GB19776-2005原产地域产品昭通天麻.pdf

I C SB 3 81 1 . 1 2 0 . 1 0IG 8中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 1 9 7 7 6 - 2 0 0 5原产地域产品昭通天麻P r o d u c t o f d e s i g n a t i o n s o f o r i g i n o r g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n - Z h a o t o n g t i a n ma2 0 0 5 - 0 6 - 0 7 发布2 0 0 5 - 1 1 - 0 1实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会发 布GB 1 9 7 7 6 - 2 0 0 5月 U吕 本 标准为全文 强制性标准 。 本标准根据 原产地域产品保护规定 和GB 1 7 9 2 4 -1 9 9 9 原产地域产品通用要求 制定。 本标准的附录 A为规范性附录。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 本标准起草单位: 云南省昭通市质量技术监督局、 云南省昭通市药品监督管理局、 云南省昭通市药品检验所、 云南省昭通市天麻质量检测中心、 云南省昭通市产品质量检测中心。 本标准主要起草人: 杨廉玺、 张光明、 冯勇、 邓传友。GB 1 9 7 7 6 - 2 0 0 5原产地域产品昭通天麻范 围 本标准规定了昭通天麻的原产地域保护范围、 术语和定义、 要求、 试验方法及标志、 包装、 运输、储存 。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 原产地域产品保护规定 批准保护的昭通天麻 。2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡注日期的引用文件， 其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 G B 3 0 9 5 环境空气质量标准 G B / T 5 0 0 9 . 3 食品中水分的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中总砷及无机砷的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中铅的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中锡的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 食品中总汞及有机汞的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 9 食品中六六六、 滴滴涕残留的测定 GB / T 5 0 0 9 . 3 3 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB / T 5 0 0 9 . 3 4 食品中亚硫酸盐的测定 GB 5 0 8 4 农田灌溉水质标准 G B 1 5 6 1 8 土壤环境质量标准 中华人民共和国药典原产 地域保 护范围 昭通天麻原产地域保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 原产地域产品保护规定 批准的范围， 即云南省昭通市现辖行政区域范围内， 昭阳区、 鲁甸县、 巧家县、 盐津县、 大关县、 永善县、 绥江县、 水富县、 镇雄县、 彝良县、 威信县。见附录A,4术语和定义 本标准采用下列术语和定义。4 .1 昭通天麻Z h a o t o n g t i a n ma 在原产地域保护范围内生长的兰科天麻属植物乌天 麻( G a s t r o d i a e l a t a B l . f . g l a u c a S . C h o w ) ， 黄天麻( G a s t r o d i a e l a t a B l . 