茶与健康.doc

。茶与健康“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，是古代中国百姓维持日常生活的必需品，也是每天为之奔波的“开门七件事”。现如今，柴虽已被石油气、天然气和煤气等所取代，米、油、盐、酱、醋却仍是中华饮食文化的主要组成部分。为何原本居于七件事末位的茶，会成为独当一面、远播世界的茶文化？让我们泡一壶香茗，细细地品一品这里面的道道。茶源 涓涓久流长茶，是中华民族的举国之饮。我国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。关于茶的起源，一直众说纷纭。据史料记载 “茶之为饮，发乎神农氏。”据此推算，茶的发现和利用，在中国已有五千年历史。同时，中华茶文化融合了佛、儒、道诸派思想，是诸多传承至今的文化中的一朵奇葩。茶韵 悠悠传八方茶文化的兴盛时期主要是在唐中期，当时的社会经济发展迅速，人们安居乐业，享受生活。另一方面，大唐的文化发展鼎盛，佛、儒、道三教争鸣，百花齐放。在僧道生活中及茶事上都有所表现，如以茶供祖、以茶释经、以茶养生、办茶会、写茶诗等等，并精心研究制茶枝术，大大推动了茶文化的发展。唐代中期后，随着茶业的发展，使茶成为一种全国性的社会经济、文化现象和一门独立的学问。继唐朝茶文化的兴起之后，茶文化和中国茶叶生产的规模及质量，在宋朝都达到了一个新的高峰。宋代的历代君臣对茶都情有独钟，茶道也成了高尚娱乐。明朝时期，茶文化因袭与创新相融合，茶道的新理念、新规范异彩分呈。而郑和七次下西洋所到之处，加强了中国和各国之间的往来，发展了包括茶叶在内的中国货物和各国货物之间的交换。随着茶文化与其它国家历史、文化、经济的交融，这些国家的茶文化也相继衍生。如英国人以饮茶为生活的一部分、日本“茶禅一味”的茶道、韩国每年一度的茶日等，让茶文化不仅盛行在中国，而且走向全世界。茶文化发展到今天，其社会功能更加突出，比如“以茶营生”，发展茶叶生产与茶叶贸易，是促进国民经济增长的重要一环。又比如“以茶会友”，客来敬茶，提倡“和为贵”，调节社会人际关系，促进和平事业发展。而“以茶健身”，发挥茶的保健作用，则关系到提高人们的健康水平。茶文化根植中华文化，历经数千年，底蕴深厚，值得一道。茶有哪些分类？茶里含有哪些成分以及喝茶有什么好处？ 红茶、绿茶、黑茶，听到这些名字，你是否觉得自己对茶也略知一二？其实茶的世界缤纷多彩，茶的文化博大精深。各具千秋的中国茶由于我国幅员辽阔，自然条件各异，各地产茶历史悠久，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了丰富多彩的茶品。如绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶。绿茶：历史悠久绿茶属于不发酵茶，是我国历史上最早出现的茶，也是我国产量最多的茶类。其干茶、茶汤均呈绿色，主要品种有西湖龙井，碧螺春等黄茶：疏而得之我国特产，属于轻发酵茶，基本工艺近似绿茶，茶叶略黄，呈黄叶、黄汤，主要品种有蒙顶黄芽，君山银针（洞庭天下水，岳阳天下楼，君山天下岛，银针天下茶）等。白茶：珍贵银针属轻微发酵茶，是我国茶中珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。乌龙茶：天赐其福亦称青茶，半发酵茶，兼有绿茶、红茶的制作工艺，有“绿叶红边”的特点。主要产于福建、广东、台湾等地，如安溪铁观音，武夷大红袍等。红茶：风靡世界属于全发酵茶，其叶片及汤色呈红色，故名“红茶”。是全世界生产与销售最多的茶类，受世界各国人民的喜爱。有工夫红茶，红碎茶，小种红茶三个类别，中国著名的红茶有祁门红茶，云南缜红等。黑茶：独具陈香属后发酵茶，由绿茶演变而来。茶叶呈黑褐色，茶性温和，有独特的陈香。相传最早的黑茶是由四川生出产，要将四川的茶叶销往西北地区，由于过去交通不便，运输困难，为了减小茶叶体积，有人将其蒸压成饼。