民国社会风俗的变迁.doc

_民国时期的社会风俗的变迁 摘要：辛亥革命胜利后成立了资产阶级共和国中华民国,这在整个中国的历史上具有十分重大的意义,它不仅结束了延续260多年的清王朝的统治,而且宣告了长达2000余年的封建帝制的灭亡.民国时期是社会大发展，社会大变革时期，风俗的演进也进入转型的阶段。国人的衣食住行，生活习俗都发生了飞跃的变化。本文将从衣食住行和婚丧嫁娶这五个方面来介绍民国时期社会风俗的变化。 关键字：民国风俗 旗袍 妇女解放 民国时期民俗研究开始于20世纪初期，在发端和发展过程中，涌现出一大批杰出的民俗学学者。仅以风俗研究而言，就有尚秉和的历代社会风俗事物考，杨荫深的衣冠服饰，陈东原的中国妇女生活史等。可以肯定的说，民国时期的民俗学专著较之以往任何一个时代都要多样、深刻，为以后民俗学者的“田野作业”起到示范作用。陈学华和徐吉军编著的中国风俗通史（民国卷）就对民国时期各民族的饮食，住，行进行了详细的研究。民国时期女权运动兴起，女性社会地位提高比较明显，在社会风俗变化中具有重要地位。因此，围绕女性婚恋嫁娶而展开的民国社会风俗研究将会越来越全面。一、民国时期社会风俗变革的背景 1.外部因素 20世纪初,世界被瓜分完毕,亚非拉绝大多数国家和地区在经济上都成为资本主义世界经济体系的一部分，资本主义世界市场最终形成。鸦片战争后，列强们蜂涌进入中国，他们带来的不仅仅是西方的商品和资本，同时也把西方的思想、文化带到了中国，中国古老而保守的传统文化遭受着西方文明的冲击。2.内部因素(1)政治因素 还在20世纪初期，资产阶级就认识到社会习俗与政治的相互关系，认识到改良社会习俗政治进步中的作用，所以他们得出一种共识，那就是改良风俗必须成为社会全面变革而一部分，必须把政治改革和移风易俗结合起来。有的把改革发饰、服饰习俗作为推翻清王朝的组成部分，这样就强调了风俗改良的政治意义。这种将移风易俗政治化的思路和做法，在民国时期得到继承和发展。南京临时政府成立后，为了尽快革除封建社会遗留下来的种种弊端，造成有利于资产阶级统治的新社会风气，将改良风俗作为一项重要的政治任务来抓。革命党人亦视移风易俗为一项政治事务。民国时期，蒋介石就曾发起过“新生活运动”，以礼义廉耻为基本准则，从改造国民的衣食住行日常生活做起。(2)经济因素 资本主义经济蓬勃发展，资产阶级渴望按照自己的阶级意识改造中国，要以资产阶级精神改造人们的生活，建立起新的社会生活秩序。(3)文化因素戊戌变法时期，康梁维新派就提出“戒缠足，兴女学”的进步口号，并成立“无足会”、“戒缠足会”、“戒鸦片烟会”等改良风俗的团体。以及新文化运动所提倡的民主科学等新思潮都为民国风俗的变迁提供了思想基础。二、民国时期社会习俗变革的成果1.服饰的变化民国时期是中国服装发展史上的重要时期。民国时期服饰变革主要指清末的宫廷服饰制度被淘汰,出现了民国新的服饰文化的变化过程。这一时期服饰大变革与中国历史上其他几次大的服饰变革不同,是在封建帝制被推翻、“西风东渐”的背景下进行的,出现了中西合璧的特殊现象。(1)女子服装出现了日益华丽和普及旗袍的趋向1840年，鸦片战争后，社会风气日渐开化，随着经济和政治的变化和发展，人民的穿衣观念开始变化，越来越具有观赏性和实用性。