2019年节日上海糖果市场调查报告.doc

节日上海糖果市场调查报告 节日上海糖果市场调查报告 强大的终端卖场阵容、丰富的信息资源、成熟的消费理念等鲜明特点使上海市场具有极大的魅力吸引着国内外各大糖果厂家的目光和其他地区相比上海市场一直就是糖果生产和销售的集中地更是国内外各糖果厂家进军全国市场的形象展示区品牌之间的竞争在糖果旺季进入了颠峰时期各大品牌各有特点以不同的方式演绎着自己的市场之路 国外品牌进入国内市场的首选地 悠哈演绎高端奶糖路 本刊记者在对上海各大商超的调查中了解到几乎在每个商超的糖果陈列区都有国外糖果品牌的专门陈列在各种外来品牌中最成功的莫过于悠哈（UHA）奶糖它在上海的迅速崛起曾引发出去年国内糖果业的一场“奶味大战” UHA品牌的上海制造商味觉糖（上海）有限公司于年上半年推出特浓奶糖在短短几个月内悠哈特浓奶糖就以其纯正的牛奶口味和8.2%乳脂肪含量的高营养成分征服了一向挑剔的上海消费者据业内人士透露悠哈的销售额从年下半年就开始超过了上海奶糖市场老大大白兔悠哈奶糖的成功使味觉糖公司充分看到了上海糖果市场的巨大潜力在年下半年悠哈（UHA）又推出了上海市场上可可含量最高的巧克力珀立妃（Polyphe）巧克力这款新品巧克力使用了6种不同的可可豆原料在外层熔点较高的巧克力中还注入了一种熔点仅为23度的巧克力从而有效地减轻了普通巧克力的油腻感今年悠哈的销售额也一直领先于其他品牌一度占到上海整个糖果市场销售额的13.6据上海的杨经理介绍在销售旺季UHA的一个单品在普通的一家KA类卖场就能达到2万元左右的日销售额 业内人士在对悠哈羡慕的同时也在分析它成功的原因归纳起来大致有以下几点：第一悠哈奶糖的高价位决定了它的高端路线（目前终端价格为40多元/斤）这样的高价位在其他地区肯定难以接受但对于上海的消费水平而言这样的价位还是能够被消费者所接受的同时高价位也向消费者传递了一个高品质的信号第二严格控制产品的品种数量保持品牌的良好形象进而达到稳固和拓展市场的目的据味觉糖公司销售部李经理介绍目前UHA在上海市场仅仅推出了三个系列共9个单品悠哈走的路线不是靠品种多来堆积销售额而是依靠每个单品的精耕细作来树立品牌形象进而将市场做大做强第三产品的技术含量较高比如普通的硬质奶糖很难达到8.2的乳脂肪含量而珀立妃巧克力要在不到7mm厚的巧克力中注入一层熔点仅为23度的巧克力其工艺难度相当高这些高技术含量的产品为悠哈竖起了一道坚固的壁垒使其产品在糖果业内独树一帜 嗨啾一切尽在探索中 嗨啾是继日本的明治、悠哈之后的又一日本糖果品牌该品牌在年3月正式登陆上海由上海森永食品有限公司生产但在一年多的试运营过程中嗨啾远远落在了悠哈的后面嗨啾的销售额只占到上海糖果市场总销售额的4左右预计年的销售额能达到2500万 嗨啾在进入上海市场初期产品包装采用的是本土化的设计风格所有的标识和文字均采用中文以至于上海消费者以为是国内的新品牌其次公司在本土化管理上也存在一定的不足比如通路费用、办公、物流、人员成本等各方面物资的上涨曾给森永公司带来很大的困境另外由于嗨啾的主要产品品种是软糖而国内的旺仔QQ糖在上海市场已经做得非常成熟所以嗨啾的进入就有相当大的阻力 基于以上几方面的原因嗨啾在上海市场上做了相应的调整比如在外包装上将原来的嗨啾汉字改为英文的“HICHEW”标志内包装上也印上了“HICHEW”的英文标志来提升嗨啾的品牌形象在广告方面嗨啾也进行了一些调整启用当红歌星蔡依林来拍广告虽然启用明星代言或拍广告已经不再像两年前那样效果显著但嗨啾还是决定以良好的形象外包装再加上更符合中国消费者口味的广告情节和模式来提升嗨啾在消费者心目中的产品形象除此之外嗨啾还决定扩张自己的主销区域走全面进军华东市场的道路并重点建设上海、南京、苏州和杭州等城市一些业内人士认为这样可以避免嗨啾和同类产品在上海市场上进行短兵相接的争夺“避敌主力、迂回取胜”也是很好的策略商务服务：企业管理市场管理创业互动企业培训办公手册商务礼仪行业资讯专业论文律师 商业领袖：首席执行官首席财务官人力资源总监市场总监首席技术官首席信息官首席知识官经济学人管理专家 商机信息：供应信息求购信息代理信息合作信息加工信息二手设备库存产品公司库产品库 首页经理人社区经理人博客商务活动访客留言 登录：经理人会员律师会员用户名：密码： 频道首页 首席执行官ceo 首席技术官CTO 首席信息官CIO 首席财务官CFO 市场总监CMO 首席知识官CKO 人力资源总监CHO 领袖WIKI 联系网站 通讯地址：北京东四西大街46号西楼 邮编：100711 邮箱：ceo114.163. 