在操作中，由于堆积发酵时间长，茶叶中的多酚类物质充分进行了自动氧化，毛茶由绿变黑，成为黑茶。以云南普洱，湖南黑茶著名。花茶：茶溢花香又名薰花茶，香片茶，是茶叶与香花窖制而成的再加工茶，可因香花不同分为茉莉花茶、玫瑰花茶等，特点为气味浓香，滋味鲜。神奇的二十四功效“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”，在我国古代，茶常被作为药物使用，古称“吃茶”。唐代本草拾遗中记载：诸药为各病之药，茶为万病之药。茶不但对多种疾病有治疗作用，而且有良好的延年宜寿，抗老强身的作用。根据史料记载和现代科学大量研究表明：茶有“少睡、安神、清热、解毒、明目、去肥腻、消食、醒酒、溢气力、止渴生津、延年等二十四种功效。小树叶也有大学问！喝茶也能健身大家都知道，藏族和蒙古族的饮食主要是肥美的牛羊肉和香浓的奶酪。这两种食物的热量都不低，但是你看见他们那里的人有内陆那么多胖子吗。没有！因为他们都有一个共同的习惯爱喝茶，藏族人每天早上必喝酥油茶，蒙古族爱喝奶茶。从远古以来，中国人崇尚喝茶带来的自然感受和淡雅的滋味，而在现代生活中，茶能帮助我们提升更好的生活质量、改善我们面临的疲劳、饮食等生活问题吗？茶专家提出喝茶和人体健康的观点，并向我们分享茶里面有益人体健康的、最具应用价值的三个功效成分茶多酚、生物碱、茶氨酸。茶多酚：清除有害自由基，阻断脂质过度氧化的过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。生物碱：咖啡碱是茶中苦味的决定性因素。它具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功效，好茶一杯，精神百倍。茶氨酸：它是茶里面氨基酸中最为重要的一种，占总氨基酸的70%，是茶中鲜爽味的决定性因子，具有提高机体免疫力、抵抗病毒入侵、镇静、抗抑郁和增强记忆力等功效。喝茶为了人体的健康，而不是营养你是不是也存在这种情况，晚上睡不着白天哈欠连天、会议上无精打采无法施展个人魅力，加班赶报告总觉得压力山大，上班犯累下班无力这一系列问题每天重复上演，我们的身体在发出抗议，是该反思一下你的身心是不是处于疲惫，工作压力导致的疲惫不仅会导致精神恍惚、工作出错率高效率低下，还会对健康照成严重影响，是不是该让自己清醒的一击，给精神一次焕发，给身体一个健康保证，给自己一个向前拼搏的能量？高大上？还是高大胖有丰富的内涵，更有姣好的外型，每个人都渴望成为拥有好人缘高关注的高大上，理想是丰满的，而现实却是，肚子越来越大、身体越来越臃肿、以前健壮的身材不翼而飞了？这到底是为什么呢？专家指出，日复一日的快餐饮食，造成营养不平衡，脂肪摄入过多而维生素和膳食纤维不足;生意或应酬，有时山珍海味，大吃大喝，不仅影响身体健康，更使工作效率下降。这样喝茶你知道吗？是不是常有报道茶包泡茶存在荧光剂致癌物等各种的隐患？传统茶叶因为种植和生产过程中的种种隐患，让茶叶存在被农药、杀虫剂、香精、防腐剂等的污染风险。想享受传统泡茶，但却因为工作繁忙而没有时间，喝咖啡又担心对身体产生负担。难道就没有一种既便捷又安全的健康提神方式吗？针对现代白领健康养生需求和时尚便携需求，无限极公司为白领和社会精英度身定做，推出无限极茶萃系列，利用现代科技将传统的茶叶精华和陈皮、人参精华融合打造而成，有效成分更好地被人体吸收，且保留茶的原香。无限极茶萃 开启白领养生之道随着经济飞速发展，生活节奏陡然加快，都市白领不但工作压力随之加大，职场上的竞争也愈演愈烈。不少白领在迈入职场的短短几年内就发现，自己身上的能量、精力在不断地被消耗。在职场快车道上冲刺的人们，有养生的需求，但是有时候竟连停下来，喝一杯茶的时间也没有。为了补充白领快节奏养生市场的空缺，无限极推出了三款定位于快时尚的速溶茶饮品无限极茶萃。无限极茶萃是传承了中国数千年茶文化精髓的时尚速溶茶饮品，经过优选、提取、超滤、膜浓缩、冷冻干燥等国内、业界领先的技术精炼而成。