兴中小学2012食堂生物中毒安全预案.doc

兴中小学20112012学年度第二学期农村义务教育学生营养改善计划食物中毒事故和食品安全事件应急预案 兴中小学 2012.3.1兴中小学20112012学年度第二学期农村义务教育学生营养改善计划安全事故应急预案 按照上级有关部门的要求，为维护学校师生人身安全，有效处理食物中毒事故和食品安全事件应急处理，提高我校应急能力和效率，正确处理好善后事宜，使学校突发食品安全事故损失降低到最低限度，特制定兴中小学生营养改善计划食物中毒事故和食品安全事件应急预案。一、指挥机构及职责要求成立兴中小学2011-2012学年度第二学期学生营养改善计划安全事故应急预案领导小组组长：陈胜礼（校长）副组长：黄功志（食堂事务员） 杨帆（分管安全工作）成 员： 邓智 黄梅 张青忠 邓昌群 肖华琴 陈修祥 冯芬 赵淑琴食堂工勤人员： 李梅 邓华食物中毒事故和食品安全事件应急预案，下设应急工作组。1.工作组 (1)信息处置：邓 智 (2)医疗救护：张青忠 (3)撤离安置：陈修祥 (4)后勤保障：黄 梅2职责1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作2、副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施3、副组长负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不是食堂出现的问题也要积极参加工作，配合协调解决问题4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全5、食堂管理员坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学校领导6、食堂对销售食物留样48小时，加强集体用餐的卫生监督。学校做好相关制度并落实到个人，加强食品卫生安全宣传。 3应急工作组： 信息处置：在采取应急救援时，对外发布有关事故情况，运用多种宣传媒体，将事故应急信息传送给公众，及时收集公众反应，防止谣言产生及传播。 医疗救护：实施食品突发事故应急医疗救护、程序，做好医疗救护，保持常备不懈，及时提出请援要求和建议。 撤离安置：实施学校食品安全突发事故应急撤离、安置程序；做好撤离、安置的各项准备，保持常备不懈；实施应急措施时组织事故发生地点需撤离人员的撤离和安置，协助搞好撤离教室的治安保卫工作。 后勤保障：实施突发事故应急后勤保障程序；做好突发事故应急后勤保障的各项准备，保持常备不懈；确保实施应急救援时后勤保障和学生撤离、应急物资的保障。二、适用范围：本预案适用食堂食物中毒事故和食品安全事件。三信息报告与通知：设立24小时应急值守电话校长） 1报告制度实行学校校长负责制。2学校发生或接到突发食物中毒事故和食品安全事件后，必须在第一时间向校长报告，并及时向公安、交警、卫生、消防等相关部门报案请求援助。学校本着“先控制、后处置、救人第一，减少损失”的原则，果断处理，积极抢救，指导现场师生离开危险区域，保卫好学校贵重物品，维护现场秩序，做好事故现场保护工作，上交学校突发食物中毒事故和食品安全事件有关材料，做好善后处理工作。3学校接到突发食物中毒事故和食品安全事故报告后，根据事故情况在半小时内及时向上级行政主管部门汇报，报告内容包括事故发生的时间、地点、种类以及人员伤亡等情况。应急领导小组在最短时间内到达事故现场，组织抢救和善后处置工作。4对缓报、瞒报、延误有效抢救时间造成严重后果的将予以纪律处分。5通知。当组长接到突发事故报告后，由组长下达命令通知工作组进入应急响应程序。为贯彻落实食品卫生文件精神，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据中华人民共和国食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、突发公共卫生事件应急条例制定本预案四、安全预防措施：1 在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。2 牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告救援，做出以下措施：初步诊断、治疗、护理患病的师生。如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作3 应急处置措施：责令立即停止食品加工、供应活动。立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。副班主任负责协助班主任护理患病学生，对已确定重病师生负责转送医院治疗。做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作。班主任要深入各班配合卫生行政部门，做好事件调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。食堂负责人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。五.应急结束 1 终止条件：事件已停止，相关危险因素已被有效控制，最长潜伏期内未出现新的情况，且原有情况稳定24小时以上。 2终止程序：事件应急响应的终止坚持“谁启动，谁终止”的原则。上级部门要根据下级部门的请求，及时组织专家对事件应急响应终止的分析论证提供技术指导和支持。在事故已得到控制，安全得以保障的情况下，由指挥下达命令，应急状态终止。六、后期处置 对食物中毒事故和食品安全事件的处置工作进行认真总结，分析发生的原因、发展过程和处置效果，形成书面材料报中心校和市教育局。善后处理：学校要切实做好死难、受伤学生家长的安抚、慰问工作，消除各种