创业培训-存货管理.ppt

1,存货管理,SIYB中国项目IYB(改善你的企业）培训课程,2,第一章：管理存货,第二章：存货记录,第三章：存货盘点,一、采购设备二、采购原材料三、采购成品,一、什么是存货？,二、什么是存货管理？,三、存货管理重要吗？,四、什么是存货管理？,五、改善存货管理的原则？,3,教学目的,课堂结束时，学员能：1、描述存货为什么很重要；2、能够掌握并且运用存货记录、存货盘点，进行管理存货。,4,第一章：管理存货,教学目的使学员能够：1、描述库存管理如何改善他们的企业2、遵循指导原则，更好的管理库存,存货是指你的企业用于出售的所有产品。存货还指你的企业保存并用于生产品或提供服务的所有原材料或零件。零售商：存货是一个企业从其他企业购买和保存的商品和材料，目的是用于转销。制造商：存货是一个企业用来生产用于出售的产品的原材料和零件。用于出售的成品也是存货。服务经销商：存货是一个企业为提供服务而保存和使用的材料或产品。,一、什么是存货,7,二、什么是存货管理,1、验收根据发票或送货单清点和检查你收到的商品的状况,3、入库以安全和实用的方法保存数量适当的存货,5、盘点经常检查和清点存货，以便保证存货处于良好的状况和无丢失现象发生,2、记帐记录流入或流出你的企业的所有商品或材料,4、摆展存货的摆放应该既能吸引顾客购买，又能够方便你查看和清点,6、续订在恰当的时间，再订购数量适当的所需存货,阅看P9漫画，开放讨论题目：该图示不良存货管理的现象及其可能发生的后果。,管不好存货，就是管不好钱；管不好钱，就会赚不到钱。,三、存货管理重要吗？,良好的存货管理帮助你：1、储存正确的商品和材料；2、储存适当数量的存货；3、保持存货处于良好状况；4、防止存货丢失；5、在恰当的时间再订购存货。,四、存货管理如何改进你的企业,10,用存货管理的方法使得下图循环中的每个环节都处于良好状态。库存必须而又适量的存货再订货保证存货的质量、数量,1、储存数量适当的存货存货数量过多或过少的原因：不了解市场未定期盘点要深入市场调查，以“顾客需求”为宗旨适当库存：有货卖（有存货）；不积压（少存货）；再订购（不误周期、不脱销）,五、改善存货管理的原则,2、储存销售得快的商品销得快，资金周转快，利润可能就丰厚。心中有数，明白经营。（弄清哪些商品存货卖得快、慢，不仅知当前而且有预见）快进快出，加速周转。（周转快赚钱快）及时清仓，处理积压。（发现积压，停止进货，打折销售）,3、摆放和陈列存货,整齐、清洁（便于销售、便于盘点）同类集中（便于选择、便于比较）零散盒装（小商品区分规格型号）近距防盗（易盗商品放在柜台边）先进先出（防止存货延期陈旧、过期变质）,4、定期检查你的存货,按期盘点（保持畅销品不断档，防止滞销品积压）帐物相符（核对帐物，了解存货缺失差错）防止库损（发现破损或不良状况，及时处理）做好进货（心中有数，计划再定货的期、量）,5、做存货记录,建帐（建立存货记录帐簿）分析（分析记录、指导营销）计划（正确决定再订购存货的期、量）,小结,存货管理内容1、验收2、记帐3、入库4、摆展5、盘点6、续订存货管理作用1、适销对路2、数量适当3、状况良好4、防丢防损5、恰当再订购存货管理的工作标准1、数量适当2、适销对路3、合理摆放4、定期盘点5、建帐分析,教学目的：使学员能够：做存货记录,第二章：存货记录,18,存货记录是指书面记录：流入你的企业的所有存货；流出你的企业的所有存货；,什么是存货记录,19,存货记录对以下企业非常有用：出售或使用很多不同产品或材料的企业出售或使用的每种产品或材料的数量都很大的企业有贵重的产品或材料并容易被盗窃的企业,如果你认为对企业里所有的商品或材料做存货记录不实际，但是对某些贵重或容易被盗窃的商品或材料做存货记录非常有用,存货记录对每个企业都有用吗？,20,存货记录可以告诉你：你出售或使用了哪些商品或材料；你出售或使用了多少商品或材料；商品或材料是何时出售或使用的；有多少商品或材料存货；存货是否有丢失。,存货记录的作用,21,存货卡是记录某种存货流入、流出及余额的流水卡。存货卡内容及格式（见挂图）,注意：1、一货一卡2、逐日流水，每月更新3、盘盈、盘亏要及时填卡，调整余额记卡信息来源：1、发票2、现金销售帐、赊销帐3、盘点卡,存货卡的制作,22,1、以现金销售商品时，在每日现金销售记录上做记录；2、以赊销商品时，在顾客赊销记录上做记录；3、购进商品时，按发票在存货卡上做记录；4、当日营业关门后，就可在存货记录里记录存货流入、流出的信息。