、石灰土、潮沙泥土和水稻土。六、植被与生物资源桃源县植被类型分为常绿阔叶林、落叶常绿阔叶混交林、针叶林、竹林、灌丛、草丛、经济林七个群系型组。主要植被为马尾松、枫香、湖南椴树、山槐、白栎、油茶等桃源县动物栖息环境优越，鸟兽、虫、鱼资源丰富，野生动物中以野猪、鹿子、豪猪、黄鼠狼、穿山甲、水獭、岩蛙等为主。表4 项目拟建地环境功能区划一览表编号项目内容1水环境功能区桃纺取水口下游200米至腰堤闸，渔业用水，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准2环境空气功能区属二类区域，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准3环境噪声功能区本项目所在区域属3类声环境功能区，执行声环境质量标准（GB3096-2008）中3类标准4基本农田保护区否5风景名胜保护区否6水库库区否7城市污水处理厂集水范围属桃源县第二污水厂集水范围8是否属天燃气管道范围是9可否现场搅拌混凝土否环境质量现状建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）一、项目所在地区域环境空气环境质量现状及评价根据环境影响评价技术导则-大气环境（HJ2.2-2018）中的要求，本次评价引用桃源县常规监测点位2017年全年监测数据（省控站点），数据见下表，监测点位位于桃源县文体中心楼顶和桃源县深水港街道子贤坡。表5 区域空气质量现状评价表 年均值浓度：mg/m3 污染物名称年评价指标评价标准（g/m3）现状浓度（g/m3）占标率%超标频 率%达标情况SO2年平均6010170达标24h平均第98百分位数15028190达标NO2年平均4015380达标24h平均第98百分位数8044550达标PM10年平均706491/达标24h平均第95百分位数150140930达标PM2.5年平均3546129/不达标24h平均第95百分位数75961285不达标CO24h 平均第 95 百分位数4mg/m32.0mg/m3500达标O3日最大 8h 平均第 90 百 分位数160147920达标由上表可知，桃源县2017年 SO2、NO2、PM10、年均浓度分别为10ug/m3、15ug/m3、64ug/m3；CO24小时平均第95百分位数为2.0mg/m3，O3日最大 8 小时平均第90百分位数为147ug/m3；均符合环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准限值。PM2.5年均浓度分别为46ug/m3，不符合环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准限值。综上，项目所在区域为不达标区。二、项目所在地区域地表水环境质量现状及评价根据环境影响评价技术导则-地表水环境（HJ/T2.3-2018）中的要求，间接排放建设项目评价等级为三级B，本项目废水最终进入桃源县第二污水处理厂进行处理，所以本次评价等级为三级B。本项目废水污水管网进入桃源县第二污水处理厂，经处理达标后排入延溪河，然后进入沅江，因此本项目最终纳污水体为沅江。本环评收集桃源县环境监测站于2018年3月14日对老延溪河入沅江口上游200m（对照断面）、老延溪河入沅江口下游500m（控制断面）的水质监测数据，其监测数据及评价结果见表6：表6 水质现状监测及评价结果一览表 浓度单位：（除pH外mg/L） 项目断面pHCODCrBOD5NH3-N老延溪河入沅江口上游200米监测值8.847.842.600.089超标率0000最大超标倍数0000老延溪河入沅江口下游500米监测值8.8610.42.580.115超标率0000最大超标倍数0000GB3838-2002中类标准692041.0由上表可知：两个监测断面的各水质符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水标准。三、声环境质量现状及评价本环评委托常德市德环环境检测中心于2019年3月20日对项目地块撕走进行昼夜噪声监测及评价结果见表7，监测布点图见图1所示。表7 声环境现状监测结果统计表 单位：dB（A）监测点监测时间评价因子Leq标准值达标情况东边界1#昼间56.065达标夜间44.355达标南边界2#昼间55.865达标夜间44.155达标西边界3#昼间55.265达标夜间43.955达标北边界4#昼间55.665达标夜间44.055达标根据监测结果可知，项目所在地周边厂界声环境质量均达到声环境质量标准（GB3096-2008）中3类标准。