大棚生姜早熟高产栽培技术07-29.doc

大棚生姜早熟高产栽培技术王继红(安徽省芜湖县农业技术推广中心，安徽芜湖241100)摘要主要从播种前准备、定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面介绍大棚早熟生姜的主要栽培技术以期为生姜种植户提供技术参考。关键词大棚；生姜；早熟；高产栽培中图分类号$632504+,8 文献标识码B 文章编号 10075739(2008)23003602生姜原产东南亚，我国南方普遍栽培，生姜以地下根茎供食用，除含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质外，还含有姜油酮、姜油酚和多种生物碱等，在市场上十分畅销，也是我国远销国外的特产蔬菜之一。掌握其栽培技术尤其掌握其大棚早熟栽培技术，可提早上市获取更大的经济效益。笔者现将大棚生姜早熟丰产栽培技术介绍如下。1 播种前准备(1)栽培地块的选择。生姜最适于在地势较高、无污染、排水良好、土层深厚、疏松肥沃、有机质含量丰富的中性偏酸性土壤中生长，栽培土壤前3年没有种植生姜、花生等作物，pH值67。(2)选择合适良种。目前市场上生姜品种可分三大类：一是山东大姜，二是凤阳中姜，三是当地小姜。根据近几年市场情况反映，中姜、小姜很受广大消费者青睐，也更适合于大棚栽植。种子选择上应选择高产、优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好、具有本品种特性、地上茎粗壮、分枝多、肥大饱满、皮色淡黄明亮、肉质新鲜、不干裂、不腐烂、未受冻、质地硬、大小适宜的健康姜块留作种用，严禁从病姜区引种。(3)整地。大棚栽培生姜一般在2月中下旬(农历正月中旬)开始，1月先将腐熟的农家肥约30thm 均匀撒于地面，深翻混匀。(4)建棚。建棚高25m，棚宽8-10m，选用透光性和质地较好的薄膜做棚膜。(5)起垄。耙地平整后起垄，每垄之间间距60cm，垄高30cm，垄宽30cm，工作沟内留备用土。(6)杀虫。为防地下害虫(小地老虎)，可人工捕捉或毒饵诱杀，药剂选用辛硫磷、速灭杀丁等拌毒土撒入穴内，用锄头翻匀。(7)姜种处理。播种前2030d将姜种从窖中取出，在背风向阳的平地或草席上摊晒12d，但不可曝晒，中午若目光强烈，应遮盖，防止受冻，晒到姜皮发白变干即可收回室内准备催芽。在2月15-20日前后进行催芽，将风干的稻壳用1的石灰水喷湿(70)，在棚室内先铺10cm厚作垫层，趁姜种还热时摆在垫料上，1层姜1层料，堆高lOOcm，最上层再盖上5cm厚的干净稻草，覆膜保温，温度控制在20qC。湿作者简介王继红(1967一)，男，安徽芜湖人，农艺师，从事农业技术推i谁收稿日期20081卜11度控制在75左右，幼芽长度为10cm 左右时即可播种。2 定植(1)掰姜种。大棚种植生姜主要是起到提早上市的目的，需要密植，应先将种姜分切开，一般中籽姜每手分出1315片(一般将姜种掰成5070g)，每穴株距1520cm，每片种姜上只留1个粗壮嫩芽(少数姜种也可保留2个壮芽)，其余的幼芽用手抹去，以便使养分集中供应给主芽，保证苗齐苗壮。(2)浸种处理。为预防姜种自带病菌发病，播种前用1的波尔多液浸种20min，或用1的石灰水浸种30min后取出晾干待播。(3)定植。在姜种伤口处蘸草木灰后下种，下种时将姜芽与行向垂直平放于播种沟内，做到姜芽上齐下不齐且在一条直线上，以保证苗齐苗壮，然后在姜种上面覆1层斗、16cm厚的细土，再覆盖农家肥，一般将农家肥6075thm2与复合肥225kghm2、锌肥45kghm2、硼砂30kghrn2混合后施用。3 田间管理(1)控制好大棚内温度。大棚种植生姜在农历2月下旬和3月初，定植期间室外温度较低，定植后扣棚不需放风，出苗后，如天气晴好，温度较高可适时(中午)少许放风。(2)化控除草。播种后23d，用丁草胺或乐福灵等进行喷雾或毒土处理除草，注意要按照喷施要求iBl：k浓度，喷施时姜田土壤要保持湿润，齐苗后若垄上有杂草应进行人工拔除。(3)追肥。