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探讨陕西省鲜活农产品物流发展模式 任娟娟 （陕西工业职业技术学院，陕西咸阳712000） 摘要：分析了陕西生鲜农产品物流模式的现状，并构建了新型的生鲜农产品供应链，最后对陕西鲜活农产品物流的发展趋势进行了研究。 关键词：鲜活农产品；物流模式；发展趋势 ：F307.5文献标志码：A：1000-8772（xx）07-0254-01 ：xx-02-10 基金项目：陕西工业职业技术学院课题（ZK14-14） 作者简介：任娟娟（1980-），女，陕西省商洛市人，陕西工业职业技术学院讲师，硕士。 陕西省鲜活农产品资源丰富，是我国重要的鲜活农产品生产基地之一。当前陕西省鲜活农产品已经发展到了一个新的阶段，但是农产品的物流发展还很落后，部分鲜活农产品不能实现“物尽其值”和“货畅其流”，出现了阶段性过剩、区域性过剩和结构性过剩，严重阻碍了农村经济的发展和农民增收。因此，缩短鲜活农产品物流时间、有效提高鲜活农产品的商品率、实现鲜活农产品在物流过程中的增值，建立高效、新型的鲜活农产品物流模式就显得很有必要。 一、生鲜农产品的特点 随着生鲜农产品专业化和市场化的发展，其市场特点也在逐步变化，主要体现在需求、生产和流通方式上。 1、需求特点 生鲜农产品是城镇居民生活中必需的产品，需求具有多样性和广泛性。虽然单位需求量不多，但总的市场需求量大。生鲜农产品本身的品质和鲜活度引起了消费者越来越多的关注，这种需求观念的变化决定了流通中应该建立完善的配送体系，做到快速流通和销售，尽量减少不必要的中间环节，把生鲜农产品在流通中间的损耗降低。 2、生产特点 生鲜农产品的生产具有较强的周期性、分散性和季节性，因此物流运作具有相对的独立性。 3、流通特点 生鲜农产品的鲜活、易腐性特点要求物流组织需要快速将产品流转到消费地，尽量缩短生鲜农产品物流半径，减少中间流通环节。为了保持生鲜农产品的新鲜度，在物流技术上则要求加强冷藏物流或低温物流，减少损耗。 二、生鲜农产品物流模式现状分析 从最初的自给自足、沿街散卖，到批发市场的出现、超市的普及、企业+基地模式的兴起、农超对接、网上生鲜、政府便民工程等，人们对于生鲜农产品的摸索从未停止。至今为止，我国大体存在五种形态的生鲜供应链。 1、直销模式：“农户+消费者” 2、批发市场模式：“农户+批发商（多级）+零售商” 3、订单农业模式：“农户/农协+零售商+消费者” 4、基地模式：“零售商（自建基地）+消费者” 5、信息平台模式：“农户/农协+服务运营商+消费者” 三、构建新型生鲜农产品供应链 1、便民连锁菜店成为销售主体 近几年，生鲜市场、社区超市总体发展滞后，很难满足居民的消费需求。市民“买菜贵”、农民“卖菜难”成了政府部门关心的大问题。为此，省政府出台了关于进一步加强蔬菜流通网络建设保障市场供应的意见（以下简称意见），意见为未来工作勾画出了蓝图：“在十二五期间基本建成以以规范型标准化菜市场、生鲜超市为供应主体，第三方生鲜物流配送体系为支撑，以社区平价菜店、直供直销菜店、车载零售网点和连锁菜店为基础，以周末蔬菜直销市场和早晚市为辅助的业态丰富、渠道多样、竞争有序、安全高效的城市鲜活农产品零售网络。” 2、多种形式推进蔬菜进社区 鼓励生产基地、批发市场等与社区蔬菜销售网点直接对接，建立长期合作关系；鼓励专业合作社、蔬菜生产基地、大型批发市场等，积极参与建设菜市场或社区直销菜店；鼓励社区菜店提高组织化程度，开展连锁经营。今后要在提升改造原有零售网点的基础上，重点规划建设一批高标准、高起点的新网点。要不断探索行之有效的新流通模式，多途径开拓蔬菜零售市场。”根据意见，全省各大中城市将选择2至3户有实力的流通企业组织开展车载直销经营的试点，并与周围民专业合作社、鲜活农产品生产基地农加强合作，在社区开办直销直供生鲜超市和连锁菜店。 3、产销衔接，让百姓吃上放心菜 近几年，围绕菜价、肉价居高不下等一系列民生问题，陕西省大力推进农产品流通网络建设。建立一个以批发市场为龙头、集贸市场为基础，沟通产销、联结城乡的农产品流通渠道网络成了目前陕西首推的一项工作。从“双百市场工程”到“万村千乡市场工程”，再到“农超对接”，一批“农超对接”项目和重点农产品批发市场已在我省建成。针对部分区县蔬菜销售难的问题，省商务厅一方面组织超市设立专卖区，组织批发市场进社区销售；另一方面组织超市、农贸市场、大型批发市场到产地开展产销对接活动。“