营销活动策划.doc

营销计划：（一） 产品策略1. 产品市场定位打造“i-deal 冰淇淋店”的产品品牌形象。进军产品第一的行列。在全国各省建立连锁机构，将选择分销和密集分销结合。最终进入国际市场，打造一个名族的品牌形象。在成都的目标市场是1240岁的群体，因为我们的目标群体的年龄差距很大，所以我们的产品也必须是多样化的，即可以满足低消费的学生群体，也可以满足消费能力较好的上班族群体，而且我们的产品必须满足现代人对创新产品和优质产品的要求。首先我们在成都当地的大学生和上班族中熟路品牌形象，使之成为“ideal 冰淇淋”品牌的忠实拥护者，通过在相对开放的大学校园和相对密集的公司中进行一系列的手段，吸引大学生和上班族朋友们进入店内，扩大“ideal 冰淇淋”店在成都的市场占有率。通过在大学生和上班族市场的推广，引导更多的群体进入店内消费。2产品特色 “ideal冰淇淋店”的主要产品包括了冰淇淋，奶茶，咖啡，和甜点。我们的产品云集了各个国家的特色产品。我们就各个国家的产品进行了总和，并且加入我们自己的想法，最后形成具有特色的产品，但却不会掩盖产品本身的特色，让消费者不出国，就品尝完各个国家的特色产品。当然我们也开发了属于我们自己的产品。这样让顾客的选择多了许多。还有我们可以根据消费者自己的口味要求进行特色产品的生产，让顾客不用自己，就可以吃到只属于自己的产品。还有我们还可以让顾客进行自主服务，我们提供场所，原料等。这样也会吸引那些喜欢自己动手的顾客，毕竟在这一块整个成都市是没有此类服务的。3. 产品系列广泛（1） 冰淇淋系列：具有美国特色的冰淇淋，美国冰淇淋的特色是将上等材料进行大胆的搭配，其中哈根达斯最为出名。然后是具有意大利特色的冰淇淋，意大利冰淇淋的特色是传统的手工冰淇淋。再者是法国的冰淇淋，法国冰淇淋是一水果冰淇淋为特色。再然后是瑞士冰淇淋，瑞士牛奶冰淇淋，这种冰淇淋的口感润滑口味醇厚。最后比利时冰淇淋，比利时冰淇淋的特色是巧克力冰淇淋。当然我们也会根据成都人的口味开发一系列成都口味的冰淇淋。（2） 奶茶系列：主打五谷养生系列，五色陪五脏，五谷说养生。中国讲：红入心，百入肺，黄入脾，黑入肾，青入肝。“i-deal冰淇淋店”五谷养生系列奶茶，深层次结合中国传统中国养生文化，一天然油脂五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中。红枣红豆奶茶，燕麦芝麻奶茶，玉米黄豆奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香怡人，天然每位，营养健康，常饮以达到养生的目的。（3） 咖啡系列：特级哥伦比亚咖啡。产地：哥伦比亚Colombia。烘焙方式City Roast。特性：1.口感：良质的酸度及甘甜味，具有独特的酸味及醇味。2.香味：高均衡度，具高度香气，味道相当浓郁。3.视觉：颗粒饱满、煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。特级蓝山咖啡。详细说明：产地：加勒比海&中美洲。烘培方式：City Roast。特性：香醇丰盈，回味充分。炭焙特级蓝山咖啡。产地：牙买加Jamaica。烘培方式：City Roast。特性：1.口感：微酸、柔顺、甘而滑口。2.香味：清香。特级曼特宁咖啡豆。产地：印尼苏门答腊Indonesia Sumatra。烘培方式：City Roast。特性：1.口感：香醇浓郁，性甘苦，没有柔和的酸味，却有苦味。2.香味：焦糖般特殊香味，气味香醇。特级摩卡咖啡。产地：埃塞俄比亚Ethiopia。烘焙方式：City Roast。特性：1.口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘，酸，苦味极为优雅。2.香味：浓郁的果香及草腥香。等一系列在全球出名的咖啡。（4） 甜品系列：提拉米苏。提拉米苏是一种意大利甜点，它是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的甜蜜慕司。和果子。和果子，也就是日本的点心的代名词，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。精致小巧的外形、软软绵绵的口感、再溶入清甜香润的小豆，味道极其甜美。形与色的完美融合，奠定了和果子不可动摇的地位。风味甜甜圈。由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心.法国可丽饼。可丽饼是一种风靡全日本及台湾的流行绿色食品，以特立独行的外表，独具一格的口味成为中西时尚的结合体。当饼浆在加热的可丽饼炉上旋平之后，香气四溢，薄如纸的饼皮加上丰富的新鲜水果，香逸可口。.泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力或冰淇淋，鼓鼓囊囊的小圆球外酥里嫩，可爱的泡芙以其敦圆可爱的身形和甜滑爽嫩的口感在甜品界占有一席之地，深得大家的厚爱。等（5） 自主系列：自主系列主要是根据顾客的要求来定夺的。（二） 价格策略 1.对产品进行分类定价 定价所牵涉的范围非常广泛，变数也多，订立出一个符合公司目标与市场目标的价格，是一门艺术，也是一大挑战，同类同质的产品，价格可根据品牌的市场差异度来制定：同类不同质的产品，价格应根据质量的差异而制定；新产品的价格必须是经过严格的市场论证后的结果；新产品价格顺利实施与否将由与之相应的推广手段来决定。