《神奇的微生物》PPT课件.ppt

微生物,细菌,真菌,病毒,特点,个体微小,结构简单,体内不含叶绿素,1、动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。,2、植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶病毒。,3、细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。,一、病毒的种类:,二、病毒的形态,杆形,球形,蝌蚪形,乙肝病毒,艾滋病病毒,非典病毒,噬菌体,三、病毒的结构,蛋白质,DNA,几种病毒的模式图,四、病毒的生活,病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物活的细胞内。对寄主产生危害。,五、病毒与人类的关系,1、给人类、饲养动物、栽培植物带来极大的危害，如爱滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。,2、利用病毒为人类造福。,细菌的发现,1、列文虎克,细菌,2、巴斯德,细菌的大小,观察细菌常用光学显微镜,通常以微米(Micrometer,um;1um=1/1000mm)作为测量它们大小的单位.内眼的最小分辩率为0.2mm,观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。,扫描电子显微镜下的钉子,放大33倍,细菌的大小,放大100倍,放大200倍,放大300倍,放大500倍,放大5000倍,放大15000倍,放大30000倍,放大70000倍,球菌 （coccus),细菌的形态,杆菌 （bacilus),螺旋菌 （spirillum),一般结构,特殊结构,细菌的结构,芽孢,细菌的结构,基本结构,特殊结构,细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物来维持生活。这样的营养方式叫做异养。,腐生依靠分解动植物的遗体,寄生从活的动植物体内吸取有机物来生活。,：异养,分裂生殖,细菌的营养,细菌的生殖,细菌的呼吸方式,有氧呼吸：有氧条件下，好氧性细菌。如：枯草杆菌。,无氧呼吸：无氧条件下，厌氧性细菌。如：要瘤菌，大肠杆菌，乳酸菌等。,细菌对自然界的意义,细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。,细菌与人类的关系,（一）有益的方面,1、醋酸杆菌为人们提供食醋,2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮， 为人类提供大量的蛋白质,3、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药,4、经过改造的细菌可以为人类生产味精、胰岛素等产品。,（二）有害的方面,真 菌,真菌的主要特征： 1、为真核生物； 2、营养体简单，多数为丝状体，少数为原质团，细胞壁主要为几丁质，有的为纤维素 3、营养方式为异养； 4、繁殖时产生各类孢子。,真 菌,已被描述的真菌约有10万种，其中绝大部分是有益的，在生态学上起着分解者的作用。约有8000种左右可引起植物病害，在所有侵染性病害中，真菌病害占到80%以上。少数真菌可引起人和动物的病害。有益真菌可被用来制药、生产食品和用于生防等。,真菌的一般性状,一、真菌的营养体 丝状体，原质团，单细胞结构，根状菌丝。可直接吸收养分，在繁殖上形成变态结构。 1，营养体的基本类型 菌丝（Hypha，Mycelium），有核，透明或有色，有隔或无隔，顶部生长、和产生分枝，菌落（Colony），假根，假菌丝，原质团（Plasmodium）。 2，细胞结构,细胞壁，质膜，细胞质，细胞核。细胞质包括各种细胞器如：线粒体、膜边体、液泡、胞囊、内质网、核蛋白体、伏鲁宁体等。有时含有高尔基体、微管、脂肪体、结晶体和色素。 真菌细胞壁的主要化学成分是几丁质，少数是纤维素。 大多数真菌的营养体细胞是单倍体，少数如卵菌为二倍体。 膜边体是真菌细胞的特殊结构，其功能尚不清楚。