北京安利隆商业计划书.doc

北京安利隆生态农业旅游山庄 第三期扩建项目 商 业 计 划 书 北京安利隆生态农业有限责任公司安利隆生态农业旅游山庄第三期扩建项目商 业 计 划 书项目名称安利隆生态农业旅游山庄第三期扩建项目项目单位北京安利隆生态农业有限责任公司 （盖章）地 址北京市顺义区龙湾屯镇邮政编码101309电 话(010) 60462323传 真(010) 60463603e-联 系 人景蕊平上海英康投资管理有限公司二零零四年十月 编制保 密 承 诺 本商业计划书内容涉及本公司商业秘密，其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。本公司要求投资公司项目经理收到本商业计划书时做出以下承诺：妥善保管本商业计划书，未经本公司同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。 项目经理签字： 接 收 日 期： _年_月_日目 录目 录2摘 要8第一部分 公司基本情况111.1 公司概况111.1.1 公司简介111.1.2 工商登记概要121.2 公司目前的经营成果121.3 公司品牌和宗旨131.3.1 公司品牌131.3.2 公司宗旨141.4 公司经营模式141.5 公司未来的发展战略151.5.1 公司战略目标 近期发展战略 长期发展战略 分阶段战略目标161.5.2 战略目标说明 农业生产和生态环境改造同时并举 生态农产品与休闲度假并举 塑造企业品牌19第二部分 公司管理202.1 公司的权力机构202.1.1 股东持股情况202.1.2 股东会权限202.2 公司的执行和监督机构212.2.1 董事会212.2.2 监事会212.3 公司内部机构设置212.4 管理团队222.4.1 董事长222.4.2 总经理222.4.3 核心管理团队242.4.4 酒店的经营管理团队252.5 劳动人事管理制度262.5.1 劳动定员262.5.2 薪酬及职工福利262.5.3 职工来源及培训27第三部分 产品/服务283.1 生态农业开发283.1.1 百果园293.1.2 温室区303.1.3 食用菌基地313.1.4 菊花苑323.1.5 牡丹亭323.2 旅游休闲343.2.1 农业生态旅游343.2.2 飞碟射击休闲游343.2.3 狩猎俱乐部353.2.4 拓展训练项目363.2.5 宠物乐园373.3 酒店服务383.3.1 山庄主楼383.3.2 狩猎俱乐部393.3.3 餐饮服务403.3.4 商务服务403.3.5 娱乐服务41第四部分 质量管理体系454.1 关于iso9000质量标准体系454.2 星级标准和iso9000464.3 结语46第五部分 行业背景情况485.1 旅游行业概况485.1.1 国家宏观经济形势485.1.2 旅游的政策环境485.1.3 我国旅游产业整体发展趋势4 服务模式的更新50 旅游业集团化和品牌化5 旅游经营管理向个性化管理方向发展5 文化要素在旅游业的重要作用5旅游从业人员的职业化程度不断提升535.2 北京旅游业发展545.2.1 北京的经济发展5消费结构的变化5 旅游业发展态势良好555.2.2 北京旅游业的现状与发展趋势5 发展格局5 空间布局5 郊区旅游的需求5旅游产品585.3 北京townhouse市场分析585.3.1市场需求量585.3.2市场供应量595.3.3市场的价格和销售情况6价格情况6销售情况625.4 “安利隆”所处地区市场分析625.4.1 顺义区townhouse市场现状625.4.2 竞争对手分析63第六部分 营销策略666.1 项目的自我诊断666.1.1 swot分析6优势分析strength6劣势分析weakness6机会分析opportunity70威胁分析threat716.1.2 对策716.2 关于旅游地产726.2.1 旅游地产的概念726.2.2 旅游地产的形式7 时权酒店7 产权酒店7 养老型酒店7 运动度假村746.2.3 旅游地产的前景746.3 产权式酒店分析756.3.1 产权酒店的市场优势756.3.2 产权酒店的目标市场776.4 本项目的目标市场776.4.1 townhouse的目标客户群7 个人客户7企业集团客户786.4.2 townhouse的价格定位796.5 townhouse的营销策略796.5.1 理念营销策略806.5.2 营销人才策略806.5.3 体验式营销策略816.5.4 网络营销策略826.5.5 广告促销策略836.6 旅游项目的营销策略836.6.1 以人为本策略846.6.2 