2016年长沙便利店行业专题商业研究.doc

2016年长沙便利店行业专题商业研究导语：近几年，中国便利店行业保持着较高的发展速度，是零售业中增长速度最快的业态之一。其中，长沙市无论是在便利店指数排名还是增长率排名中均位居全国前列。从大集商铺网定期发布的长沙市商铺租转市场研究月报中也可以看出，长沙市便利店的搜索排名在过去几个月中稳居第一，关注热度只增不减。因此我司特针对长沙商铺租转市场的便利店行业2016年1-7月的市场行情进行相关商业专题研究。1 便利店概述（一） 便利店与超市的区别分类便利店超市面积的区别面积60-120平米，货架数量20-30个之间。商品品项在3000上下店面较大，多在几百上千平米以上，品项至少上万种，注重品种全的量贩网点的区别网点众多，一个城市内多则上千家，少则近百家。同公司下属网点距离多在300-500米之间网点较多，超市一般依靠社区，一般规模的社区通常只能容纳一两家超市，却能容纳数十家便利店 这两点是便利店的内涵和外延的基础，不论是业态特征，还是便利店与其它业态的差异，以及便利店的定位经营管理，几乎所有都源自于这两个特点。（二） 长沙便利店指数城市总得分排名深圳市941厦门市872长沙市873东莞市834北京市815太原市816石家庄市807广州市808长春市809沈阳市8010 根据中国连锁经营协会2016年5月发布的2016中国城市便利店发展指数，长沙市以87的总得分位列全国便利店指数排名第三，仅次于深圳市和厦门市。城市增长率排名哈尔滨市33.3%1武汉市32.3%2长沙市28.6%3郑州市28%4深圳市25%5石家庄市25%6北京市23.5%7厦门市22.2%8合肥市20%9长春市20%10 其中，在2015年全国便利店增长速度的排名中，长沙以28.6%的增速高居全国第三，仅次于哈尔滨市和武汉市。（三）便利店加盟与自营的比较类别优势劣势加盟1.借助品牌的知名度，容易得到用户认可1.需要投入一定的加盟费，前期投入较高2.统一的采购和配送体系，一定程度上保证商品品质和价格优势2.商品品项和价格不由自己控制，在价格不占优势的情况下，受到竞争对手压力较大3.统一管理门店的规范制度和流程，降低加盟者管理提升成本3.终止加盟关系时，大量费用将不可收回自营1.同等规模单店自营的投入相对加盟要少1.没有品牌优势，对于部分顾客会感到信誉度不能保障2.经营自主，不论是价格还是商品采购，自主权都在自己2.没有统一的采购和配送，在商品品质和进价上不具备优势3.自己经营随时可以调整，只要亏损都会马上采取相应措施来挽救，或者尽早闭店，相对加盟可以减少投入的损失3.如果经营者不具备经验，一旦出现竞争将只会节节败退，没有连锁便利店可以借助总部整体优势资源去竞争 开便利店究竟是加盟还是自营，并没有一个定论。主要看当地的便利店环境及自身具体情况。当地便利店行情较好，加盟店遍地开花，则可能考虑加盟更加有优势，本地便利店发展还处于初步，尚无或加盟店较少，则可以考虑自己经营。初次创业没有经验但资金较充裕的可以考虑加盟，经验丰富且资金不是很充足的情况下，自己经营可能会更好。2 几大品牌及其差别序号品牌成立时间特色人均消费（元）长沙网点加盟费1芙蓉兴盛2001年社区型便利店，主营日常生活用品，无进口商品10-20三千多家2万2新佳宜2012年日常生活用品为主，有一些品牌、特色商品，无进口商品10-20七百多家1.5万3汇米巴2011年集中在写字楼、新小区，有部分进口商品，有便当熟食销售15-25一百多家直营4千惠1997年部分24小时商店，部分进口商品，社区型便利店15-25一百八十多家直营5锦和1998年定位与芙蓉兴盛相同，社区型便利店10-20一千四百多家2万根据上表不难发现：1. 就市场定位来说，芙蓉兴盛，新佳宜以及锦和三个便利店品牌定位基本相同，汇米巴和千惠的市场定位相似。2. 汇米巴和千惠以直营为主，芙蓉兴盛、新佳宜及锦和主要依托加盟。3. 