界f l a v i d a S . C h o w ) 的干燥块茎。4 . 2 乌天麻( G a s t r o d i a e l a t a B l . f . g l a u c a S . C h o w ) 为兰科天麻属植物， 其花草、 鳞 片、 花均呈灰乌色;块茎多呈宽 卵形、 卵形、 椭圆形;含水量6 0 %一7 0%GB 1 9 7 7 6 - 2 0 0 5黄天麻( G a s t r o d i a e l a t a B l . f . f l a v i d a S . C h o w )为兰科天麻属植物， 其花茸、 鳞片、 花均呈淡黄色; 块茎多呈卵形、 椭圆形; 含水量 8 0 %左右。要 求5 . 1生长环境5 . 1 .1 大气 应选择大气无污染的地区， 空气环境质量符合G B 3 0 9 5的二级标准。5 . 1 . 2 水质 水源为雨水， 地下水和自然流水， 水质应符合 G B 5 0 8 4的二级标准。5 .1 . 3土壤 土壤条件符合G B 1 5 6 1 8 的 二级 标准。土壤p H值应在4 . 0 - 6 . 5 之间5 . 1 . 4 气候 气候温和， 年平均气温 1 1 . 6 0C; 夏季凉爽， 平均气温 2 2 左右; 冬季 1月2月份有 4 0 d -4 5 d ,3 0 C -5 的适宜低温期。年 日照时数 1 4 0 0 h -2 0 0 0 h ， 年均降雨量 9 6 0 m m-1 3 0 0 mm。空气相对湿度7 6 %一8 5 %.5 . 1 . 5 地理位里 在原产地域保护范围内， 海拔 1 4 0 0 m2 8 0 0 m之间的适宜种植区域。5 . 2 栽培技术 昭通天麻种植采用林下规范化种植。5 . 2 . 1 种 源 应选择昭通地产乌天麻、 黄天麻两个优良品种作为生产用种。5 . 2 . 2 蜜环菌菌种 采用昭通本地产的优质蜜环菌A r m i l l a r i e l l a m e l l e a ( V a h l . e x F r . ) K a r s t , Z T -1 05 . 2 . 3菌材 蜜环菌所需菌材以壳斗科、 桦木科、 蔷薇科的树木枝r 为主。5 . 2 . 4 有性繁殖5 . 2 . 4 . 1 天麻制种: 选用顶芽新鲜饱满、 无黑斑、 健壮、 无创伤、 无虫害、 单个质量在 2 0 0 g左右的箭麻为种麻， 搭建荫棚， 按畦宽 6 0 c m， 株距不小于4 c m， 行距不小于 1 5 c m栽植， 开花后进行人工授粉， 果实成熟及时采摘 ， 低温储藏备用。5 . 2 . 4 . 2 播种: 按4 0 c m X 6 0 c m的 播种穴， 将已 制备好菌床的土扒开， 把壳斗科植物树叶浸湿， 铺撒薄薄的一层， 按 1 6 颗 - 2 0 颗茹果与 5 0 0 mL萌发菌拌匀， 撒在 4 个5 个穴中， 覆盖土 1 0 c m。搞好田间管理， 一年后天麻种籽发育成白头麻和米麻， 可刨出作无性繁殖的种麻。5 . 2 . 5 无性繁殖5 . 2 . 5 . 1 用有性繁殖的白头麻、 米麻， 以及无性繁殖的第 1 代一2 代白头麻和米麻作为种麻， 在当年1 1 月一1 2 月或次年 3 月一4月栽培。5 . 2 . 5 . 2 将白头麻或米麻栽培于事先制备好的5 0 C MX8 0 c m的固定菌床上， 按每穴种量 5 0 0 g左右进行播种 。5 . 2 . 6 田间管理 防涝、 防旱、 防高温、 防冷冻、 防人畜践踏。5 . 2 . 7 病虫容防治 以预防为主， 选用农业防治、 生物防治、 物理防治。GB 1 9 7 7 6 - 2 0 0 55 . 2 . 8箭麻采收 每年 n 月至次年 3 月采收有性繁殖种植后两年( 含两年) 以上或无性繁殖种植后一年的成熟箭麻( 冬天麻) 。5 . 3加工 天麻采挖后， 分级洗净， 蒸至透心， 在6 0 0C-8 0 C温度下干燥。5 . 4分级 分级应符合表 1的规定。 表 1 分 级 指 标级别形状数量/ ( 个/ 5 0 0 g )单个重量/ C g / 个)特 级 品宽 卵 形 、 卵 形 ， 略 扁长 8 .1 2 c m宽 4 . 