上海开通商埠最早，得风气之先。北京和南京等地“妇女衣服，好时髦者，每追踪与上海式样。”【1】（P2)随着清朝末年革命运动和女子解放运动的兴起，一些知识分子把服饰变革与女子解放联系起来，认为传统服饰是束缚妇女的枷锁，并且主张予以改革。民国初期的女子着装，一般是上衣下裙。同时，由于大批留日学生返国，东洋女装备受青睐，青年妇女多穿窄而修长的高领衫裙，下穿黑色长裙，裙上不施绣纹，衣衫也比较朴素，簪钗、手镯、耳环、戒指等饰物很少用。这种装束，时人送它一个专有名词：“文明新装”。女作家张爱玲在更衣记里有这样一段精彩的描述：“民国建立，各方面都有浮面的清明景象时装上也显示出空前的天真、轻松、愉悦。喇叭管袖子飘飘欲仙，露出一大截玉腕，短袄腰部极为紧小。上层阶级的妇女出门系裙，在家只穿一条齐膝的短裤，丝袜也只到膝为止，裤与袜的交界处偶然也大胆地暴露了膝盖，存心不良的女人往往从袄底下垂下挑拨性的长而宽的淡色丝质裤带，带端飘着排穗。”【2】(P45)衣下裙的“文明装束”在新式学堂中开始流行。到了“五四”时期，白衣黑裙已成为女学生的典型装束。旗袍是民国时期最具代表性的服饰。20世纪20年代旗袍在上海等城市流行，其特点是宽大、平直、下长盖脚。但是不久，旗袍的长度缩短，腰身收紧，曲线明显。30年代旗袍盛行全国，成为中国女性的标准服装。这一时期的旗袍出现各种流行样式。先是流行高领，后又流行低领，当低到无法再低时，干脆就穿起来没有领子的旗袍。袖子和旗袍的长度也变化不定，有时长，有时短。民间妇女、女工、女学生都穿它，达官显贵的小姐、太太们在交际场合和外交活动时穿的也是它。宋氏三姐妹一生钟爱于旗袍。宋庆龄尤为喜爱墨色丝绒旗袍，直至晚年仍时常穿它。(2)男子服饰出现从长马褂向中山装和西装逐渐过渡的变化趋势1）长马褂 虽然经过了以西装为代表的新式服装的冲击, 传统的长袍马褂仍然占据着半壁江山。褂是清代特有的一种礼服, 穿时加罩于袍服之外。马褂之制于康熙末年在全国普及, 成为一种常服。长衫的形式在民国初年定型后就再也没有多大的变化, 作大襟右衽式, 长及脚踝上2 寸, 袖长与马褂并齐, 在左右两侧下摆处, 开有1 尺左右长衩。民国仍然将长袍马褂作为国家礼服的一种, 但是在穿着上抛弃了等级差别。故而革命者取其义, 守旧者取其名, 使长袍马褂在近代中国服饰舞台上仍扮演了一个重要的角色。长袍马褂的忠实拥护者为以及守旧人士们, 依然试图引导下一辈维护传统, 最起码己身严守陈规穿着长袍马褂, 却不知近代的服饰改革早就在青年和中老年之间划出了一条代沟。众多的青年, 由于文化和知识水准的不断提高, 眼界的不断开阔, 纷纷跨过老一辈设下的界限, 置传统与忠告于不顾, 普遍追求新式服装, 男穿西服女着裙装已是常见之事。2）学生装学生装是清末民初大批留学生带回国的。国内也大办新式学堂，操练新军，于是一种洋化的新式学生装出现了。学生装实际上也是一种西服，只是形制比较简便。一般只有一条窄而低的狭领，穿时用纽扣挂紧。衣服的正面下方，左右各缀一只暗袋，左侧胸前还缀有一只明袋。