多元化发展策略846.6.3 内部全员促销策略846.6.4 营业推广活动策略856.6.5 整合媒体宣传策略866.6.6 企业品牌形象策略866.6.7 网络联合渠道策略876.7 销售激励政策87第七部分 项目建设与实施887.1 项目概况887.1.1 项目位置及建设规模8 项目位置8项目建设规模897.1.2 项目所处地区的市政条件907.1.3 项目规划设计原则9技术创新的原则9以人为本的原则9 结合市场需求的原则927.2 项目总体布局927.2.1 townhouse和产权酒店937.2.2 功能性配套设施937.2.3中国中医药园地947.2.4辅助设施设备947.3 项目建设条件分析947.3.1 基本条件947.3.2 物料消耗与供应957.3.3 环境保护977.3.4 节约能源987.4 项目实施进度987.4.1 已完施工项目987.4.2 项目实施进度规划9 前期工作9 工程施工100 竣工验收100第八部分 融资说明1008.1 融资目的及融资总额1018.2 筹集资金的使用计划1018.3 融资方式1028.4 合作双方的权利和义务1028.4.1 投资方的权利和义务1028.4.2 融资方的权利和义务1038.5 投资回报1038.6 合作期满的资产处置104第九部分 财务分析1059.1 工程建设投资预算1059.2 主营业务收支预测1059.3 预计资产负债表1089.4 预计利润表1099.5 预计现金净流量1109.6 投资评价分析1109.6.1 投资收益率1119.6.2 投资回收期1 非贴现的投资回收期1 贴现率为8%的投资回收期1129.6.3 净现值1139.6.4 内含报酬率1139.6.5 可行性分析113第十部分 项目的风险控制11410.1 风险控制的必要性11410.2 本项目的风险提示11510.2.1 政策风险11510.2.2 宏观经济风险11510.2.3 开发风险11610.2.4 收入不确定性风险11610.3 本项目的风险分析及对策11710.3.1 政策风险对策11710.3.2 宏观经济风险对策11710.3.3 开发风险对策11710.3.4 收入不确定性风险对策118第十一部分 项目综合评价11911.1 本项目的主要优势11911.1.1 目标市场清晰11911.1.2 顺应了人们对健康生活的追求11911.2 本项目的综合效益12011.2.1 环境效益12011.2.2 社会效益120 顺应了首都经济发展的需要120 有效推动北京的小城镇建设12 有效拉动当地区域经济121第十二部分 附录公司文件122摘 要第一部分 公司概况北京安利隆生态农业有限责任公司是经北京市科委批准的高科技民营企业。公司经营的实体北京安利隆生态农业旅游山庄，以农业产业化和生态旅游观光为重点，到目前为止，已投入资金7000万元。该倡导“居住新理念、健康新体验”的现代生活方式，旨在为北京居民提供一个山清水秀，集生态农业，休闲度假、旅游观光于一体的第二居所。第二部分 公司管理公司的内部管理，实行董事长领导下的总经理负责制。根据山庄的经营特点，结合公司实际，共设置10个部门，分别是办公室、人事部、财务部、销售部、生产部、餐饮部、客房部、工程部、康乐部、安保部。第三部分 产品/服务公司主要业务包括生态农业开发、农业产业化生产及旅游度假山庄的建设与经营。山庄的度假酒店按照三星级标准建造，提供客房、餐饮、商务、娱乐的服务和生态农业旅游服务。第四部分 质量管理体系公司正着手准备国内外管理体系认证工作。理清管理思路、理清企业与顾客、与各分工合作方的关系，理顺内部关系，致力于提高管理水平和服务质量。第五部分 行业背景情况近年来我国政府一直积极推动旅游产业的发展，一直为把我国塑造成世界级的旅游强国而努力。旅游业已经成为北京市第三产业的支柱和首都经济中新的经济增长点。目前北京旅游市场发展态势良好，旅游产业规模不断扩大、以生态、健康为主流的休闲旅游如火如荼，前景广阔。顺义区的townhouse项目基本沿京顺高速、京承高速周边，销售价格多数在6000元左右。第六部分 营销策略根据项目的swot分析，拟定townhouse的营销策略，包括理念营销、营销人才、体验式营销、网络营销、广告促销等策略；拟定旅游项目的营销策略，包括以人为本、多元化发展、内部全员促销、营业推广活动、整合媒体宣传、企业品牌形象、网络联合渠道等策略。第七部分 项目建设与实施本项目位于北京市顺义区龙湾屯镇山里辛庄村，东临平谷，北靠密云，为三区县交界之地。项目拟建12万平方米的townhouse和中国中医药园地，其中townhouse的40为产权式酒店项目，出售之后再受托经营。