2017年江西振兴杯蔬菜嫁接职业技能竞赛技术文件.DOC

2017年江西省“振兴杯”蔬菜嫁接职业技能竞赛技术文件1、 竞赛职业（工种）、形式、标准竞赛职业（工种）：蔬菜嫁接竞赛组别及形式：职工组、教师组，个人赛。竞赛标准：以国家职业技能培训鉴定蔬菜园艺工（高级）规定的知识和技能要求为竞赛标准，内容主要包括西瓜劈接、黄瓜顶插接两部分操作，用时各25分钟，各占总分的50%，根据两部分技能比赛成绩评定选手名次。成绩评定采用百分制。2、 技术要求与竞赛内容（一）西瓜劈接操作1、西瓜劈接速度。在规定的25分钟内按西瓜劈接的技术要求完成西瓜劈接操作全过程。2、砧穗选择。按照西瓜劈接适期要求，选择砧木和接穗。3、工具消毒。操作人员、嫁接工具按要求消毒。4、去生长点。将砧木生长点及真叶剔除干净。5、劈砧木。按要求劈砧。6、削接穗。削面长度和深度与砧木切口深度相对应。7、结合固定。将接穗楔面全部插入切口，用嫁接夹固定。8、嫁接过程。熟练、规范。9、整理。完成后将嫁接苗摆放在指定位置，并整理台面，保持台面清洁卫生。（二）黄瓜顶插接1、黄瓜顶插接速度。在规定的25分钟内按照黄瓜顶插接的技术要求完成黄瓜顶插接操作全过程。2、砧穗选择。按照黄瓜顶插接适期要求，选择砧木和接穗。3、工具消毒。操作人员、嫁接工具按要求消毒。4、去生长点。将砧木生长点及真叶剔除干净。5、插砧木。按要求处理砧木。6、削接穗。削面平滑无污染。7、砧穗结合。将接穗迅速而准确插入砧木插孔内，使砧穗紧密结合，两者子叶呈“十”字交叉。8、嫁接过程。熟练、规范。9、整理。完成后将嫁接苗摆放在指定位置，并整理台面，保持台面清洁卫生。三、竞赛的基础设施1、竞赛场地要求面积不少于300平方米、平整、通风透光好的室内场所。2、赛场提供的设备、工具清单嫁接操作台、双面刮须刀片(将刀片沿中线纵向拆成两半，一段用胶布包扎)、座凳、毛巾、瓷盘、培养皿、手持小型喷雾器、75%酒精、棉球、2种规格的嫁接针，标签、记号笔等。四、评分标准表1 西瓜劈接评分标准项 目标 准嫁接速度（26分）25分钟内嫁接一合格株得0.3分，满分26分，超过26分不再计分。砧穗选择（4分）出现错选劈接适期的砧木黑籽南瓜穴盘苗扣2分，每错选一株劈接适期的西瓜接穗苗扣0.5分，扣完为止。工具消毒（3分）每盘开始嫁接前操作人员手、刀片等用棉球蘸75%的酒精消毒处理。出现1次未消毒扣1分，扣完为止。去生长点（2分）生长点剔除不干净1株扣0.5分，动作不规范扣1分，扣完为止。劈砧木（4分）出现下胚轴全部劈开1株扣0.5分，破坏1株砧木扣1分，扣完为止。削接穗（4分）楔面长度约1.5cm，未削成楔形或削面过短1处扣0.5分，扣完为止。结合固定（4分）出现接穗偏离劈口1株扣0.5分，出现嫁接夹方向夹反1株扣0.5分，扣完为止。破坏1株接穗或砧木扣0.5分，扣完为止。台面整理（3分）台面未整理扣2分，工具未归原扣1分，标签未贴扣1分。未喷水保湿扣1分，扣完为止。表2 黄瓜顶插接评分标准项 目标 准嫁接速度（26分）25分钟内嫁接一合格株得0.3分，满分26分，超过26分不再计分。砧穗选择（4分）出现错选插接适期的砧木南瓜穴盘苗扣2分，每错选一株插接适期的黄瓜接穗苗扣0.5分，扣完为止。工具消毒（3分）每盘开始嫁接前操作人员手、刀片等用棉球蘸75%的酒精消毒处理。出现1次未消毒扣1分，扣完为止。去生长点（2分）生长点剔除不干净1株扣0.5分，动作不规范扣1分，扣完为止。插砧木（4分）嫁接针插入角度不符合要求1处扣0.5分，嫁接针插出外表皮1处扣0.5分，扣完为止。削接穗（4分）接穗长度不符合要求1处扣0.5分，切面方向和长度1处不符合要求扣0.5分，扣完为止。砧穗结合（4分）出现接穗切面插反1处扣0.5分，出现接穗穿透表皮扣0.5分，嫁接苗不呈