高中化学 第1部分 第2章 第3节 第1课时 常见的醛和酮及其化学性质课件 鲁科版选修5.ppt

晨背关键语句 理解教材新知 把握热点考向 应用创新演练 知识点一 第3节醛和酮糖类 知识点二 考向一 考向二 随堂基础巩固 第1课时常见的醛和酮及其化学性质 第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 课时跟踪训练 第1课时常见的醛和酮及其化学性质 1 醛和酮 1 概念 醛是指碳原子分别与原子和 或原子 相连的化合物 酮是与两个相连的化合物 2 饱和一元脂肪醛 酮的通式 分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为 羰基 氢 烃基 氢 羰基碳原子 烃基 cnh2no 同分异构体 自学教材 填要点 3 甲基丁醛 3 甲基 2丁酮 2 常见的醛 酮 1 甲醛 结构简式为 是一种有气味的无色体 有毒 溶于水 35 45 的水溶液叫 具有性能等 2 乙醛 结构简式为 是一种无色有气味的体 溶于水 hcho 强烈刺激性 气 易 福尔马林 消毒 防腐 ch3cho 刺激性 液 易 苦杏仁油 杏仁 液 以任意比互溶 特殊 无 液 3 苯甲醛 工业名称 是一种有气味的体 结构简式为 是制备染料 香料的重要中间体 4 丙酮 结构简式为 是一种有气味的色体 与水 是良好的有机溶剂和重要的有机合成原料 2 甲醛性质的特殊性 1 甲醛在常温下是气体 而其他常见醛多为液体 2 甲醛的醛基氧化后仍有一个醛 因此在有关醛基反应的计算中 甲醛相当于两个醛基 3 甲醛与苯酚反应生成高分子化合物 4 甲醛是居室装饰的污染物之一 1 下列关于醛的说法正确的是 a 甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛b 醛的官能团是 cohc 饱和一元醛的分子式符合cnh2nod 甲醛 乙醛 丙醛均无同分异构体 答案 c 自学教材 填要点 1 羰基的加成反应羰基中的不饱和碳原子能与氢氰酸 氨及氨的衍生物 醇等发生加成反应 该类反应在有机合成中可以用于增长碳链 2 氧化反应和还原反应 1 氧化反应 醛 酮都能发生氧化反应 其中醛除能被o2氧化外 遇到等弱氧化剂 也能被氧化 而酮一般需很强的氧化剂才能被氧化 银氨溶液 新制cu oh 2悬浊液 ch3coonh4 2ag 3nh3 h2o ch3cooh cu2o 2h2o 利用上述反应可以鉴别有机物中是否含有 醛基 2 还原反应 醛 酮能在铂 镍等催化剂的作用下与h2加成 反应的化学方程式分别为 师生互动 解疑难 1 羰基加成的特点 羰基与含氢化合物发生加成反应时 羰基中碳氧双键中的一个键断裂 氢原子与氧原子相连形成羟基 其余部分与碳原子相连 若用h r代表含氢有机化合物 加成时表示为 2 醛基的检验 3 银氨溶液 新制cu oh 2的氧化性是很弱的 乙醛能被弱氧化剂氧化 原因是乙醛的还原性很强 由此推理 乙醛也易被酸性kmno4溶液 溴水等强氧化剂氧化 kmno4 br2被还原而使溶液退色 2 丙烯醛的结构简式为ch2 ch cho 下列关于它的性质的叙述中错误的是 a 能使溴水退色 也能使酸性高锰酸钾溶液退色b 在一定条件下与h2充分反应 生成1 丙醇c 能发生银镜反应表现氧化性d 在一定条件下能被空气氧化 答案 c 解析 由于在丙烯醛中含有 又含有 cho 所以既有烯烃的性质也有醛的性质 即 可以与溴水发生加成反应 可以与酸性高锰酸钾溶液反应 催化加氢生成饱和一元醇 被o2氧化 发生银镜反应等 选项中a b d的叙述是正确的 发生银镜反应时 表现为还原性 c项叙述错误 例1 橙花醛是一种香料 其结构简式如下 ch3 2c chch2ch2c ch3 chcho下列说法正确的是 a 橙花醛不可以与溴发生加成反应b 橙花醛可以发生银镜反应c 1mol橙花醛最多可以与2mol氢气发生加成反应d 橙花醛是乙烯的同系物 解析 橙花醛分子中含有碳碳双键 可以与溴发生加成反应 橙花醛分子中含有醛基 可以发生银镜反应 1mol橙花醛中含有2mol碳碳双键和1mol醛基 最多可以与3mol氢气发生加成反应 橙花醛属于醛类 因而不是乙烯的同系物 答案 b 答案 ac 解析 有机化合物加氧去氢的反应是氧化反应 故b c中发生的是氧化反应 有机化合物加氢去氧的反应是还原反应 则a d中发生的反应是还原反应 答案 bc 2 在2hcho naoh 浓 hcoona ch3oh反应中 hcho a 仅被氧化了b 仅被还原了c 既未被氧化 又未被还原d 既被氧化了 又被还原了 答案 d 解析 通过分析有机化合物中碳的氧化数来确定氧化反应 还原反应 hcho