方便面创新包装设计.doc

方便面创新包装设计策划：全堃调研：王超编辑：王龙舟设计：李植平校核：王小鹏方便面历史 方便面最早于1958年出现在日本。（日清食品公司，“鸡汤拉面”口味） 1970年在上海生产出中国第一包方便面。（上海益民食品四厂） 现在方便面已经遍布全球，在中国有10多种品牌。方便面是垃圾食品？方便面多吃不宜原因如下： 一是油脂含量高 二是含有一定的添加剂 三是丙烯酰胺问题（淀粉类食品在高温烹调(超过120)中都会产生这种致癌物）方便面特性 方便面原理 方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。 方便面价值 棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。此外还有糖、色素、香料及碳酸水等，除含有一些热量外，可以说没有什麼营养成分。方便面分类 油炸面体 大多数方便面，一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。 非油炸面体 现代为了对付油炸面体的健康堪忧而发明的面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。 “热干”方便面热干面是使用80C以上的热空气去吹蒸熟的面条，它不含油，自然也就没有了氧化变质的问题，而热干面的变质也就主要是细菌生长。同时没有了油，也就避免了脂肪所带来健康方面的疑虑。方便面市场调查随着人们生活节奏的加快，方便面这种快速消费品，由于其使用方便，口味丰富，得到了很多人尤其是青少年的青睐，并且已经融入了人们日常的生活。方便面的分类：袋装，碗装，盒装和桶装。方便面市场排行 第一位：康师傅 第二位：统一 第三位：华龙 第四位：日清 第五位：农心 第六位：福满多 第七位：华丰 第八位：今麦郎 第九位：好劲道 第十位：公仔 现代方便面设计现代方便面设计 颜色：红、黄、绿、橙为主。 样式：正面-绘有一碗面，产品品牌，口味，净含量等。 背面-产品历史介绍，配料表，生产日期，条码等 现代方便面外包装设计缺点 设计单调乏味，除了看品牌的知名度，在包装上几乎没有什么可比性。 包装上的图像很夸张，虚假诱导消费者。 包装形式单一，外包装缺乏自己的个性，很难在众多产品中跳出来。方便面包装要求1、针对性由于有些产品，专门针对某一范围内的消费群，在包装的表现上需要突出显示。 2、审美性随着时代的发展，人们的审美观不断提高，要求也不断增高。满足人们的审美需要成为包装设计的主要课题。3、独特性市场上的产品包装琳琅满目，如何使自己的产品从众多同类商品中脱颖而出，这就需要创新，标新立异4、合理性包装画面可以适当夸张，但不可随意夸大。现代方便面包装形式 袋装：包装袋+面饼+配料 桶装：面桶+面饼+叉具+配料 盒装：面碗+面饼+餐具+配料下面请欣赏一些方便面创新包装1.方便面创新设计欣赏 -折叠式外包装方便面盒里面装完面后还空余很多空间，这样就造成了面桶的体积增大，堆放占地面积大，运输成本增加。设计师将方便面包装设计成伸缩式的，使用时拉长，使用完压缩，这样丢弃的时候也可以让垃圾桶装得多一些。2.方便面创新设计欣赏 -主题外包装方便面创新设计欣赏 -外包装颜色创意 方便面创新设计欣赏 方便面创新设计欣赏 -折迭式的纸盒 -包装样式创新 方便面创新设计欣赏 -包装样式创新2方便面创新设计欣赏 方便面创新设计欣赏 -包装样式创新3 -包装样式创新3 总结：此次调研的“方便面创新包装设计”应从以下几个方面进行突破：1. 量的增加：现在方便面的净含量基本上都是100克左右，满足不了人们一次的需求，所以建议从量的角度增加，例如：现在康师傅推出一款大份量137克的方便面。2. 从营养的角度考虑：方便面一直被认为是无营养的食品，应该建议增加一些营养，来吸引消费者的眼球，例如：现在华丰某面里面含有鸡蛋。3. 从包装结构方向创新：现在方便面大部分是以塑料袋直接装袋，建议另找包装方法，比如在袋子里装上折叠碗，可以在里面直接加水使用，又或图1.4. 从包装材料方向创新：现在方便面基本上是塑料制袋