长沙各大品牌加盟费大体相同，其中新佳宜1.5万略低于芙蓉兴盛与锦和，但是其还需缴纳1万元的履行保证金（会返）。4. 芙蓉兴盛在长沙的网点分布最多，其次是锦和和新佳宜。汇米巴和千惠在长沙的网点相对较少。三、长沙便利店商铺租转供应及关注分析（一） 2016年便利店商铺租转供应量趋势 通过对长沙1-7月份租转数据进行整理发现：1. 长沙1-7月份便利店行业商铺的供应量波动较大，但总体呈现增长趋势，预计8月份数据会有些许回落。2. 在商铺租转市场上，面积在51-80的商铺占比最多，月租金在2000-5000元之间的商铺占比最多。3. 便利店租转市场上，商铺面积主要在21-100之间，月租金大多在1万元以下。（二） 2016年便利店商铺关注量趋势 通过对长沙1-7月份租转数据进行梳理发现：1. 长沙便利店关注数量上涨趋势明显，1-4月份的关注数略有波动，4-7月份稳步上升，关注数持续走高，预计8月份会有所回落。 2. 与商铺租转市场相同，便利店行业关注最多的商铺面积也在51-80之间，关注最多的商铺租金范围也在2000-5000元之间。3. 在便利店关注市场上，面积大多在21-200之间，月租金主要在1万元以下。总结：1. 长沙便利店行业商铺的供需大体一致，便利店面积集中在21-100之间，租金大多在1万元以下。2. 在需求市场上，便利店面积有增大的趋势，100-200的便利店商铺关注量持续走高，值得关注。3. 预计8月份的租转商铺和关注数量都会略有下降。四便利店行业商家选址流程及选址重点指标（一）基础选址指标序号选址环节选址标准1确定商圈以便利性为原则，以住宅小区为商圈重心，根据街区和主干道的自然走向确定商圈范围。1.1确定商圈人流量200米半径内不得少于2000户，1150米半径内居民不少于1万人2 确定店铺充分考虑便利性和盈利性原则2.1位置位于社区商业中心街道。东西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西向东，尽可能位于十字路口的西北拐角2.2距离徒步五分钟之内能够到达，满足便利性原则2.3 租金与营业额进行对比，租金在1-2天的营业额内的，可以做；租金超过两天营业的，最好放弃2.4面积50-200平米以内，既保证有足够的商品陈列面摆放所需的商品又不会因面积太大而导致投入和费用太高3店铺展示满足可看见性和可接近性3.1可看见性独立商铺或楼房地层，宽门头、多门头，招牌醒目。门前空旷不要有遮挡，楼层间高度保证在3米以上。合理运用夜间灯光吸引消费者。3.2可接近性进店是否方便顺畅，即门前是否有遮挡物，是否有台阶，进店是否要开门等。还有很多一般性的开店原则，如时间便利（即便利店的营业时间尽可能最长，最好做到全年无休）、购物便利（即时性消费，小容量，急需性等特性）、服务便利（塑造成社区服务中心，为顾客提供多层次的的服务）等。（二） 品牌选址指标序号品牌面积（平米）投资开店资金（万元）经营保护1芙蓉兴盛20-10013-15暂无限制2新佳宜25-18010-35200米范围内只能开一家3汇米巴60-10012-20 写字楼、新小区内仅有一家4千惠60-10012-20布点较散，小区，写字楼内仅有一家5锦和30-18010-25暂无限制由便利店品牌的选址条件可以看出：1. 汇米巴和千惠两家直营店的面积范围较小，芙蓉兴盛、新佳宜以及锦和的面积范围很大，自由度高。2. 开店初识资金除开装让费和租金，均在10万元以上。3. 在经营保护方面，便利店品牌网点越多，经营保护意识越薄弱。汇米巴和千惠在经营保护方面最好，公司统一规划，新佳宜其次，芙蓉兴盛和锦和暂无经营保护。（三）便利店开店的几点建议1. 增加更多便利性服务如速递、发传真、复印、代收水电煤气费保险费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。2. 保证刚需商品的供应 保障烟酒的正品供应，保证食用油、盐、酱油、醋等生活必备品等的持续供应。大集商铺网数据说