目前山庄的一、二期工程己建完，园区已对外试营业。第三期工程休闲度假的别墅区即将启动。第八部分 融资说明为了加强公司的核心竞争力，进一步满足市场需求，拓展业务种类，实现酒店各项设施的规模效应，扩建山庄第三期工程，最终建设一个集生态农业、休闲度假和健身养生为一体的度假酒店。投资总额：2055万美元。主要用于三期扩建工程的开发成本，包括地价、建造成本、添置设备及相关费用等。公司和公司管理层将严格控制和保证所筹资的资金安全，按照资金使用计划使用，向投资方承担相应的法律责任。第九部分 财务分析预测本项目的销售收入和建造成本，编制预计资产负债表、预计利润表，编制现金净流量估算表，计算相关财务指标，进行长期投资分析和可行性分析。第十部分 风险控制风险控制对于任何一个投资项目都是十分必要的。本项目涉及的风险包括政策风险、宏观经济风险、开发风险、收入不确定风险，以及相应的控制风险对策。第十一部分 项目综合评价本项目的优势和综合效益，可行。第十二部分 附录公司文件 公司组织机构代码证、营业执照、税务登记证等相关文件的影印件。第一部分 公司基本情况1.1 公司概况北京安利隆生态农业有限责任公司是经北京市科委批准的高科技民营企业。公司经营的实体北京安利隆生态农业旅游山庄，位于北京顺义区龙湾屯镇山里辛庄村，东临平谷，北靠密云，为三区县交界之地，距北京市中心约70公里。1.1.1 公司简介根据开发建设生态旅游观光区的自然条件，公司已已与龙湾屯镇山里辛庄村签署荒山开发协议，拟开发6000亩荒山，经营期限50年。1998年公司成立至今，公司已投入大量人力、物力、财力进行基础设施建设，并利用独特的山地资源开发生态，旅游观光农业，为生活在都市的人们增添一处休闲、度假的理想居所。1.1.2 工商登记概要公司名称北京安利隆生态农业有限责任公司成立时间1998年06月29 日注册资本人民币2980万元整到位资本人民币2980万元整注册地点北京市顺义区龙湾屯镇法定代表人齐兰州主营业务种植业；牲畜饲养；家禽饲养；淡水养殖；农业技术研究、技术开发、技术咨询，技术转让；零售国产卷烟、国产雪茄烟；销售土产品、百货、五金、交电、化工（化学危险品及一类易副毒化学品除外），建筑材料、钢材、木材；仓储服务(涉及专项审批的项目除外)；中餐服务；国内宾馆住宿；洗浴；室内游泳；健身服务、棋牌、保龄、台球娱乐服务；飞碟射击场、弩射击场。企业人数全职雇员200名1.2 公司目前的经营成果目前山庄占地面积6000余亩，其中可开发用地1000余亩。园区内现有优质果树600亩，20多个品种；温室大棚28座；天然散养鸡场50亩；野鸭养殖湖2500平方米;鱼池30000平方米。2000年6月农业部果品及苗木质检中心授予山庄“优质果树生产示范基地”，2002年中国科学技术学会授予山庄“全国农业科普示范基地”，同年，中国农学会授予山庄“全国农业科普示范基地”。同时，山庄还成为北京市农业标准化化生产示范基地，北京市安全食品生产基地，中国农业大学实习基地，国家林业局林业治沙基地。由国家工商局注册的“安利隆(anlilong)”商标已经颁布实施。整个园区以农业产业化和生态旅游观光为重点，到目前为止，已投入资金7000万元。1.3 公司品牌和宗旨1.3.1 公司品牌公司经营实体的中文名：北京安利隆生态农业旅游山庄公司经营实体的英文名：anlilong zoological village品牌口号：居住新理念，健康新体验1.3.2 公司宗旨把握现代休闲居住理念，运用得天独厚的自然资源，结合绿色健康生态养生的居住需求，以产权式山庄的旅游地产形式，为北京居民提供一个山清水秀，集生态农业，休闲度假、旅游观光于一体的第二居所。1.4 公司经营模式公司的经营模式是以提供休闲度假服务作为核心，以拓展强化生态、绿色、健康、养生理念作为业务拓展重点和主要的资源配置方向，根据市场需求有选择地进入新的业务领域，如中医养生园地，以及新的山地运动项目，如山地自行车、滑板、滑轮等。公司经营模式图见图11。山庄的旅游度假业务，由建国国际酒店管理有限公司负责全面经营，农业产业化、山地绿化、生态农业开发和其他服务由公司自身负责经营。图11：北京安利隆生态农业旅游山庄经营模式图1.5 公司未来的发展战略1.5.1 公司战略目标 近期发展战略公司的近期发展战略是利用山庄的自然条件，利用生态旅游观光的优越条件，开发山庄第三期工程，着重解决随着山庄整体发展，旅游观光人员快速增长而带来的居住客房紧张、配套设施不足等问题，达到预期的规模效应。 长期发展战略公司的长期发展战略是成为北京周边最具特色的现代乡村休闲度假山庄，业务包括生态农产品的开发与经营，生态农业园区建设，休闲度假相关的住宿、餐饮、健身、娱乐等服务的经营。 