《民航乘务英语》课程标准.doc

民航乘务英语课程标准课程名称：民航乘务英语 课程分类：2类课程，专业群必修课 总 学 时：76学时（理论课学时数：36学时，实践课学时数：40学时）学 分：4学分适应对象：旅游英语专业（空乘方向）建设团队：郭定芹、付检新、唐菁、王敏、苏海花、贺丽霞、姚行正、蒋玲俐等 一、总 论（一）课程定位1.课程的性质民航乘务英语是我院旅游英语专业空乘方向的专业限选课，属2类课程。2课程的价值与功能本课程在专业课程体系中处于承前启后的重要位置，在本专业空乘方向人才培养方案中占据重要地位。本课程从培养高级应用型民航乘务人才的总体目标出发，根据岗位工作流程和机上服务环节所需能力确定学生应具备的素质及技能，再根据素质要求及能力构成设置相应的课程内容。通过民航乘务英语课程的学习，使学生了解民航乘务的基本知识，掌握航空客运服务英语常用的词汇、短语和句型，培养学生成为适应现代民航事业需要、具备一定的民航乘务实践技能和应变能力、具有较高英语水平、能用英语进行空乘、地勤或其它旅游服务工作的高素质高等旅游服务专门人才。民航乘务英语课程的前后续课程衔接如下图：图1 民航乘务英语课程前后衔接图（二）改革理念1、基本理念1) 突出课程的职业定向性民航乘务英语课程结合民航乘务员职业资格证书，以民航乘务员岗位应具备的综合能力作为课程教学的基础，强调专业知识的针对性和实用性，使学生获得的知识、技能真正满足职业岗位的需求。2) 采用行动导向教学法民航乘务英语课程以企业（行业）真实的工作任务和工作流程为导向，采用“行动导向”的先进教学理念，以学生为主体，以任务驱动实施教学，让学生在教师的指导下，通过感知、体验、实践、参与和合作等方式，实现任务的目标，促进学生职业能力的提高。3) 注重职业素质与能力培养民航乘务英语课程以职业素质养成为基础，以职业能力培养为主线以职业技能训练为轴心，通过校内、外实验、实训基地，将学习环境与工作环境相结合，培养学生综合运用知识和技能的能力，提高学生就业上岗和职业变化的适应能力，4) 培养积极主动的自主学习方式民航乘务英语课程以学生为主体、以学生的发展为课程的出发点和归宿。教学中注重培养学生的思维技巧和自主学习能力，鼓励学生将个别化学习与协商学习相结合，使课程实施成为学生在教师指导下构建知识、提高技能、活跃思维、展现个性、发展心智和拓展视野的过程。5) 注重学习过程评价民航乘务英语课程建立能激励学生学习兴趣和自主学习能力发展的评价体系。该评价体系由形成性评价和终结性评价构成，以形成性评价培养和激发学生学习的积极性和自信心；以终结性评价检测学生专业知识、职业技能和英语应用能力。6） 注重把最新的知识传授给学生采用行动导向教学法 突出课程的职业定向性注重职业素质与职业能力培养 注重把最新的知识传授给学生 注重学习过程评价培养积极主动的自主学习方式基本理念图2 民航乘务英语课程基本理念2、改革重点教学内容的改革是人才培养模式改革的重点，也是民航乘务英语课程改革的重点。教学内容由理论知识、职业技能和学习态度构成。民航乘务英语课程的教学内容要紧扣课程目标，满足行业岗位对知识和能力的需求，一方面，课程能满足民航乘务岗位甚至行业内多岗位转换所需的知识和能力，另一方面，课程能使学生具有知识内化、迁移和继续学习的基本能力。同时，重视实践课程体系，要以专业技能培养为中心，建立实验课课程体系，保证理论和实验课教学学时两者之比约为1:1。3、突破方向本课程改革的突破方向一是工学结合，重视实践实训，采取“学习一工作/实习一学习”的方式提高学生社会实践能力，走产学研合作教育之路；二是改善学生学习方式，结合本课程的特点，引导学生主动参与、亲身实践、独立思考、合作探究，从而实现学生学习方式的变革，改变单一的记忆、接受、模仿的被动学习方式，发展学生获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力。4、预期目标民航乘务英语课程改革的目标是依据民航乘务的实际和特点，建立以素质为基础、以能力为中心，理论教学体系与实践教学体系相互融合的人才培养模式。