（江苏专用）2018-2019学年高中语文 专题1 文本3 南州六月荔枝丹2课件 苏教版必修5.ppt

文本3南州六月荔枝丹,贾祖璋,长安回望秀成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。这首诗是过华清宫绝句中的第一首。华清宫故址在现在陕西省临潼县的骊山上，唐玄宗李隆基和妃子杨玉环常来游乐。史载杨贵妃爱吃鲜荔枝，李隆基每年都命令从南方飞马运送到长安，劳民伤财。这首诗的第一二句写诗人在长安回头望见骊山一片锦绣，想到骊山华清宫的盛时，在清晨千门陆续打开了。第三四句写杨贵妃在骊山上见一骑飞来，知道荔枝送到，满心欢喜，而无人知道如此奔忙的驿马原来是送荔枝来的（还以为有什么军国大事呢）。其中有吊古和讽刺的意味。一骑红尘，形容运送荔枝快马如飞，尘土飞扬。骑，指驿使和他骑的马。,过华清宫绝句,杜牧,贾祖璋，浙江海宁人，生于1901年，著名生物科普作家。自1921年起，60多年中他创作了许多科普作品。据不完全统计，他创作、编著、翻译了20多种科学知识读物。他最擅长写生物小品，是我国老一辈科普作家中劳绩卓著的一位。科学专著有鸟类研究（我国第一部鸟类学著作）、普通鸟类等。收入中学课本的有花儿为什么这样红、南州六月荔枝丹（均选自生物学萃）。,作者介绍,南州六月荔枝丹万颗累累簇更团绛雪艳浮红锦烂玉壶光莹水晶寒高名已许传新曲芳味曾经荐大官乌府日长霜暑静几株斜覆石阑干,题解,解题:“南州六月荔枝丹”是明朝陈辉荔枝诗中的句子。用古诗命题蕴藉含蓄，引人入胜。此题内涵丰富:产地南州，泛指我国南部地区；成熟的季节六月(公历七月)；鲜果的色彩丹，绚丽如丹。突出了荔枝生态的主要特点产地、成熟期、颜色。充满诗情画意，而且引古诗为题，也与全篇广泛引证的风格统一起来。,本文属科学小品文（说明文），作者怎样介绍荔枝的？快速阅读全文,理清课文结构。,荔枝的形态结构（110）,荔枝的生产情况（1114）,外部形态（25）外壳构造：先照应前段文中白居易所说的“壳如红缯”，纠正其认识上的错误。接着用准确、形象的语言对荔枝的外壳进行说明。,外壳颜色介绍荔枝果实的颜色。这段主要引用古代诗句，说明荔枝颜色以红为主，非常美丽。其中“南州六月荔枝丹”点明了文题。,荔枝形状,膜似紫绡，肉如白脂，甘似醴酪，香气清远，“剥之凝如水晶，食之消如绛雪”。（第6、7段）,内部构造（610）,荔枝的贮藏,荔枝的果核,荔枝的花,荔枝的生产情况（1114）,介绍荔枝的产地（南州）和栽培史（可上溯到汉高祖以前）,介绍我国的荔枝谱（13种）,介绍荔枝的移植历史，说明荔枝北移不易。,提出大力发展荔枝生产的建议和期望。,11段,12段,14段,13段,课文结构分析图,荔枝的形态结构（110）,荔枝的生产情况（1114）,外部形态（25）,内部构造（610）,外壳构造,外壳颜色,荔枝形状,大小重量,荔枝薄膜,荔枝果肉,荔枝贮藏,荔枝果核,荔枝的花,荔枝产地和栽培史,古代的荔枝书谱,荔枝的生长北限,荔枝生产的发展,主次,外（表）内（里）,古今,写作特点：,说明中综合运用叙述、描写、议论等多种表达方式。本文以说明为主，综合运用多种表达方式，使说明的内容更丰富多彩，语言表述更生动活泼，同时又保持了所介绍知识的准确性、科学性，值得学习、体会。,说明方法：,常见说明方法有以下七种，本文主要用了那几种说明方法，请结合实例分析,举例子,作比较,列数字,打比方,分类别,下定义,引用,：“一些稀奇的品种，如龙牙，珍珠。”,：“优良的荔枝，种子发育不全，有似丁香。”,：荔枝大小，通常是直径三四厘米。,：荔枝稀奇品种有细长如指的“龙牙”,：中国果树栽培学则说大的重六十克。,“广东有双季荔枝，又有四季荔枝，”,：,：“荔枝壳表面特称龟裂片。”