49主要保护目标经过对项目地实地勘查，本报告确定以评价范围内的主要居民点为大气环境和声环境保护对象，区域地表水为水环境保护目标。主要保护对象及保护级别见表8。表8 环境保护目标一览表项目坐标/m保护对象保护内容环境功能区相对厂址方位相对厂界距离XY大气环境050青林村9组居民2户GB3095-2012二类区西15声环境050青林村9组居民2户GB3096-20082类标准西15地表水环境20000桃纺取水口下游200米至腰堤闸渔业用水，大河GB3838-2002类标准东2000评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准：建设项目所在区域属于二类功能区，区域空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准。表9 环境空气质量标准 日均浓度：mg/m3污染物名称取值时间二级标准浓度限值单位SO2年平均60ug/m324小时平均1501小时平均500NO2年平均4024小时平均801小时平均200PM10年平均7024小时平均150O3日最大8小时平均1001小时均值160CO年平均4mg/m324小时平均10PM2.5年平均15ug/m324小时平均352、地表水环境质量标准：沅江桃纺取水口下游200米至腰堤闸执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类标准。表10 地表水环境质量标准基本项目标准限值 单位：mg/L项 目pHCODNH3-NBOD5地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水标准6-9201.043、声环境质量标准： 执行声环境质量标准（GB3096-2008）3类标准。表11 声环境质量标准（GB3096-2008） 单位：dB(A) 时段声环境功能区类别昼间夜间3类6555污染物排放标准1、废水排放标准：废水执行污水综合排放标准（GB8978-1996）表4中三级标准及桃源县第二污水处理厂进水水质要求。 表12 废水排放标准 单位：mg/L（pH无量纲）污染因子pHCODcrBOD5氨氮动植物油SS污水综合排放标准表4中三级标准6-9500300/100400桃源县第二污水处理厂进水水质要求6-932015530/265本项目废水排放标准6-9320155301002652、废气排放标准： 营运期炒制区油烟执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）。 运营期炒锅废气中烟尘、SO2、NOx参照执行锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表3大气污染物特别排放限值。表13 营运期废气排放标准炒锅废气污染因子烟尘SO2NOx锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）中表3中燃气锅炉标准20 mg/m350 mg/m3150 mg/m3油烟废气污染因子规模划分最高允许浓度最低去除率饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）大型2.0mg/m385%3、厂界噪声排放标准：营运期厂界执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）3类标准。4、固体废物排放执行标准：生活垃圾集中收集后委托当地环卫部门清运。一般生产固废执行一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599- 2001）及“关于发布一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599- 2001）等3项国家污染物控制标准修改单的公告”（环境保护部公告2013年第36号）。总量控制指标根据国家对实施污染物排放总量控制的要求以及本项目的工艺特征和污染物排放的特点，因此本环评确定建设项目污染物排放总量控制因子为废水中的COD、氨氮和废气中SO2、NOx共四项。本项目废水产生量为1848t/a，按照桃源县第二污水处理厂出水标准，CODcr和氨氮的排放浓度分别50mg/L、8mg/L。CODcr和氨氮的实际排放浓度分别37.8mg/L、2.4mg/L。