20世纪80年代，随着霍元甲和陈真的走红，学生装也因为主人公的穿着而深受人们喜爱。3）西装这种20世纪30年代以后，西装则有并驾齐驱，甚至有后来居上的趋势。初期，在传统观念和思想侵染之下，当时能够接受西服的人毕竟还是少数。不少人还是很看不惯的。1936年，林语堂在宇宙风杂志上发表了论西装一文。其中说：“满口洋文，中文说不通的人必着西装，或是外国骗的洋博士，羽毛未丰，念了两三本文学批评，到处横冲直撞，谈文学，盯女人者，亦必着西装”，“洋行职员，青年会服务员两崽为一类，再一类便是月薪百元的书记，未得差事的留学生，不得志的小政客，华侨子弟，党部青年，寓公子侄，暴富商贾及剃头师傅等又为一类”。【3】(P62)反清的革命志士多是留学欧美的知识分子，他们多数穿学生装和西装，因此西装当时往往被视为革命党人的标志。民初许多政要如章宗祥、陆徽祥、周自齐、曹汝霖都穿起来西装，在北京中央公园游公园。【4】(P75)4）中山装 孙中山先生亲自创导的中山装是在学生装和企领文装的基础上改革而成的一种服装。最早的中山装作关闭式八字形领口, 装袖, 前门襟上有九粒纽扣, 后背有中缝, 腰际有阔带式横襟, 衣服的上下左右各缀有一贴袋, 上端加有戴盖, 下面的袋子裁制成可以随放进物品多少而涨缩的琴袋式样。中山装的款式后来在领子、袋盖、纽扣及袖口等部分都有变化, 制作工艺和色彩等方面都有所改进。由于敬仰孙中山先生的政治威望, 政府官员、文化人士等纷纷仿一时成为民国时期的风尚, 中山装成为民国时期三大男装款式之一。1945 年国共两党重庆谈判时, 毛泽东与蒋介石都着中山装, 可见中山装在中国人心中的地位。中山装与欧美及东亚各国西服的最明显区别在于他的立领是关闭式的, 而具有了中国民族含蓄内敛的特色。直到今天, 中山装仍然作为代表中华民族气魄的一种服装, 流行在人民的生活中。2.民国饮食民国时期饮食有以下几个特点：1、保留了一部分优秀的传统饮食文化。先来说说孔府宴，孔府宴礼节周全，是中国古代宴席的典范。孔府宴分两等，第一等又称满汉全席，是给给皇帝和钦差大臣的。一套宴席的餐具有404件，每件餐具分两套，全席一共要上196道菜。十个人需要整整吃四天才能将这些菜品尝完。第二等孔府宴相较第一等没有那么奢侈，是针对宾客和当时游客的宴席。另一种传统宴席是谭家菜，也是一种久负盛名，保存完整的贵族菜肴。辛亥革命后，外来饮食文化也传入了中国，西餐开始在中国日益流行，请吃西餐已经成为买办、商人与洋人、客商交往的手段。在北京，“向日请客，大都同丰堂，会贤堂，皆中式菜馆。今则必六国饭店、德昌饭店、长安饭店、皆西式大餐矣。”【5】(P98-P100)1924的北京，西餐馆有4家，到了1920年发展为了12家。在东北地区，犹豫时代发展和地域时间局限，饮食品种较为单一，饮食结构比较单一。但由于大批俄国人的进入，西方饮食文化随之出现。在天津、重庆、广州、长春、沈阳以至一些中小城镇，也有了一些西餐馆。糕点店逐渐取代了饽饽铺、茶食店的称号，糕点品种日趋丰富。各大食品公司也开始为自己的产品做宣传。例如上海冠生园在大公报上连续登载广告，雀巢公司也为其麦精粉做广告。3.