消化和吸收ppt人教版.ppt

清楚认识自身结构，才能更好保护自己的身体！,第二节 消化和吸收,水,经消化后被吸收,直接被人体吸收,小分子物质,大分子物质,无机盐,维生素,糖类（淀粉）,蛋白质,脂肪,营养物质,我们每天吃的食物怎样才能进入人体细胞内呢？,P26页,水、无机盐、维生素等小分子物质可直接通过细胞膜被细胞吸收。,糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质需分解成小分子物质才能被细胞吸收。,消化的概念P26,消化系统,大分子,小分子,分解,1、消化系统的组成和功能,消化概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质 的过程。,消化道,唾液腺,肝脏,胰,消化腺,胃腺,肠腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝脏,胰,消化道,消化腺,胃腺,肠腺,消化系统的组成,唾液腺,肝脏,胰,消化腺1 唾液腺,胃腺,肠腺,分泌唾液,有淀粉酶,把淀粉消化 成麦芽糖,消化腺2 肝脏、胰腺 课本29页图,胆汁、胰液都进入小肠,唾液腺,肝脏,胰,消化腺3 胃腺,胃腺,肠腺,胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。,唾液腺,肝脏,胰,消化腺4 肠腺,胃腺,肠腺,小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.,肠腺,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,胃；,小肠；,口腔；,问题,通过上述讲解，小肠中有什么消化液 在小肠部位，可以消化什么物质,胆汁、胰液、肠液,糖类、蛋白质、脂肪,消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？,小肠,想一想,消化腺 唾液腺 胃 腺 肝 脏 胰 肠 腺,消化液,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,消化酶,(淀粉酶),(蛋白酶),(无消化酶),(多种酶),(多种酶),能消化的物质,淀 粉,初步消化蛋白质,糖、蛋白质、脂肪,糖、蛋白质、脂肪,食物的消化与吸收:,1.食物的消化：,小肠是消化和吸收的主要场所,笔记,2、食物的吸收,小知识： 胆汁作用 （ 胆汁中无消化食物的酶）,水+植物油,水+植物油+胆汁,乳化作用,消化系统,消化道：,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,外消化腺：肝脏、胰腺 、唾液腺,内消化腺：肠腺、胃腺,小结：,什么是吸收？,经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。,二、营养物质的吸收,成人的小肠一般5-6米长,皱襞,绒毛,毛细血管,皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右,绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条,(物质被消化成小分子物质后, 穿过小肠壁,进入毛细血管, 随血液运输到全身各处),小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？,小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。,（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质）,营养物质的吸收,最主要的吸收场所,小肠,最主要的消化场所,口腔是消化系统的开始部分。,探究实验：馒头在口腔中的变化,牙齿,舌,与唾液混合均匀,牙的切碎 舌搅拌,唾液,食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？,馒头为什么越嚼越甜？,馒头的主要成分是什么？,淀粉有甜味吗？,探究馒头在口腔中的变化（27页）,1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？ 2、如果有关，它们各起什么作用？ 3、馒头为什么变甜？,提示,1设计三组实验： 只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌； 只探究唾液的作用； 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。,2馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。,3淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。,4探究的温度为37 。,制定计划（27页）,1取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理。,2用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。,3取3支洁净的试管，分别编上、号，然后做如下处理：,食物的消化,实验探究:,馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,思考,1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?,4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,现象及结论：,现 象,结 论,1号试管：,不变蓝。,淀粉被唾液淀粉酶 消化分解。,2号试管：,变蓝。,清水中不含唾液淀 粉酶淀粉没有被消 化分解。,3号试管：,变蓝。,馒头块不能与唾液 充分混合，所以， 淀粉没有被消化分解。,2图中曲线表示的物质是_,它在CD段减少原因_,在DE段减少直至变为零的原因是 _.,曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异,右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.,技能训练,解读曲线图,1.图中曲线表示的物质是_它在OA段的减少是_的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_的缘故.,3.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是_.,蛋白质,淀粉,部分被消化,部分初步消化,全部被消化,全部被消化,麦芽糖,部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖,1.人体内消化的主要场所是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 2.人体内最大的消化腺是( ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏 3.组成消化道的消化器官依次是( ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门,随堂练习：,B,D,B,4.下列不含消化酶的消化液是( ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁 5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（ ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪,D,C,*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,淀粉是在_部位开始被消化，脂肪在_部位开始被消化，而蛋白质在_部位开始被消化。 消化道中，既不消化又不吸收的部位是_（字母 ），消化吸收的主要场所是 _（字母 ）。,6右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次为A、B、C、D、E）被消化程度。 图中曲线_表示脂肪消化过程。,(4)D中含有哪些消化液？,X,口腔,小肠,胃,食道,小肠,D代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。,食道,胃,小肠,某同学为了探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验，他先取好唾液备用，并在实验过程中涉及到以下步骤，请分析作答。 （A）向1、2号试管内分别滴入清水和唾液，并搅拌 （B）向1、2号试管内各滴入两滴碘液 （C）将两支试管放入37的水中 （D）将浆糊注入试管 （1）请整理出正确的操作顺序（用字母表示） 。 （2）你认为他探究的问题是 ，变量是 。 （3）该同学将试管放入37水中的目的是 。这应用了 的实验方法。 （4）你预期的实验结果是 号试管不变成蓝色，原因是 。 （5）1号试管的作用是 。,D A C B,唾液的消化作用,唾液,模拟口腔中的温度使唾液淀粉酶的活性最高,模拟,2,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,对照,讨论： 1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？ 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？,7、人们吃的一些药物外面常常包裹着一层以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学知识，解释原因。 答案：胃对胶囊不起消化作用，药物可顺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺激,3、消化吸收的主要器官是 分泌胰液的是图（ ） 分泌唾液的是图（ ） 分泌胆汁的是图（ ）,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,小肠开头一段叫（ ）,小肠,10,胰腺,1,唾液腺,3,肝脏,5,十二指肠,三、分析：三大有机物的消化,A,B,C,D,E,F,乙,丙,二、分析甲、乙、丙的成分 甲是（ ）成分。 乙是（ ）成分。 丙是（ ）成分。 图中D内含有（ ）（ ）（ ）消化液， 吸收营养的主要部位是（ ），A处和D处有相同的中间产物是（ ） 无化学性消化的是（ ）,淀粉,蛋白质,脂肪,胃液,肠液,胰液,D,麦芽糖,B,小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研