（三）设计思路民航乘务英语课程设计以民航乘务岗位要求为导向，以职业岗位能力、行业基本素质培养和职业资格证书获取为目标，采用模块化教学模式，开展实践性、开放性和职业性实践教学。整个课程划分为理论模块和实践模块两部分，其中，理论模块又分为专业英语和业务知识两块，实践模块又根据实际工作流程分为七个大项。课程实施中通过情景模拟、角色扮演、任务驱动、小组合作等活动项目来组织教学，倡导学生在项目活动中掌握岗位技能和知识。 1. 以任务引领课程体系以工作任务为中心选择和组织课程内容，突出实践在课程中的主体地位，让学生在完成工作任务的过程中学习相关知识，发展学生的综合职业能力。2. 以职业能力为本位从工作任务与职业能力分析出发，帮助学生获得与岗位需求相一致的职业能力，提高学生的职业技能水平和岗位适应能力。3. 以学生为主体以学生为中心组织教学，创设工作情景，加强实习实训，为学生提供体验完整工作过程的学习机会，激发学生的学习兴趣。二、课程目标（一）总目标民航乘务英语课程旨在培养适应现代民航事业需要、具有良好的职业道德和服务意识、掌握以空乘服务为基础的职业岗位群所需要的基础知识和基本技能，并具有较高英语水平的高素质高等服务专门人才。通过对该课程的学习，使学生掌握航空客运服务英语常用的词汇、短语和句型，并能在实际工作中灵活运用所学内容，具备从事航空和旅游等方面服务的英语语言能力；同时，帮助学生了解民航服务基础知识和基本技能，进一步丰富自身的专业知识，为今后从事民航空乘服务、机场地面服务、民航涉外饭店和旅游服务等打下坚实的专业基础，成为适应广泛就业需要的复合型、综合型的旅游英语专门人才。图3 民航乘务英语课程总目标（二）分目标民航乘务英语课程的分目标包括知识、能力及素质三个方面，具体内容如下图所示。图4 民航乘务英语课程分目标三、内容标准（一）选择方案本课程以民航乘务人员的工作结构为逻辑，以工作过程为导向，以工作任务为基础选择课程内容，整个课程包括地勤服务、起飞准备、客舱服务、降落服务、入境、通关、检疫、急救等相关工作任务与环节，实现了工作结构向课程结构的转换，并以工作任务或项目为载体，整合理论知识和实践知识、显性知识和默会知识，将课程内容综合化，满足民航乘务人员工作岗位对应的能力要求，实现培养学生“语言+技能”的职业岗位能力目标。图5 民航乘务英语课程内容选择方案（二）教学内容、学习要求及建议学时表1 教学内容、学习要求及建议学时模块子模块内 容学习要求建议学时理论模块民航乘务专业英语学习模块民航乘务常用的英语词汇、句型和表达法掌握3000左右的民航乘务英语词汇及旅游服务的基本句型，能够用英语进行民航地勤及空乘服务20民航乘务业务流程学习模块民航乘务专业术语与旅游业务流程了解民航乘务专业术语、知识和基本流程，能将理论、知识运用于实践操作16实践模块民航乘务业务流程分项目实践模块项目一地勤服务了解登机手续、安全检查、问讯等业务知识，具备相关服务技能4项目二飞行前准备掌握航班离港起飞前空乘人员应做的准备工作4项目三登机服务能运用英语接待乘客登机并协助乘客就座，做好飞机起飞前的准备工作4项目四客舱服务具有较好的客舱服务技能及英语语言表达、沟通能力4项目五降落准备能运用英语为乘客提供飞机降落前的各项服务工作4项目六抵港服务能运用英语为乘客提供海关、卫生防疫、行李等方面的服务4项目七特殊情况处理具有一定的应变能力、较强的沟通技能和英语语言表达能力4民航乘务服务实践性操作模块项目一在实训室开展“模拟民航空中服务”能熟练掌握英语语言知识和民航乘务知识，熟悉民航乘务服务的业务流程，具备从事涉外空乘服务的能力8项目二“课程见习”活动直观了解民航行业与空乘服务的业务4合计：76学时， 其中理论模块约占50，实践模块约占50四、实施建议（一）教与学1. 教法（1）面向全体学生，为学生全面发展和终身发展奠定基础，教学设计要符合学生认知和能力结构特点。（2）采用角色扮演、任务驱动、启发式、实践式等教学方法。（3）以学生为本，注重 “教”与“学”的互动。