分阶段战略目标第一阶段 19982004年经营目标1完成荒山绿化工作；2基本完成整个园区的基础设施建设；3开发生态农业和旅游观光的一、二期工程。财务目标 年营业收入一千万经营方式 1以市场为导向，依托农业科研单位和专家的优势，发展新品种，实现资源综合利用率高于发达地区平均水平；2全面采用节水、节地、节能技术和生物工程技术，并辐射带动周边区域，以“公司农户”的经济发展模式，带动农民走向现代化农业发展之路； 3旅游观光方面聘请北京建国国际酒店管理集团管理，包括住宿、餐饮、健身娱乐等。第二阶段 20042006年经营目标开发建设安利隆山庄第三期工程财务目标 年均收入一亿元经营方式 1组建项目开发公司负责第三期工程的开发建设；2继续聘请北京建国国际酒店管理集团，利用其专业的管理团队经营山庄。第三阶段 2007年及以后经营目标逐步提高安利隆山庄整体经营业绩。财务目标 年均收入一亿元经营方式 继续聘请北京建国国际酒店管理集团，利用其专业的管理团队经营山庄。1.5.2 战略目标说明充分利用自然资源，强化自身优势，实现生态农业和休闲度假并举经营，成长为北京周边最具特色的旅游休闲度假山庄。 农业生产和生态环境改造同时并举农业生产和生态环境改造同时并举，建成优美的农业景观和无污染的生态系统，为北京提供一个了解、体验高科技现代化农业和现代乡村休闲度假的旅游景观。 生态农产品与休闲度假并举把该项目开发建设成生态环境保护、资源高效利用和高科技含量、高效益为特征的现代都市农业示范区，为都市消费者提供高档优质的农副产品。以市场为导向，依托农业科研单位专家的优势，全面采用节水、节地、节能技术和生物工程技术，发展生态农业新品种，实现较高的资源综合利用率。在农业生产和生态环境改造的同时，开发经营休闲度假山庄，配有种类繁多的健身娱乐设施及齐全的会议设施，建成优美独特的农业景观和无污染的生态系统，为北京提供一个了解、体验高科技现代化农业和现代乡村生活的休闲度假山庄。例如：生态农业产品涵盖水果、蔬菜、菌类、禽蛋肉类等，在为度假游客提供纯天然绿色食品的同时，还可以让游客参观参与大田、大棚科技种植及采摘活动，而游客又可将绿色有机食品带到各地，为产品宣传奠定基础，使各渠道发挥了良好的协同作用。 塑造企业品牌塑造企业名牌，发挥企业龙头作用，为周边农村提供优质高产的种苗、种子，并进行技术服务和科普宣传。利用企业品牌效应，以“公司+农户”这种经济发展模式形成区域的规模经济，带动周边农民致富。第二部分 公司管理2.1 公司的权力机构公司的权力机构为股东会。2.1.1 股东持股情况公司由两个自然人出资，股权结构如下：股 东出资额（万元）出资方式股份比例齐兰州1,519.80货币51%景蕊平1,460.20货币49%合 计2,980.00100%全部注册资本，均已缴入公司。2.1.2 股东会权限股东会为公司的权利机关，负责依法制订公司的经营方针和投资计划，凡是涉及到股东利益的重大事项，均应提交股东会决议。股东会议由股东按出资比例行使表决权。2.2 公司的执行和监督机构2.2.1 董事会董事会为公司的执行机构，负责根据公司章程，在股东会授权的范围内，行使相应的权限。主要有执行股东会决议，制定公司利润分配方案和弥补亏损方案，决定公司内部管理机构的设置，制订公司的管理制度等。2.2.2 监事会监事会为公司的检查和监督机构，负责检查公司财务，审核查阅公司的会计报告和其他财务会计资料；对执行董事、经理执行公司职务时违反法律、法规、公司章程的行为进行监督等。2.3 公司内部机构设置公司的内部管理，实行董事长领导下的总经理负责制。根据山庄的经营特点，结合公司实际，共设置10个部门，分别是办公室、人事部、财务部、销售部、生产部、餐饮部、客房部、工程部、康乐部、安保部。组织机构及部门设置图见图2-1。2.4 管理团队2.4.1 董事长齐兰州，男，46岁，安利隆生态山庄创始人。曾在中国粮食贸易公司、中谷粮食集团公司任职，具有较丰富的生态农业经验，对旅游市场十分看好。2.4.2 总经理景蕊平，女，40岁。安利隆生态山庄创始人之一。曾在中国粮食贸易公司任职，目前还担任北京永利隆经济技术开发有限公司董事长及郑州隆翔实业发展公司总经理职位，具有很强的管理经验和能力。图2-1：北京安利隆生态农业旅游山庄 组织机构及部门设置图2.4.3 核心管理团队陈筱夫，康乐部经理。曾长期在建国饭店工作过。罗林，客房部经理。曾长期在建国饭店工作过。张贵江，餐饮部经理。曾长期在建国饭店及国外工作过。窦连登，48岁，总经理顾问。负责公司生态农业方面的开发研究。曾担任中园农业科学院果树研究所所长，我国植被保护方面专家，参加过多个国家级项目，获省级重点项目奖。