2019-2020学年高二生物下学期第一次月考试题 (II).doc

2019-2020学年高二生物下学期第一次月考试题 (II)一、选择题(每小题2分，只有一个正确答案，共60分)1在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的主要微生物分别是()A醋酸菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌2下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是()A发酵菌群均为原核细胞B均需高温、高压灭菌C均可以使用自然菌种D均需控制无氧条件3下列关于果醋制作的说法正确的是()A醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直打开发酵瓶B在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在1825 C当糖源不足时，醋酸菌可将酒精直接转变为醋酸D制作果醋时，中断通氧可能会引起醋酸菌死亡4下列操作不会引起泡菜污染的是()A坛盖边沿的水槽注满水，并且时常补充水槽中的水B腌制时温度过高，食盐量过低C.腌制的时间过短D盐水入坛前不煮沸，直接入坛5下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是()A制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染B制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢C制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟D三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核6变酸的果酒表面长的一层膜、泡菜坛内长的一层白膜、腐乳外部的一层白色致密的“皮”，它们分别是由哪种菌的繁殖形成的()A醋酸菌、酵母菌、毛霉B酵母菌、毛霉、醋酸菌C醋酸菌、乳酸菌、毛霉D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌7腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳的风味和质量。下列相关叙述错误的是()A豆腐含水量过高，腐乳不易成形B加盐量过多，腐乳硬度会增大C前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成D酒的用量过多，后期成熟时间缩短8测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是()A与亚硝酸盐发生颜色反应B提取泡菜样品中的亚硝酸盐C吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清D用于制备标准显色液9下列有关腐乳的叙述正确的是()腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝决定腐乳特殊口味的是卤汤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化吸收的物质卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长ABCD10下列有关叙述，错误的是 ()A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B果酒制成后需将装置转移至温度较高的环境中并通入氧气即可制作果醋C在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D参与果酒、果醋和腐乳制作的主要菌种都含有细胞壁11平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是( )A接种时再拿起来方便B在皿底上标记日期等方便C正着放置容易破碎D防止皿盖上的冷凝水珠落入培养基造成污染12产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )A一个细菌、液体培养基B许多细菌、液体培养基C一个细菌、固体培养基D许多细菌、固体培养基解析：选C 菌落是一个或几个细菌的子细胞群体，在固体培养基上有一定的形态，肉眼可见，而液体培养基不具备该条件。13需要在火焰旁操作的有( )土壤取样 称取土壤 稀释土壤溶液涂布平板 微生物的培养A BCD14下列关于微生物培养的叙述，错误的是( )A获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵B高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢C划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落D稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目15下列有关平板划线接种法的操作错误的是( )A将接种环放在火焰上灼烧B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液C在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过酒精灯火焰D划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连16制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，倒平板的具体描述正确的是( )待培养基冷却至40 左右时，在酒精灯火焰附近倒平板将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰用左手的拇指和食指打开皿盖右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖等待平板冷却510 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上A BCD17在农田土壤的表层自生固氮菌较多。将用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是( )加抗生素 不加抗生素 加氮素 不加氮源 加葡萄糖 不加葡萄糖 37 恒温箱中培养 2830 温度下培养A BCD18若将酵母菌和圆褐固氮菌混合在一起，可采用下列哪组培养基将它们分开( )A加食盐的培养基和牛肉膏、蛋白胨培养基B固体培养基和液体培养基C加伊红美蓝的培养基和含硝酸盐的培养基D加青霉素的培养基和无氮培养基19细菌分离与计数实验操作过程应注意( )无菌操作 做好标记 规划时间 土样灭菌A BCD20.