已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
酯类油脂,乙酸乙酯的结构简式为,像这样的一类有机化合物叫做酯。酯的分子结构特点是含有原子团,1.“酯”的含义,酯基,酯基是酯的官能团,一、酯类,2、油脂：属于高级脂肪酸甘油酯，可以把它看成高级脂肪酸跟甘油发生酯化反应的产物。脂：动物体内的脂肪，固态油：植物的果实，液态,酯化反应是一个可逆反应，通过控制一定的条件，反应可以朝逆方向移动。,根据平衡移动原理，可以采取什么措施？加碱加氢氧化钠CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+HOC2H5,在适当的条件下（如有酸或碱存在），油脂跟水能够发生水解反应，生成甘油和相应的高级脂肪酸。,3、油脂的水解,（1）酸性条件下,是酯化反应的逆反应,硬脂酸甘油酯,硬脂酸,丙三醇甘油,（2）碱性条件下,油脂的碱性水解,皂化反应,资料：工业制皂,动、植物油脂,混合液胶状液体,上层：高级脂肪酸钠,下层：甘油、NaCl溶液,上层,肥皂,下层,甘油,肥皂去污原理,亲油基,亲水基,
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 不锈钢栏杆工程施工合同书
- 精准农业设备租赁及服务合同
- 专业培训机构线上培训服务合同
- 劳动合同范本保密
- 私企买房合同范本
- 2025年装运乱石租船合同
- 春季开学安全教育主题班会
- (8)-小学文言文阅读训练 70 篇
- 钩机施工合同范本
- 布料釆购合同范本
- 安全事故案例图片合集事故警示
- 正确认识汽车太阳膜课件
- 工程建筑给排水外文文献翻译1
- 曲线上梁的平分中矢坐标计算方法解读
- DB4201∕T 646-2021 轨道交通工程运营期结构监测技术规程
- 200句话搞定上海中考单词(精华版)
- 船舶辅锅炉的自动控制系统分析
- 49000DWT江海直达成品油船设计
- 第三章第四节2--厚壁圆筒-应力
- 建设工程监理费计算器
- 合成宝石特征x
评论
0/150
提交评论