5 c m - 6 c m厚 2 - 4 c m成 8 6 3一 级 品宽卵形、 卵形、 椭 圆形， 略扁， 稍弯曲长 7 - 9 c m宽 3 -4 . 5 c m厚 1 . 5 c m-2 . 5 c m簇 1 3 3 9二 级 品卵形、 椭圆形， 略扁， 稍弯曲长 6 .8 c m宽 2 c m-4 c m厚 1 .1 . 5 c m蕊 2 3 2 2三 级 品卵形、 椭圆形、 长椭圆形， 略扁， 稍弯曲长 5 .8 c m宽 1 . 5 c m-3 c m厚 0 . 8 -l . 2 c m( 4 5 1 25 . 5 感官指标 昭通天麻呈宽卵形、 卵形、 椭圆形， 略扁， 稍弯曲。表面淡黄棕色， 有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的多轮点状横环纹， 有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色、 棕褐色、 黄棕色鹦嘴状的芽或残留茎基; 另一端有圆脐形疤痕。质坚实， 难折断， 断面平坦， 黄白色至淡黄棕色， 角质样。气特异， 较浓， 味微甘。 商品应无杂质、 无虫蛀、 无空泡、 无霉变。5 . 6 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表 2理 化 指 标项目指标天麻素含量( 干重)/( %)妻0 . 4水分/ U )(1 3 . 0总灰分/(%)(5 . 0酸不溶性灰分/(%)簇2 . 0注: 表内数字除水分外均以干燥品计.GB 1 9 7 7 6 一 2 0 0 55 . 7 卫生指标 卫生指标应符合表3的规定.表 3卫 生 指 标项目指标农 药 残 留六六六/ ( mg / k g )(0 . 01滴滴涕/ ( mg / k g )毛0 . 01重 金 属 含 量铅( 以 P b计) / ( mg / k g 少簇0 8 0砷( 以 A s 计) / ( mg / k g )簇0 . 3 0汞( 以 Hg 计) / ( rn g / k g )镇0 0 2锡( 以以 计) / ( mg / k g )簇0 . 2 0二氧化硫/ ( 9 / k g )簇0 卜 0 5亚硝酸盐( 以 N a N O: 计) / ( mg / k g )镇0 . 8 0试验方法6 . 1 分级 用普通天平称取单个天麻的重量， 与表 1 对照， 进人相应级别。6 . 2 感官指标 用卡尺测量天麻的长、 宽、 厚尺寸; 观测天麻的外观特征。6 . 3 理化指标631 天麻素含t 按中华人民共和国药典高效液相色谱法测定。6 ， 3 . 2 水分 按G B / TS 。 。 9 . 3 的 规定， 采用减压干燥法测定。6 . 3 . 3 总灰分、 酸不溶性灰分 按中华人民共和国药典灰分测定法测定。6 . 4 卫生指标6 . 4 . 1 农药残留测定方法 按G B / TS 。 。 9 . 1 9 的规定， 采用气相色谱法测定。6 . 4 . 2 孟金属含t测定方法6 . 4 . 2 . 1 铅 按 G B / TS O 09. 12 的规定， 采用石墨炉原子吸收光谱法测定。6 . 4 . 2 . 2 锦 按 G B / TS O 09， 15 的规定， 采用石墨炉原子吸收光谱法测定。6 . 4 . 2 . 3 砷 按 G B / TS 。 。 91 1的规定， 采用氢化物原子荧光光度法测定。6 . 4 . 2 . 4汞 按 G B / T5009， 17 的规定， 采用原子荧光光谱分析法测定。6 . 4 ， 3 亚硝酸盐 按 G B / TS O O g . 3 3的规定， 采用盐酸禁乙二胺法测定。6 . 4 . 4 二奴化硫 按 G B / T5 O 0 9 . 3 4的规定， 采用蒸馏法测定口GB 1 9 7 7 6 - 2 0 0 57 标志、 包装、 储存和运输7 . 1标志 产品包装物上应有原产地域产品标志， 产品名称、 规格、 产地、 等级、 净重、 天麻素含量、 生产者、 生产日期或批号、 保质期、 产品标准号等内容。7 . 2包装 包装物应洁净、 干燥、 无污染， 符合国家有关卫生标准。7 . 3储存 仓库应配备防虫、 防鼠 设备， 保持阴 凉干燥、 无污染; 货架与墙壁的距离不得少于0 . 5 m ， 离地面距离不得少于2 0 c m