通过选用典型活动项目，由教师提出要求或示范，组织学生进行活动，让学生在活动中掌握本课程的职业能力。（4）加强对学生实际职业能力的培养，强化案例教学或项目教学，注重以任务引领型案例或项目诱发学生兴趣，使学生在模拟项目活动中掌握使用各项任务的技能。2. 学法（1）任务型学习法:强调“做中学，学中用”。（2）研究性学习: 使学生在研究中学习知识，提高处理信息、自己解决理论问题的能力。（3）探究性学习: 有效地调动学生学习的积极性、主动性，给学生创造使用英语去完成知识性任务的机会，有利于增强学生的思考力和创造力，培养学生的创新精神和实践能力。（4）协作学习: 以个人自主学习为先导，小组协作学习为支柱，在此基础上，组内成员共同完成既定的学习任务，以提高学习效率、培养学生团队协作能力。3. 教学手段（1）教学中注重现代化教学手段的应用，可采用幻灯片、投影、多媒体课件等形式，提高学生学习的积极性和主动性。（2）指导学生充分应用课程网络资源，注意课堂内外结合。4. 实训实习的建议（1）利用礼仪实训室训练学生的走、蹲、站、坐、鞠躬、微笑等姿势，培养学生优雅的仪态，塑造良好的职业形象。（2）利用多媒体语音室训练学生的英语播音，提高学生空乘服务中的英语播音技巧及英语表达能力。（3）利用导游模拟实训室、酒店实训室等现有实训场地及设施，结合多媒体课件，模拟机场地勤、飞行前准备、客舱餐饮服务、降落准备等工作场景，培养学生的空乘服务技能，提高学生民航乘务英语的应用能力。（4）利用校企合作条件，组织学生到校外实习基地进行参观、生产实习及毕业实习，增加提高学生对真实工作岗位的了解，提高学生的岗位职业能力。(5) 校内外实训条件表2 校内实训一览表实训室实训性质实训目标实训内容实训考核空乘礼仪实训室课程实训培养学生优雅的空乘服务礼仪走、蹲、站、坐、鞠躬等过程考核项目考核实践考核多媒体语音室课程实训提高学生的英语播音技巧及表达能力民航英语播音专项练习过程考核项目考核实践考核导游模拟实训室课程实训提高学生空乘服务技能及英语运用能力机场服务、登机服务、客舱服务、降落服务、紧急事件处理等过程考核项目考核实践考核表3 校外实训一览表实训基地名称实训性质实训目标实训内容实训考核长沙黄花国际机场课程实训了解机场布局、主要设施参观见习报告广州白云国际机场课程实训了解机场地勤服务项目及相关内容机场地勤服务见习报告企业鉴定中国南方航空公司课程实训了解民航乘务业务流程，提高民航乘务服务技能民航乘务业务实训总结企业鉴定深圳航空公司顶岗实习了解民航乘务业务流程，提高民航乘务服务技能民航乘务业务实习总结企业鉴定（6）校内生产性实实训安排表4 民航乘务英语校内生产性实训安排表序号项目实 训 目 的实 训 要 求实 训 组 织 与 实 施1地勤服务通过实训熟悉机场地勤、安检等工作流程与内容掌握乘机手续的办理；熟悉护照检查、安全检查项目 全班学生分成若干小组； 每组包括几名乘客和几名机场工作人员； 以乘客到达机场直至登机这一过程为工作情景； 工作人员为乘客办理登机手续、护照检查和安全检查； 小组成员轮流扮演乘客和工作人员角色。2登机服务通过实训加深对起飞前乘务员准备工作以及对登机乘客服务工作的了解熟悉紧急设备的检查项目；掌握起飞前乘务员的工作程序及工作内容 全班学生分成若干小组； 每组包括几名乘客和几名乘务员； 乘务员在乘客登机前作相关准备工作； 乘务员欢迎乘客登机； 乘客登机后乘务员按工作程序作相关服务工作； 小组成员轮流扮演乘客和乘务员角色。3客舱服务通过实训加深对飞行途中乘务员服务工作的了解，培养服务意识，提高服务技能掌握一定的餐饮服务技能；熟悉客舱服务设施；熟悉机上免税品，具备一定的销售技巧 全班学生分成若干小组； 每组包括几名乘客和几名乘务员； 乘务员为乘客提供餐饮服务、应乘客要求提供相应服务、回答乘客有关飞行时间和服务的问题等； 小组成员轮流扮演乘客和乘务员角色。