七年级生物下册 第二章 第二节 消化和吸收课件 新人教版.ppt

第二节消化和吸收,唉！我走路好累啊！穿衣服又难看，真羡慕你们那么苗条哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长肉哦！,饭菜不好，我坚决不吃；饭菜好吃，我狼吞虎咽过一阵，糟了！胃胀得受不了哦，肚子又疼起来了老师，我要上厕所,对话,原因是什么？,太好吃了！没怎么嚼就下去了！,这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。,食物中六类营养物质：,第一类：,第二类：,小分子物质,大分子有机物,食物为我们提供的营养物质：,消化：,在消化道内将食物分解成可吸收的成分的过程,吸收：,（包括物理性消化和化学性消化）,营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程,消化系统,消化道：,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,外消化腺：肝脏、胰腺,内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺,口腔,咽,食道,肝,胰腺,胃,大肠,小肠,肛门,肝、胰在人体中的位置,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化系统的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝脏,胰腺,消化道,消化腺,胃腺,肠腺,消化道,口腔-牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混凝合并进行初消化,咽-食物的通道,食道-食物的通道,胃-通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化,小肠-通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠,大肠-通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门,肛门-粪便通过肛门排出体外,消化腺,唾液腺:分泌唾液,胃腺：可产生胃液,胰脏：分泌胰液,肠腺：分泌肠液,肝脏：最大的腺体，分泌胆汁。胆汁无消化酶，有乳化脂肪的作用。,消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道是一条很长的管道。消化腺:可以分成两类：有的是位于消化道外的大消化腺，如肝脏；有的是分布在消化道内的小腺体，如肠腺。,米饭为什么越嚼越甜？,米饭的主要成分是什么？,淀粉有甜味吗？,麦芽糖（有甜味）,淀粉（无甜味）,生活体验：,淀粉,口腔内的消化,1、在这一过程中，牙齿、舌有何作用？2、慢慢咀嚼饭粒，有什么味？为什么？3、口腔能初步消化什么营养物质？,切断、撕裂、磨碎、,搅拌,甜味。部分淀粉被分解为麦芽糖,糖类,口腔内的消化,口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？,牙齿、舌、唾液腺,牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺，能湿润食物，这个过程食物仅仅发生大小的变化，没有新的物质产生，这种加工方式叫做物理性消化。,胃黏膜,胃腺分泌胃液：,胃为什么没有把自己消化掉？,盐酸胃蛋白酶（消化蛋白质）,蛋白质在胃里被初步分解,胆汁的作用,胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。,胆囊,小肠起始部分,肝脏,胰,胆汁、胰液都进入小肠,分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,小肠分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,储存胆汁,分泌胆汁,胆汁作用,水+植物油,水+植物油+胆汁,胆汁中不含消化酶，但何以使脂肪乳化，帮助脂肪的消化。,肝脏有问题的病人不能吃油腻的食物,、糖类的消化,消化和吸收的过程,、蛋白质的消化,、脂肪的消化,消化道各段含有消化液的种类,、消化腺,消化液,排入部位,消化腺,唾液腺,口腔,唾液,胃腺,胃,胃液,肝脏,小肠,胆汁,肠腺,小肠,肠液,胰腺,小肠,胰液,消化酶,淀粉酶,蛋白酶,无,多种酶,多种酶,唾液腺,肝脏,胰腺,肝脏分泌胆汁。胆汁不含消化酶，但能帮助消化脂肪。肝脏还有解毒、储藏营养的功能。,消化腺的功能？,唾液腺分泌唾液。唾液中含唾液淀粉酶，可以初步将部分淀粉分解成麦芽糖。,有肠腺,胃腺位于胃壁内，分泌胃液。胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可将蛋白质分解成多肽。,肠腺分泌肠液。肠液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,有胃腺,胰腺分泌胰液。胰液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。,食物在消化系统中的变化,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,蛋白质,氨基酸,脂肪微粒,胆汁,脂肪,葡萄糖,脂肪酸和甘油,肠液胰液中酶,胃蛋白酶,多肽,肠液胰液中酶,肠液胰液中酶,口腔,小肠,胃,小肠,小肠,小肠,米饭为什么越嚼越甜？,米饭的主要成分是什么？,淀粉有甜味吗？,麦芽糖（有甜味）,淀粉（无甜味）,生活体验：,淀粉,变碎,变湿润,牙的切碎舌的推动、搅拌,唾液,食物进入口腔后，会发生怎样的变化？,探究：馒头在口腔中的变化,提出问题,分析结果得出结论,1.馒头变甜与唾液的分泌有关。2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。3.馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。,1、馒头为什么会变甜呢？2、馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？3、如果是这样，他们各起什么作用呢？,1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37。,4、设置对照试验必须遵守单一变量原则。,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,探究：馒头在口腔中的变化,探究：馒头在口腔中的变化,不变蓝,变蓝,部分变蓝,淀粉发生了变化,淀粉没有发生变化,仍有淀粉存在,37度温水中,结论：,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,探究：馒头在口腔中的变化,1、口腔中的什么物质使淀粉发生了分解？,3、试管为什么要放入37左右的温水中?为什么要放510分钟？,2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？,牙齿的咀嚼只能使馒头变碎变细小，通过舌的搅拌可以充分地与唾液混合，但并不会使其中的淀粉变成麦芽糖，这样的消化属于物理性消化。唾液中含有唾液淀粉酶，它可以使淀粉这样的复杂大分子分解为较小的分子麦芽糖，这样的消化属于化学性消化。,营养物质的吸收,食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。,营养物质是在哪里被吸收的呢？,小肠内的消化,小肠内有哪些消化液？,肠液、胆汁、胰液、胃液,小肠能够消化哪些营养物质？,糖类、蛋白质、脂肪,小肠,是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和吸收营养物质的主要场所.,绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成利于营养物质的吸收,返回,大肠,大肠是一个长约1。5米的管状器官，形成消化系统的最后一部分。它的上端与小肠相连，下端开口于肛门。大肠的其始部位成为盲肠。,返回,2、由许多皱襞和绒毛,（加大了表面积）,4、只有一层很薄的上皮细胞（吸收速度快）,3、毛细血管网络遍布小肠壁（运输速度快）,小肠是消化和吸收的主要场所：,1、小肠很长,约56米（可以充分吸收营养物质）,口腔,食道,胃,小肠,大肠,咽,四、营养物质的吸收过程？,胃能吸收少量水和无机盐、酒精,小肠能吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。,大肠能吸收少量水和无机盐、维生素,无吸收作用,（3）消化系统的功能？,消化食物。吸收营养。有储藏营养、分泌消化液的功能。肝脏有解毒功能。排出废物。,解读曲线图,下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。,(1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？(3)D中含有哪些消化液？,解读曲线图,下图表示某人淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的情况。,ABCDE,(1)图中表示淀粉消化过程的曲线是：，理由是淀粉在()被分解成。,(2)据图判断，图中表示脂肪消化过程的曲线应该是，