汪景彦，生态顾问。曾任职于中国农业科学院，是我国果树方面研究专家。丛佩华，博士，生态顾问。曾任职于中国农业科学院，我国育种方面研究专家。吴文良，生态顾问。曾任职于中国农业大学生态学院院长，是我国生态学方面的专家。陈军，旅游顾问。毕业于首都经贸大学，第一位获得“中国饭店业经营管理大师”称号，美国质量管理协会成员等。法律顾问，常年聘请北京天如律师事务所的律师。2.4.4 酒店的经营管理团队山庄的旅游度假业务，由建国国际酒店管理有限公司负责全面经营。建国国际酒店管理有限公司是经国家旅游局批准成立的一家专门从事山庄和物业管理的国际化酒店管理公司，具有在国内外范围内承接山庄经营管理项目的资格。隶属于北京首都旅游集团有限责任公司。建国国际酒店管理有限公司成立于1998年，总部设在北京，并在美国旧金山、日本东京、香港、西安、成都等地设有办事处，采用的基础管理模式是北京建国饭店的经营管理模式。建国这一品牌在国内外享有高知名度，获得26枚国际大奖。1984年国务院向全国转发国家旅游局文件，推广了建国饭店的管理经验，对于推动我国酒店业的现代化发展起到了里程碑的作用。依靠建国国际酒店管理有限公司的规范化、标准化服务；经营管理的现代化，品牌化、网络化，使安利隆生态山庄达到稳健经营的目的，为企业创造稳定的现金流。2.5 劳动人事管理制度 2.5.1 劳动定员目前公司员工总数已达200人，其中管理人员20人，中专以上学历占80。并常年聘请10余位专家、教授担任山庄顾问。2.5.2 薪酬及职工福利公司管理层采取适当的激励机制，管理人员采用基本工资加考核后奖金的激励机制。为了人才的合理使用和山庄经营需要，同时充分调动经营管理者的工作积极性，公司考虑给中层干部一定比例的期权。公司普通员工的薪酬标准为年平均12,000元/人，公司为职工办理了合法的劳动用工手续，和劳动保险。2.5.3 职工来源及培训职工主要采用在当地招聘，竞争上岗。各岗位员工，均需要参加岗位培训，并在工作中不断提高，边工作边培训。第三部分 产品/服务安利隆生态农业旅游山庄是以生态农业、生态旅游运动休闲和酒店业为体的综合发展经济实体。公司主要业务包括生态农业开发、农业产业化生产及旅游度假山庄的建设与经营。3.1 生态农业开发山庄所在地的环境，空气清新，水质好，无任何污染，具有开发建设生态农业的有利条件。山庄已于1999年被批准成立生态农业区，该区坚持走精品农业和绿色农业的道路，保证所有农产品是无污染、无农药残留、无施用化肥的绿色产品，区内已建成日光温室27栋和连栋大棚1座，山庄果树占地600亩，大棚占地30亩，天然散养鸡场50亩，野鸭养殖湖2500平方米，。主要农产品有梨、苹果、葡萄、桃、草莓、樱桃、李子、山楂、红枣、黑枣、柿子、板栗等优质水果；有黄瓜、青瓜、西红柿、圣女果、芦荟、仙人掌、生菜、茼蒿等优质蔬菜；还有杏鲍菇、鸡腿菇、黑木耳等食用菌和散养鸡、鸭、鱼等。3.1.1 百果园百果园种植优良果树500余亩。有苹果、梨桃、杏、葡萄、李子、樱桃，核桃、树莓等九个系列80个品种。所有果树均采取无公害生产，不使用任何化肥，全部施用有机肥。主要产品如苹果、梨、葡萄全部采取套袋技术、生物防治，灌溉用水全部使用深井水，独特的小区气候使果实的内外在品质均极佳。产品销往北京、山东、内蒙古等地。红富士：由日本引入，经过行间种草和套袋等管理一体化处理，完全达到了绿色果品品质。果实色泽鲜艳，果皮薄，肉质细脆，香甜可口，富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。经常食用可使皮肤润滑细嫩，还有助于降低胆固醇。黄金梨：由韩国引入，是目前国内最新的梨的优良品种。果实晶莹剔透，艳丽诱人，果实扁圆形，果色浅黄色，果肉细腻，致密嫩脆，品质极佳，是砂梨系中含糖量最高，风味最好的品种。3.1.2 温室区山庄已建成高标准日光温室及联栋大棚16000多平方米，生产反季节蔬菜，水果等，也供旅游观光人员采摘。3.1.3 食用菌基地已建成食用菌生产基地一个，目前正大批量生产深受市场欢迎的高档食用菌杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、灵芝等。黑木耳：属木耳目。黑木耳子实体新鲜时呈胶质状，其肉质细腻，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐。黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有补血活血，镇静止痛等方面的药用价值。杏鲍菇：珍稀食用菌之一，菇形多为漂亮的保龄状或柱状。富含蛋白质，碳水化合物、维生素及各种微量元素，具有高蛋白，低脂肪的特点。