生姜生长期长，需肥量大，在施足基肥的同时，中后期需肥约是全生育期的80，施肥上一般采取分期追施氮、磷、钾等肥料。生姜在苗高1316cm 时追施提苗肥，一般用硫酸铵、二铵或45复合肥150kghm2对清水浇施。弱苗、小苗，苗期施用追赶肥，宜采取少量多次，直到培育成壮苗，达到全田苗高苗壮一致为止。7月上中旬，是大棚生姜生长的转折时期，吸肥量迅速增加，这时可结合除草和培土进行第2次追肥，可将肥效持久的腐熟农家肥和速效化肥配合施用，可用沼肥或腐熟猪栏粪4560thm2，辅以腐熟的细碎饼肥370kghm。，硫酸铵或复合肥225300kghm2(复合肥用人尿泡23d后施用效果较好)；当生姜长至68个分枝时(约8月上中旬)，正是根茎旺盛生长期，需肥量大，也是栽培管理的关键时期，可施复合肥或硫酸铵300375kghrn2，硫酸钾15O hm ，以促使姜块迅速膨大，同时防止后期因现代农业科技2008年第23期 园艺博览缺肥而引起茎叶早衰。如以收嫩姜为主，在施肥时可适当加大氮肥用量，以收老姜为主，则应控氮增磷，土壤缺锌硼时，追肥时也应补施，以延缓叶片衰老。(4)水分管理。生姜喜湿润而不耐旱，幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润，一般以穴见干就浇水，幼苗后期根据天气情况适当浇水，保持地面见干见湿。7月下旬至8月份正是生姜生长的最佳时期，水分对其生理生长特别重要，如遇干旱，应增加浇水次数，但不可漫灌，浇水间隔期以7-10d为宜，梅雨季节少浇(梅雨水)，浇水时间应在早上和傍晚，中午不能浇水。暴雨之后，要及时排除地面积水。(5)中耕除草，适时培土。生姜的幼苗生长处在高温多湿季节，要及时中耕除草，防止植株早衰。幼苗旺长期肥水条件好，杂草滋生力也强，若除草不及时，草与姜苗争肥、争水、争光，姜苗易出现生长不良。黑暗湿润的环境条件对生姜的根茎生长很有利，为防止根茎膨大后露出地面，在除草和追肥的同时结合进行培土，一般培土34次。第1次应在有3株幼苗时进行，盖土不能太厚，以免影响后出苗的生长，15d后依次进行第2、第3、第4次培土，培土时做到不能将根茎露出地面，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄，为根茎的生长创造适宜的条件。(6)扒老姜。在中后期中耕培土时，可根据市场行情，在生姜的旺长期扒出老姜出售，以提高经济效益。方法是顺着播种的方向扒开土层，露出种姜，左手按住姜苗茎部，右手轻提种姜，使之与植株分离。注意不能摇动姜苗，取出种姜(上接第34页)成为中性再行播种；实行2-3年的轮作；发病初期开始喷洒1：1：200的波尔多液或14络氨铜水剂300倍液隔710d喷1次，共防治23次。54 辣椒炭疽病主要为害老叶和成熟果实。用100倍的福尔马林浸种15min或1的硫酸铜溶液浸种5min，洗净后催芽；选用抗病品种，进行无病株留种或将种子用55 温水浸30min后移人冷水中冷却，晾干后播种；轮作换茬，增施磷、钾肥，地膜覆盖栽培，适当降低棚(室)温度；用50的甲基托布津800倍液或80的炭疽美可湿性粉剂800倍液，10d交替喷1次，连续防治23次，效果较好。后要及时封土。弱小的姜苗不宜扒种姜，以免造成植株早衰。(7)揭膜与遮阳。一般在出苗后7d就可揭去顶棚，为防夏天强阳光照射，选用遮阳率70的遮阳网覆盖棚顶，以减少强烈阳光的照射。4 病虫害防治生姜病虫害种类不多，但危害严重，如不及时防治，损失严重。生姜病害主要有茎部病害和叶部病害。茎部病害主要是姜瘟和姜腐烂病等。田间发现病株时应及时挖除病株及其周围的土壤，并带出大棚外深埋。姜瘟病应以预防为主，化学防治为辅，雨后及时深沟排水，防止病菌随水扩散。与此同时，在病穴内撒生石灰消毒，药剂防治选用百菌清、姜瘟宁、敌克松、1漂白粉等在穴内泼浇，其中姜瘟宁防效较好，然后用无菌土封住。叶部病害有姜炭疽病、叶枯病等。田间发现病叶时，及时摘除放于塑料袋内带出大田烧毁或深埋。同时采用70的甲基硫菌灵可溶性粉剂1 000倍液或75的百菌清可溶性粉剂600-700倍液进行叶面防治。采收前2