本项目废气产生量为60.5万m3/a，按照锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表3大气污染物特别排放限值，SO2和NOx的排放限值分别50mg/m3、150mg/m3。SO2和NOx的实际排放限值分别8.26mg/ m3、52.1mg/ m3。具体见下表。表14 项目总量核算表 单位：t/a总量指标预测排放量标准核算量建议总量指标CODcr0.0690.0920.092氨氮0.00440.0150.015SO20.00050.0030.003NOx0.03150.0090.009建设项目工程分析一、工艺流程简述（图示）1、营运期工艺流程 图2 工艺流程及产污环节图2、工艺简介：（1）猪肉经过解冻后通过斩切机进行斩切，切成碎末后进行腌制。辣椒和辅料进行处理去除掉不能用的部分，然后进行清洗（猪肉不需要清洗），在进行斩切成碎末；（2）原材料经过配料称重后进行炒制，炒制使用的燃料为天然气。（3）炒制完成后送入灌装区进行灌装，灌装完成后放杯放膜进行封口，每杯产品重约30g，封口所用的材料都经过紫外线杀菌；（4）产品封口完成后进行喷码，然后进行全检，检验合格后进行装箱入库。二、施工期主要污染源分析本项目租用桃源县工业集中区漳江工业园，标准化厂房第22栋1层。本项目施工期主要是设备安装，主要污染源有设备安装噪声和装修废物。三、营运期主要污染源分析1、水污染源分析本项目废水主要为原材料清洗废水、炒锅清洗废水和员工生活废水。（1）原材料清洗废水本项目原材料处理后需要进行清洗，根据建设单位提供的资料可知，每吨原材料清洗用水量为3t，本项目原材料用量为494t/a，则本项目原材料清洗废水产生量为1482t/a。本项目清洗废水中主要污染物为SS，根据类比调查同类型企业可知，清洗废水中SS的产生浓度约为800mg/L，则SS产生量为1.185t/a。该部门废水经过厂区南侧的沉淀池处理，废水中的SS去除效率可达到80%。处理后SS的排放浓度为160mg/L，满足污水综合排放标准（GB8978-1996）表4中三级标准及桃源县第二污水处理厂进水水质要求。处理后SS排放量为0.237t/a。（2）炒锅清洗废水本项目共有10个炒锅，每天炒制完成后需要进行清洗，根据建设单位提供的资料可知，每次清洗用水量为0.5t，本项目全年工作300天，则炒锅清洗废水产生量为150t/a，炒锅清洗废水中主要含有SS、CODcr、BOD5、氨氮、动植物油等污染物。根据类比餐饮行业废水可知，炒锅清洗废水中的SS、CODcr、BOD5、氨氮、动植物油产生浓度分别为300mg/L、400mg/L、250mg/L、20mg/L、40mg/L，则污染物的产生量为SS0.045t/a、CODcr0.060t/a、BOD50.037t/a、NH3-N0.003t/a、动植物油0.006t/a。本项目拟采用隔油池+化粪池的处理措施对炒锅清洗废水进行处理，废水中SS、CODcr、BOD5、氨氮、动植物油处理效率分别为80%、40%、60%、40%、60%。处理后炒锅清洗废水中的SS、CODcr、BOD5、氨氮、动植物油浓度分别60mg/L、240mg/L、100 mg/L、12mg/L、16mg/L，满足污水综合排放标准（GB8978-1996）表4中三级标准及桃源县第二污水处理厂进水水质要求。处理后的SS、CODcr、BOD5、氨氮、动植物油的排放量分别为0.009t/a、0.036t/a、0.015t/a、0.0018t/a、0.0024t/a。（3）员工生活废水项目劳动定员20人，不在厂内食宿，生产天数为300天。生活用水量按每天每人45L计，用水量约270m3/a。生活污水按用水量的80%计，则生活污水排放量约216m3/a。根据类比调查，生活污水中的主要污染物为SS、CODcr、BOD5、NH3-N，污染物浓度为SS200mg/L，CODcr250mg/L、BOD5200mg/L、NH3-N20mg/L，则污染物产生量为SS0.043t/a、CODcr0.054t/a、BOD50.043t/a、NH3-N0.004t/a。本项目采用标准化厂房第22栋现有化粪池进行处理员工生活废水，化粪池对SS、CODcr、BOD5、氨氮的去除效率达到30%，处理后SS、CODcr、BOD5、氨氮的浓度分别为140mg/L、175mg/L、140mg/L、14mg/L，满足污水综合排放标准（GB8978-1996）表4中三级标准及桃源县第二污水处理厂进水水质要求。处理后SS、CODcr、氨氮的排放量分别为0.030t/a、0.038t/a、0.030t/a、0.003t/a。