4降落准备通过实训巩固对飞机着陆前后乘务员职责、工作程序及其内容的了解了解飞机着陆前入境卡和海关、检疫申报单的发放及填写；熟悉飞机降落时和着陆后乘务员的准备与服务工作 全班学生分成若干小组； 每组包括几名乘客和几名乘务员； 乘务员为乘客发放入境卡和海关、检疫申报单，并协助乘客填写； 乘务员巡视客舱，确保着陆准备一切就绪； 飞机着陆后，乘务员与乘客告别； 小组成员轮流扮演乘客和乘务员角色。5抵港服务通过实训加深对相关入境检查得了解掌握入境手续办理流程；熟悉免疫检查、海关检查相关内容 全班学生分成若干小组； 每组包括几名乘客和几名机场工作人员； 以乘客下飞机直至通关入境过程为工作情景； 工作人员为乘客办理入境检查、免疫检查及海关 检查； 小组成员轮流扮演乘客和工作人员角色。6特殊情况处理通过实训培养学生对常见机上问题的应变及处理能力了解各类常见机上问题；掌握常见机上问题的应对方法；掌握基本的急救方法 全班学生分成若干小组； 每组包括几名乘客和几名乘务员； 乘务员对不规矩乘客的处理； 乘务员对伤员或病人的急救处理；小组成员轮流扮演乘客和乘务员角色。（二）教学资源1. 教材的编写与使用（1）建议使用教材：民航乘务英语,民航乘务英语教材编写组编，北京：高等教育出版社，2006。（2）主要辅助教材:周石田. 民航客运服务会话m. 中国民航出版社，2003.9.吴克文等. 民航乘务英语教程m. 中国民航出版社，1997.3.范建一. 民航乘务英语实用会话m. 中国民航出版社，2000.8.刘得一. 民航概论m. 中国民航出版社，2007.2.林杨. 民航乘务英语会话m. 旅游教育出版社，2007.7.李永. 民航服务心理学m. 中国民航出版社，2007.2.高宏. 空乘服务概论m. 旅游教育出版社，2007.7.（3）参考资料：民航网站民航资源网：/民航安全科学网：/?民航安全信息网：/中国国际航空公司：/中国民航新闻信息网：/中国民航总局： /中国民航总局航空安全技术中心：/中国香港民航处：.hk/中国民航职业培训网：/international air transportation organization：/the boeing company: /international civil aviation organization：/airline quality：/（4）教材的编写原则与要求： 教材的编写要体现本课程的性质、价值、基本理念、课程目标以及内容标准。 教材应充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想。 教材以完成任务的典型活动项目来驱动，通过录像、实际案例、情景模拟和课后拓展作业等多种手段，采用递进和并列相结合的方式来组织编写，使学生在各种活动中掌握相关技能。 教材应突出实用性，应避免把职业能力简单理解为纯粹的技能操作，同时要具有前瞻性。应将本专业领域的发展趋势及实际工作中技术技巧纳入其中。 教材应以学生为本，文字表述要简明扼要，内容展现应图文并茂、突出重点，重在提高学生学习的主动性和积极性。 教材中的活动设计要具有可操作性。2. 网络教学资源库的开发与利用（1）加快课程网络教学支持平台建设，如多媒体授课、网上答疑、网上考试、网上作业、交流工具等等，让学生置身于网络实习平台中，积极自主地完成该课程的学习。（2）搭建产学合作平台，充分利用本行业的企业资源，满足学生参观、实训和毕业实习的需要，并在合作中关注学生职业能力的发展和教学内容的调整。（3）积极利用电子书籍、电子期刊、数字图书馆、各大网站等网络资源，使教学内容从单一化向多元化转变，使学生知识和能力的拓展成为可能。（三）学习评价1. 考核的形式：口试2. 考核评价表表5 考核评价表目标评价要素评价标准评价依据考核方式权重评分知识基本知识按教学大纲要求掌握知识点；运用知识完成作业；运用知识分析和解决问题个人作业课堂笔记课堂练习模块测验阶段考试小组互评5%教师评定5%作业成绩5%期末考试40%能力基本技能民航地勤服务能力、客舱服务能力、处理突发事情的能力等课堂练习专项测验现场导游顶岗实习实习总结实践教学学习态度、动手能力20%实验报告见习报告回答问题顶岗实习单位鉴定10%情感与素质学习态度遵守课堂纪律、积极参与课堂教学活动