经常食用可降低血液中的胆固醇含量，防止肝硬化，刺激抗体的形成并活化巨噬细胞，对癌细胞有明显抑制作用。终年可采摘供应。灵芝：灵芝是中华医药宝库的瑰宝，其主要功效成分有高分子多糖、有机锗、核苷类、氨基酸多肽及酶类等等，具有促使血液循环畅通，促进新陈代谢，延缓衰老，明显抑制癌细胞生长，抗疲劳等作用。3.1.4 菊花苑山庄目前建有菊花园约2500平方米，菊花品种达800个，其中已鉴定的有400余个，是目前国内保存比较完好的菊花品种资源库。3.1.5 牡丹亭山庄牡丹亭是北京地区面积、品种比较大的一个牡丹观赏园。牡丹亭始建于2000年秋天，包括10亩牡丹和10亩芍药。牡丹亭除了在每年春天邀请大家参加牡丹节外，还形成了每年5万株反季节牡丹花的生产能力来供应北京市场。牡丹亭内牡丹和芍药的品种繁多。牡丹包括九大色系约几十个品种，其中较名贵的品种有：黄色系中的黄金阁、姚黄；黑色系中的冠世墨玉、烟龙紫；绿色系中的豆绿及其它色系的花二乔、昆山夜光、大胡红、赵粉、蓝田玉、乌龙捧盛等。芍药包括紫金龙、铁杆紫、杨妃出浴、冰清等共计几十个品种。 山庄目前还建成水果、绿化种苗繁育基地300亩，年可繁育优良水果、绿化苗木100余万株。在养殖方面，饲养优质三黄鸡，猪，绿头野鸭、荷包红鲤鱼、兔子、鸽子等，全部采用无任何添加剂的饲料。3.2 旅游休闲3.2.1 农业生态旅游山庄结合自身优势，推出了生态田园采摘休闲游、果树领养活动、暑期生态游等多种农业生态旅游项目。山庄的所有果树均采取无公害生产，不使用任何化肥，主要产品采用套袋技术，灌溉使用深水井，独特的小气候使果实在着色、品质上均属上乘。 游客可以坐拥满园春色，自采自摘蟠桃、苹果、冰凌西瓜、香白杏、樱桃、蔬菜等优良绿色生态产品，体会无限乐趣。3.2.2 飞碟射击休闲游山庄的飞碟射击场有完善的安全设施和措施，可以确保游客的安全。现有国产双筒猎枪和意大利产四连发猎枪。游客携带身份证登记后便可使用枪械，射击场有专业人员指导游客使用枪支。3.2.3 狩猎俱乐部利用浅山自然地带开发的500亩狩猎俱乐部，有狩猎、军事对抗、坦克驾驶等适于全年的野外活动。坦克驾驶等项目让您体验一份刺激与新奇。 山庄的猎场有三黄鸡、野兔等供您狩猎。3.2.4 拓展训练项目山庄占地6000亩，群山环抱、空气清新、湖光山色、飞鸟相还，安利隆拓展基地建设于青山葱翠之中，让游客在自然的气息中感受拓展训练的魅力。可以开展的拓展项目有：空中接力、空中单杠、三人行、天梯、断桥、攀岩、盲阵、背摔、孤岛、缅甸桥、荆棘排雷、相依为命、罐头鞋、求生、速降、电网、越障、扎筏、雷阵、偷天陷阱等。通过针对性的课程设计，可以达到熔炼团队、超越自我的训练目的。3.2.5 宠物乐园山庄得天靠山临水，景色宜人，并有一流的宠物建筑-绿地环绕、视野开阔，建筑面积1000平方米的三个200平方米的星级猫舍和犬舍，室外有宽阔的活动场地。宠物乐园可提供宠物的寄养、医疗和交流。 随着生活水平的提高和老龄化社会的到来，人们越来越重视精神生活，伴侣动物已经在大家的家庭里发挥着日益重要的作用。在发达国家里，宠物早已经被社会所重视，有许多为宠物服务的行业和场所。山庄在发挥自身自然资源优势和社会优势的基础上，建立了完善的宠物服务场所-山庄宠物乐园。可进行宠物的交流、比赛、保健、寄养、技能训练以及各种饲养知识的专家即时咨询；并有经验丰富的动物医生为您提供一流的服务。其中，宠物的交流活动内容丰富，包括品种交流、宠物用品展示、名犬欣赏、知识交流以及宠物出售。比赛活动则包括竞速、选美和智能比赛。3.3 酒店服务山庄以法式农庄的建筑风格为主，弥漫着一种独具特色的田园风情。山庄四周被青翠山峦所包围，山庄内遍植草坪花木，松柏争翠，奇葩竞艳，湖光山色，飞鸟相还。抬眼望去，满目都是绿色，清新的空气夹带着泥土的气息，俨然一个天然大氧吧。3.3.1 山庄主楼山庄主楼陶翁馆，为三层法式建筑，庭院式阳台设计。大堂自然的天井透光厅，让游客在室内依然可以享受阳光的沐浴。陶翁馆按照准三星级标准服务设施建造，内设86间（套）客房，包括豪华套间2套，标准套房2套，标准间70间、单人间10间。客房内装饰以柔和色调为主，客房的最大特点在于依山而建，大部分房间都有一个1718平米的大阳台。3.3.2 狩猎俱乐部俱乐部建有窑洞式客房24孔，窑洞借山势挖建，冬暖夏凉，居住经济、舒适。傣家竹楼式木屋6幢，依山而建，周围风景秀丽，独立小别墅设计。3.3.3 餐饮服务牡丹园是山庄主要的餐饮场所。环境幽雅的牡丹园餐厅可同时容纳300人就餐，风格各异的9个单间乡土气息四溢，农家料理更是口味纯正，备受青睐。餐厅主要以北方口味为主，利用生态农业资源教养的鸡野鸭、猪等动物及生产的无公害蔬菜、果品使游客品尝到都市中所享受不到的绿色健康、佳肴美味。