作为一家从事中草药健康产品开发、生产及销售的大型港资企业，无限极有着严格科学的质量控制体系，无限极茶萃与市场同类速溶茶相比，则更加注重消费者的习惯和需要，集时尚、安全、便捷为一体，可让白领随时随地饮用。对于工作繁忙、生活节奏快的白领和社会精英来说，一款经典型人参乌龙茶萃被广为推荐。这款茶萃顾名思义，是对汲取了天地灵气的人参和天然纯净茶园珍品乌龙进行现代化的精华萃取和融合。作为茶，它本就对健康有益，此外其中的人参可补气醒脑，乌龙有助于提神，这样一来，白领们仅仅通过一杯口感醇香的茶萃，即可轻轻松松保持好状态。与此同时，考虑到现代人对口味的偏好，人参乌龙茶萃的口感天然清雅，带来味觉享受的同时有益人体健康。而无限极推出的另一款茶萃陈皮普洱茶萃，则是为因快节奏生活和酒席应酬等不良饮食习惯导致身体负担过重的白领人士而量身定做的。这款茶萃是精选西双版纳核心茶区优质普洱与珍品广陈皮精心搭配而成。其中普洱消脂暖胃，陈皮健脾理气，轻松帮助消除饮食积腻，减轻身体负担，每天饭后一杯悠然醇香，尽情享受“轻”“爽”好生活。有了这款茶萃，人们通过简单的冲调动作，即可达到为身体减轻负担，省心便捷。茶萃：不一样的速溶茶如何解决“速溶茶”的种种不足呢？现代科技的发展使得速溶茶的制茶技术进一步提升。作为一家行业领先的企业，无限极拥有一支专业的研发团队，并与茶饮行业实力强大的伙伴合作，在经历了无数次技术论证后，推出了“茶萃”这种全新的速溶茶。茶萃，经过全新的技术革命，其与普通的速溶茶有着极大的不同，与传统速溶茶相比，无限极茶萃具有以下明显优势：浓郁香气：采用了高速逆流提取技术，温度相对传统技术较低，提取时物料受热时间短，香气成分得到良好保留，且通过香气回收技术，将在过程中损失的香气成分收集并回填到茶萃中，良好地保留了茶自身的浓郁香气。绝佳口感：加工过程中物料受热时间短，许多易氧化的滋味成分得到了良好的保存，并避免了喷雾干燥工艺添加辅料，对茶汤的味道的影响。严格把控：严格把控原料源头，加上生产过程中的品质把控，且提取过程中无长时间高温处理，有效控制了有害物质残溶。精华提取：提取工艺中低温、真空等条件使茶多酚、茶色素等有效成分得到有效保留，使茶叶自身的优良保健作用成分有效保存在茶萃中。健康有礼，养生有方无限极茶萃系列产品共有三款单品，分别是无限极陈皮普洱茶萃（经典型）、无限极人参乌龙茶萃（经典型）和无限极人参乌龙茶萃（精醇型）。陈皮普洱茶萃（经典型），产品理念源自广东新会百年历史的柑普茶，采用来自云南道地的普洱茶和源自广东的道地陈皮。百年历史配方，口碑历代传承，普洱消脂暖胃，陈皮健脾理气。人参乌龙茶萃（经典型），产品理念源自民间经典搭配，采用来自福建道地产地的乌龙茶和来自东北的道地人参，人参补气醒脑，乌龙健康提神。无限极人参乌龙茶萃（精醇型），将珍品乌龙和上品人参融于一体，尊贵典雅包装，彰显尊崇气度，是一款送礼馈赠佳品。三款单品的道地原料，从源头即开始把控品质安全，追溯到每一片收集到的茶叶，记录它们在生产过程中经历的轨迹，确保茶萃的高品质。（视频-无限极茶萃介绍片 ）无限极茶萃 特色健康茶礼，彰显心意1. 道地原料，科学搭配无限极茶萃系列产品共有三款单品，分别是无限极陈皮普洱茶萃（经典型）、无限极人参乌龙茶萃（经典型）和无限极人参乌龙茶萃（精醇型）。三款单品的道地原料，从源头即开始把控品质安全，追溯到每一片收集到的茶叶，记录它们在生产过程中经历的轨迹，确保茶萃的高品质。2. 先进茶萃工艺，凝练精华 精选优质原料 高速逆流提取全程密封，高效低温，有效获得香气、滋味及有益成分。 超滤+膜浓缩经超滤处理，去除大分子等影响品质的物质，并经过膜浓缩获得浓缩物，全程低温操作。 冷冻干燥技术香气成分回填后，经冷冻干燥制成成品，有效保留茶萃香气、口感及有益成分。 无限极茶萃香气好、口感佳、品质高，凝练茶叶与草本精华。3. 全程监控 品质保障 严控原料源头严格标准，精准检测，保证产品从源头开始就具备高品质。 先进制造技术先进的制造工艺（高速逆流提取、超滤+膜浓缩技术等）为产品品质提供技术优势。 