在现代市场营销进程中，尽管非价格因素的作用在增长，但价格仍是一个重要的因素，特别是在那以垄断性竞争或少数制造商忠实为特征的市场中，尤其具有挑战性。公司应调整价格以适应不同的市场条件。当一个企业决定发动价格变更时，它3必须仔细考虑顾客和竞争者的反应，各科的反应是受其价格变更的意义的看法影响。竞争者的反应不是来自一套反应政策就是来自对每一种像是的新的评价。企业发动价格变动更也必须预计供应厂商，中间商和政府的可能的反应。2.产品的定价策略 成本导向定价策略：“i-deal冰淇淋店”素有产品有本店自主开发，五中间环节，节约成本，减轻本店经营压力。同事，随着我国加入WTO一级与多个国家建立的“最惠国”待遇，只是进口食品关税一降再降，最高降浮达到50以上，成本的降低，使得进口食品的零售价格随之降低。“同样的价格比质量同样的质量比价格”，“i-deal冰淇淋店”可以与多个供应厂商建立一种长期合作的关系，无任何中间环节的向本店直接供货，一最低的价格让国内消费者品尝到美味价廉的冰淇淋，奶茶，咖啡 ，甜品。成本加成法-估计成本加上既定的毛利作为产品的价格差异成本法依不同的购买量，而给出不同的价格。投资报酬定价法以达到一定的投资报酬率而订出必须要的售价。编辑成本法当产能过剩时，要达到多销售的母的，可用边际成本法定出价格。3.需要导向的定价策略 需要导向的定价策略：是以消费者对产品需要的强弱作为丁佳佳的指标。以消费者的立场思考产品的价格，找出消费者心目中的价格带。我们根据了成都市场其他甜品店的价格和我们对于原材料的价格控制，制定出合理的价格。4.竞争导向定价策略 “ideal冰淇淋店“以竞争者价格为基础，经过与竞争者的各种比较入形象，产品功能，服务等二做上下的调整，即为竞争导向的定价策略。当本店进入市场时，虽然产品和竞争者比较后优于竞争者，但为了更迅速达到英雄目标，本店选用了低于竞争者的价格定价，以迅速的攻入市场-渗透市场或薄利多销。 （三） 广告与促销策略1 我们的营销选择由点及面是的市场开发，主要做法是： 先选择一个或者两个具有广泛代表性的区域市场进行开发试验:一者在于可以从中检出推广计划中存在的瑕疵，校正推广计划，为全市以至于全国市场的开发提供优良的运作系统；二者可以通过集中资源对部分区域进行试验性开发，可以打造出颇具吸引力的市场样板为后继的全市以及全国市场开发一个鲜活的业绩证明，提高目标品牌对各地分销商的吸引力和自己在商务谈判时的砍价能力。2 广告与促销策略的目的：2.1 广告：（以我们建立一定的客源为界设为前期计划，后期包括店面走上正轨后，发展到其他大学以至于到全市、全国） 在我们的前期的营销计划中我们以广告为主、促销为辅。广告的目的是让我们的i-deal冰激凌店在个大学里让同学们有一定的了解，以至于店名推广到大学城。实际的做法除了派发传单等传统的方式，我们还利用网络将我们的店的广告出现在大学里的贴吧、各个学生组织及班级微博、QQ群，在广告中我们可以按照实时的条件，开展一些促销活动，以此扩大我们的影响力，然后再在大学城蔓延开来。后期中我们以促销为主、广告为辅。我们在扩大我们的影响力后，我们应该趁热打铁，每周开展一些促销活动，将客人调动在我们的活动来，不仅在食品上做到味觉的享受，还要做到让客人觉得高兴、轻松、难以忘怀。当然我们的广告在前期做起来后，也不放弃继续开辟新的宣传渠道。2.2促销： （1）试营业一周，全部甜品、咖啡8.8折优惠，每天推出一种甜品限量免费品尝，发单一万份根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送，准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。（2）日常的营销策略 全员推销，每一位员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工的形象就是企业的形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。（3）实行天天有优惠的促销手段，或者推出优惠甜品，或者送代金券、小礼物等。（4）还有季节性的促销，节假日的促销等。2.3优惠营销策略 （1）享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9-9.8折优惠，贵宾会员可享受8-9折优惠。钻石会员可享受7.5折优惠。 （2）享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动，但不能与打折优惠同时享用。 （3）钻石会员可享受免费送货服务（大学城内），但不能同时享受打折优惠。 （4）凡重要节假日（中秋节、圣诞节、春节）根据会员等级赠送不同的小礼品。 （5）此外，我们对于一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张具有本店特色的卡通片，集齐三张可以领取本店明星甜品一份，但此次的积分只计入明星产品。（本店的明星产品是根据每周中产品的销售量的高低来决定）（四）. 销售组织机构及控制.1 在各高校设置店面，每个店面销售组织机构：店长一名、下设两名服务生（1）店长：负责每次促销活动的总负责人，调动好下设的服务