娱乐与住行 民国时期，居住在全国开埠较早的城市中的洋人们，带来了西方人的休闲娱乐方式，跳舞、进咖啡馆和酒吧、看电影、体育健身等，这些“西洋景”对民国人的视觉和听觉形成了强烈的冲击，更是对东方人传统意识的一次“革（蟹）命”，著名的百乐门舞厅建于1932年，是当时上海乃至全世界建筑的新潮。这正是西方文明以一种最最生活的常态影响国人的根源之一。至于西方人传来的各种赌博的方式，如弹子房、赌马等，尽管与东方古国有所不同，但从本质上说，其目的倒是一致的：都是为了赢钱或被赢。上世纪30年代建起的上海跑马厅总会建筑，至今仍在南京西路巍峨耸立。【6】（P343)还有人喜欢逗鸟、养宠物、下棋等等。国民党一号人物蒋介石就是个象棋爱好者，少年时就下得一手好棋，留学日本也未曾忘记下棋取乐。自从当上国民党领袖之后，在夫人宋美龄的调教下，蒋介石的饮食起居和做事风格开始高标准，严要求。一日，蒋氏夫妇对弈，蒋的形式大优。蒋介石面露喜色，提车准备叫将，正要大开杀戒，恰在此时，汤恩伯冒失闯进来，与进行思想汇报。蒋介石稍一分神，将棋子放错满盘皆输。蒋介石好端端的一局棋，经汤恩伯这一搅和，稀里哗啦成了输棋，身为恼怒。事后虽未加责罚，却让汤恩伯着实抖呵好一阵。【7】(P90-P91)习俗看,民国时期的重要特点之一是西式建筑或中西合壁式建筑日益增多。从1910年至1949年，将近50年的时间，民国家具首先是一个时代的概念，在这个时段中制作和生产出来的家具统称为民国家具。其特点可归纳为以洋为主、以中为辅和以中为主、以洋为辅两大类。在制作工艺和材料运用以及装饰风格上形成了明显的时代特点。清末以后，欧洲十七世纪兴起的巴罗克式和洛可可式等家具及十八世纪流行的拜德迈亚式和维多利亚式等家具的风格，进一步传入中国，并迅速得到国人的青睐。随着城市的发展，传统的高墙大院建筑被西式洋楼所取代。纯正的中式家具 变化为红木书桌、转椅、沙发等，卧室家具则是西式风格为主的大衣柜、床边柜、镜台等成套家具。在民国中晚期，一些大的家具作坊中，为中国以后家具生产的飞跃发展做了铺垫。明清以来，我国家具无论是多宝格、书架书柜，或是透空或是实门，根本没有玻璃。但从清代中期之 ，玻璃已在民间出现，有的家具已经使用了玻璃，但玻璃在家具中的大量使用是在民国时期。此外,中国人历来十分重视的建房习俗在不同的地区和民族中也有不同的表现。从交通习俗看,火车,电车和汽车的发展速度较快,但主要限于城市.新式人力车在城镇也逐渐流行。马车和旧式人力车主要流行于农村和小城镇.船可分为轮船和旧式船两大类,总的趋势是轮船逐渐排挤旧式船,但各地的情况很不平衡.与水运有关的习俗较多,而且与以前相比变化不大.轿子受到各种车的有力冲击而呈现衰落趋势,平民仅在举行婚礼或丧礼时才向轿埠租用轿子。4.民国时期的婚丧嫁娶(1)婚嫁习俗的变化清末民初女子社会化教育的兴起，女性受教育程度提高，在婚姻和恋爱问题上有了新的认识，女性开始争取自己的权利。那个时期的女子在婚姻形制上已要求“只求婚之期，任男女游行各社团，相与交接，以为约婚之准备”，并肯定：“约婚由于男女之自由，至父母则仅有裁度之责，而无阻止之权。”有较大的进展，提倡一夫一妻制，反对纳妾，善待私生子，妇女经济独立，政治上争取民主，离婚自由，恋爱自由等呼声很高。