职业教育论文-浅论大旅游教育.doc

职业教育论文-浅论大旅游教育【摘要】传统的旅游教育已经远远不能满足现下人们对旅游的快速需要，在未来旅游将会成为人们日常生活的一部分，而在旅游中的所有旅游人，包括旅游从业人员、非旅游从业人员、游客等都需要培训旅游知识，其中包含旅游文明、环境保护等的知识，文章提出了基于大旅游教育的教育模式，借此引起有关部门的重视。【关键词】大旅游；大旅游教育；旅游意识；公民素质教育旅游产业作为国民经济中的一个综合性产业，它与国民经济其它产业间有着相互依存、相互促进的关系。旅游业与相关产业或行业（如农业、工业、商业、交通、城建、文化、教育等）的关联度大，这就需要各个产业之间在更宽泛的范围内进行整合1，大旅游教育就是在旅游业和教育业的互动与整合的背景下应运而生的，由此突破了传统旅游教育的局限。一、大旅游教育与传统旅游教育的区别（一）传统旅游教育传统旅游教育是以培养和适应旅游业发展的专业人才为目标的教育。无论是旅游高等教育，还是旅游职业培训，都是为了培养可以满足当前和未来中国旅游发展的需要，其中主要以旅游高等教育为主。高等旅游教育在学生的培养人数，培养层次，和人才与社会的接轨上也存在很多问题。（二）大旅游教育是传统旅游教育涵义的延伸和扩展随着旅游业的发展，大旅游概念的提出，旅游教育的涵义将不再局限于原有的旅游高等教育和职业教育的范畴，而是扩展到了全民教育的层次。大旅游视野下的旅游教育不仅强调旅游高等教育的理论层次，职业教育的技能层次，更注重全民素质、旅游意识、环保意识、城市品牌意识和旅游道德素质的培养；在外延和内涵上都有了一定的提高。二、大旅游教育的必要性众所周知，中国的旅游业的发展是以政府主导的，首先以发展入境旅游业开始的，通过发展入境旅游业创收外汇，拉动住宿业、交通业、旅游代理业的发展，从而推动了基础设施的建设。（一）现代旅游背景下大众旅游的发展产业革命之后工人阶级诞生之日起，他们为了提高工资和获得带薪假期的权利进行了不懈的斗争。斗争持续了100年之后基本获得了胜利。战后特别是上个世纪60年代以后，劳动阶级成为了旅游大军的主力，大众旅游也成为了现代旅游的一大特点。所谓大众旅游，首先是旅游活动参加者的范围扩展到了普通的劳动大众。（二）大众旅游的发展使旅游成为人们生活的一部分，上升到社会旅游的地位世界旅游组织（WTO）在1980年发表的马尼拉宣言中明确提出，旅游也是人类社会的基本需要之一。自上个世纪60年代大众旅游兴起以来，旅游正发展成为人们生活中必要的组成部分。为了使旅游同其他社会基本需求协调发展，各国应该将旅游纳入国家发展的内容之一，使旅游度假真正成为人人享有的权利。（三）大众旅游的发展对提高公民旅游意识教育和全面扩展旅游教育内涵的重要性随着大众旅游的发展，旅游已经成为人们生活必不可少的一部分，国内旅游蓬勃发展，国际旅游的发展也十分迅速，2006年中国国内旅游人数预计达到13.8亿人次，出境旅游人数预计将突破3400万人次。旅游已经成为世界上最大的产业。随着国民出外旅游次数的增多，一些公民在旅游活动中表现出来的“不修边幅、不讲卫生、不懂礼仪、不守秩序、不遵法规、不爱护环境和公共设施、喧哗吵闹”等不文明行为，损害了中国“礼仪之邦”的形象，引起了海内外舆论的关注和批评。提升中国公民旅游文明素质，提高公民素质和旅游意识的教育已经迫在眉睫。除了高等院校和职业学校对旅游人才的培养之外，大旅游背景下必须对提高国民素质和旅游意识的教育进行战略规划，拓展旅游教育的内涵和外延。三、大旅游教育提出的理论基础（一）理论依据旅游业作为朝阳产业，是发达国家和发展中国家不可或缺的拉动内需、解决就业、促进国民经济增长的重要支柱。从旅游业的定位来看：它是一门综合性很强的关联性产业，而就旅游的综合性而言,它实际上是一个大旅游的概念,也就是一个广义概念,它包括所有在旅游者直接得到收入的行为和为这些行业提供服务和支持的行业的一部分。从大旅游的角度讲，旅游产业是一个开放性、复合型的复杂巨系统，由直接系统（旅游者、旅游产品和旅游媒体）、介入人系统（通过直接系统介入旅游的社会服务系统）和支持系统（支持旅游发展的行业或部门）三大子系统构成2，因此大旅游产业理论正是大旅游教育提出的依据。（二）理论基础（1）人与自然关系理论。人类社会发展的历史表明，人与自然的关系是人类生存与发展的基本关系。（2）可持续发展理论。现代旅游教育的目的和作用是建立“可持续旅游发展”的基础并实现这个目的，旅游是全世界所有国家人们的休闲活动，想通过旅游实现自我启发、自我开发、自我实现的人们也越来越多。为了满足这个需要，从事旅游业的所有人员都应该了解现代旅游的特点，学习可持续旅游发展的内涵。四、大旅游教育下如何提高全民旅游意识，深入加强旅游教育（一）教育内容上必须要深入和扩展1.传统旅游教育的内容和存在的问题。传统的旅游教育主要由旅游高等教育和职业教育两大部分组成。高等院校的旅游专业，大都重视教育本身的课题研究；而中专和旅游职业教育，只重视实际工作的技能教育，旅游教育理论和观念更新比较滞后。旅游产业的发展迅猛，旅游实践提出了一系列新的问题，需要旅游领域的知识不断更新，旅游教育理应把握旅游实践发展的脉搏，关注实践中的问题。2.大旅游教育下旅游教育内容的扩展。大旅游视野下，除了旅游人才的理论和技能培养外，必须要把提高外出旅游的公民素质和旅游意识的教育提高到战略层面，这不仅关系到国民修养的提高，还关系到国家的形象，国民的声誉的大事。因此，在发展旅游高等教育和职业教育的同时必须要拓展旅游教育的内涵和外延，提高国民的旅游过程中的道德修养和行为文明，以使每一位旅游者都能够具有良好的旅游环保意识，国家和城市品牌意识，做一个文明的有修养的旅游者。（二）教育对象上必须要在广度和深度上全面扩展1.广度上必须深入到社会的各个层面，进行全民旅游意识、文明修养的教育。旅游业是一个关联度极强的行业。旅游业的存在是为了通过提供并满足旅游者的需要而获取盈利的。而旅游者的需要是多种多样，包括食、住、行、游、购、娱等各个方面，所以一个旅游城市里面，大到酒店、旅行社的从业人员，小到出租车司机、路边小门市的售货员都与旅游有着密切的联系，他们的一言一行都会影响着旅游者对这个城市的印象，影响着整个城市的旅游形象。因此旅游教育在广度上不能只是局限于高等院校和职业学校的学生，还应该向社会上与旅游密切有关的各个层面扩展，提高他们的城市旅游品牌意识，旅游环保意识和文明素质，形成人人爱城市，人人懂旅游、人人都能倡导文明旅游的良好局面。2.深度上必须要形成一个完整的教育体系。旅游意识和公民素质的教育不是一朝一夕之功，必须要有个长期的规划。形成一个完整的教育体系。必须做好小学阶段、中学阶段、大学阶段及职业阶段的旅游教育，并且每个阶段的教育课程、目的、内容、形式等