、“两侧有一条沟，叫做缝合线。”,筛选课文主要信息，把这篇文章改写成一段一百字左右的平实的说明性文字。,辞海解说：荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形。花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色，有芳香。果实心脏形或圆形；果皮具多数鳞斑状突起，鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉（假种皮）新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美，有芳香。性喜温湿多光。原产我国南部，以广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地栽培最多。,诗文集萃,陈辉荔枝,邓肃看荔枝,赵佶宣和殿荔枝,白居易荔枝图序,杜牧过华清宫绝句,荔枝陈辉南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜署静，几株斜覆石栏杆。古今图书集成草木典荔枝部,邓肃荔枝有佳品，乃在府城东。我来方秀发，红云几万重。遥知香味色，已具碎花中。凭栏一念足，不食意自充。人世如梦耳，当体色即空。谓是为真实，便可侑千钟。谓是为非实，真饱亦何从。虚实两无有，楼高雨濛濛。古今图书集成草木典荔枝部,看荔枝,荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖。叶如桂，科冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。,白居易荔枝图序,赵佶密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。古今图书集成草木典荔枝部,宣和殿荔枝,(趣味语文)营养美味的荔枝宴,特点：五彩缤纷，质软鲜嫩，清甜可口，夏令佳肴。主料:嫩油鸡1只(净重1公斤左右为宜)，云米茨荔枝400克，荷花1朵(约78瓣花最好)。调料料酒30克，鸡汤适量，盐5克，味精4克，葱15克，姜10克。制作过程：(1)将鸡宰杀后，用80热开水淋泡退毛。(2)在光鸡的脊背上开刀，取出内脏，然后除去腔骨，再用开水稍烫一下。(3)用清水洗干净后上碗扣好，而后加葱、姜、料酒、鸡汤、云米茨荔枝、荷花，再加入盐和味精。(4)上笼屉蒸到鸡肉烂熟即成。,(荷花荔枝鸡),(枣仁荔枝鱼片),食材：青鱼、荔枝、红枣仁、葱姜汁、鸡蛋清、料酒、味精、精盐、清汤、湿淀粉、色拉油。制作过程：将鱼去头、尾、内脏洗净，去骨、皮制成片，用盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉、油上浆待用。锅上火烧热放入油，烧至三成热，下入浆好的鱼片、枣仁，滑散至熟捞出沥净油，锅留底油，放入葱姜汁、清汤、料酒、盐、白胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入油，起锅.,(荔荷大鸭)西瓜一个冰糖250克水6杯柠檬3个荔枝若干粒制作方法:先将西瓜洗净，在顶部三分之一处切开做盖，将盖内瓜肉用刀挖出，再把“瓜盅”内之西瓜肉取出，将西瓜肉一半榨汁，另一半切成小粒，放回西瓜盅内。把水置锅内加冰糖煮溶，去除杂质，待冷后加入西瓜盅内，另两个切片，浮放在西瓜汁面上。荔枝去壳做装饰品放入西瓜盅。如将西瓜盅放入冰箱冷冻后取出食用，更加凉甜味美。,(荔枝西瓜盅)用料：鸭1只，约750克，荔枝250克，荷叶1张。调料：精盐2.5茶匙，胡椒粉、味精各1.5茶匙，姜1块，葱1棵，料酒