蔡元培任南京临时政府第一任教育总长时发起组织社会改良会，以“尙公德，尊人权”。社会改良会列举了需要改革的36种社会恶习，其中不狎妓，不置婢妾，实行男女平等，提倡废止早婚，提倡结婚自主，承认离婚，再嫁之自由等。早在1900年，蔡元培的夫人王昭去世后，蔡元培就明确提出理想中的新夫人不能沿袭旧习，要遵守5条：1，女子不缠足2，女子有文化3，男子不娶妾4，男死后女可以再嫁5，男女双方意见不合可以离婚。【8】(P74-P75)宋庆龄的自由恋爱结婚，就最典型地反映了当时在婚姻问题上的大胆革新。申报有一首打油诗称：“无媒婚嫁始文明，奠雁牵羊礼更早。最爱万人齐着眼，看侬亲手挽郎行。”大胆地追求婚姻自由已成为新闻媒体歌颂的一个重要方面。婚姻问题即涉及法，有涉及伦理道德，还注入讲不清的情感，无法回避的金钱、地位等，真正实现自由，需要一个漫长的历史过程。一些开放和经济,文化较为发达的地区，一些追求个性解放的名人，名士或新知识群体中间都视自由结婚为一种美德，而且在形式上也要讲究文明。民国中期以后，一种更新式更简化的婚礼形式“集团结婚”在上海、北平等大城市流行，并很快为全国各地效仿。集团婚礼源自于国民政府于1934年2月起倡导的新生活运动。1935年，上海市社会局开始筹划组织以简单、经济、庄严为宗旨的新式集团婚礼。第一次集团婚礼盛况空前，全国各大报纸派出记者百余名，上海市民更是比肩接踵前来一睹盛况。国民政府的电影宣传机构将婚礼全过程跟踪拍摄下来，作为新闻片，在上海和其他大城市放映。集团结婚的仪式大致包括奏乐导引、向总理遗像鞠躬、夫妇对立鞠躬、证婚人授赠证书和纪念品、致贺词、摄影留念等，具有隆重简朴、消费低廉等优点，在冲击旧式婚姻的繁琐礼俗，抵制婚礼铺张浪费等方面起到了积极的作用，受到了广大青年的欢迎，再加上政府的大力提倡，在大中城市很快得到推广，顿成人们趋之若鹜的一大时尚，即便是地处西北内陆的兰州市在1941年10月10日到1948年5月间也举办了八届集团结婚仪式。【9】(P2)当时的北平成立了北平社会局筹备市民集团婚礼事物委员会，并通过了北平市社会局市民集团婚礼章程和北平市民参加集体婚礼须知，确定每三个月举行一次集体婚礼，地点设在中南海公园怀仁堂，由市长或社会局长征婚。【10】(P28)民可自愿申请参加，每次有十对以上才能举行，申请者每对需缴纳礼费12元，登记费4元，从礼堂到乐队都由社会局包下来，十分节约、简便。 最早的集体婚礼，要求新人们要统一着装，通常是新郎身着蓝袍、黑褂、蓝裤、白袜，脚穿黑缎鞋，手带白手套，胸佩礼花；新娘身着短袖淡红色长旗袍、长裤，脚穿肉色丝袜和缎鞋，头罩白纱，戴白手套执鲜花一束，婚礼完毕颁发结婚证书、纪念证章并合影留念，整个过程，洋为中用，新旧交融，简朴而不失隆重。其后，又有完全抛弃旧式旗袍长衫的，新郎一身西装革履，新娘则是洁白婚纱笼罩，愈发接近纯粹的西方婚礼。(2)丧事习俗的变化民国时期的葬法以土葬,火葬,水葬,天葬和树葬等为主,葬法的选择与当事人所处民族或地区的生产方式,生活习惯,意识形态,宗教信仰和自然环境有关.如石家庄，一般在人死后第三天入殓，本地人将棺称为“斗”，将椁称为“套”。