狩猎俱乐部建有酒吧一间，以及可供120人用餐的风味餐厅及包间4个。除提供风味乡村餐之外，也可为客人加工烹制所捕获的猎物。3.3.4 商务服务山庄还设有可容纳260人的多功能厅，大小会议室3个，咖啡厅一个，满足您会议、培训、商务洽谈的需要。现代化设施齐全的商务中心可为您提供上网、打字、复印、收发传真等多项商务服务。3.3.5 娱乐服务康乐宫有众多的室内、外游乐项目，有游泳馆（采用深层地下水，接近矿泉水品质），桑拿浴、保龄球馆、沙狐球、台球室、羽毛球、乒乓球、棋牌室、游艺厅、ktv包间、酒吧及游艺室等众多娱乐项目。保龄球馆 沙狐球 台球室 游泳馆 乒乓球 桑拿休息室 划 船 垂 钓 室外运动项目还有篮球、网球、狩猎、坦克驾驶等。公司还计划在未来根据山地的地形建造滑雪场、网球中心、自行车运动、滑板、滑轮项目，以及其他山地运动项目，为游客提供更多的，健康、运动的休闲项目，提供更完善的服务。第四部分 质量管理体系随着中国加入wto，旅游业的竞争更加激烈。面对更加严峻的市场形势，旅游企业开始由当初的资源竞争、价格竞争转向更高层次的质量竞争，致力于提高管理水平和服务质量，加快与国际接轨的步伐，学习和引进国内外先进的管理经验，按照国际标准，实行规范经营。目前全国已有部分饭店通过了国际上认同的iso9000质量标准体系认证，北京安利隆生态农业旅游山庄也正着手准备国内外管理体系认证工作。4.1 关于iso9000质量标准体系iso9000是一套科学的质量管理标准，作为质量保证体系，它能帮助企业明确目标，理清管理思路、理清企业与顾客、与各分工合作方的关系，理顺内部关系，明确质量管理各个方面的过程和要求，使企业目标明确，各级各类管理人员职能明确，最终实现能够持续提供符合规定要求的产品和服务，降低质量成本，提高竞争力，巩固现有市场并扩大市场份额的目的。4.2 星级标准和iso9000虽然酒店业本身就有较为完善的星级标准，但星级标准更多强调的是一种结果，强调酒店必须达到怎样的软硬件条件才能够认定相应的星级，而对怎样达到这样的条件缺乏指导。而iso9000则更注重过程，它是保证这一结果得以实现的可靠途径，两者相辅相成，互为因果、互相支持。 iso9000质量标准体系是通过一套有效的文件体系来规范企业的行为，并通过定期的内、外部评价，以达到持续改进的目的，从而使酒店提供的服务更为完善。因此，iso9000质量标准体系的建立，不仅可作为山庄管理活动的行为准则，更为山庄获取顾客及社会公众的认同和信赖提供了有力保证。4.3 结语北京安利隆生态农业旅游山庄正着手建立完善的质量体系，理清公司的管理思路，理清旅游山庄与顾客及各方面的关系，逐级授权、理顺内部组织机构和机制，明确服务与管理各个方面的过程和要求，使山庄目标明确，各级管理人员职能明确，清晰工作流程。我们相信：只有认真贯彻iso9000质量标准体系，才能够提升山庄形象，增强员工自豪感、责任感和企业的凝聚力，提高山庄的市场竞争力，从而带来更大的经济效益和社会效益。 第五部分 行业背景情况5.1 旅游行业概况5.1.1 国家宏观经济形势改革开放20年来，特别是近几年在西方国家经济和周边国家经济普遍不景气的形势下，中国经济发展一支独秀，国民经济持续保持在9以上的增长速度，人民生活水平不断提高。据统计，全国居民储蓄规模已经超过11.5万亿元，北京居民储蓄规模为全国的十分之一。随着全面建设小康社会的到来，中国经济仍会持续稳定增长，宏观经济走势整体向好。5.1.2 旅游的政策环境近年来我国政府一直积极推动旅游产业的发展，一直为把我国塑造成世界级的旅游强国而努力。国务院总理温家宝2003年10月在世界旅游组织第15届全体大会开幕式上讲话时所指出：“21世纪头20年，是中国全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化的重要战略机遇期，也是中国旅游业发展的有利时期。我们要把旅游业培育成为中国国民经济的重要产业，合理保护和利用旅游资源，努力实现旅游业的可持续发展”。5.1.3 我国旅游产业整体发展趋势作为“朝阳产业”，中国旅游业随着综合国力和人民生活水平的不断提高而蓬勃发展，旅游市场需求快速增长。有关方面的统计显示，1999年中国国内的旅游人数就突破了7亿人次，旅游收入达到2831亿元；2002年我国国内旅游人数接近8亿人次，出国旅游也达到8900万人次。旅游人数及旅游收入显示，休闲产业已经崛起。2004年我国旅游业发展形势进一步趋好：1-5月份，入境旅游人数4249万人次，比去年同期增长22，比2002年同期增长9；旅游外汇收入87亿美元，比去年同期增长37，比2002年同期增长10。