注意：要保存购买商品的所有发票和收据,零售商的存货记录,23,企业购进原材料时，在该原材料存货卡中记流入员工领用原材料时，在该原材料存货卡中记流出企业制造成品完毕入库后，在该产品存货卡中记流入企业销售该产品时，在该产品存货卡中记流出,制造商的存货记录,24,课堂练习,请学员1、自己动手制作一份存货卡；P192、做练习；3、对练习答案。,25,什么是再订货水平？你估计在你得到新的存货之前你需要的单位数量。当存货数量下降到再订货水平时，就到了再订货的时间。（即最低库存量）计算方法：1、计算从订货到收货之间需要多长时间2、在等新货期间，你预计销售或使用多少存货3、需要多少风险存货4、第2、3项之和就是该商品的再订货水平,再订货水平,26,存货记录帮助你决定卖什么商品存货记录告诉你再订购多少商品存货卡告诉你何时再订货存货卡帮助你查明你是否丢失了存货,存货记录如何改善你的企业？,27,1、存货记录显示出什么商品卖得好每天的商品出货量大，使得再订货水平在上升当然好；再订货水平下降的产品就要考虑是不是再卖下去了。见18页的牛肉罐头,28,2、存货记录帮助你决定再订货水平18页的珈啡和鱼罐头，请讨论一下：珈啡和鱼罐头的再订货水平多少才适合？,29,（1）每周能卖2-3瓶珈啡，每周订货一次那么存货可供一周销售即可。再订货水平定为3瓶。（2）4天卖掉12听鱼罐头，一周可卖21个，每周订货一次，再订货水平可定为20个。,小结,什么是存货记录流进、流出你企业里的存货存货记录的作用1、哪些商品2、多少商品3、何时出售、使用4、存货数量利用存货记录的信息1、出货的速度2、再订货水平3、存货是否丢失再定货的水平,教学目的：使学员能够：做盘点,第三章：存货盘点,32,一、什么是存货盘点定期对存货的数量、质量对照存货卡进行清点排查，并记录在存货盘点单上的例行工作制度，称为存货盘点。,33,二、存货盘点的作用,通过盘点能知道：存货有没有丢失；存货是否被妥善保管着；存货中哪些好卖哪些滞销。,34,三、存货盘点的步骤,1、保证你的存货摆放合理要有利于看见和清点存货,2、准备存货盘点单及盘点工具制作一张盘点单准备盘点工具：秤、尺、笔等,35,存货盘点的步骤,3、清点存货并做记录最好两人盘点，一人报数，另一人登数，核对无误，避免差错。把实际盘点数记录在盘点数栏中。盘点期间没有存货流入或流出,4、把存货卡上的数据复制到盘点单上即把存货卡上的存货余额数据填入盘点单的存货卡数栏中。,36,存货盘点的步骤,5、对照存货卡和盘点单计算方法：盘点数-存货卡数=差额差额为+，表示盘盈（溢）差额为-，表示盘亏（损）差额为0，表示正常（平）,注意：盘点可帮你查明是否有存货缺失的现象，但是，盘点无法解释盘盈、盘亏的原因。这些原因通常是由于你在看管或组织存货管理方面出了问题。,37,存货盘点的步骤,6、把正确的盘点数登在存货卡上盘盈记录在进货栏中盘亏记录在出货栏中盘平不作记录,38,利用盘点信息改进企业存货管理,主要从存货管理的六个工作环节中查找原因。即：验收、记帐、入库、摆展、盘点、续订从盘点过程中了解的存货管理现象，然后对照这些现象从相关的管理环节中去查找原因，进行整改，从而提高你的企业存货管理水平。,39,盘点间隔期,请问你的企业多久做一次盘点？,定期盘点：年、季、月、周不定期盘点：有异常情况发生,从企业管理的实际出发，决定你的企业盘点间隔期。是否使用存货卡存货数量多少存货品种多少存货价格多少存货流动速度存货安全状况,40,盘点时点,原则上业余时间盘点，节假日盘点记住：商业营业门面最好不关门盘点,41,小组练习,把学员分成四组各组同时完成P37-P39页的练习1和练习2推选一个代表解释作业请学员按照教材第41页格式为自己的企业作行动方案,42,第四章从存货管理中得到的收获,一、学会了有关的术语做书上31页的练习二、能对存货管理相关问题做正确判断做书上32页33页的练习,43,三、有能力进行存货管理,帮朱荃女士做存货管理工作参看书上第33页35页注意：把第34页第5行的数据改为：0.33千克酵母、13.5千克白糖和2.7千克油脂。,44,四、行动计划,做完上述三项练习之后，回顾自己企业在存货管理上有没有可改进的地方。如果有，请用书上37页的行动计划表记录自己所考虑的有