据石门新指南记载，“上等富家，斗套均柏木为之，描金髹漆，物颇贵重。中等则以柳杨之木，下等则有棺而无椁，以柳木板拼凑而成。”赤贫者生前穷困潦倒，当然死后也肯定买不起棺材，所以在本市寺后街东头的吕祖祠内，一般会由死者本族内的“慈善者施之以棺”。在传统观念中，施舍棺材是阴功积德的善事，因此有一些市民乐于施舍亡者，帮助其用薄木棺材殓尸。入殓时亡者的棺中除了“铺金盖银”的褥子和苫单外，还要在棺内放置一些钱财，下等家境者放制钱，中等放铜元，上等放银元，“均呼为垫被钱”。有的人家还放置一些花生、核桃、红枣等干果，或者放置杂粮，随葬品多为死者生前常用之物。但是，不论贫富，棺中都要装石灰包，其数与亡者岁数相符，如七十而亡，则所用石灰为七十包。入殓后摆供品，举行家祭，烧纸扎的车马与轿，称之为“烧倒头车”。有的富户人家在入殓后，请佛道二教前来做道场超度，举行诵经仪式。在民国早期，尚有举行“报庙”之举，即由亡者家中的直系晚辈需要身穿重孝，共同到附近的五道庙祭神，此返回时群呼亡者名号，痛哭而归。民间认为，人死后都要见庙神判官，经审无罪后家人便用灯引其魂归来，这一习俗或叫“送魂”，或称“招魂”。停灵和出殡时间略有差异，“丧家贫者当日而殡，中等三日，富者一七”。出殡前，家人哭而辞灵，吹打起棺。出门时摔瓦盆，以示与先人绝别。灵柩放在大车之上，以骡拉之。其孝子持纸幡走在前头，“妇女坐洋车，尾随哭送”。吹鼓手组成的仪仗队规模，根据家庭经济条件不等，当时在西花园就有专门充当红白事的吹鼓手以及从事租赁轿车业务的公司。一般来说，操办丧事必备宴席款待来宾。富裕人家用“十六碟，十六碗；中等八碟。另备粉条白菜豆腐海带制作的大锅菜”。较为贫困的人家只用玉米面饼子、小米粥、粉条豆芽菜招待亲朋。拥有上等豪富实力的人家办丧事，“宴席大半由饭庄承办，流水开出”。本市一位姓殷大户，为其母大办丧事，因死者生前喜欢看戏，于是雇佣冥衣铺扎制了众多戏剧人物，“每剧大抵三人，或二人，如连环套、二进宫、八义庙文武等等，脸谱衣装一切如真，栩栩如生，更有出殡之开路神，高丈而有余，其工巧亦不亚于北京焉”。 当时还出现安置企业员工的公共墓地。1924年，正太铁路管理局工会用包卖铁路机关的炉渣和粪料所得，在铁路机车厂附近购买了一块约7亩的义地，用以安葬本路死亡员工。1930年准备用六千大洋继续添购四十亩墓地时，“石家庄附近已无隙地可购”。直到1931年11月，正太铁路管理局又在距石家庄北边7里的吴家庄购得27亩旷地，建筑了男、女、儿童三区的员工公墓。为了“壮观瞻而寄哀思”，该墓地四周建有围墙，周边种植了树木，空地上种满花草。此外，大兴纱厂、平汉铁路、炼焦厂也都购置了本企业的公共墓地，用以安葬本企业职工及家属去世后的遗体【11】（P307-P308)。三、民国时期社会风俗变化的影响中华民国是中国文化的一个繁荣时期，在这一期间，不仅原有的中国文化得以继承和发扬，从欧美传入的西方文化也与本土文化交相辉映，是中国文化史上浓墨重彩的一笔。随着西方先进文化的传入，人们和吸收先进思想，摒弃原有的封建社会养成的各种陋习 ，学习西方先进文明的生活方式。民国是中国历史中承上启下的一段历史，因此这一时期社会风俗的变革