本项目废水具体产生情况见下表：表15 本项目废水产生情况一览表废水类别产生量污染因子产生浓度污染物产生量排放浓度污染物产生量处理措施清洗废水1842t/aSS800mg/L1.185t/a800mg/L1.185t/a沉淀池洗锅废水150t/aSS300mg/L0.045t/a300mg/L0.045t/a隔油池+化粪池CODcr400mg/L0.060t/a400mg/L0.060t/aBOD5250mg/L0.037t/a100mg/L0.015t/a氨氮20mg/L0.003t/a20mg/L0.003t/a动植物油40mg/L0.006t/a40mg/L0.006t/a生活废水216t/aSS200mg/L0.043t/a140mg/L0.030t/a化粪池CODcr250mg/L0.054t/a175mg/L0.038t/aBOD5200mg/L0.043t/a140mg/L0.030t/a氨氮20mg/L0.004/a14mg/L0.003t/a2、废气污染源分析本项目的废气污染源主要为炒制区油烟和燃气废气。（1）炒制区油烟本项目炒制区设有10个炒锅，用油量为270t/a，炒制过程中油的挥发率约2%，由此可估算出炒制区油烟产生量约5.4t/a。建设单位设有4套油烟净化系统，设有一根油烟排气筒，每套油烟净化系统的风量为20000m3/h。本项目炒制区每天工作10小时，可算出油烟废气产生量为6000万m3/a，油烟产生浓度约22.5mg/m3。本项目油烟净化系统的处理效率可达到95%以上，则油烟排放浓度为1.13mg/m3，油烟排放量为0.27t/a。处理后油烟由15m排气筒高空排放。（2）炒锅燃烧废气本项目炒制区共有10台炒锅，为全密闭运行，全年天然气用量为50000m3。炒锅燃料采用天然气，天然气属清洁能源，其燃烧废气主要为二氧化碳，仅产生少量的SO2、NOx和烟尘，污染物排放量极少，查阅环境保护实用数据手册，燃烧1 m3天然气产生12.1m3烟气，燃烧1万m3天然气产生SO21.0 kg、NOX6.3kg、烟尘2.4kg。则本项目锅炉产生烟气量为60.5万m3/a，锅炉排放烟气中SO2、NOX、烟尘产生量分别为0.012t/a、0.005t/a、0.0315t/a，浓度分别为8.26mg/m3、52.1mg/m3、19.7mg/m3。燃气锅炉产排污情况见下表：表16 燃气锅炉产污系数一览表因子类别烟尘SO2NOX烟气量产污系数2.4(kg/t原料)1.0(kg/t原料)6.3(kg/t原料)12.1(m3/t原料)产生量0.012t/a0.005t/a0.0315t/a60.5万m3/a产生浓度19.7mg/m38.26mg/m352.1mg/m3/GB13271-2014标准值20mg/m350mg/m3150mg/m3/本项目设有10台炒锅，炒锅产生的烟气集中收集后由一根15m排气筒高空排放。本项目废气排放量核算见表17、表18。表17 大气污染物有组织排放量核算表序号排污口编号污染物核算排放浓度核算排放速率核算年排放量主要排污口11#油烟1.13mg/m30.09kg/h0.27t/a22#SO28.26 mg/m30.0016 kg/h0.005t/a颗粒物19.7 mg/m30.004 kg/h0.012t/aNOx52.1mg/m30.0105 kg/h0.0315t/a有组织排放总计有组织排放总计油烟0.27t/aSO20.005t/a颗粒物0.012t/aNO x0.0315t/a表18 大气污染物年排放量核算表序号污染物年排放量1油烟0.27t/a2SO20.005t/a3颗粒物0.012t/a4NO x0.0315t/a3、噪声污染源分析项目噪声主要为产品生产过程中各类生产设备产生的噪声，如空压机、切丁机、斩拌机、切断机、锯骨机、油烟风机、暖风机等，主要生产设备噪声强度见表19。表19 主要生产设备噪声源强序号设备名称处理前噪声源强dB(A)数量（台/套）噪声防治措施处理后噪声源强dB(A)1空压机801车间隔声、设备减振等措施652切丁机752603斩拌机752604切断机752605锯骨机751606磨酱机751607喷码机553408封箱机551409电动叉车5514010蒸柜5514011油烟风机7045512暖风机701554、固体废物污染源分析本项目固废主要为员工生活垃圾、原材料清理产生的废弃物、破损的包装箱。（1）员工生活垃圾项目有员工20人，不提供食宿，生活垃圾产生量按0.1kg/人d计，生产时间按300天计，则产生的生活垃圾总量为0.6t/a。员工垃圾委托环卫部门处置。