,3、菌丝的变态结构 吸器（Haustorium），附着胞（Appressorium） 附着枝（Attaching branch），假根（Rhizoid） 菌环或网（Hypha ring or net） 疏丝组织（Prosenchyma），用机械方法可以分开。 拟薄壁组织（Pseudoparenchyma） 菌核（Sclerotium），假菌核，用于抗逆、传播 子座（Stroma），假子座，用于繁殖 根状菌索（Rhizomoph），用于抗逆、蔓延和侵入,二、真菌的无性繁殖（Asexual production） 不经过核配和减数分裂，营养体直接以断裂、裂殖、芽殖 和原生质割裂的方式产生后代新个体。 无性孢子，产生所需时间短。 断裂：菌丝断裂成短段或菌丝细胞相互脱离产生孢子，如 节孢子和厚垣孢子。 裂殖：营养体细胞一分为二，分裂成两个菌体，如酵母菌。 芽殖：单细胞营养体、孢子或丝状真菌的产孢细胞以芽生 的方式产生无性孢子。假菌丝，芽殖型分生孢子 原生质割裂：成熟的孢子囊内的原生质分割成若干小块， 每小块原生质转变成一个孢子。,子实体（Fruitbody）：真菌的产孢机构的统称。 孢子囊（Sporangium）：产生内生无性孢子的器官。 游动孢子（Zoospore）：鞭毛菌的无性孢子，无细胞壁， 呈球形、梨形或肾形，具鞭毛，可在水中游动。 游动孢子囊（Zoosporangium），休止孢，茸鞭，尾鞭 孢囊孢子（Sporangium）：结合菌的无性孢子。 分生孢子（Conidium）：子囊菌、半知菌及担子菌的无 性孢子,三、真菌的有性生殖 指通过细胞核结合和减数分裂产生后代的生殖。 真菌的性器官为配子囊，性细胞为配子。 有性孢子：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子 渡过逆境、增加变异 绝大多数真菌为单倍体，有性生殖包括： 质配（Plasmogamy）：可亲和性器官的细胞质、核结合 在一起。 1、游动配子配合， 2、配子囊接触交配，雌器，雄器，授精丝 3、配子囊配合，壁消解成为一个细胞，如结合菌 4、授精作用，单核精子与受精丝或营养菌丝的配合。 如一些子囊菌，柄锈菌和担子菌。 5、体细胞结合，如酵母菌形成接合子；某些子囊菌菌丝融 合，形成桥状结构，核进入对方通过隔膜孔到达产囊体 如担子菌,核配（Karyogamy）：两个核配合成二倍体细胞核。 低等真菌质配后即核配，高等真菌质配后过段时间才核配。 子囊菌双核阶段较短，锈菌和黑粉菌双核阶段较长。 锈菌的质配和核配分别在受精丝和冬孢子内进行。 减数分裂（Miosis）：二倍体细胞发生减数分裂，核内染 色体数目减半，恢复到原来的单倍体状态。单倍体核连同周围 的原生质发育成有性孢子，有性孢子萌发产生单倍体的营养体。卵菌的营养体为二倍体，先在配子囊中进行减数分裂。,四、真菌的生活史（Life cycle） 指真菌的孢子经过萌发、生长和发育，最后又形成同一 种孢子的过程。 完整生活史过程。有特殊性。 多型现象（Polymorphism） 单主寄生（Autoecism），转主寄生（Heteroecism） 生活史的多样性： 1、无性型 2、单倍体型，二倍体阶段很短，如鞭毛菌，接合菌，低等 子囊菌。 3、单倍体-双核型，高等子囊菌和多数担子菌。 4、单倍体-二倍体型，如异水霉属。 5、二倍体型，如卵菌。,真菌举例,酵母菌 霉菌 蘑菇,青霉,草菇,草菇,香菇,银耳,羊肚菌,双孢菇,猴头菇,金针菇,木耳,平菇,鬼笔鹅膏,冬虫夏草,茯苓,灵芝,云芝,竹黄,古尼虫草,鳞皮扇菇,尖顶地星,黄裙竹荪,头状秃马勃,白鳞马勃,探究:霉菌生长的环境条件,探究目的,材料器具,探究指导,了解霉菌生长所需的环境条件,显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、少许新鲜食品（馒头、面包、米饭等）、透明塑料袋等,真菌与人类生活的关系1,制泡菜（乳酸菌） 制青贮饲料（乳酸菌） 制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等） 制甜面酱（米曲霉） 制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）,真菌与人类生活的关系2,酵 母,真菌与人类的关系3,. 真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物