严格的产品监控数百项农药残留及重金属残留扫描并设定严格的内控标准。 动态的安全指标监控根据市面上发生的安全问题进行监控指标的动态调整。无限极陈皮普洱茶萃（经典型）【轻爽好生活】工作压力、酒席应酬、不良饮食习惯让你身体负担过重。无限极陈皮普洱茶萃，精选西双版纳核心茶区优质普洱与珍品广陈皮搭配而成。普洱消脂暖胃，陈皮健脾理气，能轻松帮助消除饮食积腻，减轻身体负担。每天饭后一杯，享受轻爽好生活。无限极人参乌龙茶萃（经典型）【天天好状态】在职场、事业全速前进的快车道上，渴望时刻活力昂扬、精神焕发！无限极人参乌龙茶萃，选用汲取天地灵气的百草之王人参精华和珍品乌龙科学搭配。人参补气醒脑，乌龙健康提神，让您天天保持好状态。无限极人参乌龙茶萃（精醇型）【健康礼到】送礼送健康。无限极人参乌龙茶萃（精醇型），将珍品乌龙和上品人参融于一体，尊贵典雅包装，彰显尊崇气度，集品饮、馈赠于一身的上乘佳品。让朋友相聚时，分享变得更美妙，让健康的心意，找到最诚挚的表达。全程监控，品质保障严控原料源头严格标准，精准检测，保证产品从源头开始就具备高品质。先进制造技术先进的制造工艺（高速逆流提取、超滤+膜浓缩技术等）为产品品质提供技术优势。严格的产品监控数百项农药残留及重金属残留扫描并设定严格的内控标准。动态的安全指标监控根据市面上发生的安全问题进行监控指标的动态调整。先进提取技术，凝练精华高速逆流提取全程密封，高效低温，有效保留香气。高速连续逆流提取也称为连续动态逆流提取，即在提取过程中，物料和溶剂同时做连续相向逆流运动，物料在运动过程中不断改变与溶解的接触情况，有效改善提取状态，可以显著提高提取效率。其主要优点在于：有效成分获得率高，能连续作业，生产效率高。动态逆流提取作业温度相对较低，应用于原料冻干速溶乌龙茶、冻干速溶人参生产过程中，可有效的获得茶叶中的香气、滋味、功效成分，损失量低。超滤+膜浓缩经超滤处理，去除大分子等影响品质的物质经过膜浓缩获得浓缩物，全程低温操作。冷冻干燥技术香气成分回填后，经冷冻干燥制成成品，有效保留成品香气、口感与有益成分。真空冷冻干燥是一种干燥技术，是利用在零下温度真空状态下，水分子直接由固态升华为气态的原理进行。该技术的主要优点是全过程在低温条件下进行，可将产品热氧化损失降低到最低的限度。生产过程中首先将料液铺盘进行速冻处理，使结冰后的料液中心温度低于零下30C，然后在真空室内经加热干燥，过程中冰不经溶化而直接升华蒸发；现采用加热器进行加热，干燥过程可进行精确控制，有效保证茶萃产品香气、口感与功效成分不会流失。冷冻干燥整个过程在低温低压下进行,水分不经过液态直接升华,有效成分不被氧化而失去活性；在茶多酚、茶色素等各项指标上都有明显优势。茶萃即将革新上市，快来享受吧当茶邂逅现代时尚，无限极茶萃时尚速溶茶饮品革新上市，采用充氮保护的条状精致包装，带来便捷的“茶道”新享受。茶萃浓缩了茶叶的精华，融合水的甘甜，改变了水的味道，有了不一样的现代“茶”。 小知识：云南普洱熟茶“茶萃”所选普洱熟茶，来自“高山云雾出好茶”的云南原生态山地茶园。普洱熟茶是经采摘、杀青、揉捻、干燥、渥堆发酵、分拣等传统生产工艺制作而成。由于熟普使用渥堆发酵技术处理，使茶性趋向温和，汤色明亮，滋味醇厚甘甜，入口绵滑，更适合日常饮用。小百科：普洱茶是指以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。广陈皮“茶萃”选用正宗广陈皮。本草纲目记载:“今天下多以广中者来胜”;本草品汇精要记载:“道地广东”。广陈皮因其质优而独具道地特色，为历代众多名医所推崇。现代研究证明，广陈皮具有行气、调中、化痰、醒酒之功效，具有很高的养生价值。广陈皮”传奇陈皮，又名橘皮、贵老、红皮、新会皮、柑皮等。本草纲目中记载：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”它最主要的作用是能健脾、化痰湿。 陈皮，又名橘皮、贵老、红皮、