在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素(浓度相同)的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如图所示。以下判断错误的是( )Aa处抑菌效果小于b处Bb处的滤纸片没有沥干Cc处抗生素无效Dd为对照21下列关于植物组织培养的说法错误的是( )A在进行植物组织培养时，需要适宜的温度、营养、氧气和pHB由外植体形成愈伤组织的过程中需要光C不同植物进行组织培养时，所需的温度有所不同D由外植体形成幼苗的过程中，培养基中的营养成分会减少22下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( )A愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得23某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是( )A未见阳光B培养时间不到C培养基营养过多D细胞分裂素和生长素配比不对24下列有关植物组织培养过程中的细胞脱分化的说法，错误的是( )A已经分化的细胞失去特有的结构和功能而转变成未分化的细胞的过程B已经分化的细胞转变成为具有分生能力的薄壁细胞，进而形成植物的愈伤组织的过程C离体的植物组织在一定的培养条件下的分化出根和芽的过程D离体的植物组织在脱分化形成愈伤组织的过程中必须经过有关激素的诱导25下列不属于植物组织培养特点的是( )A快速繁殖B不受生长季节的限制C不改变原植物的基因型D不需要营养成分26关于操作后出现培养物被污染的情况，下列叙述正确的是( )可立即打开培养瓶，进行清洗 先将所有被污染的培养瓶统一放在高压蒸汽锅内进行高压蒸汽灭菌，然后再打开培养瓶，进行清洗 按要求操作一定不出现培养物被污染 细菌污染可能是由接种人员未戴口罩、接种时说话等引起的 真菌污染可能是植物材料灭菌不当引起的A B C D27下列选项中，不需要采用植物组织培养技术的是( )A利用细胞工程培育“番茄马铃薯”杂种植株B利用花药离体培育得到单倍体植株C利用基因工程培育抗棉铃虫的植株D利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株28下列有关月季花药培养的实验操作，错误的是( )A花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养B镜检花粉时可用醋酸洋红法或焙花青铬矾法染色，后者能将花粉细胞核染成蓝黑色C在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织D如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和筛选29下列关于花药培养过程的说法，正确的是( )A花药中的花粉在培养基上发育成胚状体还是愈伤组织是随机的，不受环境的影响B接种后的花药需要每天用日光灯照射12 hC花药培养过程中，诱导形成愈伤组织时不需要光照，幼小植株形成后需要光照D如果花药开裂释放出胚状体，则一个花药将产生一个幼小植株30下图为某二倍体植株花药中未成熟的花粉在适宜培养基上形成完整植株的过程。下列有关叙述正确的是( ) 花药中未成就的花粉 愈伤组织 丛芽 完整植株A过程表示脱分化，过程表示再分化B过程需要照光C过程说明花粉细胞具有全能性D通过过程获得的完整植株自交后代不会发生性状分离二、非选择题(共40分，每空2分)31(10分)苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。回答下列问题：(1)酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程和是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_中进行，其产物乙醇与重铬酸钾试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程在酵母菌细胞的线粒体中进行。与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度_。(2)第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在_条件下才能完成。(4)醋酸杆菌细胞结构中 (填“含有”或“不含有”)线粒体。32(10分)家庭中泡菜的制作方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒。密封泡菜坛的原因是： _；_。 (2)若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是：_。(3)加入“陈泡菜水”的作用是_。(4)有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素。结果发酵失败，原因可能是_。33(10碳源分)莠去津是一种含氮农药，在土壤中不易降解，为修复被其污染的土壤，可按下面程序选育能降解莠去津的细菌(目的菌)。请据图回答(已知莠去津在水中溶解度低，含过量莠去津的固体培养基不透明)。(1)由图推断，从A瓶到C瓶液体培养的过程称为选择培养，目的是_。(2)在将C瓶菌种接种到固体培养基之前通常要进行_，将菌种接种到固体培养基的方法有平板划线法和_法。(3)一段时间后，培养基出现无透明圈和有透明圈两种菌落，我们筛选的目的菌是菌落中_的细菌，该菌落生长所需的氮元素主要来自莠去津。(4)为弄清固体培养基中的非目的菌落来自C瓶菌种还是培养基，应如何设置对照组？_。34(10分)某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题：(1)培养基中含有蛋白胨、淀粉，分别为细菌培养提供了氮源和碳源。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_和_。(2)为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于 中培养，培养的温度设定在37 。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种_作为对照进行实验。(3)从以下哪些微生物中可以提取到能够分解玉米秸秆的酶？_。(多选)A酿制果醋的醋酸菌B生长在腐木上的霉菌C制作酸奶的乳酸菌D生产味精的谷氨酸棒状杆菌E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物参考答案一、选择题(每小题2分，只有一个正确答案，共60分)题号12345678910答案BCDABADCBA题号11121314151617181920答案DCDCDCCDCA题号21222324252627282930答案BDDCDDDACC2、 非选择题(共40分，每空2分)31.