国内旅游继续保持旺盛活力，实现了稳步增长。专家预测到2020年，中国的旅游总收入将超过3.3万亿元，届时旅游将成为国家支柱产业之一。在这样的形式下，旅游业出现一些新的特点，表现在: 服务模式的更新就像技术革命对其他产业的支持一样最终都会转化为生产力，并为社会服务，现代科技在旅游业中的应用，既表现为一种硬件投入，更表现为一种服务模式的更新。互联网络在酒店中的使用范围和方便度将决定该酒店的现代化程度。目前在中国大多数酒店中，因特网使用的领域还不够，并且极不方便。预计在未来10年间，因特网将接入现代酒店的每个房间，就像当初每个房间建立独立的卫生间对酒店业的影响一样巨大，因为这样可以为客人创造一个现代社会融生活和工作为一体的环境。首先通过因特网客人可以在出发前获得很多可以选择的有效信息，然后决定自己最满意的酒店：包括酒店档次、房型、价格、位置、可提供的相关服务、支付手段等，预订只需出发前在键盘上操作便可完成，这种预期信心当然需要社会的信用度得以同步发展。客人入住后，房间的因特网系统让他感觉到自己仍然可以接收和分享需要的任何信息。酒店里的电视不再只是播放电视节目的电视，其传统的机械功能将被提升，电视将成为各类信息的显示屏。从内部管理方面看，通过内部网络对客人和员工的管理将大量的节省劳动力成本。当然现代科技的发展对酒店的其他设施设备的良好运行和经济运行都会起到极大作用并创造出奇异的效果。 旅游业集团化和品牌化酒店集团会越来越少，但会越来越大，这将是本世纪酒店业在激烈和残酷的竞争过程中的必然结果。通过收购、兼并、合作等方式扩大酒店集团的市场份额、创立酒店集团可以认知的品牌效应，将使酒店业市场分割演变得更加激烈和悲壮。目前世界上最大的酒店集团圣丹特公司麾下已拥有6149家饭店和度假实体，客房总数超过530,000间（套），接下来的巴斯酒店与度假地公司也有2,800多家酒店，大家熟悉的拥有喜来登品牌酒店的斯塔五酒店与度假地环球公司则名列第六，他拥有670多家酒店。世纪经济一体化的进程，客观上为酒店业的跨国扩张消除了贸易壁垒。中国已加入wto，因此狼群正对中国酒店业市场虎视眈眈，人们发现越来越多的中国人不胜熟悉的一些酒店名陆续地出现在中国街头。品牌意味着它能提供优质的产品质量和服务，品牌给予消费者的是信心。但是这种发展趋势并不意味着独立酒店就没有生存的空间。独立酒店凭借对区域的市场熟悉度，开发出独具特色的产品，以获取自己的市场份额。 旅游经营管理向个性化管理方向发展随着消费者越来越成熟，他们会更注意酒店能为他们提供的个性化服务，这给酒店管理者提出了更高要求。有了现代技术的支持，酒店从标准化向个性化服务的转变就势在必行。酒店管理者可以将客人的各类信息通过处理储存在电脑信息库中，制定针对性的措施来满足客人的不同需求，比如了解客人的特殊喜好，从环境布置到菜品准备都要恰到好处。总而言之，让客人感觉到酒店所做的一切都是为其特别制作的，因为客人在酒店购买的不再只是床位和菜品，而更多的是一种物有所值的经历、荣誉和尊严。 文化要素在旅游业的重要作用新世纪的酒店会在更多的方面渗透文化要素，从而使酒店以一种个性的张扬突出其风格。从酒店的选址和设计开始到装修装饰再到经营管理都会体现出专业性和独具匠心的周密。 旅游从业人员的职业化程度不断提升酒店的从业人员的职业化，是酒店管理专业化的前提。职业的酒店管理者的受教育程度会越来越高，他们见多识广，不仅了解自己所管理的酒店，也熟悉同行业其他对手的情况，酒店业因此在高层次的竞争中不断得到发展的动力。职业管理者更加忠于所选择的工作，他们不一定是业主，而且更多的不是业主，但他们的职业道德要求他们对自己的职业生命负责。随着酒店职业学校的专业化水平和教学管理水平不断提高，一般从业人员的服务技能和服务意识也会相应提高。5.2 北京旅游业发展5.2.1 北京的经济发展北京是政治、经济，文化和国际交往中心，是中国产业基础雄厚和具有相当综合经济实力的城市，2003年北京国民经济生产总值继续保持两位数的高增长水平，经济呈现健康发展的良好势头。消费结构的变化随着经济发展，北京出现越采越多的中产阶级。一项针对全球城市消费水平排名的调查发现，在全球144个大型城市中，北京的消费水平值居第11位。居民消费从注重量的满足到追求质的提高，从以衣食消费为主的生存型到追求生活质量的享受型、发展型，消费质量和消费结构都发生了明显的变化，旅游消费的比例逐步增长。据统计，上半年北京城市居民人均旅游支出170元，同比增长38.2，旅游人次同比增长4至6倍。 旅游业发展态势良好旅游业是首都经济的重要组成部分，在促进对外开放，推动国民经济增长，增加就业和提高人民生活质量等方