位置：首页商业领袖市场总监CMOCMO营销行业报告 节日上海糖果市场调查报告 中国经理人112 其他国外品牌各有所取 德芙在上海的巧克力市场上依然是占据着半壁江山主要原因是它的产品已经相当成熟尤其是在条装巧克力市场上几乎没有品牌可以与其相抗衡意大利品牌“费列罗”最近一段时间上升趋势非常明显销量从去年的第四成为今年上海巧克力市场上的第二品牌在抢占高档消费群体中已经占据了很大的优势吉百利今年的产品推新速度也开始全面加快更换产品包装、重新采用新的配方以满足中国消费者口味另外美国的爱芬食品还推出了天怡草本精华糖等功能糖果使其产品品种得到了进一步完善 国内品牌 进军全国市场的展示区 雅客调整产品渠道策略 雅客的新品“益牙木糖醇”于今年9月底正式在上海全面铺货虽然上海的木糖醇市场还是被箭牌、益达、乐天和好丽友四家霸占着但为了充分展示雅客的新品形象雅客公司还是毅然将益牙木糖醇推向了上海市场根据记者对上海市场多家具有代表性的大卖场、超市、便利店的调查年雅客V9的销量已经出现了明显的下降使得雅客的销售额在上海糖果销售总额中所占的比例下降了0.5左右为了弥补自身在功能糖果市场上的不足雅客今年又推出了新品“雅客润喉糖”这款新品共有三种口味分别是香草、薄荷、和柠檬口味包装上沿袭了众厂家的普通抽屉式盒包装 除了产品上的调整之外雅客在上海的渠道政策也进行了一系列的调整由于雅客在上海的终端网络已经相对健全为了使终端市场得到进一步发展雅客今年在上海建立了自己的KA管理部并在各地分公司新设了KA经理对上海的9大零售系统全部实行直营进一步加强了对渠道的掌控能力 在整个上海市场雅客的销售额远远落后于像大白兔之类的厂家但雅客的上海销售经理说上海市场对于雅客来讲只是作为一个战略市场在运营目前雅客的销量相对来讲还比较小但上海是糖果市场的制高点能够在这一制高点上站稳脚跟就意味着雅客有能力做好全国市场 喔喔做好新形象 上海是喔喔的大本营从喔喔集团开始推出新品喔喔360度奶糖开始喔喔奶糖在上海的形象开始提升今年7月喔喔推出了新品喔喔多奶蜜奶糖该新品的技术含量较高作为喔喔360度的辅助产品进行推广据悉到今年9月份喔喔的销售额已经超过了雅客成为继阿尔卑斯之后的又一劲旅目前记者从喔喔市场部了解到喔喔将在年推出副品牌奶诱系列不同于去年今年这款奶诱系列是一款硬质奶糖主要针对青少年有业内人士认为此次喔喔是继去年邀请仔仔代言之后又一次采用了在年轻消费群中推广其产品影响力树立品牌形象的策略从而从产品品种方面得到了进一步完善除了糖果生产外喔喔又增加了10多种巧克力产品力求从品种上丰富自身以此提高企业在行业内的竞争优势 目前喔喔的销售政策也有所调整各大卖场的散装专柜将成为喔喔销售工作中主抓的一环上海的台尚和徐福记在散装专柜方面做得非常成功尤其在节庆日糖果巧克力的销量会出现明显的上升而开放式的散装专柜可以使消费者近距离接触产品刺激顾客的购买欲鉴于以上原因喔喔决定将散装专柜从形式到内容上都有所改进除此之外喔喔在销售渠道中心下移方面也将进一步加强据喔喔销售总监肖磊介绍喔喔今年将拓展更多全国的空白市场在二三级城市将设立3000多家散装专柜客户数量也将增加35左右 喔喔360度在上海市场的推广相当成功多奶蜜的推出将喔喔奶糖的高端奶糖新形象得到进一步巩固使其在上海的销量得到很大提升一举超过了一直走在自己前面的雅客 商务服务：企业管理市场管理创业互动企业培训办公手册商务礼仪行业资讯专业论文律师 商业领袖：首席执行官首席财务官人力资源总监市场总监首席技术官首席信息官首席知识官经济学人管理专家 商机信息：供应信息求购信息代理信息合作信息加工信息二手设备库存产品公司库产品库 首页经理人社区经理人博客商务活动访客留言 登录：经理人会员律师会员用户名：密码： 频道首页 首席执行官ceo 首席技术官CTO 首席信息官CIO 首席财务官CFO 市场总监CMO 首席知识官CKO 人力资源总监CHO 领袖WIKI 联系网站 通讯地址：北京东四西大街46号西楼 邮编：100711 邮箱：ceo114.163. 位置：首页商业领袖市场总监CMOCMO营销行业报告 节日上海糖果市场调查报告 中国经理人112 其他国内品牌 大白兔在上海可谓根深蒂固销量在国内各品牌中无人可以超越即便如此大白兔仍然创新不断今年大白兔又推出了四种新的口味：红豆口味、酸奶口味、巧克力口味和草莓口味同时还将推出6连包的小包装以及经典大礼盒装除了从口味和包装上不断创新和完善之外大白兔今年将继续在央视黄金时段做广告新品十全草堂润喉糖的广告宣传力度也非常大金丝猴的总部迁往上海后对上海市场的开发也非常有利但是从总体上看金丝猴的上海市场还有待进一步开发 从总体上来看上海市场的各大终端卖场虽然占据着很大一部分但仍然是由各大经销商来具体操作上海较为有名的商贸公司有上海山隆实业有限公司、上海南浦食品有限公司和上海南洪食品有限公司这些大型商贸公司和上海各大终端市场的客情关系维护得相当好目前各家除了代理一定的产品之外还在开