（2）原材料清理产生的废弃物本项目原材料需要进行清理，原材料废弃物产生量按1%计，本项目原材料为494t/a，则原材料废弃物产生量为4.94t/a。该部分废物可以与生活垃圾一起委托环卫部门处置。（3）破损包装箱本项目包装纸箱使用量为20万个/a，破损率按0.1%计，则破损的包装箱产生量为200个/a，重约50kg。收集后可以外售给废品回收站。项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量处理后排放浓度及排放量大气污染物炒制区720万m3/a油烟22.5mg/m3 5.4t/a1.13mg/m3 0.27t/a炒锅燃烧废气60.5万m3/aSO28.26mg/L，0.005 t/a8.26mg/L，0.005 t/aNOx52.1mg/L，0.0315t/a52.1mg/L，0.0315t/a颗粒物19.7mg/L，0.012t/a19.7mg/L，0.012t/a水污染物原材料清洗废水1482t/aSS800mg/L 1.185t/a160mg/L 0.237t/a炒锅清洗废水150t/aSS300mg/L 0.045t/a60mg/L 0.009t/aCODcr400mg/L 0.060t/a240mg/L 0.036t/aBOD5250mg/L 0.037t/a100mg/L 0.015t/a氨氮20mg/L 0.003t/a12mg/L 0.0018t/a动植物油40mg/L 0.006t/a16mg/L 0.0024t/a生活废水192t/aSS200mg/L 0.038t/a140mg/L 0.026t/aCODcr250mg/L 0.048/a175mg/L 0.033t/aBOD5200mg/L 0.038t/a140mg/L 0.026t/a氨氮20mg/L 0.004t/a14mg/L 0.0026t/a固体废物员工生活垃圾0.6t/a委托环卫部门清运生产车间原材料废弃物4.94t/a破损包装箱50kg/a收集后当做废品外卖噪声生产车间设备噪声55-80dB(A)厂界达标主要生态影响本项目只在现有标准化厂房内安装设备，对生态环境影响甚微。环境影响分析施工期环境影响分析及防护措施施工期主要进行设备安装，对环境影响较小。营运期环境影响分析及防护措施一、废水环境影响分析及防护措施本项目废水经过预处理后排入桃源县第二污水处理厂，根据环境影响评价技术导则-地表水环境（HJ/T2.3-2018），本项目地表水评价等级为水污染性三级B。本项目废水主要原材料清洗废水、炒锅清洗废水和员工生活废水。（1）原材料清洗废水根据工程分析可知，本项目原材料清洗废水产生量为1482t/a。本项目清洗废水中主要污染物为SS，清洗废水中SS的浓度约为800mg/L。对于原材料清洗废水，建设单位计划修建沉淀池进行预处理后进标准化厂房第22栋现有化粪池进行处理。废水中SS去除效率可达到80%。处理后SS的排放浓度为160mg/L。满足污水综合排放标准（GB8978-1996）表4中三级标准及桃源县第二污水处理厂进水水质要求。（2）炒锅清洗废水根据工程分析可知，炒锅清洗废水产生量为150t/a，炒锅清洗废水中主要含有SS、CODcr、氨氮、动植物油等污染物。产生浓度分别为300mg/L、400mg/L、20mg/L、40mg/L。对于炒锅清洗废水，建设单位计划修建沉淀池、隔油池进行预处理后最后进标准化厂房第22栋现有化粪池进行处理。处理后炒锅清洗废水中的SS、CODcr、BOD5、氨氮、动植物油浓度分别60mg/L、240mg/L、100 mg/L、12mg/L、16mg/L，满足污水综合排放标准（GB8978-1996）表4中三级标准及桃源县第二污水处理厂进水水质要求。（3）员工生活废水根据工程分析可知，员工生活污水排放量约192m3/a。生活污水中的主要污染物为SS、COD、NH3-N，污染物浓度分别为200mg/L、250mg/L、20mg/L。对于员工生活废水依托标准化厂房第22栋现有化粪池进行处理，化粪池对生活废水中的SS、CODcr r、BOD5、氨氮的去除效率达到30%，处理后SS、CODcr、BOD5、氨氮的浓度分别为140mg/L、175mg/L、140mg/L、14mg/L，满足污水综合排放标准（GB8978-1996）表4中三级标准及桃源县第二污水处理厂进水水质要求。建设单位计划修建15m3沉淀池、5 m3隔油池预处理本项目清洗废水和洗锅废水，本项目清洗废水和洗锅废水产生量为1632t/a，沉淀池、隔油池完全能够容纳本项目废水。本项目废水处理措施可行。本项目废水经处理达标后进入园区污水管网，最后由污水管网进入桃源县第二污水处理厂进行