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老字号：北京昔日的名牌,洪烛 邱华栋,北京：摩天楼和四合院相聚在一起，高速公路 和胡同衔接在一起，酒吧和茶馆依偎在一起， 电影院和戏楼喧哗在一起,北京仿佛有两个：一个是古典的，一个是现 代的共同构成其黑夜与白昼，梦与醒， 传统与现实。,一种无形的东西一直存在着，这种可以称 之为北京的气质与性格的东西，就是它的 灵魂，它的胸怀。,导入新课,初读感知,作者介绍了北京哪几个行业的老字号？给你印象最深的有哪些？,汤剂饮片“鹤年堂 ”,脚踏官靴“内联升”,锦衣裘皮“瑞林祥”,风流尽数老菜馆,初读感知,初读感知,勾画圈点出文章开头结尾的 关键句, 并理解课文的结构特点。 起名容易出名难，创业容易守业难。 老字号永远给人以一种温情。,精读品味,脚踏官靴“内联升”,“内联升”的昨天,“内联升”的今天,为哪些人做鞋？店 名的含义是什么？ 鞋店的创始人是怎 样经营的？你能够 从内联升的经营中 体会到什么？ （勾画圈点）,如今的北京内联升 鞋业有限公司，为 股份制企业，以生 产制作千层底布鞋 而闻名中外，是目 前国内规模最大的 手工制作布鞋的生 产企业。,精读品味,“内联升”的产品百年不衰的原因 保证质量 经营有方,思考：你能够从内联升的经营中体会到什么？对你今后的创业有什么启示？,精读品味,过硬的技术成就产品的质量 良好的服务打造一流的品牌,品读文章的方法,圈点勾画 引申联想,师生合作品读,锦衣裘皮“瑞林祥” 讨论： “八大祥”中“瑞蚨祥最牛气”，为什么却重点写瑞林祥？瑞林祥的经营给你什么启示？,既规规矩矩做生意，又深谙生存之道,自主探究品读,汤剂饮片“鹤年堂”,严嵩与“鹤年堂” 戚继光与“鹤年堂” 鹤年堂养生： 中医药养生 经络调理（针灸、刮痧、推拿、按摩、火罐等） 药补不如食补,自由品读 风流尽数老菜馆,知识链接 全聚德 烤鸭 便宜坊 烤鸭 东来顺 涮肉 广和居 胡同深处，山东名菜 柳泉居 垂杨柳，甜水井，超级老店 丰泽园 和领袖的缘分,拓展延伸,分组讨论： 1. 假如你就职于丰泽园，你打算怎么做？ 2. 如何理解“到了北京不吃全聚德烤鸭等于没有到北京”？,三百六十
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